Cocinillas: La Gastronomía de EL ESPAÑOL

Atún rojo, tapeo y las mejores croquetas para arrancarte del sofá este fin de semana

Tapeo y mucho más en nuestra selección de planes en Madrid para el fin de semana te hará la boca agua. Todos ellos son gastronómicos y tremendamente apetecibles.

Ponzano estrena sus jornadas del atún rojo para traerte lo mejor de la almadraba gaditana

Este pescado está de temporada, lo que quiere decir que es el momento perfecto para consumirlo más fresco que nunca. ¡Aprovecha las jornadas del atún rojo en Ponzano!

L’Entrecote Café de París, el restaurante de Madrid con el entrecote más famoso del mundo

Muchas veces imitado, nunca igualado, el Café de París cumple sus cinco primeros años en Madrid y lo celebra con una nueva apertura en el distrito financiero de la capital.

Recetas

Ajoblanco malagueño, receta tradicional, fácil y explicada con todos los pasos

Ensalada de lentejas pardinas, receta fácil y sana en menos de lo que tardas en leerla

Ensalada de mejillones con tomate, receta ligera, refrescante y muy fácil de preparar

Restaurantes

Las mejores carbonaras de Madrid te las comerás en estos cuatro restaurantes

Ni nata, ni cebolla, ni bacon están presentes en las mejores carbonaras de Madrid que solo llevan los ingredientes que marca la tradición italiana.

La Salita; la revolución en el conocimiento de la alta cocina de Begoña Rodrigo

Al preguntar a Begoña Rodrigo de La Salita por el avance en la alta cocina, lo tiene claro: el conocimiento del producto más allá de lo que hoy en día entendemos como tal.

Essentia, el mejor chuletón está a menos de una hora de Madrid

A 45 minutos de Madrid se encuentra Essentia, un oasis gastronómico en el que el producto es de primera calidad y donde podemos encontrar uno de los mejores chuletones del mundo.

Los 100 mejores restaurantes de Madrid

Una selección con los mejores lugares para comer, beber y disfrutar de Madrid seleccionados en la Guía Cocinillas 2019. Restaurantes de alta gastronomía, con buena relación calidad precio, de cocina internacional auténtica y en los que encontrarás platos únicos. Una selección imprescindible para el amante del buen comer.

Vinos

Cómo elegir el mejor vino en cualquier supermercado

Vinos frescos y ligeros para disfrutar de la primavera

Jean-François Ott: los mejores vinos rosados del mundo

Narciso, la brasserie clásica de Mario Payés

Narciso, la clásica brasserie francesa del barrio de Chamberí

Con un concepto de cocina non-stop, Narciso, la brasserie de Mario Valles se posiciona como un espacio único para disfrutar de una propuesta diferente...

Seis restaurantes para la primera cita perfecta en Madrid

Los seis mejores restaurantes para una primera cita perfecta en Madrid

Hay tantas opciones y lugares diferentes como personas que conocer. Por eso hemos escogido seis restaurantes para una primera cita perfecta. Cada uno...

Jamón Joselito, una historia de película en el Festival de Cine de Málaga

Jamón, a story of essence, ya puedes ver en casa el documental de jamón Joselito

En el pasado Festival de Cine de Málaga se presentó "Jamón, a story of essence" un documental sobre la cría de los cerdos ibéricos de los que se...

Lar de Paula, os vinos de una bodega alavesa que arrasan a nivel internacional

Lar de Paula, cinco vinos españoles que arrasan a nivel internacional

Lar de Paula, los vinos de Heredad de Baroja, se han traído cinco premios del Concurso Mundial de Bruselas, conocido como las Naciones Unidas de los...

Cómo hacer limonada casera, un clásico que no te fallará ningún verano

Con la llegada del calor hemos de beber más para mantenernos correctamente hidratados por eso hoy te enseñamos cómo hacer limonada, una de las...

¿Cómo podemos reconocer un mal restaurante antes de empezar a comer?

