Cocinillas: La Gastronomía de EL ESPAÑOL

Arroz negro meloso de chipirones y puerro, descubre todos los trucos

Conseguir hacer un arroz negro meloso al punto tiene algunos trucos que, si se saben, pueden hacer la tarea fácil. Este de chipirones y puerro es delicioso.

Croquetas de trufa, todos los secretos para una croqueta cremosa

Con muchísimo sabor y muy cremosas, estas croquetas de trufa son una opción perfecta para un picoteo de altura y además pueden dejarse preparadas con antelación.

Bizcocho jugoso fácil y el truco para hacerlo si te quedas sin harina

Porque no hay nada más rico para desayunar o merendar que un delicioso bizcocho jugoso casero que podemos hacer en un momento y sin salir de casa usando galletas en vez de harina.

Receta de sopa en dos minutos con un ingrediente que siempre tienes

Probablemente es la receta de sopa más rápida, barata y fácil de la historia, cocina de emergencia en estado puro para cocinillas que aprovechan todos los recursos.

17 recetas de pan fáciles que cualquiera puede hacer en casa

Os proponemos recetas de pan fáciles que se adaptan a cualquier situación, sin levadura, sin masa madre, sin horno y hasta sin esfuerzo. Si no haces pan es porque no quieres.

Huevos rellenos gratinados, receta fácil con muchas proteínas

Un entrante perfecto, estos huevos rellenos gratinados con gambas y bacalao al estilo donostiarra son deliciosos, se comen calientes y es una receta muy fácil de preparar.

Recetas

11 recetas de sopa fáciles, rápidas y saludables para entrar en calor

Buñuelos de calabacín y queso gorgonzola, un aperitivo que nunca falla

Huevos encapotados, ni huevo frito ni croqueta sino lo mejor de ambos

Restaurantes

Comida a domicilio en Madrid: Los 50 mejores restaurantes con delivery

Piantao, un templo parrillero en Madrid donde disfrutar de la carne a la brasa

Bar Carallo, el nuevo restaurante gallego contemporáneo de Madrid

Vinos

Todo lo que no sabías sobre la historia de los vinos de Madrid

7 vinos con carácter para acompañar las recetas del otoño

5 vinos sin denominación de origen que son excelentes

Comer de táper

Sopa de almejas de Nueva Inglaterra, receta fácil de clam chowder

Contundente, cremosa y perfecta para combatir el frío, esta sopa de almejas o clam chowder es una receta muy fácil y diferente para descubrir nuevos...

Barganzo, auténtica cocina de Oriente Medio en Chueca

BarGanzo, restaurante de auténtica cocina de Oriente Medio en Chueca

Tami Mizrachi y Aviv Mizrachi, ambos de Israel, dieron vida a BarGanzo, un espacio informal donde degustar uno de los mejores hummus de la ciudad.

SmartThings Cooking, así te ayuda Samsung a controlar sus electrodomésticos inteligentes

Samsung ha anunciado la disponibilidad de una de sus funciones más conocidas de Family Hub™ en la app SmartThings™ (aplicación móvil para controlar...

Salteado de arroz integral con verduras, receta saludable y deliciosa

Lánzate a probar esta rica receta de arroz integral salteado con verduras y toque asiático que se prepara de forma fácil, rápida y sin apenas ensuciar...

¿De qué sabor vamos a hacer el pan?

Casa Orellana, cuando lo clásico está de moda

Casa Orellana, lo clásico vuelve a estar de moda en restaurantes

En pleno barrio de las Salesas se encuentra Casa Orellana, un restaurante clásico, donde recetas tradicionales y el mejor producto, se ponen sobre la...

Como Cabras, así es el nuevo delivery del chef Javier Aranda

El estrella Michelin Javier Aranda estrena Como Cabras, un servicio de comida a domicilio que recopila algunos de los platos más emblemáticos tanto de...

Cócteles exclusivos con vistas en Santa Catalina, a Royal Hideaway

Yeray Monforte, bartender español con un brillante palmarés a sus espaldas, aterriza en el rooftop Alis del centenario hotel con una carta de cócteles...

Ofertas para tu cocina en primeras marcas durante el mes de enero

Las rebajas de enero llegan con más fuerza que nunca y las ofertas para la cocina no son una excepción. Aprovéchalas para comprar los que necesites al...

Galletas de queso saladas tipo crackers, receta fácil para picotear

Crujientes pero sedosas y con mucho sabor, esta receta de galletas de queso es tremendamente fácil de preparar y es ideal para un picoteo o acompañamiento.

Vuelta a la normalidad, al menos en la mesa

En 2021, los Reyes somos nosotros mismos... todo el año.

10 vinos que son el 'autorregalo' perfecto para empezar bien el 2021

Si los regalos que te han traído los Reyes Magos este año no te convencen, aquí tienes una lista de vinos perfectos para darse un capricho y plantarle...

