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Recetas con productos de La Palma, una isla llena de sabores
Nos vamos a La Palma para conocer sus mejores productos gastronómicos: desde el plátano al ron pasando por sus vinos y vacas. Os proponemos las mejores recetas con productos de La Palma.
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Sopa china de tomate y huevo, una receta fácil para invierno
Esta sopa china muy fácil de hacer nos presenta otra dimensión de las sopas, con una textura a la que no estamos acostumbrados en España, pero que es realmente fantástica y reconfortante.
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Empanada gallega de bacalao con pasas, con masa casera y deliciosa
El contraste dulce de las pasas con el salado del bacalao hace que esta empanada gallega sea una de mis favoritas. Es una receta muy fácil de hacer que nos hará felices.
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Quiche de queso azul y calabaza, una combinación infalible para el otoño
El dulce de la calabaza funciona fenomenal con la potencia del queso azul. Esta quiche es una receta muy fácil perfecta para servir de aperitivo.
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La Palma,mejores restaurantes para comer bien, local y a buen precio
Recorremos la isla de La Palma en busca de los mejores restaurantes. Cocina local, vanguardia y productos artesanales que solo se pueden encontrar aquí.
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Pasta con pastrami y cebolla caramelizada, una receta de Späztle alemán
El spätzle es un tipo de pasta alemana muy popular. Se prepara de muchas maneras y una de ellas es con cebolla caramelizada y queso, además en esta receta agregamos pastrami.
Recetas
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Restaurantes
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Vinos
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![foto 1](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/11\/27\/cocinillas\/opinion\/630448559_216434132_280x158.jpg"])
![Inspirational Chef Program, el formato gastronómico español que revoluciona la cocina a cuatro manos](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/11\/26\/actualidad\/630197816_216301971_280x158.jpg"])
Inspirational Chef Program, la revolución gastronómica española de la cocina a cuatro manos
El hotel Royal Hideaway Corales lleva a cabo desde 2018 una iniciativa gastronómica que cambia radicalmente el concepto de cuatro manos y une de forma...
![Distrito-Ceviche-1](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/11\/25\/cocinillas\/restaurantes\/629949777_216226504_280x158.jpg"])
Distrito Ceviche, cocina peruana con ingredientes de aquí y de allá
Los ceviches más famosos de Madrid, los del restaurante Distrito Ceviche, cumplen su primer año de vida en la capital.
![Arranca la temporada del tomate RAF, la estrella de las hortalizas cultivadas en invernaderos solares](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/11\/25\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/629948865_216199274_280x158.jpg"])
Arranca la temporada del tomate RAF, la estrella de las hortalizas cultivadas en invernaderos solares
Pese a que en el mercado existen muchas imitaciones de esta hortaliza, el auténtico tomate RAF sólo se cultiva en los invernaderos solares de Almería.
![Orange Wine El Grifo, naturaleza volcánica.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/11\/24\/cocinillas\/vinos\/629699533_216088744_280x158.jpg"])
Orange Wine El Grifo, un vino blanco con alma de tinto para gustos poco comunes
Moscatel de Alejandría prefiloxérica, cultivada a pie franco sobre tierra volcánica y elaborada como se hacía en la región del Cáucaso hace más de...
![Ascaso: los secretos de la pastelería que elabora el pastel ruso más famoso](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/11\/24\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/629698203_216049133_280x158.jpg"])
Pastelería Ascaso: los secretos del pastel ruso más famoso de España
Nos adentramos en el universo de una de las pastelerías más famosas de España: Ascaso. Descubrimos sus secretos, sus apuestas navideñas y su dulce más...
![Vinos blancos para el invierno.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/11\/22\/cocinillas\/vinos\/629199324_216047145_280x158.jpg"])
Vinos blancos de invierno: qué son y con qué platos se disfrutan más
Los blancos de invierno son vinos ideales para el frío por ser más complejos que los blancos jóvenes, una alternativa a los tintos capaz de acompañar...
![Menú CEBO México D.F.-Barquita de maiz morado, naranja pibil y callo de hacha](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/11\/23\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/629449699_215978810_280x158.jpg"])
CEBO Madrid, el primer Menú Cápsula de Aurelio Morales te lleva hasta México
México protagoniza el primer "Menú Cápsula" del restaurante CEBO, una propuesta con la que el chef Aurelio Morales nos acompaña en un viaje al país azteca.
![Vinos de Rioja, una Denominación de Origen con planes de futuro y un presente radiante](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/11\/23\/cocinillas\/vinos\/629448299_215936498_280x158.jpg"])
Vinos de Rioja, una Denominación de Origen con planes de futuro y un presente radiante
La denominación de origen calificada Rioja acaba de presentar en sociedad su proyecto de futuro. Nuevas uvas, viñedos singulares con el bagaje de todo...
