Cocinillas: La Gastronomía de EL ESPAÑOL

Restaurante QÚ by Mario Sandoval: ¿merece la pena?

Una propuesta de luces y sombras. Si bien algunas cosas nos han encantado, otras no han estado a la altura. Así se come en QÚ, el nuevo restaurante de Mario Sandoval en Madrid.

Restaurantes para comerse Formentera fuera de temporada

Estos son los vinos de famosos que vas a poder probar en el Famous Wine Festival de Avilés

Ensaladilla sin huevo ni leche, una receta para todos los públicos

Cómo ordenar las especias en la cocina para aprovecharlas mejor

Ángel Becerril

Los mejores planes gastro de la semana (del 1 al 8 de junio)

Restaurantes

Chispa Bistró, el restaurante gastronómico que huye del menú degustación y el maridaje

Las mejores smash burgers de Madrid después de probar 20 hamburgueserías

Así se come en el restaurante con mejores vistas de Madrid: probamos el Club Financiero

Direcciones (a la última) donde cultivar tu gusto por el vino

Reportajes gastronómicos

Aquí cocinan con miel: ellos son los guardianes de la apicultura

Así es la premiada destilería más al norte del mundo

El arroz con pitu de caleya del restaurante asturiano al que le hacen la ola los valencianos

La cocina de Asturias desde las cuencas mineras al Cantábrico en tres platos

Recetas

Boquerones en adobo, una receta de pescado para comer con las manos

El truco del chef José Andrés para hacer el mejor huevo frito del mundo

Cristina López

7 recetas de ensaladas de tomate fáciles, rápidas y refrescantes

Vinos

Áurea Minerva, el vino que le habría gustado hacer a Antonio Banderas

Consejos para conservar el vino en buenas condiciones si te vas de viaje

Así son los valles en los que nace el Ribeiro

Espaguetis con pesto vegano de remolacha, una receta que encanta a todos

Hasta los más pequeños de la casa se sentirán cautivados por el bonito color de este plato de pasta.

Albóndigas en salsa, una receta tradicional como si las hiciera tu abuela

Trucos para que las albóndigas queden más jugosas y tengan más sabor

Haz esto y nunca más tendrás que comerte unas albóndigas duras o insípidas.

Las nuevas estrellas de la Guía MICHELIN Dubái confirma la evolución de su gastronomía

Las nuevas estrellas de la Guía Michelin Dubái confirman la evolución de su gastronomía

La Guia Michelín ha dado a conocer su selección de restaurantes en Dubáipara 2023. Actualmente cuenta con un total de 90 restaurantes representando...

Sarah Jessica Parker ahora venderá sus vinos también en España

Sarah Jessica Parker ahora venderá sus premiados vinos también en España

En la recta final para el estreno de la segunda temporada de And just like that para volver a ver a Carrie Bradshaw, su protagonista nos trae sus vinos...

Brócoli crujiente con salsa picante de yogur, fácil y con pocos ingredientes

El picante le sienta de locura al brócoli, y esta receta no puede ser más simple. Fácil de preparar, crujiente y muy sabroso.

El mezze de Zingara ©Federico Gutiérrez

Restaurantes con los que viajar a Oriente Medio sin moverse de la mesa

Billete de ida y vuelta en el plato para dejarse seducir por el exotismo de las cocinas árabes más allá del kebab.

Hervidor de agua plegable, el electrodoméstico que no sabías que existía y ahora necesitas

Hay electrodomésticos que parece que no sirven para mucho hasta que pruebas uno y entonces ya no puedes vivir sin él.

7 trucos para quitar el olor a ajo de las manos

Un condimento que se usa mucho en nuestra cocina, pero con uno de los olores más persistentes.

5 tacos para cuchillos originales, exclusivos y 'low cost' que puedes hacer tú mismo

Un taco para cuchillos que nos permita tenerlos a mano, ordenados y protegidos para evitar que se dañe la hoja y que podamos tener accidentes.

Pizzas, tacos y sushi a 100 euros: los increíbles y desorbitados precios de este festival de música

Un festival de música en EE. UU. se ha hecho viral por los altísimos precios de la comida que se vende en sus diferentes puestos gastronómicos. Algunos...

