Cocinillas: La Gastronomía de EL ESPAÑOL

Hong Kong 70, el restaurante con el mejor pato Pekín de Madrid

Hemos descubierto un nuevo templo de peregrinación para los amantes de la cocina china y el pato Pekín. Se llama Hong Kong 70, acaba de abrir su puertas y ya es todo un referente.

Menús baratos, cerveza artesanal y comida callejera, los mejores planes para este fin de semana

Nuestra una agenda gastronómica con los planes para este fin de semana en Madrid más sabrosos hará que te chupes los dedos del 17 al 19 de mayo. ¡No te resistas!

Cebo estrena nuevo menú con 28 platos y mucha técnica

Hemos visitado el restaurante Cebo (una estrella Michelín y dos cuchillos Cocinillas) para conocer el nuevo y extenso menú Somos propuesto por su chef Aurelio Morales.

Recetas

Ajoblanco malagueño, receta tradicional, fácil y explicada con todos los pasos

Ensalada de lentejas pardinas, receta fácil y sana en menos de lo que tardas en leerla

Ensalada de mejillones con tomate, receta ligera, refrescante y muy fácil de preparar

Restaurantes

Las mejores carbonaras de Madrid te las comerás en estos cuatro restaurantes

Ni nata, ni cebolla, ni bacon están presentes en las mejores carbonaras de Madrid que solo llevan los ingredientes que marca la tradición italiana.

La Salita; la revolución en el conocimiento de la alta cocina de Begoña Rodrigo

Al preguntar a Begoña Rodrigo de La Salita por el avance en la alta cocina, lo tiene claro: el conocimiento del producto más allá de lo que hoy en día entendemos como tal.

Essentia, el mejor chuletón está a menos de una hora de Madrid

A 45 minutos de Madrid se encuentra Essentia, un oasis gastronómico en el que el producto es de primera calidad y donde podemos encontrar uno de los mejores chuletones del mundo.

Los 100 mejores restaurantes de Madrid

Una selección con los mejores lugares para comer, beber y disfrutar de Madrid seleccionados en la Guía Cocinillas 2019. Restaurantes de alta gastronomía, con buena relación calidad precio, de cocina internacional auténtica y en los que encontrarás platos únicos. Una selección imprescindible para el amante del buen comer.

Vinos

Cómo elegir el mejor vino en cualquier supermercado

Vinos frescos y ligeros para disfrutar de la primavera

Jean-François Ott: los mejores vinos rosados del mundo

Ideas de picoteo para la noche de Eurovisión

Una gala de Eurovisión se disfruta aún más con un picoteo rico pero que sea fácil de preparar. Aquí tienes 22 recetas diferentes para inspirarte.

Menú Somos del restaurante Cebo

Hemos visitado el restaurante Cebo (una estrella Michelín y dos cuchillos Cocinillas) para conocer el nuevo y extenso menú Somos propuesto por su...

Pide un vino de 300 € y le sirven uno de 5000 € por error

Pide un vino de 300€ en un restaurante y le sirven uno de 5000€ por error

Un cliente llegó a un restaurante de Manchester dispuesto a darse un homenaje con un vino de 300 euros, pero un error en la sala le llevó a disfrutar...

Las 5 mejores tortillas de patatas de España

Dabiz Muñoz revela cómo prefiere la tortilla de patata y la lía

Dabiz Muñoz, el famoso chef madrileño propietario de los restaurantes StreetXO y DiverXO, ha confesado cómo le gusta la tortilla de patata y se ha...

La Cocina de Frente rescata solo durante un día el mítico 'Cocido de oro'

El restaurante La Gastroteca hizo de su 'Cocido de oro' una leyenda en Madrid. Solo por un día, La Cocina de Frente (del chef Juanjo López) volverá...

Santceloni apuesta por un menú degustación corto y barato para el mediodía

Ubicado en el hotel Hesperia Madrid, Santceloni amplía su oferta gastronómica los días laborables con el menú ‘A otro ritmo’, pensado para...

El ébola del olivo sigue sin cura pero puede controlarse actuando a tiempo

La bacteria "Xylella fastidiosa", conocida como ébola del olivo o de la aceituna que azota Europa desde 2013 aún no tiene cura, pero se puede...

Los tintos también son para el verano: ocho vinos tintos a prueba de termómetros

Aunque con el calor del verano el cuerpo te pida a gritos un vino blanco bien fresquito, hay también vinos tintos que son perfectos para ser...

