Salsas
Una salsa facilísima de hacer que realza es sabor de los pescados, especialmente los ahumados, como el salmón o la anguila ahumada.
El sencillo truco de Martín Berasategui para hacer unas patatas en salsa de escándalo
No es ni un ingrediente especial ni nada complicado de hacer, pero si lo hacemos, la salsa quedará con una textura increíble.
El sencillo truco de Jordi Cruz para que la bechamel tenga mucho más sabor
Muchos le ponen nuez moscada para darle sabor a la bechamel, pero el chef catalán utiliza también otro ingrediente que no es usual en esta salsa.
5 recetas de salsas sin tomate para hacer pizzas nivel máster
En Italia existe la pizza blanca sin tomate, y en COCINILLAS también. Si los tomates no están entre tus ingredientes favoritos, apunta estas recetas.
El truco de Martín Berasategui (y de tu abuela) para que no repita el alioli
Una de las salsas más famosas de la cocina mediterránea que sirve para acompañar todo tipo de platos.
La receta de kétchup casero del mago de las salsas recomendado por Albert Adrià
El kétchup no es solo para las hamburguesas y puede ser la clave del éxito de más platos de los que imaginas.
La salsa secreta que lleva las hamburguesas al siguiente nivel
Y ni siquiera hace falta encender el fuego para prepararla en casa.
El ingrediente secreto para hacer mayonesa casera con mucho menos aceite, lo usan en MasterChef
Más barata y con menos calorías gracias a un ingrediente de uso habitual en cocina molecular.
Cómo hacer aderezo ranchero, la salsa en la que querrás mojarlo todo
Una salsa adictiva que sirve tanto para aliñar verduras como para mojar las croquetas. Un clásico de la cocina estadounidense.
Estas son las 10 salsas más famosas del mundo, así las puedes hacer en casa
Y el kétchup y la mayonesa no están entre ellas.
Cómo hacer tus propias pastas de curry para preparar recetas tailandesas en casa
La cocina tailandesa es ligera y sabrosa gracias a la gran cantidad de especias que se utilizan.
Mole mexicano, la receta de la salsa más popular del mundo
Aunque se pueden coger atajos, hoy te traemos la receta para cocinar un mole mexicano a la manera tradicional.
Este es el truco para hacer salsa de tomate casera y rápida sin tener que sofreír durante horas
Ya no vas a tener excusas para no hacer tu propia salsa de tomate casera.
13 recetas de salsas fáciles para triunfar en la cocina
Una buena salsa puede ser la clave para convertir un sencillo plato de diario es una fiesta inolvidable. Te damos algunas ideas.
Salsa de mostaza y eneldo para salmón, hazla en casa mejor que la del Ikea
Es la salsa que se vende como salsa para salmón, aunque combina genial con otras cosas como salchichas, hamburguesas, ensaladas de patatas...
Cómo hacer la salsa picante que elevará tus platos al siguiente nivel
Cualquier plato es más alegre con una buena salsa y con esta vas a alegrar hamburguesas, sándwiches y todo lo que tú quieras.
Cómo hacer la salsa de champiñones fácil que vas a querer tener siempre en tu nevera
Hacer salsa de champiñones casera es muy fácil y con ella podrás acompañar tanto platos de carne como verduras y pescados e incluso pasta.
Salsa gravy, la receta inglesa para acompañar carnes y aves
Con esta salsa gravy podrás acompañar tus carnes y aves. Se prepara en tan sólo 10 minutos y con cuatro ingredientes.
Salsa teriyaki casera, cómo hacerla y para qué usarla
La receta de la salsa teriyaki es muy fácil y realizar esta receta en casa nos ayudará a que sea lo más natural posible, pudiéndole dar todos los...
Pesto de albahaca y edamame, receta más ligera y con más proteínas
Te enseñamos cómo reducir parte de las calorías y aumentar las proteínas del tradicional pesto de albahaca cambiando los frutos secos por edamame y...
Cómo hacer la salsa Big Mac de McDonald's para hacer un Big Mac casero
De vez en cuando a casi todos nos apetece una hamburguesa rebosante de salsa Big Mac y tan llena de cosas ricas que casi no alcanzas a morderla.
