![](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/07\/actualidad\/1003744237400_262844829_1024x576.jpg"])
![](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/11\/cocinillas\/recetas\/1003744241030_262890237_1024x576.jpg"])
![](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/08\/actualidad\/1003744238073_262852780_1706x960.jpg"])
![](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/08\/actualidad\/1003744238000_262851729_1706x960.jpg"])
![](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/10\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003744240007_262878340_1024x576.jpg"])
![](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/10\/cocinillas\/recetas\/1003744240148_262880341_1024x576.jpg"])
![](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/11\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/1003744240716_262886719_1024x576.jpg"])
REPORTAJES GASTRONÓMICOS REPORTAJES GASTRONÓMICOS
![El Marco de Jerez se reinventa](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/05\/actualidad\/1003744234253_262805604_1706x960.jpg"])
![Felix Sanz, otra de las bodegas históricas de la D.O. Rueda..jpg](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/06\/cocinillas\/vinos\/1003744235245_262818544_1706x960.jpg"])
![El chef Jesús Sánchez en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/11\/cocinillas\/recetas\/1003744241030_262890236_1706x960.jpg"])
Jesús Sánchez (62), chef: "Los berberechos en lata más ricos no se aliñan con limón; usa su propio jugo, cebolla y maíz"
El chef navarro propone un ceviche exprés con conservas de berberechos y navajas que se prepara en menos de un minuto. Rico en proteínas y perfecto como cena ligera de verano.
Más información: Jesús Sánchez (62 años), chef: "Las sardinas de lata no se mejoran con limón; hazlas con pepinillo, mayonesa y cebolla"
![La cocinera Loli Domínguez en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/10\/cocinillas\/recetas\/1003744240148_262880340_1706x960.jpg"])
![El chef José Andrés en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/09\/cocinillas\/recetas\/1003744239718_262873830_1706x960.jpg"])
![Un bol de lentejas con verduras](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/07\/actualidad\/1003744237475_262845775_1706x960.jpg"])
![Tortilla de patatas](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/07\/cocinillas\/recetas\/1003744236732_262836826_1706x960.jpg"])
MÁS NOTICIAS MÁS NOTICIAS
![Unos camareros en un bar de pintxos de San Sebastián.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/11\/actualidad\/1003744240844_262888093_1706x960.jpg"])
![Una mano y un icono de comida en una pantalla.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/09\/actualidad\/1003744239754_262874167_1706x960.jpg"])
![Un camarero apunta la comanda en una terraza](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/10\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003744240007_262878339_1706x960.jpg"])
![Despedida de un pequeño grupo de las asistentes al I Congreso MEG.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/08\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003744238594_262859271_1706x960.jpg"])
![Coffee tonic, la bebida que apetece a cualquier hora.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/07\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003744237223_262842745_1706x960.jpg"])
![El chef Jesús Sánchez en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/08\/actualidad\/1003744238587_262859205_1706x960.jpg"])
![Jeremy Allen White es Carmy en 'The Bear'.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/07\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003744237371_262844489_1706x960.jpg"])
![La localidad de Tazones.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/04\/actualidad\/1003744233372_262794582_1706x960.jpg"])
![Unos bares en el centro de Palma de Mallorca.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/06\/actualidad\/1003744236312_262831919_1706x960.jpg"])
![Un arroz alicantino](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/04\/04\/cocinillas\/recetas\/pasta-y-arroz\/1003744194922_262279632_1706x960.jpg"])
![Montaje.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/03\/actualidad\/1003744231623_262771531_1706x960.jpg"])
![Antonio Banderas en Tony, la película que retrata la vida de Anthony Bourdain.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/06\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003744235544_262822307_1706x960.jpg"])
![Castillo de Monterreal en Baiona (Pontevedra)](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/06\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/1003744236014_262828369_1706x960.jpg"])
![Jordi Roca, chef, en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/06\/cocinillas\/recetas\/1003744235651_262823727_1706x960.jpg"])
![Jóvenes compartiendo mesa.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/06\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003744234976_262815354_1706x960.jpg"])
![Fran Agudo, chef de Mont Bar](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/05\/actualidad\/1003744234044_262802943_1706x960.jpg"])
![Una 'paella' con arroz basmati.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/04\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003744232694_262785564_1706x960.jpg"])
![Una camarera prepara un café](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/05\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003744234596_262810018_1706x960.jpg"])
![Vista de Cariño en A Coruña](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/05\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/1003744233800_262799874_1706x960.jpg"])
![Las vitrinas de Petramora se han quedado vacías.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/04\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003744232190_262779450_1706x960.jpg"])
![Una mariscadora en la ría de Pontevedra.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/04\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003744232403_262781952_1706x960.jpg"])
![El cocinero Sacha Hormaechea y José Ramón Urtasun, al frente de Remírez de Ganuza..jpg](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/04\/cocinillas\/vinos\/1003744233090_262791069_1706x960.jpg"])
![Un cuenco con aceitunas](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/04\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003744232728_262785978_1706x960.jpg"])
![Ayuntamiento de muros](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/04\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/1003744232302_262780712_1706x960.jpg"])
![Jesús Sánchez, chef, en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/04\/cocinillas\/recetas\/1003744232033_262777310_1706x960.jpg"])
![Françoise Wilhelmi de Toledo.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/04\/actualidad\/1003744231872_262775108_1706x960.jpg"])
![Tacos a degustar en el Taco Fest.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/04\/30\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003744229397_262740526_1706x960.jpg"])
