Cocinillas: La Gastronomía de EL ESPAÑOL

Ceviche de aguacate, una receta peruana muy fácil y ligera

Descubre una versión vegetariana del ceviche con aguacate y calabaza, una receta inspirada en la cocina peruana muy fácil y ligera para comer cualquier día.

Cebollas rellenas de bonito, una receta asturiana de origen francés

Descubre este clásico de la cocina asturiana, unas cebollas rellenas muy jugosas con una salsa deliciosa. Una receta económica de andar por casa con ingredientes fáciles.

Dorayaki, aprende a preparar la receta que enamoró a Doraemon

Tortitas esponjosas con un relleno de crema de alubias azuki, eso es ese dorayaki que tanto gustaba a Doraemon. Una receta fácil de postre japonés.

Arroz con pollo y chorizo fácil, receta paso a paso

Receta fácil con explicación detallada y fotografías de cada uno de los pasos a seguir para preparar en casa un delicioso arroz con pollo y chorizo fácil.

Ensalada de patatas y caballa, una receta sana y muy completa

Convierte una humilde ensalada de patatas en un plato completo añadiendo alimentos ricos en proteínas como el huevo y las caballas ahumadas o en conserva.

Sagrario Tradición, la nueva casa de comidas de toda la vida en Madrid

Tenemos nuevo templo de los vinos naturales y la cocina de siempre. Se llama Sagrario Tradición y en pocos meses, ya acumula llenos diarios.

Recetas

Paté de atún y alcaparras, receta de aperitivo fácil para picotear

Lasaña de verduras con berenjena, receta vegetariana fácil

Bizcocho jugoso fácil y cómo hacerlo si te quedas sin harina

Restaurantes

Soy Kitchen: de cocina fusión a cocina china tradicional de autor

Kuoco 360 Food, restaurante para viajar por el mundo sin salir de Chueca

Picones de María, ¿por qué se ha convertido en el restaurante más deseado de Madrid?

Vinos

Ama pét-nat tea, el "vino" bajo en alcohol y saludable que no es vino

El vino en 2021: 7 predicciones que marcarán la nueva realidad

5 vinos sin denominación de origen que son excelentes

Receta de pan de pita para los que nunca han hecho pan en casa

Es jugoso, muy fácil de hacer y perfecto si nunca has hecho pan. Este pan de pita hecho en el horno también congela muy bien y puede ser una gran...

Casa Espumosa, el nuevo bar de barrio con el sello de Taberna Pedraza

Santiago Pedraza y Carmen Carro, creadores de Taberna Pedraza, abren Casa Espumosa, un bar de toda la vida y de barrio en Clara del Rey.

Santa Catalina Royal Hideaway Hotel estrena Cocktail Boutique

El centenario Santa Catalina Royal Hideaway Hotel acogerá cada mes a un bartender de referencia que creará destilados exclusivos inspirados en los...

Yo sólo quería un cóctel

Quesadilla de beicon y raclette al estilo Tik Tok

Quesadilla TikTok de beicon y queso raclette

Aprende a doblar tu quesadilla como un auténtico tiktoker para conseguir un bocadillo delicioso con beicon, queso raclette, boniato y un toque...

Ensalada de alubias rojas y maíz, receta ligera con toque mexicano

Poco se habla de las recetas de legumbres como esta ensalada de alubias rojas para lo fáciles, rápidas, sanas, baratas y socorridas que son y lo buenas...

Carne asada estilo chino muy fácil de hacer, receta de char siu

Descubre todos los trucos para preparar esta carne asada china en casa. El char siu es muy típico de la cocina cantonesa y es una receta muy fácil de...

Sopa de ternera ligera, la auténtica receta vietnamita de Pho Bo

El Pho Bo es la sopa más famosa de Vietnam, una sopa de ternera que se toma incluso para desayunar y que es tremendamente aromática, equilibrada, y...

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Come como si comieses con la reina

Arroz mar y montaña hecho en inducción, una receta con truco

Arroz seco de presa ibérica y mejillones, una receta mar y montaña

Te contamos todos los trucos para hacer un arroz seco de presa ibérica y mejillones espléndido, con mucho sabor y en la inducción de casa empleando el...

Ensalada de tomate y bacalao, receta fácil de esqueixada catalana

Unos tomates sabrosos son la clave de esta facilísima ensalada de tomate y bacalao, una receta tradicional muy popular en Cataluña que no debes dejar...

Hay razones de peso para pasarse a los vinos ecológicos.

