Cocinillas: La Gastronomía de EL ESPAÑOL

Patatas asadas crujientes con huevo poché, éxito fácil asegurado

Estas patatas asadas crujientes son deliciosas como guarnición pero también como plato principal, son muy sencillas de hacer y con un huevo poché la combinación resulta ganadora.

Ensalada de escarola, ciruelas y jamón, una receta para sorprender

Esta ensalada de escarola y ciruelas, con picatostes y jamón, es el claro ejemplo de que las ensaladas pueden ser divertidas y suculentas, 100% naturales y saludables

Fogonero noruego, 8 recetas con pescado sabrosas y económicas

El fogonero noruego procede de compañías pesqueras certificadas con el sello azul MSC, que indica que es pescado de captura salvaje certificado como sostenible.

Recetas

Pastel de nabos con setas y bacon, un entrante fácil y sorprendente

Ñoquis con tomate y albóndigas, la receta y los trucos para que queden esponjosos

Foto: Cristina López

Gazpacho de sandía, receta fácil, rápida y fresquita para el verano

Restaurantes

25 restaurantes para comer bien por menos de 25 euros en Madrid

Terrazas a un paso de Madrid para disfrutar este verano

Los mejores restaurantes de Ibiza y Formentera para disfrutar del verano

Vinos

5 vinos sin denominación de origen que son excelentes

Pure The Winary

7 vinos frescos (y económicos) para sobrellevar la ola de calor

Viajes de vino como alternativa vacacional segura.

Enoturismo, los mejores destinos para disfrutar del buen vino y la naturaleza

A'Barra, así es el nuevo menú Viajes, sabores que inspiran música

A'Barra y Álbora, el regreso de dos grandes restaurantes madrileños

Los restaurantes de la capital continúan reabriendo sus puertas durante la pandemia. En esta ocasión la buena noticia es el regreso de A'Barra y Álbora.

LaLiga lleva la cocina española a Dubai y triunfa con Spanish Extravaganza

Ya son 15 los países en los que se ha presentado el Spanish Extravaganza, un festival gastronómico que ensalza la cocina española en todo el mundo.

Pan de Cuco, el restaurante de producto imprescindible en tu viaje a Cantabria

Muy cerano a las playas de Somo y Langre, en el municipio de Suesa, se encuentra una de las grandes joyas de la gastronomía de Cantabria, Pan de...

Pulpo al wok con almogrote y verduritas, una receta con toque canario

En menos de 10 minutos puedes conseguir un salteado delicioso con este pulpo al wok con almogrote, esa pasta de queso canaria que le dará un punto muy...

China Crown: El gran restaurante de la cocina China Imperial abre en Madrid

China Crown: El gran restaurante de la cocina China Imperial reabre en Madrid

Tras afianzarse como un referente en Barcelona, China Crown abre de nuevo sede en Madrid con una idea clara, poner en el plato lo mejor de la...

Conejo a la mostaza, un guiso rápido y saludable para todos los días

Cocinar conejo es más fácil de lo que se cree, este conejo a la mostaza es sencillo, queda muy jugoso y en 30 minutos arregla cualquier comida.

Tarta de limón sobre torta de anís, receta rápida para que no tengas excusas

Sustituyendo la base tradicional por una torta de anís, esta tarta de limón que es postre insignia de Taberna Recreo se compone de una crema de limón,...

Doble Pata Negra, así es la hamburguesa gourmet anticrisis de Santa Rosalía

Mitad Wagyu, mitad Black Angus, esa es la composición de Doble Pata Negra, la nueva hamburguesa gourmet elaborada por Santa Rosalía para disfrutar de...

Berenjenas con queso al horno estilo pizza, receta rápida y fácil

Estas berenjenas con queso se hacen en lo que tardas en calentar una pizza congelada, pero son más sanas, están mucho más ricas y son superfáciles de...

Noor, así será la nueva temporada del restaurante de Paco Morales

Los menús diseñados por Paco Morales para el año 4 de Noor descubren al comensal toda la propuesta del chef cordobés en su viaje por la gastronomía...

Crema de puerros y guisantes, receta rica y fácil con verduras

Cualquier crema de verduras gana puntos si es una crema de puerros con cualquier otra verdura o verduras, pues el toque de los puerros resulta...

Bocartes fritos, todos los trucos para conseguir hacerlos perfectos

Boquerones fritos, todos los trucos para conseguir hacerlos perfectos

Aprovechando la temporada de este pescado, os contamos todos los trucos para conseguir unos boquerones fritos deliciosos, perfectos y sin espinas.

Salmón en papillote, receta para recuperarse de los excesos del verano

La técnica empleada para cocinar este salmón en papillote es una de las más saludables para cocinar sin grasas sin perder ni un ápice de jugosidad en...

Granizado de piña y menta, una merienda cargada de vitaminas

Solo con fruta fresca, sin azúcares, puedes preparar este saludable granizado de piña con menta para refrescar las últimas tardes de este verano.

Café de calabaza o Pumpkin Spice Latte como el de Starbucks

En cuanto nos acercamos al otoño, estas grandes hortalizas naranja se convierten en las reinas de la fiesta para preparar recetas como este café de...

Cinco vinos frescos, frutales y divertidos con maceración carbónica

Se dice que los tintos con maceración carbónica son ideales para esta época del año porque son vinos suaves, frescos, con mucha carga frutal y no...

