Nutrición

La salsa boloñesa y las espinacas son los ingredientes básicos en el relleno.

El horror de la lasaña congelada del supermercado: insana y cargada de calorías

A pesar de que algunas puedan llevar verduras, las lasañas congeladas son ultraprocesados con azúcares y grasas extra.

Incluso los cítricos tienen un lugar entre las verduras a la parrilla.

Esta es la mejor verdura para acompañar a las barbacoas: olvida la patata

Aunque se suele usar la patata como guarnición para barbacoa, esta hortaliza no es la verdura más nutritiva para acompañar a la carne.

De los pepinillos a las aceitunas: de una vez por todas, ¿los encurtidos engordan?

Los encurtidos son saciantes, no aportan casi calorías ni grasas y son ricos en fibra, por lo que son una buena opción de tentempié sano.

Brócoli: beneficios, propiedades y valores nutricionales

El brócoli es una verdura con beneficios para la salud debido a que es rico en fibra alimentaria, vitaminas, minerales y compuestos antioxidantes.

Un chiringuito de la Barceloneta este martes en el segundo día de la fase 1 de la desescalada en Barcelona .

El regreso de las terrazas: los 'trucos' para salir a tomar algo sin engordar

En estas quedadas entre semana, hay que tener un poco de ojo si no se quiere ganar peso o cargar la dieta de alimentos insanos.

La población española tiene una tasa de más del 60 % de sobrepeso y obesidad.

Estos son los kilos que han ganado los españoles de media durante el confinamiento

El sedentarismo y el descuido de la alimentación por parte de los españoles en confinamiento ha dado lugar a un aumento de peso.

Dos cuencos de azúcar, uno en terrones y otro en pequeños cristales.

La gran mentira de que la miel es mejor que el azúcar y otros 5 mitos que tú también te has creído

La Organización de Consumidores y Usuarios ha desmontado algunas de las creencias más típicas sobre el azúcar.

Aguacate: estos son los beneficios nutricionales y para la salud del 'oro verde'

Los aguacates aportan grasas saludables que controlan el colesterol, vitaminas y minerales, y compuestos antioxidantes y antiinflamatorios.

Del kéfir al yogur: los 8 grandes beneficios de los probióticos que debes conocer

Los alimentos probióticos se vinculan con mejoras que van de la salud intestinal a la cardiovascular, pasando por la mental y el adelgazamiento.

Unas patatas fritas bien cargaditas de sal.

Estos son los alimentos que pueden estar interfiriendo en tu concentración

Una única comida rica en grasas insanas puede ser la diferencia entre una mayor o menor atención y concentración.

Una rama con varios tomates rojos y brillantes.

Cuatro alimentos que contienen nicotina y no lo sabías

Las hortalizas que se recogen de las plantas de la familia de las solanáceas tienen un pequeño contenido en nicotina que les sirve de protección contra...

Ésta es la variedad de arroz que tiene menos arsénico del supermercado

El arsénico inorgánico es un tóxico que se encuentra presente en la naturaleza y que aparece en el arroz tras ser cultivado en campos inundados.

El horror de las pizzas precocinadas: ésta es la peor del supermercado, según la OCU

La Organización de Consumidores y Usuarios ha realizado una lista en la que analiza hasta 16 pizzas refrigeradas del supermercado.

Así te ayuda el pescado a reducir el riesgo de sufrir una enfermedad cardiovascular mortal

Una dieta rica en omega 3 modula la concentración de los lípidos transportados hacia las células, lo que reduce las probabilidades de que se forme...

Receta de tallarines tres delicias como los de los restaurantes chinos

Así puedes comer grasas y carbohidratos de forma saludable

Las comidas con carbohidratos y grasas fomentan la inflamación, pero existe una clase de aderezo que evita ese efecto sin quitar su sabor.

Europa alerta sobre la ocratoxina A, el cancerígeno de frutos secos, cereales y especias

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) pide una revisión de los límites establecidos de esta micotoxina en algunos alimentos.

Plantar tus propios tomates puede ser una buena idea

Así puedes recuperar el sabor auténtico del tomate tras sacarlo de la nevera

Algunas variedades de tomate ven afectadas sus propiedades al pasar por la nevera más que otras, aunque el sabor final se debe a múltiples factores.

El 'milagro' de las aceitunas kalamata: los beneficios desconocidos de esta oliva amarga

Muy consumida desde tiempos remotos, esta aceituna negra posee propiedades muyinteresantes para el bienestar de nuestro cuerpo.

El ayuno intermitente es una de las dietas más seguidas en todo el mundo.

Por qué practicar ayuno y 'comerte a tí mismo' puede hacerte vivir más años

El ayuno activa el mecanismo de "autofagia" por el que las células se consumen a sí mismas, lo que elimina desechos y retrasa el envejecimiento.

