Recetas de sopas y cremas

Así puedes hacer ramen en casa como Jordi Cruz, la receta japonesa de moda

Hasta hace poco el sushi era la receta japonesa por excelencia, pero desde hace algunos años el ramen ha llegado dispuesto a desbancarlo.

Crema de zanahoria caramelizada, otra forma de preparar tus cremas para aumentar us sabor

Crema de zanahoria fácil, receta y un truco para que las cremas de verduras estén mucho más ricas

De esta manera se consigue una crema de zanahorias de sabor poderoso, intensidad suprema y de una textura melosa increíble. Otra manera de darle a tus...

Sopa de arroz y legumbres al estilo persa, una receta de Ash E Jow

Cúrcuma, cardadomo, hierbabuena y más condimentos aparecen en esta sopa de arroz y legumbres al estilo persa, inspirada en el Ash E Jow.

Crema de alcachofas con chorizo y sésamo, una receta de aprovechamiento

Para no tirar las peladuras de las alcachofas, esta crema es una perfecta receta de aprovechamiento. Sólo tendremos que tener cuidado con las hebras y...

Crema de alubias blancas y sobrasada, perfecta para el invierno

Esta crema de alubias es sedosa y delicada, una receta muy fácil de hacer a la que el toque de sobrasada pasada por la plancha le va de maravilla.

Crema de cebolla caramelizada como una sopa francesa

Crema de cebolla caramelizada, como la sopa de siempre elevada al máximo nivel

Convierte la clásica sopa de cebolla francesa en una deliciosa crema de cebolla caramelizada, terminada con un pan de cruasán tostado con queso gruyere...

Sopa china de tomate y huevo, una receta fácil para invierno

Esta sopa china muy fácil de hacer nos presenta otra dimensión de las sopas, con una textura a la que no estamos acostumbrados en España, pero que es...

Vichysoisse de pera con parmesano y jamón, una crema deliciosa

Sedosa y con un punto dulce gracias a la fruta, esta vichysoisse de pera es una receta fácil en vídeo para terminar con el punto fantástico del jamón y...

Sopa mexicana de tortilla o sopa azteca con aguacate y pollo

Sopa de tortilla con aguacate y pollo, una receta mexicana

Junto al pozole, la sopa de tortilla o sopa azteca es una de las recetas de sopas más populares en México. ¿Su peculiaridad? Que incluye tortillas...

Sopa de garbanzos y huevo tunecina, receta de Lablabi

Tremendamente popular en Túnez, esta sopa de garbanzos tradicional con pan y huevo se consume para almorzar y desayunar. Se llama Lablabi y la harissa...

Sopa jardinera de verano, una sopa de verduras con mozzarella

Sopa jardinera de verano, una receta ligera de verduras

Prepara una sopa ligera de verduras, especiada, con el toque final de la mozzarella par una sopa jardinera de verano deliciosa en cualquier momento del...

Seis gazpachos verdes para combatir el calor del verano

Menos conocidos que los que llevan tomate, pero igual de sabrosos y refrescantes, los gazpachos verdes son geniales para que el verano no parezca un...

Presentado por

Gazpacho de aceituna Gordal, queso y naranja

El verano se disfruta mucho más con esta receta fácil y refrescante de gazpacho de aceituna Gordal con queso fresco y naranja hecho con Aceitunas de...

Vichysoisse de puerro con mojama, una sopa fría con un toque especial

Vichysoisse de puerros con mojama, una sopa fría con un toque especial

Prepara este verano una receta fácil de vichysoisse de puerro con el toque salado y ahumado de la mojama. Descubre todos los trucos para conseguir una...

Sopa agripicante de verduras de primavera

Sopa agripicante de primavera, una receta de inspiración china

Prepara esta receta fácil y rápida de sopa agripicante al estilo chino con las verduras que ya llegan de primavera, una receta ligera y saludable para...

Mazamorra cordobesa, receta andaluza que triunfa en verano e invierno

Esta crema untuosa puede que sea la base del salmorejo. La mazamorra es muy típica de Córdoba, una receta muy fácil de preparar y que tiene que quedar...

Crema de garbanzos con coles de Bruselas, receta de aprovechamiento

Aprovecha los garbanzos de cualquier plato para convertirlos en una maravillosa crema de garbanzos con coles de Bruselas como topping, la receta...

Sopa de ternera ligera, la auténtica receta vietnamita de Pho Bo

El Pho Bo es la sopa más famosa de Vietnam, una sopa de ternera que se toma incluso para desayunar y que es tremendamente aromática, equilibrada, y...