Cómo reconocer un mal restaurante antes de empezar a comer

Aunque no lo creas, existen ciertas señales que nos ayudan a reconocer un mal restaurante antes incluso de pedir los platos. Toma nota para huir...

Terra Nullius, un vino con una gran historia del Grupo Viñafiel

Vinos de Terruño, de Grupo Viñafiel comienza su andadura con el lanzamiento de Terra Nullius que ya ha comenzado a comercializarse este mes de mayo.

Vuelven las cenas en el Olivar de Castillejo, el oasis de la capital

El Olivar de Castillejo, se inaugura la temporada de cenas en el oasis de la capital

Las temperaturas empiezan a subir y eso nos hace comenzar a pensar en cómo huir del calor que nos espera este verano en Madrid. Anota la solución:...

Festival Gaztapiles: Tapeo y diversión en el Mercado de Vallehermoso

El mercado municipal de Vallehermoso se suma a la fiesta que une los barrios de Gaztambide y Arapiles: el Festival Gaztapiles. Arte, música y mucha...

Dani García: "Nadie con un poco de ego tiene huevos de cerrar un tres estrellas Michelin"

Visitamos el restaurante Dani García, que anunció su cierre justo después de recibir su tercera estrella Michelin. Hablamos con Dani García y nos...

Cena gratis en dos restaurantes con estrella Michelín en el mismo día

¿Quién no querría vivir algo así? En una misma noche, cenar gratis en dos restaurantes con estrella Michelín, tomando cócteles y acompañado por...

Flan de huevo casero, el infalible postre de toda la vida

Flan de huevo casero, postre tradicional de tres ingredientes

La receta de siempre, sin trucos, giros de guión o ingredientes herejes. La de nuestros ancestros, la que podemos hacer en cualquier momento: flan de...

Björn Frantzén, chef de Frantzén (Suecia), el mejor restaurante de Europa

20 españoles entre los cien mejores restaurantes de Europa

Opinionated About Dining (OAD) es una de las guías de restauración más famosas del mundo que acaba de publicar la lista de los mejores restaurantes...

Estas son las mejores IPAs artesanas de España

La quinta edición de Beermad, el mercado de la cerveza artesana celebrado en el Museo del Ferrocarril en Madrid, nos ha dejado los nombres de las...

Los restaurantes de Jamie Oliver quiebran y peligran 1300 puestos de trabajo

Según anuncia BBC News , los restaurantes del famoso chef británico Jamie Oliver han sido intervenidos por las deudas y con ello peligra el puesto de...

Dónde comprar vino en Madrid: las mejores vinotecas de la capital

Hablamos de tiendas para comprar vino en Madrid que se acercan a un público más joven, para descubrirte nuevas etiquetas, pequeños productores y...

Chefs & Kids, 27 chefs con estrella Michelin unidos para ayudar a los niños

Chefs & Kids ha reunido a 27 de los mejores chefs con estrella Michelín de España para una cena de lujo que recaudará fondos para la Fundación...

Alimentos que ya no existen y queremos que vuelvan al mercado

Echamos de menos muchos alimentos que ya no existen. El regreso de una hamburguesa a McDonald's ha abierto el baúl de los recuerdos. Y queremos que...

Poké de salmón, la manera más fácil y rápida de preparar un poke bowl

Te enseñamos cómo preparar un poké de salmón casero, barato y sano. Rápido de preparar y lleno de nutrientes, el poké es el equilibrio hecho comida.

Estos son los Manolitos, los dulces que han conquistado Madrid

Los bollos de moda en Madrid tienen nombre propio: Manolitos. Recuérdalo porque comienza su expansión por más ciudades de la geografía española.

El mejor pato Pekín de Madrid se come en Hong Kong 70

Hong Kong 70, el restaurante con el mejor pato Pekín de Madrid

Hemos descubierto un nuevo templo de peregrinación para los amantes de la cocina china y el pato Pekín. Se llama Hong Kong 70, acaba de abrir su...

Ideas de picoteo para la noche de Eurovisión

22 recetas de picoteo rápido y rico para ver el festival de Eurovisión

Huye de las bolsas de patatas fritas o las pizzas, aquí tienes 22 recetas de picoteo fáciles y rápidas para cenar de manera informal mientras ves el...

