El dulce de la calabaza con las especias y la potencia de la morcilla son grandes aliados. Combinados en un plato de ñoquis gratinados resulta una receta de lo más apetitosa.
Umiko abre Umiko Bake, una pastelería dedicada al umisan y los mochis. Todo elaborado de forma artesanal y con sabores únicos.
Un clásico del otoño son los níscalos, esa seta carnosa perfecta para hacer de muchas formas, pero, especialmente, guisada. Con patatas y vino, esta receta sabe a hogar.
Nuevas investigaciones del CSIC apuntan al Aceite de Orujo de Oliva como una excelente opción para la elaboración de recetas de repostería.
Tras dos años sin un nuevo restaurante con tres estrellas Michelin, España se alza de nuevo con el máximo galardón de esta prestigiosa guía gastronómica.
Se acaban de dar a conocer los nuevos restaurantes con dos estrellas galardonados en la Guía Michelin España & Portugal 2023 y estos son los elegidos.
Macarena Escrivá
Presentado por
Presentado por
![](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/07\/24\/cocinillas\/restaurantes\/690191245_226032861_640x360.jpg"])
![](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/07\/20\/cocinillas\/restaurantes\/689191261_225933096_640x360.jpg"])
![](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/08\/24\/actualidad\/697940649_226644995_640x360.jpg"])
![](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/08\/13\/actualidad\/695190612_226429215_640x360.jpg"])
![](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/08\/10\/cocinillas\/vinos\/694440984_226362829_640x360.jpg"])
![Los vinos a precios increíbles que no puedes dejar pasar en el Black Friday](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/24\/cocinillas\/vinos\/720938283_228975912_280x158.jpg"])
![Un blanco con genes extremeños](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/22\/cocinillas\/vinos\/720438305_228906056_280x158.jpg"])
![Los mejores brindis para Acción de Gracias](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/23\/cocinillas\/vinos\/720688879_228958939_280x158.jpg"])
![7 restaurantes para comerse Évora, el corazón del Alentejo](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/23\/cocinillas\/restaurantes\/720688666_228952180_280x158.jpg"])
![Los hermanos Torres cocinan en la inauguración de Avelino Vegas en Madrid](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/23\/cocinillas\/vinos\/720688067_228933388_280x158.jpg"])
![Estos son todos los restaurantes de España con estrellas Michelin en 2023](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/22\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/720438942_228926000_280x158.jpg"])
![corales-recepcion](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/10\/05\/actualidad\/actualidad_525958308_161792709_280x158.jpg"])
![foto 24](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/23\/actualidad\/720688875_228958783_280x158.jpg"])
![photo_2022-11-22_20-18-59](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/22\/actualidad\/720438944_228926060_280x158.jpg"])
![Los 29 nuevos restaurantes con una estrella Michelin en España 2023](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/21\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/720188912_228889606_280x158.jpg"])
![Garena: la revolución del caserío del chef Julen Baz en Lamindao](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/09\/21\/cocinillas\/restaurantes\/613699840_209299770_280x158.jpg"])
![Manu Baqueiro: «Lo más duro de MasterChef es tener que despedir a los que se van»](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/21\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/720188652_228881480_280x158.jpg"])
![¿Cómo se eligen las nuevas estrellas Michelin?](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/22\/actualidad\/720438005_228896759_280x158.jpg"])
![Tercera estrella Michelin, ¿conseguirá España una nueva este año?](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/21\/cocinillas\/restaurantes\/720188197_228867279_280x158.jpg"])
![Así es como te cuidas cuando te comes una manzana](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/10\/17\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/711439364_228033227_280x158.jpg"])
![Oso Rojo 2](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/21\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/720188539_228877859_280x158.jpg"])
![Comprar vino online en el Black Friday](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/21\/cocinillas\/vinos\/720188275_228869742_280x158.jpg"])
![Los hermanos Aparicio abren su quinto restaurante. Así es y esta es la historia de su trayectoria](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/18\/cocinillas\/restaurantes\/719438567_228814692_280x158.jpg"])
![Flan de coco fácil sin horno, receta paso a paso para un postre rápido](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/10\/30\/cocinillas\/recetas\/714688844_228363224_280x158.jpg"])
![Rodolfo Guzmán y equipo Boragó In Residence](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/18\/cocinillas\/vinos\/719438622_228816423_280x158.jpg"])
![La Chalana, una mariscada por menos de 50€ en el centro de Madrid](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/14\/cocinillas\/restaurantes\/718438184_228674673_280x158.jpg"])
![Monsieur Cuisine Smart, la nueva versión del robot de cocina de Lidl](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/17\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/719188570_228781593_280x158.jpg"])
![Sopa de miso con chirlas, un caldito reconfortante para las noches de frío](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/09\/cocinillas\/recetas\/717188745_228587245_280x158.jpg"])
![Cinc Sentits, la cocina catalana moderna de un canadiense en Barcelona](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/16\/cocinillas\/restaurantes\/718938164_228735895_280x158.jpg"])
![Pradorey Élite 2019, con su vestido de transparencias](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/16\/cocinillas\/vinos\/718938411_228744054_280x158.jpg"])