Sopa de verduras y legumbres, receta italiana de minestrone

Esta sopa de verduras minestrone, es un clásico italiano muy fácil ideal para superar el frío que ha traído este invierno y así, reconfortar el cuerpo...

Sopa de almejas de Nueva Inglaterra, receta fácil de clam chowder

Contundente, cremosa y perfecta para combatir el frío, esta sopa de almejas o clam chowder es una receta muy fácil y diferente para descubrir nuevos...

Receta de sopa en dos minutos con un ingrediente que siempre tienes

Probablemente es la receta de sopa más rápida, barata y fácil de la historia, cocina de emergencia en estado puro para cocinillas que aprovechan todos...

11 recetas de sopa fáciles, rápidas y saludables para entrar en calor

No dejes que el frío pueda contigo y hazle frente con estas riquísimas recetas de sopa. No solo son fáciles, rápidas y baratas, sino que además son muy...

Sopa de galets, un primer plato muy popular para Navidad

Caliente y reconfortante, la sopa de galets es una opción fantástica para empezar cualquier comida festiva o no. Aquí la receta para conseguir una...

Consomé de Navidad con ñoquis, receta fácil y ligera

Si queréis sopa o consomé de Navidad, esta es una alternativa sencilla fantástica para hacer otra versión con ñoquis y pochas que suman carácter y...

Sopa de pasta, coliflor morada y champiñón, receta sana contra el frío

Sopa de pasta y verduras de temporada, receta sana contra el frío

Consigue en 20 minutos una sopa de pasta con coliflor y champiñones muy reconfortante, sin grasa, ligera y saludable pero con mucho sabor.

Lentejas guisadas con morcilla y espinacas, receta fácil con legumbres

Una olla, pocos ingredientes y el toque especial de la morcilla de Burgos y de las espinacas. Estas lentejas guisadas son una receta rápida y perfecta...

Ramen vegano de champiñones y fideos de arroz, una sopa otoñal reconfortante

Ramen vegano de champiñones y fideos de arroz, una sopa reconfortante

Muy rápido y sencillo pero lleno de sabor, este ramen vegano de champiñones es perfecto para disfrutar en los días más fríos del otoño.

Sopa de tomate, garbanzos y pesto de avellana

Sopa de tomate, garbanzos tostados y pesto de avellanas

Que el otoño te pille preparado con esta sopa de tomate - para tomar fría o caliente - en la que los tropezones son garbanzos crujientes y tiene le...

Sopa de tomate, garbanzos tostados y pesto de avellanas

Que el otoño te pille preparado con esta sopa de tomate - para tomar fría o caliente - en la que los tropezones son garbanzos crujientes y tiene le...

Crema de puerros y guisantes, receta rica y fácil con verduras

Cualquier crema de verduras gana puntos si es una crema de puerros con cualquier otra verdura o verduras, pues el toque de los puerros resulta...

Sopa de cebolla en pan, receta fácil con una presentación sorprendente

¿Has utilizado alguna vez un pan como cuenco? Haz tu sueño realidad con este pan relleno de sopa de cebolla, gratinado con queso gruyere, para rebañar...

Crema de calabaza y naranja, receta deliciosamente nutritiva

Abrir la nevera para ver qué vas a cocinar tiene a como fantástico resultado ideas como esta crema de calabaza y naranja, hecha con mimo para conseguir...

Gazpacho de sandía, receta fácil, rápida y fresquita para el verano

Sandía y verano van de la mano, y no solo a la hora del postre, pues esta fruta grandota también da juego para platos salados como ensaladas o este...

Gazpacho de melocotón con brocheta de melocotón y feta

Gazpacho de melocotón con brochetas de melocotón y queso feta

Los gazpachos de fruta como este gazpacho de melocotón son todo un éxito para los días de más calor, alternativas deliciosas en forma de sopas.

Salmorejo de maíz, entrante fácil y fresquito que se hace en un momento

Tiene un punto dulce que contrasta de maravilla con el vinagre, es fresco y sorprendente y sobre todo facilísimo de hacer. Este salmorejo de maíz te...

La receta de salmorejo fit y sin gluten que hará que no vuelvas a comprar uno envasado

Los buenos tomates del verano son el ingrediente perfecto para preparar una sabrosa receta de salmorejo como esta, con un truquito para hacerla más fit...

Receta de gazpacho andaluz para los que nunca han hecho gazpacho

Con una ola de calor a la vuelta de la esquina una receta de gazpacho como esta no puede faltar en tu recetario, incluso aunque nunca hayas cocinado.