GastroTapa 2019: La mejor ruta de tapeo por el barrio de Prosperidad

El madrileño barrio de Prosperidad se llena de ricas tapas creadas con motivo de GastroTapa 2019, una ruta con la que recorrer la zona y conocer sus...

Los mejores trucos para ordenar la cocina con el método de Marie Kondo

Si necesitas un mapa del tesoro para localizar las sartenes o una espumadera, necesitas ordenar la cocina. Te explicamos cómo hacerlo siguiendo el...

El mejor vino blanco del mundo es español y es gracias a Eneko Atxa

Este fin de semana ha tenido lugar el Concurso Mundial de Bruselas en el que el txacolí "42 by Eneko Atxa" ha sido elegido como el mejor vino blanco...

Los utensilios de coctelería que necesitas para celebrar el Día Mundial del Cóctel

Los utensilios de coctelería que necesitas para hacer cócteles como un barman

Estos son los utensilios de coctelería que debes tener en casa si quieres preparar tus propios tragos. No se te resistirán ni los Margaritas ni los...

Mercadona Listo para Comer, probamos la novedad para ahorrar tiempo y trabajo cocinando

Mercadona Listo para Comer, probamos lo nuevo para ahorrar tiempo y trabajo cocinando

Listo para Comer es la nueva sección de comida para llevar que ya funciona en algunos supermercados de la cadena Mercadona. Después de probarla, esto...

Menús baratos de alta cocina en los mejores restaurantes de Madrid

Menús baratos en los mejores restaurantes de Madrid

La Restaurant Lover Week nos trae menús baratos en algunos de los mejores restaurantes de Madrid. Rubaiyat, DOMO, NuBel o Dogma están entre los...

Seis cafeterías para estudiar mejor que en la biblioteca

Seis cafeterías de Madrid para estudiar mejor que en la biblioteca

Si estás preparando un examen, te vendrá bien ir a una de estas cafeterías de Madrid para estudiar y así cambiar de aires mientras disfrutas de un...

Agenda gastronómica de Madrid para el fin de semana del 10 al 12 de mayo

Si no sabes qué hacer este fin de semana en Madrid, no te preocupes. Hemos preparado una agenda gastronómica de Madrid con los planes más sabrosos...

Chipirones rellenos en salsa vizcaína, una receta de toma pan y moja

Los chipirones rellenos guisados con mucha cebolla pochada, su toque de vino blanco, su pimiento choricero… ¡cómo no les va a venir bien una salsa...

Beermad 2019, cerveza artesanal y food trucks en un evento lleno de diversión

Beermad 2019 es la quinta edición de esta fiesta de la cerveza artesana. ¿Quieres conocer la fecha, dónde se celebra y todas las actividades que...

Cinco series de cocina de Netflix que tienes que ver

Viajes alrededor del mundo visitando las mejores cocinas. Un samurái con buen paladar. Postres que dan risa. Estas son las series de cocina de Netflix...

Rosquillas de San Isidro o rosquillas del Santo, la receta más popular de las romerías

Pueden ser tontas, listas, francesas o de Santa Clara y son típicas de casi todas las romerías. Así se pueden hacer en casa las rosquillas de San...

Fiestas de San Isidro 2019: Los mejores planes gastronómicos

Tenemos una agenda cargada de planes gastronómicos para las fiestas de San Isidro 2019. ¡Y muchos de ellos son gratuitos, como tomar cocido...

Crazy brunch: La locura de Yllana llega a los brunchs del Gran Hotel Inglés

El nuevo y alocado brunch del Gran Hotel Inglés se convertirá en tu plan favorito de domingo

Un espectáculo de humor e improvisación mientras disfrutas del delicioso brunch del Gran Hotel Inglés. Este planazo se llama Crazy Brunch y...

Madrid vuelve a tener mercado de comida callejera con Van Van Market

Van Van Market Madrid, el nuevo mercado de comida callejera al que todos querrán ir

Después de cinco años de éxitos en Barcelona, Van Van Market inicia una nueva etapa en Madrid que dará comienzo el 18 de mayo con una primera...

Ir de picnic en Madrid: Los mejores parques para comer, beber y pasarlo bien

Ahora que llega el buen tiempo y los parques lucen un color verde espectacular, es la hora de plantearse ir de picnic en Madrid a cualquiera de sus...

Perú, la cocina de los tres mil tipos de patatas

Perú es una de las gastronomías más ricas del mundo gracias a su variedad de climas e ingredientes. Visitamos Luma para hablar con su chef Omar...

Así será el restaurante controlado por robots que abrirá en Madrid

No habrá camareros, ni cocineros, ni cocteleros humanos. Impossible Restaurant será un restaurante controlado por robots y abrirá sus puertas en la...