Presentado por
![Arroz Chaufa](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/07\/08\/actualidad\/actualidad_503710025_155313628_280x158.jpg"])
Arroz chaufa de cerdo, el arroz frito peruano que te va a conquistar
Divertido, sabroso y con mil posibilidades, el arroz chaufa o arroz frito peruano reúne a la gastronomía de China con la de Perú en una receta muy...
![concurso bares](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/11\/22\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/629198949_215855652_280x158.jpg"])
Disfrutar de los bares de Madrid y compartirlo tiene premio
Compartir la alegría tiene premio, sube a tus redes sociales una foto disfrutando en un bar o restaurante madrileño y optarás a premios de hasta 600 euros.
![Vermut Lustau.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/10\/29\/cocinillas\/vinos\/623199497_213194413_280x158.jpg"])
Hora del vermú: la guía definitiva para disfrutar de los vinos aromatizados
Despejamos todas las dudas que puedas tener sobre el vermú de la mano de François Monti que es la persona que más sabe de esta bebida en España.
![Salmon Guru de Diego Cabrera gana el Premio a la Hospitalidad en los 50 Best Bars 2021](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/11\/19\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/628450380_215520800_280x158.jpg"])
Salmon Guru de Diego Cabrera gana el Premio a la Hospitalidad en los 50 Best Bars 2021
El bar madrileño, liderado por el reputado barman Diego Cabrera, es distinguido como el mejor del mundo en modelo de servicio y hospitalidad.
Presentado por
![Arroz de verduras con conejo, una receta saludable y con pocas grasas](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/11\/19\/cocinillas\/recetas\/pasta-y-arroz\/628449145_215484174_280x158.jpg"])
Arroz de verduras con conejo, una receta saludable y con pocas grasas
Comer sano no es sentarse delante de un plato de verduras sin sabor y como prueba puedes apuntarte esta receta de arroz de verduras con conejo con la...
![Los mejores dim sum de Madrid se comen en estos restaurantes](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/11\/18\/cocinillas\/restaurantes\/628199833_215391447_280x158.jpg"])
Los mejores dim sum de Madrid se comen en estos restaurantes
Los dim sum, esos bocados de origen cantonés, son algo de lo mejor de la cocina asiática. Delicados, con mil y un rellenos... ¿En qué restaurantes se...
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![Croquetas de setas y puerros en menos de diez minutos, el aperitivo perfecto para el otoño](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/11\/17\/cocinillas\/recetas\/aperitivos-y-entrantes\/627949408_215279780_280x158.jpg"])
Croquetas de setas y puerros en menos de diez minutos, el aperitivo perfecto para el otoño
Hacer croquetas caseras ahora es más rápido y fácil que nunca gracias a “Los Milagros de Santa Rita”. Con esta receta os saldrán unas croquetas de...
![Jorge Arandilla, alma mater de la bodega Tres Piedras.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/11\/16\/cocinillas\/vinos\/627698596_215155230_280x158.jpg"])
Unanimous Santa Cruz, un vino blanco de guarda perfecto para el invierno
Cremoso, complejo, un vino blanco ideal para tomar en invierno. Así es el albillo mayor de Tres Piedras, un tesoro de guarda elaborado en la Ribera del...
![Conchas a la parmesana, las vieiras gratinadas con crema de queso](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/11\/15\/cocinillas\/recetas\/627450057_215085396_280x158.jpg"])
Conchas a la parmesana, una receta de marisco con origen peruano
Os traigo esta receta porque me encantaron cuando las probé el otro día en un restaurante. Muy populares en Perú, las conchas a la parmesana son unas...
![Refectorio, el territorio capturado de Marc Segarra en Abadía Retuerta](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/11\/12\/cocinillas\/restaurantes\/626698869_214717925_280x158.jpg"])
Refectorio: el monasterio convertido en restaurante de lujo en Valladolid
El restaurante estrella Michelin Refectorio, del hotel Abadía Retuerta LeDomaine, evoluciona a una propuesta que habla del territorio, ejecutada con...
![Vinos de pueblo.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/11\/02\/cocinillas\/vinos\/624199663_213634710_280x158.jpg"])
7 vinos que te harán querer volver al pueblo
La vuelta al origen y la búsqueda de la expresión más pura del terruño es una constante en el mundo del vino. Una filosofía que va un paso más allá con...
![Quiche de calabaza y huevo, con pastrami, dentro de la propia calabaza.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/10\/23\/cocinillas\/recetas\/621700982_212623789_280x158.jpg"])
Calabaza rellena de huevo con pastrami: como una quiche, pero mucho más ligera
Una hogaza de pan o una calabaza pueden contener la quiche que se elabora con un relleno hecho con esta. La mezcla de ésta con el pastrami y el huevo...