Vinos ecológicos: cómo y por qué elegir etiquetas sostenibles

España es el primer productor de vino ecológico del mundo. Razón de más para darle una oportunidad a las bodegas comprometidas con el medioambiente....

Huevos a la mexicana, el revuelto perfecto para el desayuno

Huevos revueltos a la mexicana, receta fácil para un desayuno perfecto

Uno de los desayunos más típicos de México son estos huevos revueltos a la mexicana, un revuelto con cebolla, tomate y pocos ingredientes más que es...

kappo & Friends, grandes chefs del mundo cocinarán con Mario Payán

Mario Payán presenta kappo & Friends, una serie de cenas a cuatro manos con algunos grandes chefs con los que ha entablado amistad a lo largo de sus...

Arroz con verduras al pimentón, receta para hacer limpieza de nevera

Todas esas hortalizas que se están poniendo feúchas en la nevera puedes aprovecharlas para hacer un sabroso arroz con verduras que irá genial como...

Causa limeña de pollo en versión croqueta, receta irresistible de cocina fusión

Convierte la clásica causa limeña peruana en una singular croqueta que se podría acercar también a una patata rellena. Una receta diferente de cocina...

Garbanzos con vinagreta de tomates secos, receta lista en 5 minutos

Una receta rápida para salir de apuros sin recurrir a comida basura y con todos los beneficios de la dieta mediterránea, además estos garbanzos con...

Limbo Player Two, una oda al pollo asado al carbón

Limbo Player Two, el asador que es una oda al pollo asado al carbón

El Grupo La Musa abre segunda sede del exitoso asador Limbo, esta vez con una carta más extensa creada por Javier Brichetto. ¿La estrella? El pollo...

Bacalao estilo chino, una receta al vapor con salsa de soja y jengibre

Bacalao al vapor con salsa de soja y jengibre, una receta china baja en grasas

Descubre esta receta clásica de la cocina china de Cantón, una opción muy fácil y rápida y además saludable de bacalao al vapor con salsa de soja y...

Ganarse las habichuelas y saberlas guisar

Melo's Bar vuelve: la zapatilla y las croquetas más deseadas de Madrid

¡Sorpresa! El mítico Melo's, cerrado hace unos meses, vuelve a abrir con nuevos dueños y el mismo espíritu de siempre. Vuelven las zapatillas y las...

Luna & Wanda, la tarta de queso que solo se vende por Instagram

Elaborada con tres quesos, horneada y con interior cremoso, así es Luna & Wanda, la tarta de queso artesanal que puedes comprar a través de Instagram.

Receta de carnaval: Orejas de Hamán, un dulce judío muy fácil de hacer

Amplíamos nuestro repertorio de recetas de carnaval con las Orejas de Hamán, un dulce típico en Israel durante estas fechas que además es muy fácil de...

Empanadillas caseras de chorizo y brócoli , una receta 100% casera

Empanadillas de chorizo y brócoli al horno, receta definitiva para amar esta verdura

Aprende a preparar una buena masa casera para preparar estas empanadillas de chorizo y brócoli con el toque final del queso, una receta fácil para que...

Lacón con grelos, receta más popular del martes de Carnaval en Galicia

La pandemia nos ha quitado las fiestas, pero depende de nosotros que nos deje sin tradiciones como este lacón con grelos para comer el martes de Carnaval.

Timbal de jamón y huevo, una receta para disfrutar como niños

Una bechamel de jamón y huevo duro, que llamamos timbal, para comer a cucharadas y untar en picatostes es posible. Una receta fácil tradicional de las...

Nadie cena en San Valentín

Tosta de hummus, garbanzos fritos y queso,

Tosta de hummus, queso y garbanzos especiados, desayuno rico proteínas

Para darte un capricho sin dejar de cuidarte prepara esta deliciosa tosta con hummus, garbanzos fritos y queso; una receta muy fácil perfecta para el...

Pasta con champiñones y panceta, a la boscaiola, una receta italiana

Receta de pasta con champiñones y panceta tipo boscaiola

Tallarines, macarrones o cualquier modalidad serán perfectos para esta pasta con champiñones y panceta llamada en Italia "a la boscaiola", una receta...

Cómo hacer una paella valenciana que la aplaudan hasta los valencianos

Necesitas tener claras unas cuantas reglas básicas para poder ponerte a cocinar una auténtica paella valenciana y bordarla de la forma más auténtica.

Menú gastronómico creado por Lucas Maes y David Arauz

Lucas Maes y David Arauz darán tres menús de lujo en Tenerife con el mejor producto

Los chefs Lucas Maes y David Arauz (con una estrella Michelín) se unirán para dar tres menús exclusivos en Tenerife los próximos días 25, 26 y 27 de...