Esto es lo que le hace a tu cuerpo la cafeína más peligrosa para la salud

Sufrir una sobredosis de cafeína con café es muy poco probable, pero el consumo de cafeína pura en polvo es mucho más peligroso.

El lugar ideal para conservar el chocolate es la despensa.

Misterio resuelto: éste es el sitio donde debes guardar el chocolate para que no se estropee

Según Cadbury, empresa multinacional de confitería y chocolate, el lugar ideal es la despensa y no la nevera como muchos piensan.

Éste es el queso que puedes tomar si quieres adelgazar y proteger el corazón

Un estudio examina los beneficios del queso de cabra enriquecido con ácidos grasos y se le asocian mejoras en la salud cardiovascular.

El 'secreto' de la sopa fría: estos son los ingredientes más sanos para evitar engordar

Estos platos son una buena opción para tomar frutas y vegetales, y en particular para las personas que quieren perder peso, ya que son saciantes.

Las proteínas se pueden obtener a través de alimentos de origen vegetal y animal.

Adelgazar: por qué no debes eliminar las proteínas de tu dieta si quieres perder peso

Las proteínas tanto de origen animal como de origen vegetal son esenciales para nuestro organismo, y más aún, si queremos perder peso.

Los nutricionistas no recomiendan ninguna pizza precocinada.

Ésta es la pizza precocinada con menos calorías del supermercado

Los nutricionistas advierten de que ninguna pizza precocinada es saludable y señalan que es preferible hacerlas en casa.

Alimentos propios de la dieta mediterránea.

Dieta mediterránea: así es la prueba que identifica tu riesgo de infarto según lo que comes

Científicos españoles diseñan un análisis de sangre que detecta la "huella metabólica" de la dieta mediterránea y detecta quién la sigue y quién no.

Un plato de pasta con atún dispuesto para ser devorado.

La mejor cena para no engordar: éstos son los ingredientes que debes tomar por la noche

La clave está en elegir productos de calidad, al igual que en el resto de comidas del día, no vale con echar mano de las sobras o de precocinados.

Un pasillo de supermercado con artículos sin gluten.

Éste es el sorprendente motivo que puede aumentar el riesgo de ser celiaco

La intolerancia al gluten es un trastorno sin causa clara, pero un estudio señala cierta relación entre la exposición a pesticidas y la enfermedad.

Éste es el yogur más saludable del 'súper', según la Universidad de Harvard

No todos los yogures del supermercado son igual de interesantes para la salud ni encajan con una dieta saludable.

La modelo Cindy Crawford en el mirador del Empire State Building de Nueva York.

El secreto de los delgados para siempre, descubierto: el gen que se puede 'activar'

Un estudio génetico detecta qué tienen de diferente en sus genes el 1% de personas que no engordan por mucho que coman.

La cámara frigorífica de un supermercado.

Estos son los alimentos que están acelerando tu envejecimiento sin que te des cuenta

Un estudio realizado por investigadores españoles alerta de cómo el consumo de ultraprocesados afecta al envejecimiento celular.

Un plato de lentejas al estilo más tradicional.

De las lentejas a la pizza: estas son las 5 comidas que más toman los españoles

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación investigó los 15 platos que más consumimos en el año 2018 y la mayoría de ellos son bastante...

El truco para madurar los plátanos en casa en sólo unas horas

Si se compran un poco verdes, se puede esperar unos días a que alcancen su punto ideal de maduración, pero hay mecanismos para acelerar el proceso.

Una persona degusta una ensalada envasada.

El lado oscuro de las ensaladas envasadas: las 5 claves para que no te la cuelen en el 'súper'

La OCU recomienda fijarse en el orden o la calidad de los ingredientes de las ensaladas para asegurarnos de que estamos ante un producto sano.

Verduras 'al dente': los beneficios ocultos de cocinar el brócoli como la pasta

Debemos tomar verduras a diario, pero, además, lograr un equilibrio entre las que tomamos crudas y las cocinadas.

Los cuatro ingredientes del 'desayuno perfecto': la receta de una médica de Harvard

El desayuno, la primera comida que realizamos cada día, suele incluir multitud de alimentos insanos que pueden dañar nuestra salud a largo plazo.

Las Aceitunas Chupadedos que vende Mercadona.

El 'boom' de las Aceitunas Chupadedos de Mercadona: de una vez por todas, ¿engordan?

Las aceitunas son alimentos muy interesantes desde el punto de vista nutricional por su proporción de antioxidantes.

El inesperado beneficio de la leche entera: un nuevo estudio 'salva' a los lácteos

Frente a los riesgos del colesterol, un nuevo trabajo relaciona los lácteos grasos con la prevención de la hipertensión y la diabetes.