Ideas de picoteo para la noche de Eurovisión

Una gala de Eurovisión se disfruta aún más con un picoteo rico pero que sea fácil de preparar. Aquí tienes 22 recetas diferentes para inspirarte.

Cebo estrena nuevo menú con 28 platos y mucha técnica

Hemos visitado el restaurante Cebo (una estrella Michelín y dos cuchillos Cocinillas) para conocer el nuevo y extenso menú Somos propuesto por su...

Menú Somos del restaurante Cebo

Hemos visitado el restaurante Cebo (una estrella Michelín y dos cuchillos Cocinillas) para conocer el nuevo y extenso menú Somos propuesto por su...

Menús baratos, cerveza artesanal y comida callejera, los mejores planes para este fin de semana

Nuestra una agenda gastronómica con los planes para este fin de semana en Madrid más sabrosos hará que te chupes los dedos del 17 al 19 de mayo....

Pide un vino de 300 € y le sirven uno de 5000 € por error

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Un cliente llegó a un restaurante de Manchester dispuesto a darse un homenaje con un vino de 300 euros, pero un error en la sala le llevó a disfrutar...

Las 5 mejores tortillas de patatas de España

Dabiz Muñoz revela cómo prefiere la tortilla de patata y la lía

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La Cocina de Frente rescata solo durante un día el mítico 'Cocido de oro'

El restaurante La Gastroteca hizo de su 'Cocido de oro' una leyenda en Madrid. Solo por un día, La Cocina de Frente (del chef Juanjo López) volverá...

Santceloni apuesta por un menú degustación corto y barato para el mediodía

Ubicado en el hotel Hesperia Madrid, Santceloni amplía su oferta gastronómica los días laborables con el menú ‘A otro ritmo’, pensado para...

El ébola del olivo sigue sin cura pero puede controlarse actuando a tiempo

La bacteria "Xylella fastidiosa", conocida como ébola del olivo o de la aceituna que azota Europa desde 2013 aún no tiene cura, pero se puede...

Los tintos también son para el verano: ocho vinos tintos a prueba de termómetros

Aunque con el calor del verano el cuerpo te pida a gritos un vino blanco bien fresquito, hay también vinos tintos que son perfectos para ser...

GastroTapa 2019: La mejor ruta de tapeo por el barrio de Prosperidad

El madrileño barrio de Prosperidad se llena de ricas tapas creadas con motivo de GastroTapa 2019, una ruta con la que recorrer la zona y conocer sus...

Los mejores trucos para ordenar la cocina con el método de Marie Kondo

Si necesitas un mapa del tesoro para localizar las sartenes o una espumadera, necesitas ordenar la cocina. Te explicamos cómo hacerlo siguiendo el...

El mejor vino blanco del mundo es español y es gracias a Eneko Atxa

Este fin de semana ha tenido lugar el Concurso Mundial de Bruselas en el que el txacolí "42 by Eneko Atxa" ha sido elegido como el mejor vino blanco...

Los utensilios de coctelería que necesitas para celebrar el Día Mundial del Cóctel

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Estos son los utensilios de coctelería que debes tener en casa si quieres preparar tus propios tragos. No se te resistirán ni los Margaritas ni los...

Mercadona Listo para Comer, probamos la novedad para ahorrar tiempo y trabajo cocinando

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Listo para Comer es la nueva sección de comida para llevar que ya funciona en algunos supermercados de la cadena Mercadona. Después de probarla, esto...

Menús baratos de alta cocina en los mejores restaurantes de Madrid

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La Restaurant Lover Week nos trae menús baratos en algunos de los mejores restaurantes de Madrid. Rubaiyat, DOMO, NuBel o Dogma están entre los...

Seis cafeterías para estudiar mejor que en la biblioteca

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Si estás preparando un examen, te vendrá bien ir a una de estas cafeterías de Madrid para estudiar y así cambiar de aires mientras disfrutas de un...

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