El restaurante con estrella Michelin que brilla desde la cuenca minera asturiana
A Monte, de Xune Andrade, le llegó la estrella en noviembre, pero su figura y su cocina rural, desde hacía tiempo, ya brillaban por sí solas.
Restaurantes
Chispa Bistró, el restaurante gastronómico que huye del menú degustación y el maridaje
Probamos la nueva carta de Chispa Bistró, una propuesta que rompe moldes y se basa en la comida de autor para compartir.
Las mejores smash burgers de Madrid después de probar 20 hamburgueserías
He ido a probar prácticamente todas las smash burgers de Madrid, una a una. Aquí tenéis el ranking hablando de lo bueno y lo malo de estas hamburguesas...
Así se come en el restaurante con mejores vistas de Madrid: probamos el Club Financiero
Visitamos una de las propuestas gastronómicas de las que más se ha hablado en las últimas semanas en Madrid. El Club Financiero Génova renueva su...
Berria, el restaurante con más de 3000 vinos y cocina de Juanjo Tasquita en la Puerta de Alcalá
Una inmensa y espectacular bodega te recibe al entrar en este templo de los mejores y más especiales vinos del mundo. Al sentarnos descubrimos una...
Corral de la Morería cumple 67 años y hoy es uno de los mejores restaurantes de España
El 67 cumpleaños de Corral de la Morería marca un momento muy importante en la historia de este mítico local dedicado al flamenco, que es hoy además...
Mamaquilla, en los restaurantes de moda con fiesta también se come bien
Mamaquilla ofrece una propuesta basada en la comida latinoamericana, bajo un ambiente divertido, agradable y donde el baile está garantizado por las...
Citrus del Tancat: La excelente cocina mediterránea de Aitor López en el Delta del Ebro
Situado dentro del hotel Tancat de Codorniu, el restaurante Citrus es un paraíso de la cocina mediterránea, donde su chef Aitor López muestra su visión...
Si buscas una buena paella en Valencia y en la playa este es tu restaurante: Cocoa Patacona
Encontrar un arroz bien hecho y cerca de la playa en Valencia es una tarea más difícil que lo parece. Afortunadamente una nueva generación de...
Ugo Chan, un caso de éxito que se lleva todos los premios en Madrid
Hugo Muñoz ha conseguido en poco más de año y medio lo “nunca soñado” desde su restaurante madrileño donde enamora con su cocina japo-castiza.
![pitu](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/05\/08\/cocinillas\/restaurantes\/762183784_232971188_280x158.jpg"])
El arroz con pitu de caleya del restaurante asturiano al que le hacen la ola los valencianos
Casa Belarmino es hogar al que acuden muchos fieles a la cocina de Ramona y el calor de Juan Luis. Esta receta tradicional estrella es de lo más...
![LaBobadilla-0046](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/05\/05\/cocinillas\/restaurantes\/761433881_232907241_280x158.jpg"])
Así es La Finca, el único restaurante con estrella Michelín de Granada
Con Pablo González a los mandos, su menú degustación comienza en una capilla que alberga el mayor órgano de Europa, y es una oda al territorio que...
![Ivan Ramen: este es el mejor ramen de Nueva York y se prepara con tomate](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/05\/02\/cocinillas\/restaurantes\/760684483_232846305_280x158.jpg"])
Ivan Ramen: este es el mejor ramen de Nueva York y consigue el umami con tomate
Ivan Orkin es un verdadero ramen junkie y está considerado como una de las autoridades estadounidenses de este plato japonés. Pero ¿cómo llega un judío...
![Geoduck y otros mariscos inusuales del menú con estrella Michelín de Vista, en el Agarve portugués](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/04\/28\/cocinillas\/restaurantes\/759684036_232755111_280x158.jpg"])
Geoduck y otros mariscos inusuales del menú con estrella Michelín de Vista, en el Algarve portugués
En el coqueto restaurante Vista alojado en el Hotel Bela Vista, en Portimão, el chef Joao Oliveira explora el Atlántico y sus playas, de donde rescata...
![Restaurantes para visitar en Barcelona durante Sant Jordi y más allá](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/04\/21\/cocinillas\/restaurantes\/757934626_232588559_280x158.jpg"])
Restaurantes para visitar en Barcelona durante Sant Jordi y más allá
Algunas propuestas que merecen la pena tener en cuenta si te encuentras en la Ciudad Condal.
