Cocinillas: La Gastronomía de EL ESPAÑOL

Sopa jardinera de verano, una receta ligera de verduras

Prepara una sopa ligera de verduras, especiada, con el toque final de la mozzarella par una sopa jardinera de verano deliciosa en cualquier momento del día.

Thai Emotion, gran experiencia de cocina tailandesa sin salir de Madrid

Thai Emotion Restaurant ofrece una cocina tailandesa de altísimo nivel en un espacio que es como un oasis en el centro de Madrid. Disfrute máximo para todos los sentidos.

Hamburguesa de pavo con una salsa de bacon muy especial, una receta para disfrutar como niños

Disfruta de una estupenda hamburguesa de pavo totalmente casera con el toque de la salsa de albaricoque y bacon, un pan pretzel y muchísimo sabor.

Sopa de marisco y pan, receta típica de açorda portuguesa de camarones

Descubre otros sabores y texturas con esta sopa de marisco y pan, la mítica açorda de camarones, que sorprenderá a muchos pero que es una receta llena de alma.

Dorada en papillote, una receta de pescado fácil, ligera y rápida

En menos de 5 minutos puedes tener lista esta receta de dorada en papillote para que quede un pescado jugoso con el punto de los cítricos y del calabacín.

Pollo Kung Pao, una receta china muy rápida y fácil

El pollo Kung Pao es un salteado picante, dulce y ácido tremendamente adictivo y muy fácil de preparar para trasladarte a China en pocos minutos

Recetas

Boloñesa de pavo, receta deliciosa y ligera para el verano

Ensalada de melón, sandía y queso, receta para el verano

Huevos mimosa, aperitivo fácil, barato y rico en proteínas

Restaurantes

Pollos asados, los mejores sitios de Madrid para disfrutarlos

Seis restaurantes para comer el mejor pato laqueado de Madrid

29 terrazas de Madrid para comer bien y al fresquito este verano

Vinos

6 vinos de la casa que merece la pena probar en Madrid

Llamar al vino caldo y otras meteduras de pata a evitar

Los mejores vinos tintos para maridar con pescados

7 restaurantes donde probar los mejores gazpachos de Madrid

Los mejores gazpachos de Madrid los hacen en estos siete restaurantes

En estos restaurantes puedes disfrutar de los mejores gazpachos de Madrid, un plato imprescindible de cada verano aprovechando la temporada del tomate.

Izadi Blanco es un vino con vocación gastronómica.

Izadi Blanco, todas las variedades autóctonas de Rioja en un solo vino

Solo hay un vino que pueda presumir de contar con las seis variedades blancas autóctonas de la D. O. Ca. Rioja y ese es Izadi Blanco, el mejor...

Eran árboles frutales

Presentado por

Hummus de aceituna negra Cacereña, la receta que más vas a repetir este verano

Una receta con legumbres, grasas de las buenas, completamente vegetal y muy fresquita. Este hummus de aceituna negra va a ser un gran aliado durante...

D. O. Arlanza, los mejores vinos de una tierra aún por descubrir

Nuestra ruta por las ‘otras’ denominaciones de origen de España nos lleva hasta la región de la D. O. Arlanza, una tierra de vino (y de película) aún...

Colector de agua de lluvia y la balsa de almacenamiento cubierta con malla negra para evitar el crecimiento de algas

Invernaderos solares, una huella hídrica 20 veces menor que la media de la agricultura nacional

Los cultivos de invernaderos solares optimizan al máximo los recursos hídricos mediante una agricultura de precisión que garantiza el uso del agua de...

Bogavante con mayonesa en el Real Balneario de Salinas (Asturias)

A la cocina española le gusta la mayonesa

Sangrías y rebujitos, los mejores vinos para refrescarse este verano

El calor nos pide disfrutar de tragos refrescantes. Y para eso no hay que renunciar al vino. Te chivamos las mejores referencias para preparar sangrías...

Estas son las provincias más baratas de España para hacer la compra en el súper

Las gallegas son las provincias más baratas por para realizar la compra del supermercado sexto año consecutivo (-1,68 % en comparación con la media...

Tulum, el destino gastronómico del Caribe mexicano

Tulum, el destino gastronómico del Caribe al que ya se puede viajar

Viajamos a uno de los destinos exóticos por excelencia de la Península del Yucatán, Tulum o el paraíso gastronómico de Quintana Roo.

Barco del Corneta, un verdejo que reclama la autenticidad.

Barco del Corneta, el vino blanco de guarda que reivindica la verdejo

Barco del Corneta es un vino blanco ecológico y de guarda elaborado con uva verdejo de La Seca que se ha propuesto recuperar el carácter original de...

