Soy experto en paellas y esta es mi arrocería favorita: en un pueblo de Alicante y con vistas al mar
El chef Omar Allibhoy recuerda en su libro Paella el restaurante de su infancia que hizo que se enamorase de este típico plato valenciano.
Más información: La segunda mejor paella del mundo se cocina en Tenerife: un restaurante con hasta 10 tipos de arroces diferentes.