![Barbillón, el nuevo beach bar que desembarca este verano en la Milla de Oro de Marbella](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/04\/18\/cocinillas\/restaurantes\/757185182_232515307_280x158.jpg"])
Barbillón, el nuevo beach bar que desembarca este verano en la Milla de Oro de Marbella
Lo nuevo del grupo de hostelería madrileño, de estilo mediterráneo y cálido, contará con tres ambientes diferenciados: playa, piscina y barra restaurante.
![nacho-manzano-by-jordi-domenech](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/04\/18\/cocinillas\/restaurantes\/757184343_232488829_280x158.jpg"])
Casa Marcial, el favorito de los españoles, cumple 30 años y busca su tercera estrella Michelín
El restaurante elegido como número 1 por los españoles con TheFork es la joya de un imperio construido por los Manzano que se expande por el Principado...
![Entrada del restaurante](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/04\/13\/cocinillas\/restaurantes\/755935007_232392123_280x158.jpg"])
Este es el restaurante con una estrella Michelín en el que puedes comer platos por un euro y medio
Es uno de los cuatro restaurantes con estrella en la primera edición de la famosa guía roja en Malasia.
![Los mejores restaurantes en Madrid, Barcelona, Valencia y Sevilla, si eres amante de la pasta](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/03\/28\/cocinillas\/restaurantes\/751935294_231991337_280x158.jpg"])
Los mejores restaurantes en Madrid, Barcelona, Valencia y Sevilla, si eres amante de la pasta
La comida italiana conquista el corazón (y estómago) en España, ¿a quién no le gusta salir a comer o cenar un buen plato de pasta casera en un...
![Puntarena sigue conquistando Madrid con Ticuí, un restaurante de alta cocina mexicana](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/03\/26\/cocinillas\/restaurantes\/751434948_231928480_280x158.jpg"])
Puntarena sigue conquistando Madrid con Ticuí, un restaurante de alta cocina mexicana
¿Amante de la cocina mexicana? Madrid estrena nuevo restaurante mexicano. Se llama Ticuí y está llamado a convertirse en uno de los mejores de la...
![El genuino asador vasco que practica la acuaponia y pone en valor los pescados olvidados](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/03\/14\/cocinillas\/restaurantes\/748435702_231636414_280x158.jpg"])
El genuino asador vasco que practica la acuaponía y pone en valor los pescados olvidados
A Hamarratz no se va en busca de txuleta (aunque la trabajan), sino a descubrir la diversidad del Cantábrico, sus pescados marginados y a qué sabe el...
![Los nuevos restaurantes de Valencia para comerte la ciudad en Fallas](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/03\/13\/cocinillas\/restaurantes\/748185349_231593421_280x158.jpg"])
Los nuevos restaurantes de Valencia para comerte la ciudad en Fallas
La capital valenciana acumula un gran número de interesantísimas aperturas. Si su semana grande es la excusa principal, lo verdaderamene interesante es...
![El regreso de Ebisu by Kobos, una de las barras omakase más cotizadas de Madrid](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/03\/07\/cocinillas\/restaurantes\/746686393_231466614_280x158.jpg"])
El regreso de Ebisu by Kobos, una de las barras de sushi omakase más cotizadas de Madrid
Tras un tiempo en silencio en busca de la excelencia, vuelve una de las experiencias omakase más notables del panorama gastronómico japonés en España.
![Así se come en ABYA, el nuevo restaurante de Madrid que ha costado 50 millones de euros](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/03\/13\/cocinillas\/restaurantes\/748185274_231591002_280x158.jpg"])
Así se come en ABYA, el nuevo restaurante de Madrid que ha costado 50 millones de euros
El restaurante de Madrid que más dinero ha costado de la historia ya es una realidad. Hemos ido a probar la comida de ABYA y te contamos qué nos ha...
![Yume, la cocina creativa de Adrián San Julián en Avilés](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/03\/06\/cocinillas\/restaurantes\/746435385_231408746_280x158.jpg"])
Yume, la cocina creativa sin ataduras de Adrián San Julián en Avilés
Un enfoque fresco y creativo de una cocina sin ataduras que no se encasilla. Todo ello en la espectacular torre del Centro Niemeyer de Avilés.
![OSA, así se come en el restaurante que no ha abierto y del que todo el mundo habla](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/03\/07\/cocinillas\/restaurantes\/746685357_231433122_280x158.jpg"])
OSA, así se come en el restaurante que todavía no ha abierto y del que todo el mundo habla
Una nueva propuesta gastronómica llega a Madrid. Está en boca de todos, pero todavía no ha abierto. En COCINILLAS hemos ido a probarlo y os contamos...