![Edgar Reyes, CEO de Maiz Maya, en uno de los campos donde obtienen su maíz.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/04\/30\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/1003744229566_262742925_1706x960.jpg"])
![Alfonso Gonzalez Loeschen, nuevo CEO de Nespresso.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/04\/27\/actualidad\/1003744223357_262661073_1706x960.jpg"])
![471226772_1114616994000170_4267679165478763568_n.jpg](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/04\/27\/actualidad\/1003744223515_262663240_1706x960.jpg"])
![Isabel, cocinera, en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/03\/cocinillas\/recetas\/1003744231534_262770480_1706x960.jpg"])
![Alfredo Vozmediano, chef, en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/03\/cocinillas\/cocinar\/1003744231351_262767296_1706x960.jpg"])
![Un trabajador preparando unas hamburguesas en una cadena de comida rápida.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/04\/30\/actualidad\/1003744228951_262734346_1706x960.jpg"])
![La caldereta de langosta de Sa Llagosta.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/04\/30\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/1003744229365_262740130_1706x960.jpg"])
![Un camarero trabajando](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/02\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003744231091_262763412_1706x960.jpg"])
![Calles empedradas en Noia (A Coruña)](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/02\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/1003744230977_262762390_1706x960.jpg"])
![Uva machacada.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/04\/29\/actualidad\/1003744227192_262711333_1706x960.jpg"])
![El publicista y cocinero Pablo López, tras la barra de Brutalista.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/04\/29\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/1003744227474_262714920_1706x960.jpg"])
![Camareros trabajando](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/01\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003744230330_262753614_1706x960.jpg"])
![person-hand-ready-eat-grilled-meat-chopping-board.jpg](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/04\/28\/actualidad\/1003744226476_262702789_1706x960.jpg"])
![El cocinero Andoni Luis Aduriz, al frente de Mugaritz.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/04\/30\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/1003744229192_262737551_1706x960.jpg"])
![La cocinera Loli Domínguez en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/04\/30\/cocinillas\/recetas\/1003744229797_262746319_1706x960.jpg"])
![Calle peatonal en Cambados (Pontevedra)](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/04\/30\/actualidad\/1003744229203_262737764_1706x960.jpg"])
![Un sobre de jamón](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/04\/30\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003744228684_262730921_1706x960.jpg"])
![El puesto del Museo del Jamón en Nueva York.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/04\/29\/actualidad\/1003744227245_262711930_1706x960.jpg"])
![Montaje.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/04\/29\/actualidad\/1003744227166_262711114_1706x960.jpg"])
![La sala de Koma, lo nuevo de Alex Marugán.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/04\/29\/actualidad\/1003744227295_262712508_1706x960.jpg"])
![Luis “Lucho” Cornejo, chef de Llama Inn](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/04\/28\/actualidad\/1003744226331_262701022_1706x960.jpg"])
![Ibai Llanos y Jordi Cruz en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/04\/29\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003744227870_262720554_1706x960.jpg"])
![Martín Berasategui en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/04\/29\/cocinillas\/recetas\/1003744227375_262713630_1706x960.jpg"])
![Playa de Puig, al norte de la Pobla de Farnals.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/04\/29\/actualidad\/1003744226673_262704823_1706x960.jpg"])
![Mar Flores y su hijo Carlo hacen entrega del premio de DecoMasters al chef Carlos Maldonado](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/04\/29\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003744227045_262709662_1706x960.jpg"])
![Un camarero saliendo de un bar.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/04\/28\/actualidad\/1003744225177_262684892_1706x960.jpg"])
![Renzo y Gabriel Huaman, los dos hermanos al frente de Waman.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/04\/28\/actualidad\/1003744225847_262694494_1706x960.jpg"])
![Chris, el carnicero al frente de Kotitila.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/04\/28\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/1003744226377_262701648_1706x960.jpg"])
![El rabo de toro de Mario Sandoval.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/04\/28\/cocinillas\/restaurantes\/1003744225252_262685963_1706x960.jpg"])
![Pablo Suárez, cocinero, en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/04\/28\/cocinillas\/recetas\/1003744225715_262692474_1706x960.jpg"])
![Samantha Vallejo-Nágera, chef, en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/04\/28\/cocinillas\/recetas\/1003744225328_262687115_1706x960.jpg"])
![Montaje.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/04\/28\/actualidad\/1003744225102_262684006_1706x960.jpg"])
![Lata de sardinas.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/04\/27\/actualidad\/1003744224051_262670070_1706x960.jpg"])
![El mercado La Boquería de Barcelona.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/04\/27\/actualidad\/1003744223878_262667780_1706x960.jpg"])
![Unas terrazas de unos bares en Barcelona al anochecer.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/04\/27\/actualidad\/1003744224058_262670181_1706x960.jpg"])
![La terraza de la que presume Coral Menorca.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/04\/22\/cocinillas\/restaurantes\/1003744217395_262574691_1706x960.jpg"])
![Jesús Sánchez en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/04\/27\/cocinillas\/cocinar\/1003744224078_262670347_1706x960.jpg"])
![Salvador Illa, presidente de la Generalitat, junto a Demetrio Carceller, presidente ejecutivo de Damm, y el resto de autoridades invitadas a la gala en el Liceu.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/04\/27\/actualidad\/1003744223904_262668229_1706x960.jpg"])
![Martín Berasategui en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/04\/27\/cocinillas\/recetas\/1003744223623_262664790_1706x960.jpg"])
![Néstor López y Carlos Monge, del restaurante Fisgón.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/04\/27\/actualidad\/1003744223355_262661052_1706x960.jpg"])
![Callejuela de piedra en Combarro (Pontevedra)](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/04\/27\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/1003744223007_262655322_1706x960.jpg"])