Ropa vieja de cocido, receta española para aprovechar lo que sobra

Un buen sofrito de cebolla y tomate, los restos de las carnes del cocido y unas especias harán que una ropa vieja con huevo frito sea tu nueva receta...

Cadaqués: el Mediterráneo más auténtico llega a Madrid

Restaurante Cadaqués Madrid: auténticos arroces a la leña y producto del mar

Grupo Sagardi abre nuevo restaurante en la capital. Se llama Cadaqués y trae la tradición de la cocina de los pescadores mediterráneos y arroces...

Risotto de trigo, espárragos y setas, una alternativa al arroz

Risotto de trigo, espárragos y setas: alternativa con más proteína que el arroz

Descubre el trigo para tus platos de todos los días. Esta receta de risotto con espárragos, setas y queso de cabra es fácil, nutritiva y además está...

Gastronomía de fin de fiesta

La Fonda Lironda, el restaurante donde divertirse no está reñido con comer bien

El Grupo Carbón Negro abre las puertas de La Fonda Lironda, un restaurante donde se unen producto, buen ambiente y mucha diversión alrededor de las brasas.

Rollitos vietnamitas, la joya de la cocina asiática y sus trucos

Rollitos vietnamitas, como el rollito de primavera pero bien

Crujientes por fuera, tiernos y sabrosos por dentro, los rollitos vietnamitas son el entrante más famoso del país asiático. Descubre todos los trucos...

Receta saludable de brochetas de pavo morunas, fácil y rápida

Saludables y aromáticas, estas brochetas de pavo especiadas como un pincho moruno son una comida perfecta muy fácil de preparar para cualquier momento...

Buñuelos mexicanos, la herencia de los españoles

Buñuelos mexicanos, como los españoles pero totalmente diferentes

Crujientes, finitos y para comer como pipas. Estos buñuelos mexicanos tan típicos nos permiten un montón de formatos y son muy fáciles de hacer.

Receta de vieiras a la plancha con crema de nabo y lima

Delicadas, elegantes y deliciosas, te enseñamos cómo hacer vieiras a la plancha. También valen volandeiras o incluso zamburiñas si no encontráis en el...

Receta de quesadillas mexicanas de tinga de pollo

Dentro de la quesadilla mexicana, uno de los platillos más famosos es la tinga de pollo. Una receta fácil y rápida hecha a base chiles, tomate y...

El gusto de las verduras feas

Colirroz, receta de arroz de coliflor saludable que te ayuda a adelgazar

Una receta sana sustituir el arroz por la coliflor y preparar el plato tres delicias al más puro estilo chino de una forma saludable y ligera que...

El alcalde de Madrid junto a la Presidenta de la Fundación Ebro y un representante de Madrid Futuro en el acto de entrega celebrado en Villaverde.

Arroz SOS dona 1.000 ordenadores en Madrid para ayudar a mitigar la brecha digital

Forma parte de un proyecto para la eliminación de la brecha digital impulsado por la Asociación Madrid Futuro, de la que Arroz SOS a través del Grupo...

Tortilla de patatas rellena de setas a la mostaza, ¡sabor y melosidad!

Tortilla de patatas rellena de setas a la mostaza, receta reinventada

Dale un giro a tu tortilla de patata con esta versión cubierta por una capa de setas a la mostaza, una opción fácil para tunear un clásico.

Receta fácil de cocido madrileño paso a paso para que te quede perfecto

Asómate al puchero y prepara un cocido madrileño como mandan los cánones. La mejor materia prima, unos consejos y paciencia son la clave para esta...

Tarta de queso y naranja, tu nueva receta dulce favorita

La tarta de queso va más allá de las famosas fundentes, descubre con esta de naranja y base de empanada una versión sorprendente y muy fácil de hacer.

Recetas de perruneo

Empanada de pulpo, la receta auténtica hecha por un gallego

Masa casera y un relleno portentoso, esta empanada de pulpo es la receta perfecta si queréis triunfar por todo lo alto con este clásico de la cocina...

Arroz amarillo con carne, receta fácil paso a paso

Receta fácil con explicación detallada y fotografías del paso a paso para preparar arroz amarillo con carne, guisantes y habitas tiernas.

31 recetas rápidas y fáciles imprescindibles para comer rico y sano

31 recetas rápidas y fáciles para no complicarse la vida en un mes

Os proponemos 31 recetas sencillas para no complicarse en la cocina, pero sin dejar de comer sano y riquísimo. Toma nota de todas y organiza tu mes de...