Bizcocho de manzana y avellanas sin azúcar, receta para desayunar y merendar

Nada mejor que un delicioso bizcocho de manzana y avellanas casero para alegrar los desayunos y las meriendas de toda la familia durante la primavera.

Olla de cocción lenta de Lidl o Crock Pot, ¿cuál me compro?

Desde que se anunció la puesta a la venta de la olla de cocción lenta de Lidl nos ha llovido esta pregunta, así que las hemos puesto una junto a la...

Cádiz, Jerez y Tarifa, el triángulo del buen comer y el relax

De “Cadizfornia” a la “Tarifaterapia” pasando por la Feria de Jerez y sus perlas para el paladar, el viaje de Cádiz a Tarifa es puro placer...

34 estrellas Michelin en la 4ª Edición de Fine Wines & Food Fair 2019

El hotel VILA VITA Parc en el Algarve acogerá esta semana la nueva edición del Fine Wines & Food Fair 2019 y contará con la presencia de...

Viña Arnáiz, la bodega de García Carrión en Ribera del Duero

Un enclave histórico, que en otros tiempos fuera una importante fortaleza medieval, es hoy el impresionante edificio que alberga las bodegas Viña...

Las estrellas Michelin se entregarán este año en Sevilla

Será el próximo 20 de noviembre en Sevilla donde se presentará la Guía Michelín 2020 para España y Portugal coincidiendo con el 110º aniversario...

Ramen en Japón, un plato barato con estrella Michelin y mucha tradición

Escoger un buen restaurante para comer ramen en Japón es complicado porque solo en Tokio hay 10.000. Conocemos tres que cuentan con Estrella...

Los restaurantes de gallinejas y entresijos míticos de Madrid

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¿Has tenido ocasión de probar las gallinejas y entresijos? O las amas o las detestas. Si quieres pertenecer al primer grupo, estos son los...

Olla de cocción lenta de Lidl: 5 razones para comprarla

Por fin ha salido a la venta la nueva olla de cocción lenta de Lidl y te contamos sus mejores características y las principales razones por las...

Taberna Pedraza, 45.500 tortillas en cinco años y sumando

Tras cinco años de éxitos, la Taberna Pedraza hace las maletas y se muda a la calle Recoletos para seguir ofreciendo la mejor tortilla de Betanzos de...

Calpe: Los mejores restaurantes, hoteles y spas

Calpe, con tres restaurantes con estrella Michelín y un Bib Gourmand, se posiciona como uno de los principales destinos gastronómicos de España. Te...

La olla lenta de Lidl es la más barata de todas y el jueves la ponen a la venta

La olla lenta de Lidl tiene 3.5 litros de capacidad, tres velocidades y el precio más bajo de todas las que hemos visto. El jueves 2 de mayo puedes...

Trucos para elegir las mejores verduras de la huerta Navarra

Algo tan sencillo como observar detalles concretos de la lata o tarro que pensamos comprar nos dirá si tenemos entre manos son auténticas verduras de...

El fraude del pan: Masa madre, pan artesanal, integral y multicereal serán regulados por ley

Cómo diferenciar pan de masa madre, artesanal, integral y multicereal

El pan es uno de los alimentos elaborados más habituales de nuestra dieta y de los más antiguos. Y ahora por fin se ha aprobado una norma de calidad...

Umiko, el japonés fusión que deberías visitar en el centro de Madrid

Umiko, un festival para los sentidos a medio camino entre Japón y España

No vamos a descubrirte nada nuevo. O quizás sí. Porque si todavía no conoces Umiko, el japonés fusión de referencia de Madrid, debes reservar sin...

Cómo cocinar alcachofas de la forma más fácil y rápida

Aunque gracias a las conservas y a los congelados se pueden cocinar alcachofas todo el año, no se pueden comparar con las frescas que ahora están en...

Nueve recetas fáciles con alcachofas para aprovechar que están en temporada

Abril y mayo son los mejores meses del año para disfrutar de las alcachofas frescas. Es cuando más ricas están y cuando mejor están de precio....

Finca Santa Rosalía, el mejor restaurante para comer Wagyu auténtico

Finca Santa Rosalía es el restaurante en el que mejor Wagyu podemos comer, una carne única y deliciosa con unas propiedades nutricionales excelentes.

Risotto de calabacín, cremoso, sabroso, barato y muy fácil

Este risotto de calabacín lo tiene todo a su favor para convertirse en uno de tus nuevos platos favoritos de esta primavera. Es fácil de hacer,...

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