Cocinillas: La Gastronomía de EL ESPAÑOL

Baby Grill, el regreso del hermano pequeño del restaurante Rubaiyat

Se había ido, pero nunca se fue del todo. Y es que el 2019, para el grupo Rubaiyat, empieza con la reapertura de Baby Grill, su hermano pequeño.

Trucos para maridar los quesos

Surtopía, siete años revalidando con nota la cocina andaluza en la capital

Surtopía lleva siete años en Madrid y en este tiempo se ha convertido en uno de los mejores restaurantes regionales de la capital con su difusión de la cocina andaluza.

Recetas

Receta de las albóndigas del Ikea para hacer en casa

Alitas de pollo barbacoa al horno, receta fácil y crujiente

Relleno de galletas Oreo, de qué está hecho y cómo hacerlo en casa

Restaurantes

Los 100 mejores restaurantes de Madrid

Una selección con los mejores lugares para comer, beber y disfrutar de Madrid seleccionados en la Guía Cocinillas 2019. Restaurantes de alta gastronomía, con buena relación calidad precio, de cocina internacional auténtica y en los que encontrarás platos únicos. Una selección imprescindible para el amante del buen comer.

Nakeima, el sitio en el que hacer cola merece la pena

Te contamos cómo se come en Nakeima, uno de los mejores restaurantes fusión de la ciudad, situado en el barrio de Argüelles.

Asia Asako, un nuevo concepto “fun street food”

7 Craft Bar, cocina moderna con producto excelente

Vinos

Vinos del mundo: 15 de los 23 mejores son españoles

Cata de vinos: Cómo entender las fichas de cata

Cómo elegir bien el vino con solo ver la botella

Txodo, el vino en rama que ha unido a Mugaritz y Aponiente

El nuevo oloroso edición limitada de Bodegas Lustau, Txodo, nace de la amistad y la pasión por los vinos de calidad de los cocineros Ángel León y...

Jamón Joselito, una historia de película en el Festival de Cine de Málaga

El Jamón Joselito, uno de los jamones ibéricos con mayor prestigio de nuestro país protagoniza el documental "Jamón, a story of essence" en el...

Zalacaín - Via Veneto, cuatro manos de lujo en la III edición de Le Grande Table

El restaurante madrileño Zalacaín y el barcelonés Via Veneto se unirán en la cocina el próximo lunes 25 de marzo con motivo de la III edición de...

Avocado Bars, restaurantes de Madrid en los que manda el aguacate

Se conocen como Avocado Bars y son bares especializados en aguacate. En Madrid empiezan a proliferar y nosotros ya hemos estado en algunos de ellos.

La gastronomía reina en el festival de cine de Málaga

El festival de cine de Málaga recrea el séptimo arte a través del paladar con diversas propuestas gastronómicas que se desarrollan paralelas al...

Por qué la cena sana de Pablo Motos no es el mejor ejemplo a seguir

Pablo Motos ha desvelado en Instagram su cena habitual desde hace más de 13 años. La realidad es que no es el mejor ejemplo a seguir, y tampoco es un...

Sólo tres platos españoles entre los 100 mejores del mundo. Sepa cuáles son

La web Taste Atlas está llevando a cabo unas votaciones para determinar cuáles son los 100 mejores platos del mundo. De momento solo hay tres platos...

Cenar pronto tiene beneficios para la salud que deberías conocer

Cenar pronto evita engordar y es bueno para la salud

La cultura popular recomienda cenar pronto y poco, para mantener una buena salud. La crononutrición y algún que otro estudio confirman que este dicho...

Ensalada de trucha en escabeche, receta sin complicaciones

Comer pescado siempre de la misma manera acaba por aburrir, por eso esta ensalada de trucha en escabeche viene que ni pintada para disfrutar más del...

Así puedes cocinar al vacío en los hornos a vapor de Miele

Los hornos a vapor de Miele con función sous vide te permiten cocinar al vacío a baja temperatura de forma fácil y limpia con resultados como los de...