Por su alto contenido en vitamina C, el tomate favorece la producción de esta proteína.

Colágeno: éstos son los alimentos que te ayudan a mantener la piel sana y los músculos fuertes

Existen muchos suplementos, pero la realidad es que esta proteína se encuentra de forma natural en muchos alimentos.

Este es el nuevo motivo saludable para tomar un café bien cargado cada mañana

Un alto nivel de consumo de cafeína se relaciona con un descenso proporcional de sufrir párkinson, una enfermedad neurodegenerativa.

Estas son las personas que disfrutan más del sabor del vino que las demás

Algunas personas son capaces de percibir más aromas y sabores de un mismo vino que otras, según la composición de su saliva.

Con la colaboración de:

Un sencillo gesto diario para ayudar a tu sistema inmunitario en cada etapa de la vida

Un vaso de leche adaptada Puleva aporta un extra de vitamina D y otros nutrientes como las vitaminas A, C, B6, B9 o B12, que contribuyen al...

Una buena alimentación es la mejor medicina.

Éstos son los alimentos más beneficiosos contra la artrosis

Según los expertos, comer ciertos alimentos puede ayudar a mejorar los síntomas y a reducir el dolor crónico de las articulaciones.

Una porción de queso con cristales de tirosina.

Esto es lo que esconden las pintas blancas del queso curado

Algunas lonchas de queso curado presentan unas motas blancas que no suponen ningún problema para la salud en humanos.

Estas son las terribles enfermedades que puedes prevenir tomando aceite de oliva

Los compuestos del aceite de oliva demuestran tener efectos protectores contra enfermedades neurodegenerativas como el párkinson.

Por qué cenar brócoli no "compensa" almorzar hamburguesa: la clave del cómputo calórico

Por mucho que cenemos verdura, los días que hemos tomado comida basura ya hemos excedido el número recomendado de kilocalorías.

Este es el desagradable efecto íntimo de la 'dieta keto' del que nadie habla

Además de dolores de cabeza, náuseas y mal aliento, un efectos secundarios de la dieta cetogénica tiene que ver con la vaginosis.

Un joven sufriendo los estragos del alcohol en primera persona.

Cinco remedios populares para acabar con la resaca: cuáles sirven y cuáles no

Las personas que a menudo se pasan con la bebida utilizan todo tipo de trucos para tratar de aliviar los efectos del alcohol.

Colesterol: los siete alimentos que mejor ayudan a reducirlo según la Universidad de Harvard

El colesterol alto es uno de los problemas de salud más habituales en la población española. Algunos estudios apuntan que el 54% de las personas que lo...

Unos trozos de fuet sobre una tabla de madera.

De una vez por todas, ¿es mejor quitar la tripa del fuet antes de comerlo?

No existe una ley que obligue a los productores de estos embutidos a señalar de qué está hecha la tripa, aunque la mayoría de ellas son naturales.

La sobrehidratación puede tener efectos negativos.

Éstas son las 5 señales que indican que te has pasado bebiendo agua

Si se consume agua en exceso puede aparecer una sobrehidratación con consecuencias negativas para el organismo.

Varias personas hacen la compra con mascarilla y guantes en un supermercado en Madrid este 24 de marzo.

Estos son los productos del supermercado 'libres' de coronavirus según la OCU

Los tests PCR en 66 productos habituales de las ocho cadenas de supermercados más populares revelan una total ausencia de coronavirus.

Estos son los alimentos de temporada que te ayudan a perder peso (y protegen tu corazón)

Consumir frutas, verduras, hortalizas y pescado de temporada significa tomarlos en su momento más óptimo en cuanto a nutrientes, agua y minerales.

Un batido de proteínas de los que se utilizan en el gimnasio.

El peligro desconocido de los batidos de proteínas: el aviso de la Universidad de Harvard

Estos productos tan populares entre los deportistas profesionales están contraindicados para la práctica deportiva amateur.

El 'truco' para madurar tus aguacates en casa en menos de 10 minutos

Esta fruta rica en grasas saludables se ha convertido en un alimento de moda utilizado en multitud de recetas.

Manzana y frutos rojos tienen potencial antiinflamatorio.

Comida antiinflamatoria: esta es la cantidad que debes tomar al día sin falta

Los alimentos ricos en flavonoides, antioxidantes y antiinflamatorios naturales, previenen contra enfermedades, también neurológicas.

Tu abuela tenía razón: 4 refranes españoles sobre la comida demostrados por la ciencia

El refranero popular esconde desde hace décadas numerosos dichos relacionados con la alimentación que han sido corroborados por la ciencia.

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