![Sopa de pan y albóndigas especiadas, un plato fácil perfecto para días de frío](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/10\/30\/cocinillas\/recetas\/714688847_228363311_280x158.jpg"])
![Disfrutar: Técnica, vanguardia y concepto al servicio del gusto](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/15\/cocinillas\/restaurantes\/718688222_228706780_280x158.jpg"])
![Las 24 botellas de una cata espectacular](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/15\/cocinillas\/vinos\/718688501_228715557_280x158.jpg"])
![Ensalada de zanahorias asadas, aguacate y salsa de kéfir y cominos, una ensalada diferente](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/02\/08\/cocinillas\/recetas\/648695720_221703086_280x158.jpg"])
![Ricard Camarena, una de las mejores experiencias gastronómicas de España](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/02\/cocinillas\/restaurantes\/715438531_228408384_280x158.jpg"])
![Clàssic Penedès, espumosos de calidad para no perderles la pista](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/14\/cocinillas\/vinos\/718438437_228682934_280x158.jpg"])
![Maison Kayser elegido mejor curasán de Madrid 2022](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/12\/cocinillas\/restaurantes\/717938249_228655311_280x158.jpg"])
![Pollo con granada e hinojo, una combinación con fruta de otoño homenaje a México](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/10\/24\/cocinillas\/recetas\/713189550_228221378_280x158.jpg"])
![Hortalizas baby, el aperitivo saludable que crece en los invernaderos solares](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/11\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/717688844_228640641_280x158.jpg"])
![Xiaomi Smart Blender, la batidora que tú también le vas a pedir a los Reyes](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/11\/cocinillas\/recetas\/717688580_228632118_280x158.jpg"])
![¿Dónde comer en Qatar durante el Mundial de Fútbol?](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/08\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/716938606_228555461_280x158.jpg"])
![El vino es una fiesta](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/10\/cocinillas\/vinos\/717438598_228603876_280x158.jpg"])
![Sopa de pollo y arroz integral, un plato único perfecto para la cena](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/10\/30\/cocinillas\/recetas\/714688849_228363371_280x158.jpg"])
![¿Qué restaurantes deberían conseguir una (u otra) estrella Michelín?](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/10\/25\/actualidad\/713438749_228224871_280x158.jpg"])
![Marqués de Murrieta, una historia de éxito](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/09\/cocinillas\/vinos\/717188453_228578199_280x158.jpg"])
![page (1)](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/07\/18\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/688691654_225893435_280x158.jpg"])
![Vino Feliz, la apuesta por el albillo mayor](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/08\/cocinillas\/vinos\/716938685_228557880_280x158.jpg"])
![Setas empanadas con alioli, una receta popular que siempre triunfa](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/10\/30\/cocinillas\/recetas\/714688841_228363133_280x158.jpg"])
![Anantara Villa Padierna: 5 restaurantes, relax y lujo en Marbella](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/03\/cocinillas\/restaurantes\/715688434_228434502_280x158.jpg"])
![Clea Crianza, el vino que apoya el emprendimiento de las mujeres rurales](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/07\/cocinillas\/vinos\/716688433_228522966_280x158.jpg"])
![WAH: Un show musical con tacos, sushi, jamón ibérico y mucha fiesta](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/07\/cocinillas\/restaurantes\/716688360_228520583_280x158.jpg"])
![Champiñones rellenos de queso azul y nueces, un aperitivo en 5 minutos](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/10\/24\/cocinillas\/recetas\/713189549_228221349_280x158.jpg"])
![Alubias fritas con huevo poché, una receta rápida y fácil de legumbres como plato único](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/10\/30\/cocinillas\/recetas\/714688840_228363104_280x158.jpg"])
![Esta es la mejor bodega del mundo y es española](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/04\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/715938888_228483221_280x158.jpg"])
![Así se come en CEBO, el restaurante de Cañitas Maite en Madrid](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/04\/cocinillas\/restaurantes\/715938510_228471202_280x158.jpg"])
![Cómo hacer arroz al curry para acompañar tus platos principales](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/10\/24\/actualidad\/713189543_228221171_280x158.jpg"])
![Xandra Falcó](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/02\/cocinillas\/vinos\/715439039_228424560_280x158.jpg"])
![Mawey, los mejores tacos de Madrid por menos de 30€](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/01\/cocinillas\/restaurantes\/715188491_228392596_280x158.jpg"])
![Vuelve La Castiza de Juancho's BBQ, un homenaje a todos los madrileños](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/02\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/715438969_228422331_280x158.jpg"])
![La Sacristía del restaurante Coque en Madrid](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/02\/cocinillas\/vinos\/715438892_228419816_280x158.jpg"])
![Cerdo con salsa de castañas, descubre los sabores del otoño en un plato](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/10\/24\/actualidad\/713189545_228221233_280x158.jpg"])
![IMG_6185](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/10\/31\/actualidad\/714938569_228367605_280x158.jpg"])
![Paté de pimiento asado, una receta de muhhamara perfecta para tomar de aperitivo](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/10\/30\/cocinillas\/recetas\/714688581_228355018_280x158.jpg"])
