Aprende a cocinar
Ahorras tiempo al no tener que pelarlas, pero puedes estar pagando hielo a precio de marisco.
De la Chuleta afinada al secreto: los mejores cortes de carne fresca de cerdo Joselito para disfrutar en temporada
La chuleta afinada supernatural, la joya de la corona.
Cómo calentar la comida en el microondas para que no quede fría en el centro
Olvídate de que la primera cucharada queme y la segunda esté helada.
No es canela fina todo lo que sabe dulce: así se distingue de la cassia china
Un condimento de lujo que también tiene su "copia" china.
La razón por la que el pan se pone duro y las galletas blandas cuando tienen unos días: así se evita
¿Te has preguntado alguna vez por qué el pan tierno se endurece y, en cambio, las galletas se ponen blanditas?
Cómo hacer croquetas congeladas en freidora de aire sin que se rompan ni queden frías
Para hacer croquetas congeladas en una freidora de aire y asegurarte de que queden bien cocidas por dentro y crujientes por fuera, sin estar frías en...
Cómo elegir un buen aceite de oliva virgen en el supermercado, según una experta olivarera
La empresa portuguesa Monterosa, en la región del Algarve, realiza visitas guiadas por su olivar y ofrece herramientas para saber identificar los...
Esta es la mejor mozzarella para la pizza y puede que no sea la que usas
Un estudio conjunto de dos universidades italianas ha investigado sobre el tema y ha llegado a la conclusión de que esta es la mejor mozzarella para pizza.
El alimento con 25 veces más hierro que la ternera que casi no se consume en España
En Sevilla es una tapa muy popular en los bares.
El secreto de los cocineros italianos para que todas las recetas de pasta salgan irresistibles
Es la razón por la que la pasta que haces en casa no te queda como la de los mejores restaurantes.
El mejor truco para recalentar pizza en la sartén y que quede deliciosa
Puede que no le hagas ascos a la pizza fría para desayunar o al volver a casa después de una noche de fiesta, pero créeme, esto es mucho mejor.
Los cortes de carne y pescado con más colágeno que debes comer si quieres aumentarlo en tu dieta
No te van a quitar años, pero ayudan a tu cuerpo a estar bien y puedes hacer recetas riquísimas.
2 trucos fáciles para ablandar la mantequilla en un momento sin fuego ni microondas
¿Necesitas mantequilla para un bizcocho o para untar una tostada y está dura de la nevera? Sigue leyendo que te damos la solución.
El truco para recuperar el brillo de los vasos y dejarlos como nuevos
Con el uso y los lavados sucesivos, platos y vasos se pueden volver algo opacos. Con este truco, volverán a recuperar su esplendor.
El truco para pelar el jengibre muy rápido y sin desperdiciar ni un gramo: ésta es la mejor forma de hacerlo
Ni un pelador de verduras ni un cuchillo ni un utensilio especial, esta es la manera de pelar el jengibre en un momento y con precisión milimétrica.
Grumos blancos en el aceite de oliva, ¿es seguro consumirlo cuando salen?
Te explicamos con detalle por qué en determinadas ocasiones aparecen una especie de grumos blancos en el aceite de oliva.
Así es la olla coreana que usan los mejores restaurantes del mundo
Una olla que cocina los alimentos a alta presión y que muchos grandes chefs utilizan en sus restaurantes de alta cocina.
El sencillo truco de Karlos Arguiñano para evitar que las croquetas se rompan al freírlas
El reconocido chef ha compartido una técnica y algunos consejos para evitar que las croquetas se rompan al freírlas. Descubre todos los detalles para...
Qué hacer si se te congela una botella de vino, esto es lo que dice una experta
¿Pierde sus propiedades el vino si se congela? ¿Se puede beber el vino descongelado?
Cómo limpiar los filtros de la campana extractora para que queden como nuevos
Si queremos que la campana extractora funcione correctamente debemos mantener limpios los filtros y no tiene por qué ser un suplicio.
El truco definitivo para que las cebollas duren meses frescas
Tenemos varios consejos para que las cebollas duren semanas perfectas, pero uno de ellos es la clave.
El truco de Karlos Arguiñano para que los garbanzos queden mucho más apetecibles
El chef usa un ingrediente que está muy de moda para que queden con un bonito color dorado y resulten más apetecibles a la vista.
Los 6 consejos de un experto para conservar mejor la trufa negra y sacarle el máximo partido en la cocina
La trufa negra es uno de los productos más selectos de nuestra gastronomía, pero es aún un gran desconocido.
El sencillo truco para conservar el queso como recién abierto: llevas toda la vida haciéndolo mal
Este método mantiene el queso aislado del aire, lo que ayuda a preservar su frescura y sabor. Es importante no mezclar diferentes tipos de queso en el...
Más allá del jamón y el queso: el trucazo del chef Jordi Roca para hacer el sándwich mixto perfecto
Roca enfatiza la importancia de seleccionar un pan de molde adecuado y la técnica específica para untar la mantequilla, lo que resulta en un sándwich...
Cómo freír las croquetas congeladas sin que se rompan ni queden frías
Las croquetas congeladas están genial, solo tienes que tener en cuenta algunos consejos a la hora de freírlas.
