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Huevos al curry, una receta india humilde y deliciosa
Descubre todos los sabores del sur de la India con este curry de huevo aromático y delicioso, con leche de coco y especias para acompañar con arroz o pan plano.
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Las mejores croquetas de Madrid, una ruta para probarlas todas en una mañana
Un planazo para los fines de semana de otoño es este paseo siguiendo una ruta en la que encontrarás muchas de las mejores croquetas de Madrid.
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La mejor tortilla de patatas de España de 2021 se hace en estos dos restaurantes
Desde hoy, estos restaurantes de Palencia y Santander pueden presumir de ser los que sirven la mejor tortilla de patatas de España, tras vencer en el campeonato celebrado en Alicante.
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Así son las mejores tortillas de patata de España, el plato fuerte de Alicante Gastronómica
Esta feria gastronómica post-Covid que se está desarrollando con una normalidad casi idéntica a la que recordábamos de antes de que comenzara la pandemia.
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Estos son los trucos de los cocineros que hacen las mejores tortillas de patatas de España
Los cocineros que participan en la final del Campeonato de España de Tortilla de Patatas Trofeo Tescoma nos cuentan sus trucos para hacer una tortilla de premio.
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Espinacas a la crema con huevo, una receta de la infancia
Un clásico de las casas de España, las espinacas a la crema envueltas en bechamel y gratinadas son la delicia de muchos. Estas con un huevo cocinado al horno son un punto más.
Recetas
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Restaurantes
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Vinos
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![Chef du Jour llega a Barcelona.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/09\/23\/cocinillas\/vinos\/614200772_209551252_280x158.jpg"])
Así es la carta de vinos del nuevo club gastronómico Chef du Jour en Barcelona
El exclusivo restaurante de alta cocina por suscripción Chef du Jour aterriza en España. El sumiller Manuel Peyrondet nos habla de la selección de...
![secreto ibérico](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/02\/28\/cocinillas\/cocinillas_379724734_116985990_280x158.jpg"])
Foro del Ibérico, las últimas innovaciones culinarias con cerdo ibérico
Un grupo de expertos presentarán en Salamanca las últimas innovaciones culinarias y analizarán el futuro del cerdo ibérico, producto icónico de la...
![5 restaurantes de Madrid donde el tomate sabe a tomate](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/09\/20\/cocinillas\/restaurantes\/613450645_209097566_280x158.jpg"])
5 restaurantes de Madrid donde el tomate sabe a tomate
Es ahora cuando el tomate alcanza su grado óptimo de maduración y queremos degustarlo en todas sus variantes. Estos son los restaurantes que apuestan...
![Agua de aceitunas Hojiblanca y tomate, un cóctel de los hermanos Torres](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/09\/23\/cocinillas\/recetas\/bebidas\/614200169_209533118_280x158.jpg"])
Agua de aceitunas Hojiblanca y tomate, un cóctel de los hermanos Torres
Los hermanos Torres se suman a #ElRetoDeLaAceituna fusionando gastronomía y alta coctelería con esta receta de cóctel de agua de aceitunas Hojiblanca y...
![Alicante Gastronómica, el congreso de gastronomía mediterránea regresa más fuerte que nunca](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/09\/23\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/614199592_209515806_280x158.jpg"])
Alicante Gastronómica, el congreso de gastronomía mediterránea regresa más fuerte que nunca
El congreso sobre estilo de vida mediterráneo, Alicante Gastronómica reúne a más de 30 Estrellas Michelin y 50 Soles Repsol en su edición más potente.
![Fernando Gangutia.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/09\/22\/cocinillas\/vinos\/613949730_209411783_280x158.jpg"])
La barrica y sus tostados: claves para entender la crianza en madera
Visitamos una de las tonelerías más antiguas de España para aclarar nuestras dudas sobre la crianza del vino en madera. Esto es todo lo que tienes que...
![Sopa mexicana de tortilla o sopa azteca con aguacate y pollo](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/08\/30\/cocinillas\/recetas\/608201714_203754918_280x158.jpg"])
Sopa de tortilla con aguacate y pollo, una receta mexicana
Junto al pozole, la sopa de tortilla o sopa azteca es una de las recetas de sopas más populares en México. ¿Su peculiaridad? Que incluye tortillas...
![Spanish Extravaganza by LaLiga, el festival de gastronomía española triunfa en Dubai](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/09\/21\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/613700505_209320828_280x158.jpg"])
Spanish Extravaganza by LaLiga, el festival de gastronomía española triunfa en Dubai
La edición de Spanish Extravaganza de este año ha exaltado los sabores de la gastronomía asturiana en Dubai.
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Garena: la revolución del caserío del chef Julen Baz en Lamindao
Visitamos Garena, el restaurante en Lamindao del chef Julez Baz, candidato a cocinero revelación en Madrid Fusión que, partiendo de la cocina de...
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Duermealmas Viñedo Singular, el vino de las entrañas riojanas
Bodegas Viñedos de Sonsierra ha dado a conocer tres de sus vinos exclusivos calificados por la D. O.Ca. Rioja como “Vinos de Viñedo Singular”, la más...