Aquellos maravillosos años de no tan maravillosos helados

Pavo con tomate y guindilla, la receta italiana all'arrabbiata

Guiso de pavo picante con tomate, receta italiana "all'arrabbiata"

Prepara un guiso de pavo delicioso, con el punto de la salsa picante de tomate all'arrabbiata como haría con la pasta cualquier italiano, una salsa...

Invernaderos solares, la agricultura más sostenible de cara al futuro

Los invernaderos solares que se encuentran en el Poniente de Almería y la costa de Granada, surten de productos hortícolas al 60 % de los mercados...

Coque presenta ‘In Bloom’, el menú más artesanal de Mario Sandoval

Con un mayor sentido de la artesanía, Mario Sandoval y sus hermanos han creado ‘In Bloom’, un innovador menú que simboliza la armonía entre bodega,...

Quiche de salchichas y guisantes, receta para llevar a todas partes

Las tartas saladas como esta quiche de salchichas son perfectas para llevar o para disfrutar en cualquier momento del día. La combinación con los...

Para entrar en la categoría de vino de lujo no solo importa el precio.

Vinos de lujo, un mercado que hay que potenciar en España

El mercado de los vinos de lujo está aún por explorar en España, pero aquí también hay grandes competidores. Expertos en inversión y casas de subastas...

Tataki de bonito con mahonesa picante, una receta en 10 minutos

Tataki de bonito con mayonesa picante, una receta en 10 minutos

Saca todo el partido al bonito, un pescado de temporada saludable y ligero, con este tataki que se puede preparar en 10 minutos y que queda jugoso y...

Ensalada de patata verde con tomate seco y queso, ideal para verano

Consigue aportar a tus ensaladas sabores y texturas diferentes cambiando los aliño. Esta ensalada de patata verde con tomate seco y queso te enamorará.

Poemas by Hermanos Padrón, el restaurante canario ya es parte de la guía Michelin

La propuesta culinaria del restaurante Poemas by Hermanos Padrón en el Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel de Las Palmas de Gran Canaria seduce a la...

Seis gazpachos verdes para combatir el calor del verano

Menos conocidos que los que llevan tomate, pero igual de sabrosos y refrescantes, los gazpachos verdes son geniales para que el verano no parezca un...

Mernat de NOC Rosado, un vino que nada a contracorriente.

Mernat de NOC Rosado 2020, el vino 'milagro' de los Montes de Toledo

Del milagro de elaborar en una zona cálida vinos frescos, equilibrados y fáciles de beber, surge Mernat de NOC, un rosado 'rompemoldes' con el sello...

Limonada de fresas, la bebida más refrescante del verano

Aprende a preparar esta deliciosa limonada de fresas maduras, una bebida refrescante que se puede preparar en menos de un minuto y te servirá para...

Ensalada de aguacate, cangrejo y mango, una receta fácil y rápida

Consigue una ensalada de aguacate vistosa y diferente con esta receta fácil y que también lleva mango y cangrejo cuya combinación es sorprendente.

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Gazpacho de aceituna Gordal, queso y naranja

El verano se disfruta mucho más con esta receta fácil y refrescante de gazpacho de aceituna Gordal con queso fresco y naranja hecho con Aceitunas de...

Cómo hacer las mejores fotos de comida para Instagram con el Nokia X20

Le vas a sacar mucho partido al nuevo Nokia X20 cada vez que quieras hacer fotos de comida para subirlas a Instagram y a las demás redes sociales.

Ikigai, el restaurante japonés con influencias internacionales que despunta en Madrid

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Cuando uno se encuentra con un restaurante de cocina japonesa único en su especie tiene que recomendarlo e intentar que todos los visiten. Eso me ha...

Las recetas de Studio Ghibli y cómo hacer en casa el crujiente de Howl

El viaje de Chihiro o Porco Rosso nos han hecho salivar al verlas, y ahora también podrás saborear las recetas de Studio Ghibli como este Crujiente de...

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7 restaurantes nuevos de Madrid que van a triunfar mucho este verano

La capital no para y para esta temporada de verano, abre nuevas propuestas para todos los gustos. Estos son los restaurantes nuevos de Madrid que...

Pago de Capellanes, O Luar do Sil y el retorno del emigrante

Pago de Capellanes es una de las firmas más solventes de toda Ribera de Duero. En el 2014 desembarcaron en Valdeorras para hacer un blanco de godello....

Champagne para principiantes: cómo empezar a beber el gran vino espumoso francés

Cómo beber champagne como un francés, la guía básica definitiva

Beber champagne es un arte. Se necesita tener cierta sensibilidad para apreciarlo, pero hasta eso puede educarse. Con esta guía te enseñamos a degustar...

Bonito a la plancha con salsa de tomate y pimientos, receta sana veraniega

Prepara bonito a la plancha ahora en temporada con una deliciosa salsa de tomate y pimientos como se hace en muchas zonas de España. Una receta fácil y...