Estas son las mejores croquetas congeladas del supermercado
Son habituales de la zona de congelados y uno de los productos de quinta gama con más demanda por parte de bares y restaurantes.
Karlos Arguiñano explica su sencillo truco para que las lentejas no queden "ni aguadas ni secas"
El renombrado chef español conocido por su habilidad para simplificar la cocina tradicional, ha compartido un truco sencillo pero efectivo para cocinar...
Conservas que no pueden faltar en tu despensa para sobrevivir a enero
No hay que confundir conservas con ultraprocesados, las primeras son un salvavidas que siempre hay que tener en la despensa.
Cómo conservar los frutos secos para que no pierdan sus propiedades ni su sabor
Conservar los frutos secos correctamente es clave para mantener sus propiedades nutricionales y su sabor. A continuación te explicamos algunos consejos...
Los trucos del chef Martín Berasategui para convertir un sándwich en un delicioso plato Michelin
El cocinero multiestrellado propone dos recetas para disfrutar más de la aparente sencillez de los emparedados.
El producto mágico de Mercadona para dejar el horno como nuevo después del tute navideño
Si los hornos cobrasen vida y pudiesen hablar, seguro que más de uno se pediría vacaciones después de las navidades.
Consejos de expertos para no desperdiciar nada de comida estas fiestas
Según un estudio, siete de cada diez españoles aseguran comprar más alimentos de lo habitual en Navidad, de los cuales se echan a perder hasta 30€.
Cómo distinguir los gambones de los langostinos
Estos dos crustáceos guardan ciertas similitudes y hay a quien le cuesta distinguirlos, especialmente cuando ambos están cocinados.
Cómo cortar y cómo conservar un buen jamón para disfrutarlo de principio a fin
El jamón es una de las grandes joyas de nuestra gastronomía y un acierto en cualquier mesa de celebración como todas las que compartiremos durante las...
El ingrediente secreto para que la carne picada se dore, quede tierna y no suelte agua
Porque no queremos más carne picada que se pone de color gris y deja un charco de líquido en la sartén.
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10 razones para utilizar Aceite de Orujo de Oliva
Un aceite procedente del olivar, saludable y sostenible, pero aún poco conocido por la mayoría, que es perfecto para cocinar.
Las mejores recetas con jamón para esta Navidad
De la mano de cocineros como Ferrán Adriá o Eneko Atxa aprenderemos a preparar algunas recetas increíbles de forma muy sencilla.
Estos son los alimentos (y hábitos) que tienes que evitar desde ya para tener un vientre plano
Si buscas un vientre plano y una salud intestinal óptima, es esencial adoptar hábitos dietéticos que fomenten la diversidad y el equilibrio de tu...
4 trucos para corregir una salsa demasiado ácida
Os contamos cómo corregir una salsa demasiado ácida, un par de trucos geniales para esas salsas hechas con frutas o tomates demasiado ácidos.
Diferencias entre secreto, presa, pluma, lagarto, abanico, carrillera y solomillo ibérico
Seguro que has oído hablar de estos cortes del cerdo ibérico, pero ¿sabes distinguirlos?
El truco viral para que no se desborde el agua al cocer pasta que también usa Dabiz Muñoz
Un truco efectivo y muy fácil de aplicar que evitará poner la cocina perdida si tenemos un despiste cociendo pasta.
El trucazo fácil para aprovechar mejor el hueso del jamón que recomiendan los que más saben
Haciendo esto, el hueso de jamón no se reseca y puede aprovecharse durante meses para dar sabor a caldos y guisos.
El trucazo de Arguiñano para hacer las lentejas más rápidas del mundo: con solo 15 minutos de cocción
Karlos Arguiñano ha revelado un truco para preparar lentejas de manera rápida y deliciosa, reduciendo significativamente el tiempo de cocción a solo...
El facilísimo truco de los mejores chefs para que la tortilla de patatas quede jugosa: ojo al tercer paso
Al cocinar una tortilla de patatas, uno de los pasos más complicados es que quede jugosa. Te mostramos el truco infalible que ponen en práctica los...
El trucazo de Arguiñano para que los pimientos del piquillo en lata te queden perfectos en solo 1 minuto
Los pimientos del piquillo son muy versátiles y pueden añadir un toque delicioso a ensaladas, bocadillos, pizzas y más. Descubre el truco rápido del...
Adiós a la textura gomosa: el fácil truco para cocinar setas y champiñones que casi nadie conoce
Cocinar setas y champiñones a la perfección requiere más que solo una buena sartén. Descubre cómo evitar el común error de la desagradable textura...
Cómo elegir un buen jamón ibérico según los expertos
Las seis cosas en las que hay que fijarse para elegir bien lo que vamos a comprar.
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Todo lo que hay que hacer para que tu barbacoa no sufra con la llegada del mal tiempo.
Cómo guardar las calabazas vacías sin que se pudran y usarlas en decoraciones de Halloween
Aprende cómo vaciar las calabazas sin romperlas y algunos trucos para que duren aún más tiempo en buen estado.