Cocinillas: La Gastronomía de EL ESPAÑOL

Día del libro: Los mejores libros de cocina

Si eres de los que aprovechan los descuentos del día del Libro para hacerte con un nuevo volumen con el que aumentar la sección de gastronomía de tu bibilioteca personal, esta selección está hecha para ti.

Cómo diferenciar el jamón español del polaco y que no nos engañen

Hay marcas que se aprovechan del desconocimiento de los consumidores para vender jamones extranjeros. Te enseñamos a distinguir un jamón español de los que no lo son.

Si eres de los que almuerza en 10 minutos, deberías empezar a comer despacio

Tienes motivos de sobra: porque te desborda el trabajo, prefieres salir antes, aprovechas para hacer alguna actividad... Siéntate a comer despacio. Por tu bien.

Recetas

Recetas con cordero: Asados, estofados y trucos para cocinarlo

Macarrones con bacon y queso, receta fácil con un toque especial

Pollo al ajillo, receta de toda la vida, fácil y rápida

Restaurantes

Essentia, el mejor chuletón está a menos de una hora de Madrid

A 45 minutos de Madrid se encuentra Essentia, un oasis gastronómico en el que el producto es de primera calidad y donde podemos encontrar uno de los mejores chuletones del mundo.

Casa Manolo; alta cocina valenciana con vistas al mar

Casa Manolo es la historia de un pequeño merendero de playa que se convirtió en uno de los restaurantes más prestigiosos de Valencia gracias a la pasión de una familia.

L'Albufera, un referente de arroces en Madrid

La reconocida casa de arroces L'Albufera del hotel Meliá Castilla, presenta su nueva imagen tras una completa redecoración del establecimiento.

Los 100 mejores restaurantes de Madrid

Una selección con los mejores lugares para comer, beber y disfrutar de Madrid seleccionados en la Guía Cocinillas 2019. Restaurantes de alta gastronomía, con buena relación calidad precio, de cocina internacional auténtica y en los que encontrarás platos únicos. Una selección imprescindible para el amante del buen comer.

Vinos

Vinos frescos y ligeros para disfrutar de la primavera

Coravin: cómo servir vino sin quitar el corcho

Jean-François Ott: los mejores vinos rosados del mundo

Boda de Joffrey y Margaery. Foto: Juego de Tronos

Juego de Tronos: Las recetas de la serie que puedes hacer en casa

Este 23 de abril, Día del Libro, te proponemos celebrarlo de un modo muy especial: Cocinando algunas de las emblemáticas recetas de Juego de Tronos.

La Salita; la revolución en el conocimiento de la alta cocina de Begoña Rodrigo

Al preguntar a Begoña Rodrigo de La Salita por el avance en la alta cocina, lo tiene claro: el conocimiento del producto más allá de lo que hoy en...

Ecológicos, camperos, de gallinas criadas en suelo o en jaulas. ¿Cuáles son los mejores huevos?

La calidad de los huevos depende de cómo vive la gallina y lo que come pero ¿conoces las diferencias entre ellos? ¿Por qué varían tanto sus...

Aquí se hacen las croquetas de Mercadona y las de muchos bares que las venden como frescas

600 millones de croquetas al año, así es la fábrica que vende a Mercadona, bares y restaurantes

Audens Food es la empresa que fabrica las croquetas de Mercadona y también las que sirven en muchos bares y restaurantes ofreciéndolas como si fueran...

Sushi casero, la receta más rápida y fácil para hacer makis y nigiris

Tienes prisa, poca experiencia y los invitados llegan en unas horas. No te desesperes. Te enseñamos la manera más fácil y sabrosa de preparar sushi...

Cómo hacer una foto de comida perfecta para Instagram

Con motivo de la presentación del ‘El huerto del Edén’, una iniciativas orientada a divulgar una alimentación saludable, hablamos con Laura...

Essentia: El menú con el mejor chuletón de vaca

El menú completo del restaurante Essentia, basado en el producto de calidad y con uno de los mejores chuletones de vacuno del mundo.

Chef José Andrés enseña a hacer tortilla de patata en EEUU y acaba en desastre

En uno de los programas más populares de la televisión americana, el chef José Andrés intenta explicar cómo hacer una tortilla de patata y el...

10 recetas con cordero para Pascua

Si eres de los que no perdonan el cordero del Domingo de Pascua, pero aún no tienes claro cómo prepararlo, entre estas 10 recetas con cordero está...

Las 5 mejores tortillas de patatas de España están en estos bares

Tortilla de patatas: Las mejores de España están en estos bares

Los cinco sitios donde tomar la mejor tortilla de patatas de España, una selección desde las que llevan cebolla hasta las que no, desde Vitoria hasta...

Las 5 mejores tortillas de patatas de España

Distribuidas por toda la geografía del país, estas son las cinco mejores tortillas de patatas de España seleccionadas en el II Campeonato Nacional...

Receta de torrijas fácil y rápida para hacerla sin ensuciar la cocina

Si el problema para no hacer torrijas en casa es lo que ensucian las frituras o las calorías que tienen estas, toma nota de esta receta de torrijas...

Recetas de torrijas: Tradicionales, rápidas, fáciles y todos los trucos

Las mejores torrijas de Madrid, el dulce más popular de Semana Santa

No tendría sentido hablar de la Semana Santa en la capital y no dedicarle unas líneas a este dulce tan popular aunque solo sea para comentar cuáles...

Recetas con bacalao fáciles y rápidas y los mejores trucos para prepararlo

Os proponemos las mejores recetas con bacalao para sacar el máximo partido a este pescado de temporada en Semana Santa. Los mejores trucos para...