El Palentino vuelve a abrir un año después

Justo un año después de haber echado el cierre tras el fallecimiento de Casto, El Palentino abre de nuevo sus puertas de la mano de Narciso Bermejo.

García Carrión, 78 medallas en los concursos internacionales más prestigiosos

Las bodegas García Carrión suman 78 medallas en cinco de los concursos más reconocidos a nivel mundial en los que ha participado durante lo que va...

"De repente la comida es veneno", JM Mulet

JM Mulet ha hablado en Diálogos de Cocina sobre los engaños en el etiquetado y cómo se engaña al consumidor con técnicas de marketing sobre alimentos.

Ya está aquí el Thermomix TM6, la nueva versión del robot de cocina más famoso

Thermomix TM6, así es la nueva versión del robot de cocina más famoso

La firma alemana Vorwerk ha anunciado hoy oficialmente el lanzamiento del nuevo robot de cocina Thermomix TM6 con nuevas funciones adaptadas a las...

El tuit que salvó de la ruina a una tienda de donuts

La tienda de donuts de los padres de Billy, un chaval de Missouri (Texas) no empezó con muy buen pie, pero todo cambió gracias a un providencial tuit.

El restaurante Riff en Valencia. Arriba a la derecha, su propietario, el chef alemán Bernd H. Knöller.

El restaurante Riff reabre un mes después de que una clienta muriera intoxicada por unas setas

El Juzgado de Instrucción nº 1 de Valencia prosigue con las investigaciones sobre el fallecimiento y la intoxicación de otros 31 clientes el 17 de...

La cocina no está valorada y como profesión no es sostenible, Bego La Salita

Begoña Rodrigo, chef de La Salita, ha dado una de las ponencias más polémicas y cañeras de Diálogos de Cocina en la que se ha hablado de...

Los 13 mejores restaurantes para disfrutar de la trufa negra

La trufa negra es uno de los grandes manjares que nos da la tierra y ahora están en temporada. Y la de este año está dando ejemplares enormes y muy...

Así se hace el Mejor Torrezno del Mundo

Luis Ángel del Rincón del restaurante El Condado de Motores ha sido elegido en 2019 como el cocinero profesional que prepara el Mejor Torrezno del Mundo.

¿Qué comemos cuando comemos? Empieza Diálogos de Cocina

Da comienzo Diálogos de Cocina, el congreso gastronómico en el que cocina, filosofía y tecnología se fusionan en uno. Conversaciones sobre el...

Comer piña sin pelarla, la nueva técnica que triunfa

Comer piña sin el sufrimiento de pelarla ya es posible y el método para hacerlo está arrasando en internet. Toma nota porque te puede cambiar la vida.

Estos son los cinco vinos más caros de España y sus razones para serlo

Ningún vino vale tanto, pero aún así hay gente dispuesta a pagar lo que cuestan estos que te presentamos hoy, que son los cinco vinos más caros de...

Elegir el vino en un restaurante, trucos para parecer un experto

Te enseñamos cómo elegir el vino en un restaurante sin que te posea el espíritu del ‘cuñado’ de turno. Apréndete las reglas básicas para...

Los mejores restaurantes españoles dirigidos por mujeres

Están al frente de algunos de los mejores restaurantes españoles, y nos cuentan cómo ha sido su experiencia hasta obtener el reconocimiento que...

Arte urbano, pizzas y cerveza artesanal en Nueva York

Un día pateando por Nueva York para descubrir las obras de arte urbano que lucen en sus calles. Para reponer fuerzas, las mejores pizzas de Nueva York...

La mujer en el mundo del vino, una bebida que ya no entiende de género

En los últimos años hemos asistido a una creciente presencia de la mujer en el mundo del vino. Algunas protagonistas del cambio nos cuentan su...