Crema de lechuga y pepino, un gazpacho verde muy veraniego

Es facilísima de hacer y muy refrescante. Esta crema de lechuga y pepino fría, similar a un gazpacho, será una opción perfecta para el verano.

Salmorejo de aguacate y calabacín, tu nueva receta de verano favorita

No es ninguna herejía, este salmorejo de aguacate cumple a rajatabla las premisas originales de cualquier salmorejo. Sin tomate, pero cremoso y delicioso.

Crema de brócoli con queso cheddar, receta de verduras con mucho sabor

Puede que la combinación suene sorprendente pero esta crema de brócoli con queso cheddar es perfecta para cualquier momento y aprovecha todos los...

Crema de espárragos con bacon, receta fácil y reconfortante

Si buscas un plato de verduras con sabor delicado que guste a todos en casa, esta crema de espárragos con bacon se va a convertir en un clásico de tu...

Sopa de pollo con huevo y jamón y otras recetas cuya base es un buen caldo

La base de cualquier sopa es un buen caldo como los caldos Don Simón 100% naturales con los que es muy fácil preparar platos tan reconfortantes como...

Caldo de jamón casero, receta fácil para principiantes

Las recetas tan sencillas y deliciosas como este caldo de jamón casero son las primeras que deberían formar parte de cualquier recetario básico.

Cómo hacer ramen auténtico en casa paso a paso

Aprende a hacer auténtico ramen en casa, una de las recetas más populares de la cocina japonesa paso a paso. La receta tradicional de ramen tonkotsu...

Sopa de pollo con fideos, receta clásica que nunca falla en invierno

Esta sopa de pollo con fideos es probablemente la receta más reconfortante para esos días fríos en los que los resfriados empiezan a mostrar sus síntomas.

Lentejas con salchichas, receta fácil para volver a la rutina

Estas lentejas con salchichas son de lo mejor que hay para volver a la rutina después de toda la locura gastronómica de la Navidad, son fáciles,...

00 CREMA DE GAMBONES ASADOS Y RAPE Portada

13 recetas de sopas y cremas que te solucionarán el menú de Navidad

Aparte del marisco y los asados, el menú de Navidad requiere también de entrantes y guarniciones como estas recetas de sopas y cremas que son un lujo.

Consomé de jamón Joselito con puerros, receta reconfortante y saludable

No hay mejor entrante para los días fríos de otoño e invierno que un delicioso consomé de jamón Joselito, un caldo lleno de sabor y sin un solo gramo...

Cómo hacer caldo de pollo casero fácil, barato y riquísimo

Te contamos en un momento cómo hacer caldo de pollo casero con muchísimo sabor que te servirá como base para sopas, salsas, cremas, arroces y guisos.

Crema de setas, receta fácil y de temporada para el otoño

El otoño, gastronómicamente hablando, va unido a las setas, pues es la temporada por excelencia de gran cantidad de hongos que puedes disfrutar en una...

Sopa de cebolla fácil, receta reconfortante para el otoño

Los días grises del otoño son mucho más llevaderos con una sopa de cebolla fácil como esta, un clásico de la cocina francesa que no tardará en ser...

Sopa de calabacín, receta fácil y rápida para recibir al otoño

No falta nada para que las bajadas de temperatura del otoño se hagan notar, pero serán más fáciles de llevar con recetas como las de esta sopa de...

Puré de patatas casero de Robuchon, la mejor receta del mundo

La receta de puré de patatas casero del chef Joël Robuchon es famosa por ser la mejor receta de puré de patatas del mundo y no puede ser más sencilla.

Gazpacho de cerezas, la alternativa más golosa a la receta tradicional

Cuando tomates y cerezas están en su mejor momento, es hora de sacarles partido preparando recetas como este ultrarrefrescante gazpacho de cerezas.

Sopa fría de sandía, receta baja en calorías para sobrevivir a la ola de calor

La fruta no es solo para el postre, especialmente en días de calor en los que esta sopa fría de sandía será tu mejor aliada nada más sentarte a la mesa.

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Crema de espárragos con cecina y yema de huevo curada

Esta crema de espárragos lo tiene todo para que después de acabarte el plato solo pienses en una cosa... en volver a preparar la receta.

Puré de coliflor fácil, guarnición ligera para todo tipo de platos

El puré de coliflor es una buena alternativa al puré de patatas y resulta mucho más ligero. Dale una oportunidad y no te arrepentirás.

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