![D.O. Bierzo, el logro de situarla en el mapa vinícola a nivel mundial](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/11\/11\/cocinillas\/vinos\/626450304_214625821_280x158.jpg"])
D.O. Bierzo, el logro de situarla en el mapa vinícola a nivel mundial
La D. O. Bierzo ha pasado de ser una zona en crisis a ser una zona consolidada en menos de ocho años.
![Tortilla de patata al estilo Betanzos, la receta en vídeo para no fallar](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/10\/30\/cocinillas\/recetas\/623450882_213326538_280x158.jpg"])
Tortilla de patata al estilo de Betanzos, la receta en vídeo para no fallar
Muy melosa, sin cebolla y con huevos de categoría; hacer una buena tortilla de patata al estilo de Betanzos no había sido tan fácil.
![Tomates de invernaderos solares](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/11\/10\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/626199741_214503442_280x158.jpg"])
Estos tomates sí tienen sabor, incluso en invierno
Los tomates que se cultivan en los invernaderos solares de Almería y Granada provienen de variedades que potencian el sabor y son recolectados en el...
![Avelino Vegas, mejor bodega del año en los premios de la Guía de Vinos Gourmets 2021](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/11\/09\/cocinillas\/vinos\/625949803_214412947_280x158.jpg"])
Avelino Vegas, mejor bodega del año en los premios de la Guía de Vinos Gourmets 2021
La Guía de Vinos Gourmets en su trigésimo sexta edición ha reconocido a la bodega Avelino Vegas como la mejor del año.
![Siempre hay un buen vino para una buena hamburguesa.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/10\/30\/cocinillas\/vinos\/623449827_213295766_280x158.jpg"])
Los mejores vinos para tomar con hamburguesas
Quien diga que las hamburguesas no se pueden maridar con vino no ha seguido nuestras recomendaciones. De carne, de pollo e incluso vegana, siempre hay...
![Tacos de boniato, mozzarella y salsa de rúcula, unos tacos vegetarianos](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/09\/29\/cocinillas\/recetas\/615699327_210205865_280x158.jpg"])
Tacos de boniato, burrata y salsa de rúcula, una receta vegetariana
Los tacos vegetarianos son una auténtica delicia. Sólo hay que conseguir una mezcla de sabores punzante y llena de contrastes y texturas agradable....
![Yo era atea, pero ahora creo en la corona de la Almudena](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/11\/08\/cocinillas\/opinion\/625699638_214315698_280x158.jpg"])
![La mejor tarta de España hecha con queso de Burgos](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/11\/08\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/625699010_214296966_280x158.jpg"])
La mejor tarta de queso de Burgos se hace en Madrid y aquí está la receta para hacerla en casa
Nicolás Reyes del restaurante madrileño Cañadío, perteneciente al grupo cántabro del mismo nombre, ha ganado el I Concurso Nacional de Tartas de Queso...
![Hermosilla](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/10\/31\/cocinillas\/restaurantes\/623701258_213454542_280x158.jpg"])
Hermosilla, una moderna casa de comidas fusión con mucho sabor
Pizza, pasta, ceviche y un poco de todo sin quererse definir en nada; pero aquí todo está cuidado y es sabroso. Hermosilla es el nuevo restaurante que...
![Huele a guisado porque aquí se guisa](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/11\/06\/cocinillas\/opinion\/625198269_214059736_280x158.jpg"])
![Presentado por Interovic](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/04\/20\/actualidad\/575204128_178731580_280x158.jpg"])
Collares de cordero a la mostaza con judías verdes y aceitunas negras
Disfruta de los collares de cordero para tus mejores guisos, estos con el punto de la mostaza y de las judías verdes se puede convertir en una de tus...
![Vuelve Verdejo, con alma de tabanco y el recuerdo de Nanen en cada detalle](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/11\/05\/cocinillas\/restaurantes\/624948410_213965148_280x158.jpg"])
Verdejo, el esperado regreso de una de las mejores tabernas de Madrid
El día 11 abre sus puertas Taberna Verdejo en su nueva ubicación. Como gran novedad, incorporan un tabanco y ganan en espacio y en comodidad. Todo ello...
![Las croquetas sin gluten perfectas, todos los trucos para que queden cremosas](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/10\/31\/cocinillas\/recetas\/623698967_213387425_280x158.jpg"])
Croquetas sin gluten perfectas, todos los trucos para que queden cremosas
Preparar unas croquetas sin gluten muy cremosas y delicadas es posible. Crujientes por fuera, lácteas por dentro, en esta videorreceta tienes todos los...
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