Considerado por muchos como el caviar vegetal, estos guisantes que solamente se dan en dos ocasiones durante el año, son el ingrediente fetiche de muchos de nuestros chefs.
Andy , del restaurante de Ronda se ha hecho con el primer puesto en la sexta edición del Campeonato Mundial de Callos celebrada en Madrid
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Dos recetas distintas basadas en la misma idea, una deliciosa tosta de manzana y queso que se pueden hacer con lo que haya por la nevera.
Y, además, son hasta más ligeras porque, con esta receta de Karlos Arguiñano, las torrijas no se fríen.
¿Eres de los que no puede vivir sin en queso? Ríndele tributo hoy en su día a través de estos singulares proyectos.
Las de Martín Martínez, en Villaroy's, son unas de las mejores torrijas de Madrid. Son cremosísimas, nada pesadas y aquí descubrimos el porqué del éxito de su receta.
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