Salsa de chile dulce, la receta que te hará quedar como un chef thai
Si te gusta la comida del Sudeste Asiático, amarás la salsa de chile dulce y la amarás aún más cuando pruebes esta versión casera en la que querrás...
Salsa para patatas gajo, hazla en casa y olvídate de las industriales
Cocinar tiene algo de mágico, pues permite disfrutar de momentos gloriosos a partir de ingredientes humildes con aderezos como esta salsa para patatas.
Salsa holandesa: versión rápida en 2 minutos y receta original
La salsa holandesa es un básico de cocina que todos deberíamos conocer, imprescindible para los huevos Benedict. Aquí una versión rápida en 2 minutos y...
Cómo hacer mayonesa casera sin que se corte y en un momento
Si piensas que hacer esta salsa en casa es complicado, no tienes más que leer lo que te vamos a contar sobre cómo hacer mayonesa casera en un momento.
Cómo hacer salsa tártara, la mejor para pescados y mariscos
Hoy os cuento cómo hacer salsa tártara, una de las salsas derivadas de la mayonesa. Se trata de una versión sencilla que admite variantes según los...
Cuatro recetas de bechamel para lasaña: tradicional, rápida, vegana y baja en calorías
La bechamel para lasaña es la clave de este plato italiano, pero muchas veces nos tira para atrás su cantidad de calorías, por eso te traemos algunas...
Cómo hacer salsa boloñesa para pasta como si fueras de Italia
La salsa boloñesa es probablemente la primera que nos viene a la cabeza cuando nos imaginamos un plato de pasta. Es tan famosa como irresistible.
Cómo hacer la salsa de tomate casera perfecta, receta paso a paso y todos los secretos que debes conocer para su elaboración
Esta es la guía definitiva con todo lo que tienes que saber para preparar la salsa de tomate casera perfecta, siempre en su punto.
Salsa rouille, el acompañamiento perfecto para tus platos de pescado
Receta muy fácil con explicación detallada y fotografías de todos los pasos a seguir para preparar la salsa rouille, perfecta para pescados.
Alcachofas en salsa, tan buenas que no querrás que acabe la temporada
Receta con explicación detallada y fotografías de todos los pasos a seguir para preparar unas deliciosas Alcachofas en salsa.
Cómo preparar en casa la receta no tan secreta de la salsa para Big Mac
Te contamos cómo preparar en casa la receta de la salsa para Big Mac y dónde conseguir todos los ingredientes que necesitas.
Cómo hacer alioli suave fácil y muy rápido
Os propongo una receta de alioli fácil, suave al paladar y muy rápido de hacer con un truco muy sencillo que os va a facilitar mucho la vida.
Así se prepara la salsa Sichuan de McDonald's que Rick y Morty quieren recuperar
Así se prepara la salsa Sichuan de McDonald's que Rick y Morty quieren recuperar después de que lleve casi 20 años sin venderse.
Esta salsa de queso para nachos te va a robar el corazón
Deja de buscar. Después de muchas pruebas por fin hemos encontrado salsa de queso para nachos definitiva. Tus aperitivos no volverán a ser lo mismo.
¿Cuál es la verdadera salsa para calçots?
Muchos confunden la salsa romesco con la salsa para calçots, y aunque son muy similares, lo cierto es que existen ciertas diferencias entre ambas.
Aprende cómo hacer en casa la salsa Hoisin en un momento
Receta para hacer en casa salsa Hoisin, una de las más populares de la gastronomía china y casi equivalente a la salsa barbacoa.
Mayonesa vegana de agua de garbanzo, receta paso a paso
Receta ultrasencilla para preparar una mayonesa vegana de agua de garbanzo, que también es perfecta para evitar riesgos en verano.
Mojo verde de aguacate, receta paso a paso
Receta fácil con explicación detallada y vídeo de los pasos a seguir para preparar un riquísimo mojo verde de aguacate en un momento.
Salsa Mil Islas, receta fácil paso a paso
Receta facilísima con explicación detallada y fotografías de todos los pasos a seguir para preparar un deliciosa salsa Mil Islas perfecta para mariscos.
Salsa Mery, receta paso a paso
Receta facilísima con explicación detallada y fotografías de los pasos a seguir para preparar la salsa Mery, un adobo que no debe faltar en tu nevera.