9 recetas con bacalao para Semana Santa

Las mejores recetas de bacalao para aprovechar este pescado en Semana Santa

10 recetas de torrijas y todos los trucos para que quede perfecta

Ha llegado la Semana Santa, el momento del año en el que todos queremos aprender a hacer torrijas. Os dejamos diez recetas de torrijas y todos los...

Recetas de torrijas: Tradicionales, rápidas, fáciles y todos los trucos

Las mejores recetas de torrijas: tradicionales, rápidas, fáciles. Todos los trucos para hacer torrijas perfectas y convertirte en el rey de este...

Bacalao desmigado, naranja y aceituna negra - La Malaje

Restaurantes abiertos en Semana Santa en Madrid

Estos son nuestros restaurantes favoritos de Madrid que están abiertos durante la Semana Santa. Algunos aprovechan la ocasión para ofrecer platos...

Vuelve la cerveza de La Virgen que se hace como en el siglo XVIII

Cervezas La Virgen nos transporta de nuevo a la Ruta de las Indias para traernos su cerveza 'Buena Esperanza'. Un sabor con mucha historia y, por...

Anisakis: ¿Qué es? ¿Puedo comer pescado? ¿Cuáles son los riesgos?

El tema sale en comidas y cenas pero nadie sabe realmente qué es el anisakis, qué hacer para evitarlo o si está en todos los pescados. Con este...

Las mejores cervezas de Lidl, ahora más baratas

Como buen supermercado alemán, la selección de cervezas de Lidl es exquisita. Rubias y negras de gran calidad y todas a unos precios excelentes....

Mercadona elimina bolsas de plástico y es genial para que dejes de cargar con la compra

Los supermercados de Mercadona se convierten en los primeros de España en cesar por completo la venta de bolsas de plástico desechables en sus cajas.

Efímero cierra tras convertirse en uno de los mejores restaurantes de Madrid

El restaurante Efímero cierra sus puertas tras solo seis meses funcionando. Efímero se había convertido en uno de los 100 mejores restaurantes de...

11 recetas con calabaza fáciles y rápidas para comer sano y rico

Te explicamos paso a paso las 11 recetas con calabaza más fáciles para comer sano. Las recetas de calabaza más ricas y sencillas de preparar que...

Hojaldritos rellenos de espinacas y queso, receta fácil para picotear

Estos hojaldritos rellenos de espinacas te sirven tanto para la merienda de los niños en el parque, como para salir airosa de esa cena de picoteo que...

Reutilizar utensilios de cocina, 13 ideas para darle un toque único a tu casa

Esa cubertería vieja puede ser el precioso marco de un espejo. Un colador, una estupenda lámpara. Y muchas más ideas que no imaginas para reutilizar...

El nuevo menú de A'Barra empieza por el postre y acaba en el aperitivo

A'Barra ha presentado hoy su "Menú Vegetal LC" que forma parte de su colección "Al revés" y que estará disponible para el público a partir del 23...

El nuevo menú de A'Barra empieza con el postre y acaba en el aperitivo

En el nuevo menú de A'Barra nada es lo que parece, se empieza por los cafés y se acaba con los aperitivos, como si fuese el mundo al revés... o no.

Receta de torrijas de Andoni Aduriz, hazte en casa la torrija de Mugaritz

Andoni Aduriz ha desvelado su receta de uno de los platos más típicos de esta temporada; The Art of Slow, así se hace la torrija de Mugaritz.

John Barrita, los bocatas molones llegan al Mercado de San Miguel

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Con John Barrita, Javi Estévez reivindica la bocatería con una oferta de mini brioches elaborados en exclusiva para el Mercado de San Miguel con...

Estos son los mejores cachopos de España... y no todos son asturianos

Los mejores cachopos de España no están todos en Asturias. En Madrid, Toledo, Granada o Mallorca también hay buenos maestros preparando este plato...

Pescado y plásticos de su estómago. Foto: Greenpeace

Los cuatro alimentos que contienen plástico y te estás comiendo

Numerosos estudios científicos han demostrado que estos alimentos que contienen plástico llegan del mar directamente a tu mesa. Ese plástico acaba...

10 escapadas de Semana Santa para comer bien y desconectar

Para aquellos que asocian vacaciones con comer bien, traemos diez destinos en los que la gastronomía y el vino son los protagonistas. Prepara una...

Arroz con bacalao, receta tradicional de Semana Santa

Estamos en cuaresma y se acerca Semana Santa, fechas inconfundibles en nuestro calendario. Te enseñamos paso a paso cómo preparar un sencillísimo...

José Pizarro regresa de Londres para cocinar en La Tasquita de Enfrente

Una cena única en La Tasquita de Enfrente con un invitado muy especial

Juanjo López recibirá a José Pizarro para cocinar una cena a cuatro manos en La Tasquita de Enfrente en Madrid el próximo 29 de abril de 2019.

Las galletas de nuestra infancia que todavía podemos comprar

Las galletas de nuestra infancia ya no saben como antes

¿Has hecho el experimento de probar de nuevo las galletas que comías de niño? Aquellas galletas de nuestra infancia han cambiado. ¿O tal vez hemos...

Protos Verdejo, elegido como Mejor vino blanco joven en el Salón Gourmets

En el marco de los premios de la Guía Gourmets 2019, Bodegas Protos ha recibido el premio al Mejor vino blanco joven con su Protos Verdejo.

#AcogeUnPlato, un proyecto solidario con el que aprenderás recetas de medio mundo

#AcogeUnPlato porque las recetas no entienden de fronteras, es un recetario creado con el fin de visibilizar la situación que viven los refugiados al...

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