![Kulto, la taberna más salada a un paso del Retiro madrileño, se renueva](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/03\/06\/cocinillas\/restaurantes\/746436065_231430712_280x158.jpg"])
Kulto, la taberna más salada a un paso del Retiro madrileño, se renueva
El restaurante que capitanea José Fuentes es mucho más que atún, con una cocina pensada para todos los públicos, buen producto y mejor mano, su carta...
![BAR H-1](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/03\/03\/cocinillas\/restaurantes\/745685541_231357139_280x158.jpg"])
De Hevia a Bar H Emblemático, una historia de hostelería madrileña
Hoy en manos de la tercera generación, el restaurante Hevia suma un nuevo hermano a la familia, Bar H Emblemático, un homenaje a los bares de...
![Corral_gastronómico_Horizontal](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/03\/01\/cocinillas\/restaurantes\/745186262_231315667_280x158.jpg"])
Así se come en el Corral de la Morería, el nuevo Tres Soles de la Guía Repsol
El restaurante con el tablao flamenco más importante del mundo, dirigido por la familia del Rey y con David García en cocina, ha sido reconocido con la...
![Barracruda, 'alta cocina, sin cocina' en el Mercado de Ibiza](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/02\/28\/cocinillas\/restaurantes\/744935975_231279504_280x158.jpg"])
Barracruda, 'alta cocina, sin cocina' en el madrileño Mercado de Ibiza
José Zapata ha ocupado lo que antes era una frutería en este mercado a orillas del Retiro donde disfrutar su particular versión de la raw food.
![Jhosef Arias, así es el imperio de uno de los grandes embajadores de la cocina peruana en Madrid](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/02\/22\/cocinillas\/restaurantes\/743436288_231134625_280x158.jpg"])
Joseph Arias, el chef peruano que va a comerse Madrid
Cinco restaurantes, un laboratorio de investigación y divulgación y viajes anuales a Perú para seguir siendo un referente en la capital.
![Así es el nuevo StreetXO de Dabiz Muñoz en Madrid: Lo hemos probado](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/01\/31\/cocinillas\/restaurantes\/737936271_230528531_280x158.jpg"])
Así es el nuevo StreetXO de Dabiz Muñoz en Madrid: Lo hemos probado.
Dabiz Muñoz ha inaugurado el nuevo StreetXO Madrid y lo hemos ido a conocer. Os contamos todo lo que tienes que saber antes de ir.
![Los bocadillos con estrella Michelin a cinco minutos de Atocha](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/01\/30\/cocinillas\/restaurantes\/737687045_230525633_280x158.jpg"])
Los bocadillos de estrella Michelin a cinco minutos de Atocha
Eneko Atxa, con cinco brillos en su poder, está al frente de la dirección gastronómica del hotel Radisson Red Madrid, donde su rincón DeBokata (con...
![El Mesón de Fuencarral, cocina clásica de calidad desde hace 90 años](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/01\/30\/cocinillas\/restaurantes\/737686272_230501093_280x158.jpg"])
El Mesón de Fuencarral, cocina clásica de calidad desde hace 90 años
Este popular restaurante resistió a la Guerra Civil sirviendo cocina castellana y va camino de cumplir los cien años. Un lugar icónico que merece sin...
![Restaurante Aitana, donde hay que ir a comer lechazo en Aranda de Duero](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/01\/26\/cocinillas\/restaurantes\/736686418_230420546_280x158.jpg"])
Restaurante Aitana, lechazo al horno de leña en Aranda de Duero
Visitamos Aranda de Duero y nos vamos a comer un espectacular lechazo all horno de leña en el restaurante Aitana, un lugar de visita obligada.
![La sala de Desde 1911](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/10\/30\/cocinillas\/restaurantes\/623448637_213260890_280x158.jpg"])
Restaurantes para continuar la fiesta gastronómica de Madrid Fusión
Novedades y otras sugerencias para disfrutar de la mejor cocina del 23 al 26 de enero, durante la celebración de XXI edición del Congreso Internacional...
![Restaurantes con los que viajar sin moverse de Madrid durante Fitur](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/01\/17\/cocinillas\/restaurantes\/734437150_230218422_280x158.jpg"])
Restaurantes con los que viajar sin moverse de Madrid durante Fitur
La feria internacional de turismo se celebra en Madrid del 18 al 22 de enero. Estos restaurantes saciarán tu apetito más viajero.
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