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REPORTAJES GASTRONÓMICOS REPORTAJES GASTRONÓMICOS
![Romain Lascarides, chef de Allégorie](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/11\/24\/actualidad\/1003744026986_260111394_1706x960.jpg"])
![Vino generoso.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2022\/01\/16\/cocinillas\/vinos\/642945950_221139209_1706x960.jpg"])
![El chef Karlos Arguiñano junto a una paella.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/11\/18\/actualidad\/1003744018572_259999875_1706x960.jpg"])
Karlos Arguiñano (77), chef, sobre la cantidad de arroz en la paella: "No se mide con puñados ni vasos; son 100 g por persona"
Medir el arroz suele generar errores en la paella. Arguiñano propone un método preciso y fácil que evita quedarse corto o preparar raciones de más.
Más información: Karlos Arguiñano (77), chef: "La merluza no queda jugosa por la salsa, el truco está en cocinarla dos minutos por cara"
![El cocinero Rafuel Antonín junto a un plato de pollo al ajillo.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/12\/05\/actualidad\/1003744044387_260338181_1706x960.jpg"])
![Montaje.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/12\/05\/actualidad\/1003744044203_260335601_1706x960.jpg"])
![Mar Orozco, chef, en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/12\/04\/cocinillas\/recetas\/carne\/1003744043341_260325286_1706x960.jpg"])
![El brócoli de Tatema.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/12\/03\/cocinillas\/cocinar\/1003744040414_260287850_1706x960.jpg"])
![Montaje.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/11\/28\/actualidad\/1003744033818_260200574_1706x960.jpg"])
MÁS NOTICIAS MÁS NOTICIAS
![Un plato de albóndigas junto al chef Karlos Arguiñano.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/12\/04\/actualidad\/1003744042724_260317388_1706x960.jpg"])
![Los bombones de la cesta de Navidad de Inditex.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/12\/04\/actualidad\/1003744042466_260313954_1706x960.jpg"])
![La exclusiva selección de quesos del maestro Aitor Vega.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/12\/03\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003744041328_260299715_1706x960.jpg"])
![El interior del restaurante Islares, en Bilbao.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/12\/03\/cocinillas\/restaurantes\/1003744041286_260299109_1706x960.jpg"])
![Montaje.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/12\/03\/actualidad\/1003744040716_260291681_1706x960.jpg"])
![Joseba Arguiñano en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/12\/03\/cocinillas\/recetas\/aperitivos-y-entrantes\/1003744041633_260303857_1706x960.jpg"])
![Carlos Herrera junto a un cocido madrileño.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/10\/29\/actualidad\/1003743990712_259638314_1706x960.jpg"])
![El chef Karlos Arguiñano junto a una sartén con atún.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/11\/17\/actualidad\/1003744017365_259984386_1706x960.jpg"])
![José Andrés, chef, en un montaje de E.E.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/12\/03\/cocinillas\/recetas\/carne\/1003744040438_260288132_1706x960.jpg"])
![El chef Álvaro Clavijo.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/12\/03\/actualidad\/1003744040294_260286386_1706x960.jpg"])
![Una de las calles del pueblo.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/12\/01\/actualidad\/1003744037564_260249828_1706x960.jpg"])
![Montaje.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/12\/02\/actualidad\/1003744038843_260266301_1706x960.jpg"])
![El cocinero Ricard Camarena.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/12\/02\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003744039067_260269313_1706x960.jpg"])
![Pablo Suárez, cocinero, en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/12\/02\/actualidad\/1003744039698_260277675_1706x960.jpg"])
![José Andrés (56), chef, en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/12\/02\/cocinillas\/recetas\/saludables\/1003744038440_260260649_1706x960.jpg"])
![La carta de un restaurante de Madrid en una pizarra.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/12\/01\/actualidad\/1003744037010_260243246_1706x960.jpg"])
![Aceite de oliva virgen extra.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2023\/01\/21\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/735436493_230311877_640x360.jpg"])
![El chef Gordon Ramsay junto a un guiso.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/11\/05\/actualidad\/1003744001222_259771192_1706x960.jpg"])
![Martín Berasategui, chef, en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/12\/01\/actualidad\/1003744036885_260241568_1706x960.jpg"])
![Comendadoras de Granada.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/11\/28\/actualidad\/1003744034857_260214892_1706x960.jpg"])
![Rubén Coronas y Cristina Romero.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/11\/28\/actualidad\/1003744034022_260203491_1706x960.jpg"])
![La cocina de Bakea.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2024\/02\/07\/actualidad\/830927451_239749035_640x360.jpg"])
![Javi Sanz y Juan Sahuquillo, de Cañitas Maite.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/11\/23\/cocinillas\/restaurantes\/1003744026234_260103114_1706x960.jpg"])
![Montaje.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/11\/27\/actualidad\/1003744032329_260181570_1706x960.jpg"])
![El comedor del restaurante.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/11\/28\/actualidad\/1003744033711_260199244_1706x960.jpg"])
![Vicente Nicolau, el dueño de Las Brasas Steakhouse.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/11\/20\/actualidad\/1003744022365_260049713_1706x960.jpg"])
![Karlos Arguiñano junto a una masa de croquetas recién hecha.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/10\/28\/actualidad\/1003743988738_259614419_1706x960.jpg"])
![Claudia Polo, cocinera, en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/11\/29\/cocinillas\/cocinar\/1003744035893_260229499_1706x960.jpg"])
![Vista aérea de las bodegas Regina Viarum donde se encuentra el restaurante Vértigo](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/11\/29\/cocinillas\/restaurantes\/1003744035768_260227746_1706x960.jpg"])
![Regueiro, un nuevo estrella Michelin en Asturias.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/11\/28\/cocinillas\/restaurantes\/1003744034862_260214979_1706x960.jpg"])
![La sala del restaurante.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/11\/28\/actualidad\/1003744033673_260198683_1706x960.jpg"])
![Julia Sala en su local de Las tartas de Julita.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/11\/18\/actualidad\/1003744018938_260003844_1706x960.jpg"])
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![El chef Dabiz Muñoz junto a un plato de arroz con bogavante.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/11\/03\/actualidad\/1003743997781_259728247_1706x960.jpg"])
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![Al panettone le ha salido competencia: así es el pan dulce que se comía en las cortes de Venecia](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/11\/21\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003744024352_260077453_1706x960.jpg"])
![Uno de los platos del restaurante.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/11\/27\/actualidad\/1003744032742_260186883_1706x960.jpg"])
![La sala de Casa Nova](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2024\/06\/03\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/860174722_243727982_640x360.jpg"])
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![Luis Baselga, sumiller de Smoked Room](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/11\/27\/actualidad\/1003744032129_260178825_1706x960.jpg"])
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![Javi, joven que vive en un minipiso, en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/11\/24\/cocinillas\/cocinar\/1003744027266_260114666_1706x960.jpg"])
![Las mesas de Kiosko Moret.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/11\/23\/actualidad\/1003744026092_260101016_1706x960.jpg"])
![Vino tinto.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2024\/03\/15\/ciencia\/nutricion\/840176766_240771644_640x360.jpg"])
![El chef Paulo Airaudo en el Hotel María Cristina de San Sebastián.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/11\/21\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003744024564_260081000_1706x960.jpg"])