Cómo sustituir los lácteos en recetas

Lo que mejor nos funciona en COCINILLAS para cocinar sin leche y sin lácteos en general.

¿Es realmente atún rojo salvaje todo lo que nos ofrecen los restaurantes?

Al que le sigue la coletilla de 'de almadraba', es bueno saber si realmente procede de allí, ya sea ultracongelado o de granjas de engorde o si...

Delia y Xune frente a Monte. ©Sara Castaño

El restaurante con estrella Michelin que brilla desde la cuenca minera asturiana

A Monte, de Xune Andrade, le llegó la estrella en noviembre, pero su figura y su cocina rural, desde hacía tiempo, ya brillaban por sí solas.

Risotto fácil de tomate al horno, una opción para que los niños cocinen

Risotto de tomate al horno, una receta fácil en la que pueden ayudar los niños

Esta receta fácil de risotto de tomate se hace completamente en el horno y es perfecta para que los niños se animen a cocinar. Con ella se consigue el...

Ensalada de alubias tostadas y atún, un plato único con mucha proteína y poca grasa

En menos de 10 minutos te puedes hacer la comida y sin tener nada preparado de antes.

Cómo hacer croutons en el microondas, el toque crujiente para alegrar tus ensaladas

Una idea para aprovechar el pan duro y darles un toque crujiente a ensaladas, gazpachos, sopas...

La empresa de cecinas que ha conseguido llevar cecina al espacio con a un astronauta leonés

La empresa leonesa que ha conseguido llevar cecina al espacio gracias al nuevo astronauta español

Cecinas Nieto regalará su marca premium El Abuelo Maragato al leonés Pablo Álvarez para emprender su viaje más especial (y espacial) hasta la fecha.

2 trucos para hacerte un salvamanteles de emergencia, te salvarán la vida en la casa de vacaciones

3 trucos para hacerte un salvamanteles de emergencia, te salvarán la vida en la casa de vacaciones

Nunca sabes lo importante que es un salvamanteles hasta que tienes una olla caliente en las manos y no tienes uno cerca.

Fideuá de champiñones y jamón, un plato para tu menú diario que comerán grandes y pequeños

Descubre una nueva manera de preparar una fideuá con un punto meloso, todo el sabor del jamón y los champiñones. ¡Un plato para toda la familia!

Tarta de queso y fruta de la pasión con merengue, un postre refrescante sin horno

No necesita horno y tiene un punto cítrico perfecto para combatir el calor. Esta tarta de queso y fruta de la pasión con merengue es una delicia y más...

Yakisoba con salmón, un plato rápido con todos los sabores de Japón

Típico de la cocina japonesa más rápida, el yakisoba es un salteado de verduras y noodles que queda especialmente bien con salmón, aunque también se...

Helados de chocolate veganos: sin leche, sin huevo y muy cremosos

Una receta fácil, que se puede hacer sin heladera y que es perfecta para cocinar con niños pequeños.

3 formas de dar sabor ahumado a tus platos sin tener que encender un fuego

Los veranos saben a humo, a barbacoa, a fuego, pero no tienes que encender uno para que tus platos sepan a verano.

Estas son las 10 salsas más famosas del mundo, así las puedes hacer en casa

Y el kétchup y la mayonesa no están entre ellas.

Los mejores planes gastro de la semana (del 25 de mayo al 1 de junio)

Un poco de lectura, marisco y cerveza son algunos de los platos que te proponemos en este menú llamado diversión.

Tablas de cocina, ¿cómo elegir la que necesitas y cómo conservarla?

Tan importante como un buen cuchillo es tener una buena tabla, por el bien del cuchillo y por nuestro propio bien.

Cómo hacer en casa un café de especialidad como si fueras un barista

Un buen café es mucho más que una dosis de cafeína para despertar por las mañanas.

Garbanzos a la Norma, come legumbres como si fueran macarrones

Las legumbres, tan sanas y tan temidas por muchos. Así te las comerás feliz.

