Recetas de sopas y cremas

Consomé de jamón Joselito con puerros, receta reconfortante y saludable

No hay mejor entrante para los días fríos de otoño e invierno que un delicioso consomé de jamón Joselito, un caldo lleno de sabor y sin un solo gramo...

Cómo hacer caldo de pollo casero fácil, barato y riquísimo

Te contamos en un momento cómo hacer caldo de pollo casero con muchísimo sabor que te servirá como base para sopas, salsas, cremas, arroces y guisos.

Crema de setas, receta fácil y de temporada para el otoño

El otoño, gastronómicamente hablando, va unido a las setas, pues es la temporada por excelencia de gran cantidad de hongos que puedes disfrutar en una...

Sopa de cebolla fácil, receta reconfortante para el otoño

Los días grises del otoño son mucho más llevaderos con una sopa de cebolla fácil como esta, un clásico de la cocina francesa que no tardará en ser...

Sopa de calabacín, receta fácil y rápida para recibir al otoño

No falta nada para que las bajadas de temperatura del otoño se hagan notar, pero serán más fáciles de llevar con recetas como las de esta sopa de...

Puré de patatas casero de Robuchon, la mejor receta del mundo

La receta de puré de patatas casero del chef Joël Robuchon es famosa por ser la mejor receta de puré de patatas del mundo y no puede ser más sencilla.

Gazpacho de cerezas, la alternativa más golosa a la receta tradicional

Cuando tomates y cerezas están en su mejor momento, es hora de sacarles partido preparando recetas como este ultrarrefrescante gazpacho de cerezas.

Sopa fría de sandía, receta baja en calorías para sobrevivir a la ola de calor

La fruta no es solo para el postre, especialmente en días de calor en los que esta sopa fría de sandía será tu mejor aliada nada más sentarte a la mesa.

Crema-esparragos-cecina-yema-huevo-curada_destacada

Crema de espárragos con cecina y yema de huevo curada

Esta crema de espárragos lo tiene todo para que después de acabarte el plato solo pienses en una cosa... en volver a preparar la receta.

Puré de coliflor fácil, guarnición ligera para todo tipo de platos

El puré de coliflor es una buena alternativa al puré de patatas y resulta mucho más ligero. Dale una oportunidad y no te arrepentirás.

Vichyssoise vegana, receta fácil y reconfortante para dejar atrás los excesos navideños

Consomé de Navidad, la receta más reconfortante de las fiestas

El consomé de Navidad es una receta reconfortante y ligera, perfecta para alimentar cuerpo y alma entre comilona y comilona.

Crema de setas con foie, una receta de lujo para abrir boca en Navidad

Nos acercamos con paso firme a la Navidad y para que no te falten ideas aquí tienes un entrante de lujo con esta crema de setas y foie.

Crema de boniatos asados con nata de coco al estilo thai, receta vegana para Navidad

Los entrantes navideños no tienen por qué ser sota, caballo y rey. Toma nota de esta crema de boniatos asados y anímate a sorprender.

Crema de calabaza y calabacín con nueces y queso cheddar

Una cena calentita como esta Crema de calabaza y calabacín con nueces y queso cheddar es lo que apetece en estos días de otoño.

5 sopas frías para llevar mejor la ola de calor

Las sopas frías son una opción deliciosa para plantarle cara a la ola de calor, por eso te proponemos estas 5 recetas tan molonas.

Sopa de cebolla gratinada, receta tradicional un poco tuneada

Aprende cómo preparar esta receta de sopa de cebolla gratinada tradicional que hemos tuneado un poco para hacerla aún más sabrosa.

Crema de verduras con picatostes y jamón ibérico

Aprende cómo se prepara esta deliciosa crema de verduras con picatostes y jamón ibérico, una receta perfecta para cenar en las noches de invierno.

Sopa de verduras con aires orientales para cenas ligeras

Zurrukutuna, la sopa de ajo y bacalao vasca que te reconfortará este otoño

Aprende cómo hacer esta riquísima Zurrukutuna, la sopa de ajo y bacalao vasca que te reconfortará y te protegerá de los fríos otoñales.

Sopa fría de pepino, menta y almendras

Os proponemos una receta perfecta para llevar mejor los últimos días de calor del año, una sopa fría de pepino, menta y almendras.

Pipirrana de Jaén, receta fácil y refrescante para verano

Receta fácil con fotografías de todos los pasos a seguir para preparar una deliciosa pipirrana de Jaén. Muy refrescante para el verano.

Receta de gazpacho andaluz tradicional, el mejor remedio para la ola de calor

Plántale cara a la ola de calor con la receta de gazpacho andaluz tradicional. Es muy fácil, muy rápida y muy refrescante.

Sopa de verduras con aire tailandés, receta vegana para chuparse los dedos

Os propongo una sopa de verduras tailandesa que está para chuparse los dedos y es facilísima de hacer con lo que tengas en la nevera.

Sopa de tomate y maíz, receta fácil para entretiempo

Os enseñamos a preparar una sopa de tomate y maíz, perfecta para tomar en esos días de entretiempo cuando no hace ni demasiado frío ni demasiado calor.

Ramen de lacón con grelos, receta de aprovechamiento

Fusión japo-gallega en esta receta de ramen de lacón con grelos, miso y setas shitake. Genial idea para reutilizar sobras.

10 sopas calentitas para llevar bien el invierno

Os proponemos 10 recetas de sopas de invierno bien calentitas para que el frío no os incordie ni os quite la sonrisa ni un solo día.

Cómo hacer ramen casero fácil con ingredientes que tienes en casa

Te contamos cómo hacer ramen casero fácil con ingredientes que tienes en casa y olvídate para siempre del ramen instantáneo.

10 recetas de sopas fáciles para preparar en 30 minutos

Os proponemos 10 recetas de sopas fáciles y ligeras que se pueden preparar en 30 minutos o menos. Disfrutarás del frío del invierno.

¿Qué es el caldo dashi y cómo se prepara?

Os contamos qué es el caldo dashi típico de la cocina japonesa y las distintas formas que tenemos de prepararlo fácilmente en casa.

Crema de lentejas rápida, receta de aprovechamiento

Receta fácil con explicación detallada y fotografías de todos los pasos a seguir para preparar una crema de lentejas rápida aprovechando sobras.

Cómo clarificar un caldo para eliminar la grasa

En este post te explicamos cómo clarificar un caldo casero para eliminar toda la grasa y las impurezas, dejando solo el sabor.

Sopa cremosa de calabaza

Sopa vegetariana de tofu y verduras con huevo

Cómo hacer gazpacho andaluz

Receta de gazpacho andaluz

Sopa de huevo rápida, receta fácil en 2 minutos

Receta explicada paso a paso con fotografías para preparar una sopa de huevo rápida que se tarda menos de dos minutos en preparar.

Sopas y cremas

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