Lakasa y Fokacha cierran temporalmente por seguridad tras registrar dos casos de Covid-19

Los dos restaurantes madrileños de César Martín y Marina Launay, Lakasa y Fokacha suspenden su actividad por el positivo en coronavirus de dos miembros...

Fokacha, la nueva trattoria madrileña con el sello de Lakasa

Por fin abre uno de los lugares más esperados en Madrid. Se llama Fokacha, es un proyecto de César Martín y Marina Launay y nace como una trattoria con...

Dani Brasserie, así será el nuevo restaurante de Dani García en el Four Seasons Madrid

Dani García apuesta de nuevo por Madrid como ubicación de Dani Brasserie, una nueva propuesta cosmopolita y desenfadada que se suma a las de BIBO y...

Sopa de cebolla en pan, receta fácil con una presentación sorprendente

¿Has utilizado alguna vez un pan como cuenco? Haz tu sueño realidad con este pan relleno de sopa de cebolla, gratinado con queso gruyere, para rebañar...

Cobo Estratos, la vuelta del chef Miguel Cobo en Burgos

Cobo Estratos es el nuevo espacio gastronómico de Miguel Cobo que albergará dos restaurantes diferentes, con cocinas independientes: Cobo Tradición y...

LUKE Restaurante prepara su reapertura y ya ofrece delivery y take away

LUKE ofrece comida a domicilio, take away y una increíble experiencia en la terraza de Club de Campo Villa de Madrid mientras prepara su...

El Señor Martín vuelve a abrir en Madrid con el mejor pescado de la capital

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Ya podemos volver a disfrutar de los excelentes pescados y brasas de El Señor Martín en la capital española tras muchos meses de cierre debido a la...

Santceloni, el restaurante de Óscar Velasco retrasa su reapertura en Madrid

Ante la situación de rebrotes y contagios que está sufriendo la Comunidad de Madrid, la compañía Hesperia Hotels & Resorts ha decidido postponer la...

Cinco de los mejores quesos del mundo se venden en Lidl

Los nuevos quesos españoles gourmet de Lidl cuestan menos de 2.5 euros

La cadena de supermercados Lidl nos tiene acostumbrados a recibir premios que distinguen la gran calidad de los quesos españoles y foráneos que venden...

Crema de calabaza y naranja, receta deliciosamente nutritiva

Abrir la nevera para ver qué vas a cocinar tiene a como fantástico resultado ideas como esta crema de calabaza y naranja, hecha con mimo para conseguir...

El Palace Madrid vuelve con una oferta gastronómica y musical más animada que nunca

The Westin Palace vuelve a abrir sus puertas en Madrid con una oferta gastronómica que incluye un renovado Opera & Lunch adaptado a tiempos de la...

Horcher reabre en Madrid y mantiene el delivery

El restaurante Horcher reabre sus puertas tras la parada el 1 de septiembre. El restaurante pone de nuevo en marcha su sala y mantiene su servicio de...

31 cenas rápidas para no complicarse la vida en un mes

Os proponemos 31 cenas rápidas y facilísimas para no complicarse la vida en un mes, pero sin dejar de comer sano y riquísimo. Toma nota de todas.

Alevante, el triunfo del Chef del Mar en Chiclana

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Visitamos Alevante, el restaurante con estrella Michelin de Ángel León, el Chef del Mar, en Chiclana de la Frontera, que está muy lejos de ser el...

Samsung Dual Cook Flex: El horno que cocina dos platos a la vez

Hemos probado durante unas semanas el Samsung Dual Cook Flex, un horno futurístico con conectividada a internet y dos puertas: el horno que lo cambia...

Jaxana celebra tres años con tres cenas de auténtico lujo en Tenerife

El restaurante Jaxana de Santa Cruz de Tenerife celebra su tercer aniversario con tres espectaculares cenas que se pueden reservar ya.

Mousse de queso helada con frutos rojos, un postre veraniego

Con ingredientes básicos y 100% natural, esta mousse de queso helada es perfecta para tener siempre en el congelador y que sea el postre.

30 recetas de pollo fáciles que siempre salen bien

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Cañitas Maite: El futuro de la gastronomía española se cocina en Albacete

España tiene una gastronomía rica y variada, afortunadamente no es difícil comer bien en nuestro país. Lo maravilloso es cuando encontramos lo...

Las 7 mejores tartas de queso de Madrid a las que no te podrás resistir

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Ají de gallina, receta de guiso de pollo fácil para chuparse los dedos

El ají de gallina es el guiso de pollo más conocido de la gastronomía peruana y en esta ocasión lo preparamos con ingredientes que se encuentran en España.

Ensalada de cuscús, lentejas y sandía para el verano

Fresca y muy nutritiva, llena de contrastes y con toda la explosión de sabor de la sandía que se une con la terrosidad de las lentejas, esta ensalada...

Tostada de higos, mojama y ricotta salata, alegría para el desayuno

En menos de cinco minutos puedes conseguir un desayuno, merienda o aperitivo ideal y veraniego con esta tostada de higos, mojama y ricotta salata

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Secreto ibérico con tomate asado, receta de carne fácil y nutritiva

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Dabiz Muñoz cierra DiverXO por un incendio: "Me siento más animado"

El pasado sábado durante el servicio de comidas se produjo un incendio en las cocinas de DiverXO, el restaurante con tres estrellas Michelín del chef...

Puertalsol cierra por un caso de Covid-19 para garantizar la seguridad de clientes y empleados

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Este fin de semana el chef Alberto Chicote ha anunciado el cierre temporal de su restaurante Puertalsol después de conocer la noticia del positivo de...

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