Crema de guisantes y trufa, receta fácil para comer sano después de las fiestas

Cremosa, delicada y sofisticada, esta crema de guisantes es una receta perfecta para cualquier día porque es muy fácil de hacer y es verdaderamente...

Deja de meterle cosas a mi roscón

Roscón de Reyes de Jordi Roca, una receta más fácil de lo que imaginas

Jordi Roca nos explica cómo hacer un roscón de Reyes sin haba y lleno de buenas noticias para que 2021 sea un año mucho más alegre que el que se ha ido.

El mundo del vino también ha cambiado en 2020.

El vino en 2021: 7 predicciones que marcarán la nueva realidad

Un ejercicio de adivinación para identificar tendencias que marcarán un 2021 como el aumento del comercio electrónico, envases alternativos y el auge...

El Castizo de Velázquez, la reivindicación de la taberna madrileña de siempre

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El Grupo Carbón Negro abre nuevo restaurante en la capital. Se llama El Castizo de Velázquez y llega para reivindicar la cocina de toda la vida, con...

Roscón de Reyes más fácil del mundo, receta sin reposos ni amasados

Si no quieres invertir un dineral en un roscón de pastelería, ni pasarte horas pendiente de uno casero, aquí va un truqui para hacer un roscón de Reyes...

Five Guys, así funciona su nuevo servicio de take away sin contacto

Five Guys, así funciona su nuevo take away sin contacto y sin bajarte del coche

Delivery y take away son dos de los términos clave para la restauración en tiempos de la Covid-19. La cadena Five Guys, se adapta a los tiempos y...

Roscón de Reyes, receta y trucos para que hacerlo en casa sea muy fácil

Hacer roscón de Reyes en casa no es una tarea muy sencilla pero con estos trucos descubrirás una fórmula infalible para triunfar sin volverte loco.

Los mejores roscones de Madrid 2021

Recorremos las pastelerías de Madrid en búsqueda del mejor roscón de Reyes 2021. Tras muchas calorías ingeridas y un disfrute enorme, aquí tenéis los...

Salteado de champiñones, anguila ahumada y huevo a baja temperatura

Champiñones salteados con anguila y huevo, receta fácil para una cena ligera

Económicos y deliciosos, los champiñones son una opción perfecta para un plato de lujo en cualquier momento acompañados de la anguila ahumada y el...

Regalos para quien le gusta (o no) cocinar

Natillas de turrón y Oreo, postre de aprovechamiento para Nochevieja

Inspiradas en un triffle, postre típico inglés, estas natillas de turrón son perfectas para aprovechar los restos de turrón o de cualquier natilla, una...

Receta de Steak Tartare, un hojaldre relleno de tartar a la pimienta

Steak tartar de lomo ibérico en hojaldre, éxito seguro para Nochevieja

Elabora un steak tartar con el toque especial de la salsa de pimienta dentro de un hojaldre, un bocado perfecto para cualquier tipo de tentempié.

Lomo de ternera en salsa de whisky, un clásico para la cena de Nochevieja

Una buena carne y una buena salsa son siempre significado de éxito. Este lomo de ternera con salsa de whisky es una receta muy fácil y verdaderamente...

Arroz frito con pollo, receta fácil explicada para torpes

Un filete de pollo y algunas verduras de esas que tienes dando vueltas por la nevera es lo único que necesitas para prepararte este delicioso arroz...

27 recetas fáciles para la cena de Nochevieja 2020

Una colección de recetas fáciles para una cena de Nochevieja que probablemente nunca haya sido tan esperada como la de este, uno de los años más...

Receta de cordero para Nochevieja al estilo Juanjo de La Tasquita

Desvelamos los secretos de la receta de cordero para Nochevieja de uno de los mejores cocineros de Madrid, Juanjo López de La Tasquita de Enfrente.

Flan de turrón, receta de aprovechamiento para el postre de Nochevieja

Muy fácil de hacer, este flan de turrón es perfecto para utilizar todos los restos de los dulces navideños tras las fiestas o como postre para...

Mucho más que un envase

Iciar Pérez del restaurante Poemas, mejor jefe de cocina de Canarias

Iciar Pérez, natural de la isla de El Hierro, está al frente del restaurante Poemas by Hermanos Padrón de Santa Catalina, en el Royal Hideaway Hotel.

Arroz con bogavante fácil, la receta que siempre queda en su punto

Si se te hace la boca agua solo de pensar en un arroz con bogavante, meloso y sabroso, pero piensas que es demasiado difícil es hora de que te pongas...

Rollo de pavo relleno de champiñones con salsa de frutos rojos

Rollo de pavo relleno de champiñones, receta de fiesta en solo 20 minutos

Aprende a hacer un rollo de pavo relleno perfecto para estas Navidades en las que no vamos a ser muchos. Una receta económica para celebrar las...

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