Vinos de montaña, qué son, qué no son y dónde encontrarlos

España es el país más montañoso de Europa después de Suiza. Nuestra geografía es diversa en cuestión de altitudes, lo que permite elaborar unos vinos...

Sardinas al horno con tomate, una receta fácil y ligera

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Estamos en la mejor época para disfrutar de estas sardinas al horno, una forma de cocinarlas fácil y que no deja olor en la cocina, con salsa de tomate...

Losada Godello, el vino blanco del verano.

Losada Godello, un vino blanco gastronómico para devorar el verano

Elaborado con uva godello del Bierzo, este vino blanco Losada Godello de Losada Vinos de Finca es la opción perfecta para acompañar las recetas...

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Cómo hacer una bechamel para croquetas caseras perfecta y lista para usar en solo dos minutos

Hacer bechamel para croquetas caseras ahora es rápido y facilísimo, incluso para aquellos que nunca han cocinado en su vida o para aquellos a los que...

Crepes de nectarina y crema catalana, una postre con fruta

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Convierte unas clásicas crepes en esta versión con fruta utilizando nectarina de temporada y también crema catalana. ¡Un relleno sorprendente para...

Corales Culinary Sessions, experiencias gastronómicas únicas en Tenerife

A partir del 9 de julio el restaurante San Hô de hotel RH Corales Resort, especializado en cocina nikkei, celebrará las Corales Culinary Sessions.

Las mejores pizzas de España se hacen en estos dos restaurantes

Dos restaurantes de Barcelona pueden presumir desde hoy de ser los que sirven las mejores pizzas de España al resultar ganadores del I Concurso a la...

Conca de Barberà, una denominación por descubrir.

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Pequeños productores, innovación y una uva propia, la trepat, conforman la singularidad de la Conca de Barberà. Estos vinos te descubrirán todos sus...

Mollejas de ternera crujientes, todos los trucos para cocinarlas

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Aprende a cocinar mollejas de ternera a baja temperatura y luego fritas para conseguir un interior meloso y un exterior crujiente y adictivo para que...

El chef José Andrés, en una imagen de archivo.

El chef José Andrés y su ONG ganan el Princesa de Asturias de la Concordia

El premio reconoce la labor de la organización de José Andrés en el abastecimiento de comidas en zonas afectadas por desastres naturales

No quedan chiringuitos, niño, sólo beach club

Carrilleras de ternera guisadas con ensalada de maíz asado

Carrilleras de ternera guisadas con ensalada de maíz, receta de carne muy tierna y melosa

Descubre esta receta fácil de carrilleras de ternera guisadas para que queden muy jugosas, con una salsa maravillosa y el acompañamiento de la ensalada...

El boom gastronómico de Ibiza: todo lo que hay que conocer este verano

Ibiza como nunca te la han enseñado, el nuevo destino gastronómico al que todos quieren ir

La isla de Ibiza se ha convertido en un destino gastronómico en auge. Grandes chefs, nuevos espacios y restaurantes de toda la vida prometen un verano...

Vichysoisse de puerro con mojama, una sopa fría con un toque especial

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Prepara este verano una receta fácil de vichysoisse de puerro con el toque salado y ahumado de la mojama. Descubre todos los trucos para conseguir una...

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En los últimos años, el mundo de los vinos espumosos en España está viviendo una auténtica revolución. Ya no basta con conocer las diferencias entre...

Tortilla de pisto, una receta fácil y ligera de verduras

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Utiliza las sobras de pisto - o hazlo para esta receta - para elaborar una jugosa tortilla de verduras que gustará tanto a pequeños como a mayores. Una...

Nada es gratis, las tapas tampoco

Piantao, la parrilla que da un nuevo sentido a la carne en Madrid

Pocas veces visitamos un restaurante y descubrimos algo totalmente nuevo cuando lo hemos probado tantas veces antes. Esto ocurre en Piantao.

Pissaladière, la receta de pizza francesa con cebolla caramelizada y anchoas

Prepara en casa esta pizza francesa, una receta perfecta para tomar en frío o en caliente como un entrante ideal. La pissaladière te abrirá muchas...

13 destinos gastronómicos en la Península para viajar este verano

15 lugares para viajar y comer bien en España este verano

¿Todavía sin planes para verano? Si eres de los que viaja pensando en comer, recogemos 15 lugares para viajar que son un plan gastronómico en sí mismos.

Arroz negro de chirlas y sepia, una receta sabrosa y muy fácil

Es tiempo de arroces, de paellas en el campo y a pie de playa, de platos que se comparten los domingos, de largas sobremesas después de un arroz negro...

La edición de mañana