Potaje de alubias con chorizo en olla lenta o slow cooker

Estas alubias con chorizo son un potaje de alubias fácil en olla lenta para cuando hay antojo de cuchareo. No se me enfaden los asturianos que no...

Protos Verdejo 2018, nueva añada, nueva imagen y nueva botella

Protos Verdejo 2018, que ha sido distinguido como el Mejor vino blanco joven de España por la prestigiosa Guía Gourmets 2019, ya está en el mercado.

Reservar mesa en un restaurante desde Instagram ya es posible

Hacer una reserva en un restaurante a través de Instagram ya es una realidad gracias a la nueva funcionalidad de la red social en colaboración con...

La cocina de Arzak llega a Madrid

La cocina de Arzak estará presente en la nueva oferta gastronómica del restaurante madrileño Ramsés gracias a la alianza con Arzak Instructions.

Tres de los mejores quesos del mundo se venden en el Lidl

“Reserva 12 Meses”, “Mezcla Curado” y “Semicurado al Pimentón” del Lidl, premiados entre los mejores quesos del mundo en la última...

Foodie Love, la serie sobre gastronomía de Isabel Coixet

Foodie Love, la serie gastronómica de Isabel Coixet

Isabel Coixet se estrena en la dirección de series con Foodie Love, que tratará sobre el amor a través de la gastronomía y será producida por HBO.

Kala Namak, la sal negra del Himalaya que sabe a huevo duro

Hoy te contamos qué es la sal Kala Namak o sal negra del Himalaya de la que tanto se habla y por qué triunfa tanto entre los que siguen una dieta vegana.

Dime cómo te gusta el café y te diré qué cafeteras te lo harán mejor

¿Qué diferencias hay en el café según la cafetera que usemos? En el mercado hay diferentes tipos de cafeteras que determinan el sabor del café...

Bacchus 2019, los mejores catadores del mundo eligen los mejores vinos

El próximo lunes 11 se conocerán los vinos ganadores en las distintas categorías de los Bacchus 2019 según el dictamen a ciegas de más de 90...

El mejor sushi a domicilio de Madrid

Seleccionamos los mejores restaurantes para pedir sushi a domicilio en Madrid para aquellos días en los que no te apetece cocinar pero sí comer...

Mar de Frades 2018, así es la nueva añada de este albariño

Mar de Frades ha presentado en Madrid su añada 2018, fruto de una de las cosechas más destacadas de la bodega. Estará en las tiendas en las...

Receta fácil de tortitas con miel, las reinas del desayuno

Despedimos el Carnaval celebrando el Pancake Day con estas deliciosas tortitas con miel. Apunta bien la receta porque se hacen en un abrir y cerrar de...

Pappardelle de calabacín con salsa trufada de cerveza Ambar Especial

Aprende cómo preparar una sana y deliciosa receta de pappardelle de calabacín con salsa trufada de cerveza Ambar Especial con mucho sabor y pocas...

Diez cosas que no sabías del jamón ibérico

Sabes que es algo que le gusta a casi todo el mundo dentro y fuera de España, pero seguro que son más las cosas que no sabes sobre el jamón ibérico.

Diferencias entre secreto, presa, pluma, lagarto, abanico, carrillera y solomillo ibérico

Os contamos las diferencias entre secreto, presa y otros cortes pequeños del cerdo ibérico así como las mejores formas de cocinarlos.

9 recetas fáciles para el martes de Carnaval

Nueve recetas fáciles para el martes de Carnaval

Os proponemos una colección de recetas fáciles para Carnaval para que los disfrutes como si hubieras nacido en la mismísima Galicia.

Filloas de Carnaval, la receta más fácil que existe

Os enseñamos a hacer las auténticas filloas de Carnaval gallegas sin montar lío en la cocina y en un momento. Quedan exquisitas.

La receta de orejas gallegas de Carnaval más fácil que existe.

A pesar de que estos días casi apetece más ponerse el bañador que un disfraz sería un sacrilegio perderse estas orejas gallegas de Carnaval

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