Berria, el restaurante con más de 2000 vinos y cocina de Juanjo Tasquita en la Puerta de Alcalá

Berria, el restaurante con más de 3000 vinos y cocina de Juanjo Tasquita en la Puerta de Alcalá

Una inmensa y espectacular bodega te recibe al entrar en este templo de los mejores y más especiales vinos del mundo. Al sentarnos descubrimos una...

Lentejas al curry con pavo, listas para comer en 15 minutos

Una receta para sacarle partido al batch cooking cuando no tienes mucho tiempo para cocinar entre semana.

El helado de Oreo de María Castro, sin molde, sin heladera y con solo 3 ingredientes

La actriz viguesa ha compartido en su Instagram la receta del helado «más rico y más fácil del universo» con solo tres ingredientes y sin molde.

9 ideas para reutilizar las cajas de fresas y pasar un rato entretenido

Reducir, reutilizar y reciclar son las 3 erres de la ecología y son las bases del consumo responsable.

Los Perdederos, el verdejo divergente de Pepe Rodríguez de Vera

Lo ha vuelto a hacer: el joven enólogo sorprende en su afán por elaborar vinos excepcionales y con matices propios con este verdejo de edición...

Saboor! La nueva colección de menaje de Samantha Vallejo-Nágera para vestir tu cocina

Así son los platos y fuentes de Samantha Vallejo-Nágera para tu cocina: con mucho Saboor!

Los lunares y los colores han servido a la también conocida como Samantha de España para dar forma a su primera colección de Casa Samantha, a la venta...

Los huevos rellenos de un restaurante con tres estrellas explicados por uno de los mejores chefs de Instagram

Están rellenos de una crema de setas irresistible, pero que es mucho más fácil de hacer de lo que piensas.

Los 3 trucos de Balbisiana para cortar tartas como un profesional

Después de horas en la cocina preparando una tarta todos querríamos que, a la hora de cortarla, las porciones luzcan maravillosas en el plato.

Así es como se afilan los cuchillos de sierra, es más fácil de lo que crees

Los cuchillos de sierra también necesitan ser afilados y hacerlo es casa es incluso más fácil que con los cuchillos de hoja lisa.

Las mil y una caras del producto

La rigurosidad y la exigencia con la que se le mira son dos máximas para alcanzar la excelencia.

Corral de la Morería cumple 67 años y hoy es uno de los mejores restaurantes de España

El 67 cumpleaños de Corral de la Morería marca un momento muy importante en la historia de este mítico local dedicado al flamenco, que es hoy además...

'Light reds': 7 tintos frescos y ligeros para disfrutar al aire libre

El verano también es tinto. La tendencia camina hacia los llamados “light reds”, tintos frescos, ligeros y frutales que encuentran su mejor momento de...

Llevas toda la vida usando mal el batidor de varillas, esta es la forma más eficiente de usarlo

Batir huevos, emulsionar una vinagreta, montar unas claras a punto de nieve o la nata para un pastel será mucho más sencillo si mueves las varillas de...

Carpaccio de remolacha con burrata y piñones, un sustituto frío para tus ensaladas de verano

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En menos de cinco minutos puedes tener lista una comida completa y deliciosa con este carpaccio de remolacha con burrata y piñones. Una ensalada con toque.

Mamaquilla, en los restaurantes de moda con fiesta también se come bien

Mamaquilla ofrece una propuesta basada en la comida latinoamericana, bajo un ambiente divertido, agradable y donde el baile está garantizado por las...

Pollo con costra de parmesano y ensalada de tomates, un plato completo para el día a día

Pollo crujiente con costra de parmesano y ensalada de tomates, un plato completo para el día a día

Muy crujiente por fuera, jugosísimo por dentro y con un sabor muy especial. Así es este pollo con costra de parmesano al que una ensalada de tomates...

El truco definitivo para recalentar pizza sin tener que usar el horno

Haciendo esto podrás disfrutar de las sobras de la pizza sin que la base se reblandezca. Quedará casi como recién hecha.

Berenjenas rellenas de arroz al curry, una receta para comer tanto fría como caliente

Berenjenas rellenas de arroz al curry, receta para comer fría o caliente

Perfectas para llevar en el táper, se comen tanto frías como calientes y son veganas. Así son estas berenjenas rellenas de arroz al curry con las que...

La edición de mañana