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Ssäm de aceituna negra Hojiblanca y presa ibérica
Una receta salada, con fruta, grasas de las buenas, rápida, fácil de hacer y muy fresquita. Este ssäm de aceituna negra y presa ibérica va a ser un...
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Los tomatitos asados son una preparación maravillosa para terminar en un plato de macarrones con tomate y gambas, una receta muy popular en Italia que...
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La garnacha es para el otoño: 7 claves para amar la uva aragonesa
No es que la garnacha esté de moda, es que nunca ha dejado de estarlo. Esto es todo lo que tienes que saber para disfrutar en otoño de esta uva de...
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Cookplay, la marca de menaje liderada por la diseñadora bilbaína Ana Roquero, presenta Jelly, su nueva colección de vajilla de porcelana durante los...
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Dabiz Muñoz, el mejor chef del mundo
Anoche, en la gala de los "The Best Chef Awards 2021" celebrada en Amsterdam, todos se rendían ante el talento de Dabiz Muñoz, elegido como el mejor...
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Hace tres meses, Javier Sanz y Juan Sahuquillo de Cañitas Maite se llevaron el premio a la Mejor Croqueta de Jamón del Mundo en Madrid Fusión. En la...
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La Organización de Productores de Mejillón de Galicia (OPMEGA) está organizando una semana de actividades gastronómicas en la capital con degustaciones...
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Tremendamente popular en Túnez, esta sopa de garbanzos tradicional con pan y huevo se consume para almorzar y desayunar. Se llama Lablabi y la harissa...
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Arroz, salsa de tomate y huevo son las tres marías del arroz a la cubana aunque después se pueden incorporar otros muchos ingredientes en función de...
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¿Podría el champán dejar de tener burbujas?
La característica burbuja del champán podría tener los días contados por culpa del cambio climático que amenaza al viñedo francés. Esto es lo que...
![Boniato frito en freidora de aire, guarnición perfecta y saludable para tus platos](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/09\/13\/cocinillas\/recetas\/saludables\/611701196_208132227_280x158.jpg"])
Boniato frito en freidora de aire, guarnición perfecta y saludable para tus platos
La vuelta a la rutina resulta más llevadera con recetas como este boniato frito sin aceite, muy fácil, muy sano y riquísimo como guarnición para...
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Arroz indio especiado, la receta y los trucos del Jeera Rice
Las especias son muy importantes para el arroz indio perfecto para acompañar curry o dhal, la receta de jeera rice vital a lo largo de todo el...
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Finca Azaya 2017, el vino tinto de Valduero que nunca falla
Fiel a los orígenes de Valduero, una de las bodegas más antiguas de la Ribera del Duero, Finca Azaya 2017 es un tempranillo premiado por Decanter, que...
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Ensaladilla de huevas de merluza y espárragos, ¡sorprende a todos!
La ensaladilla rusa nos permite muchísimas variedades al gusto de cada uno y también de nuestra alacena. Las huevas de merluza le dan un punto top a...
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Con una excelente relación calidad – precio y un sabor suave y neutro, el Aceite de Orujo de Oliva es una de las variedades de aceite más adecuadas...
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Seleccionamos los mejores vinos para acompañar las pizzas más sugerentes de nuestro recetario, y ponemos el toque gourmet a esas noches perezosas del...
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Tofu con salsa barbacoa de miel, la receta con la que sí te va a gustar el tofu
Descubre otra versión del tofu que te encantará - aunque no lo creas ahora - porque frito y con salsa barbacoa de miel picante, además de los anacardos...
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Marqués de Cáceres cumplió los 50 el pasado año, pero la situación sanitaria no era propicia para la celebración por todo lo alto que ha tenido lugar...
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La moqueca bahiana es una receta típica del norte de Brasil, elaborada con lubina (u otro pescado), leche de coco, aceite de palma y verduras. Un guiso...
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Casa Sugarlandia: ron Don Papa traslada la exótica Filipinas a Ibiza
Disponible en más de 30 países en todo el mundo, Don Papa Rum, el primer ron prémium de una sola isla de Filipinas, recrea la mística Sugarlandia en...
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A finales de agosto o incluso un poco antes comienza la vendimia en el Marco de Jerez, una labor que determinará en gran medida la calidad de los vinos...
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Tartar de salmón ahumado y aguacate, receta fácil y refrescante
Prepara en menos de 10 minutos esta receta fácil y rápida de tartar de salmón ahumado, lima y aguacate. El aliño perfecto será el secreto del éxíto.
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El pescado salvaje de Alaska cuida de tu corazón y de tu cerebro, reduce la presión arterial y la inflamación. Recuerda que la OMS aconseja consumir...
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¿Pensando en visitar Avilés? Apúntate este restaurante, Gunea o el hogar de una pareja, que ha elevado la cocina asturiana a lo más alto en clave...
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Prepara una deliciosa salsa para disfrutar de un solomillo de ternera a la pimienta, una receta que tardarás menos de 15 minutos en hacer con...
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Steak tartar con anchoas, una mezcla irresistiblemente deliciosa
Aunque pueda parecer fácil, preparar un buen steak tartar tiene sus trucos. Tiene que quedar meloso pero no líquido. En esta videorreceta el toque de...
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