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REPORTAJES GASTRONÓMICOS REPORTAJES GASTRONÓMICOS
![Almudena Peña, en su huerta del Valle del Tiétar](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/24\/actualidad\/1003744181546_262098749_1706x960.jpg"])
![Vino tinto.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/11\/25\/actualidad\/1003744028294_260128181_1706x960.jpg"])
Los expertos valencianos coinciden: el auténtico arroz al horno no se hace con agua; lleva 2 partes de caldo por 1 de arroz
La receta tradicional de la comarca de La Costera, en el interior de la provincia de Valencia.
Más información: Los chefs valencianos coinciden: para la mejor paella, la clave es usar 2 o 3 vasos de agua por cada parte de arroz.
![Un plato de potaje de vigilia](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/30\/cocinillas\/recetas\/1003744189990_262210410_1706x960.jpg"])
![Un plato de lentejas](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/30\/cocinillas\/recetas\/1003744189972_262210251_1706x960.jpg"])
![Una cazuela de marmitako](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/30\/cocinillas\/recetas\/1003744189715_262206936_1706x960.jpg"])
![Pasta cocida](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2015\/04\/03\/cocinillas\/23007740_116140037_1706x960.jpg"])
MÁS NOTICIAS MÁS NOTICIAS
![Batido de chocolate.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/30\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003744189097_262199014_1706x960.jpg"])
![Un plato de fideuà](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/30\/cocinillas\/recetas\/1003744189616_262205681_1706x960.jpg"])
![Un plato de judías verdes](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/01\/30\/cocinillas\/recetas\/verduras\/920418428_252726580_1706x960.jpg"])
![Una ración de ensaladilla rusa.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/30\/actualidad\/1003744188989_262197681_1706x960.jpg"])
![El pueblo de Piedrahíta, en Ávila.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/27\/actualidad\/1003744186972_262167876_1706x960.jpg"])
![Tortilla de patatas.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/27\/actualidad\/1003744186625_262163437_1706x960.jpg"])
![Unas croquetas](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/29\/cocinillas\/cocinar\/1003744188274_262187688_1706x960.jpg"])
![El Capricho alcanza el nº 1 del mundo en World’s 101 Best Steak Restaurants 2026](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/27\/actualidad\/1003744186458_262161400_1706x960.jpg"])
![David de Jorge en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/29\/cocinillas\/recetas\/1003744188117_262185094_1706x960.jpg"])
![Una paella valenciana.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/27\/actualidad\/1003744185921_262154769_1706x960.jpg"])
![Gambas al ajillo](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/28\/cocinillas\/recetas\/1003744187863_262181473_1706x960.jpg"])
![José Andrés, chef, en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/28\/cocinillas\/recetas\/1003744187490_262175466_1706x960.jpg"])
![Martín Berasategui, chef, en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/27\/cocinillas\/recetas\/postres\/1003744187316_262172908_1706x960.jpg"])
![Bacalao al pilpil](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/27\/cocinillas\/recetas\/1003744187236_262171730_1706x960.jpg"])
![Pimientos del piquillo en conserva](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/27\/cocinillas\/cocinar\/1003744187103_262169702_1706x960.jpg"])
![Capas y capas de queso fundiéndose sobre una deliciosa hamburguesa, en La Bistroteca.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/27\/cocinillas\/cocinar\/1003744186064_262156282_1706x960.jpg"])
![Las pintadas en la fachada del restaurante.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/27\/actualidad\/1003744186217_262158408_1706x960.jpg"])
![Tarazona.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/26\/actualidad\/1003744185130_262144203_1706x960.jpg"])
![Lino Fervenza.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/26\/actualidad\/1003744185216_262145448_1706x960.jpg"])
![Calamares fritos crujientes](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/26\/cocinillas\/recetas\/1003744184717_262138450_1706x960.jpg"])
![Unas torrijas españolas.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/26\/actualidad\/1003744184358_262134349_1706x960.jpg"])
![The Chairman vuelve a ser el mejor restaurante de Asia.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/25\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003744184075_262130741_1706x960.jpg"])
![El nuevo vermú 'El Padre'.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/25\/actualidad\/1003744183149_262118569_1706x960.jpg"])
![El salón del restaurante.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/25\/actualidad\/1003744183530_262123275_1706x960.jpg"])
![La cocina de Nandu Jubany a bordo de los Singapore Airlines.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/24\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003744181692_262100463_1706x960.jpg"])
![Un filete en una sartén](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/25\/cocinillas\/cocinar\/1003744184057_262130507_1706x960.jpg"])
![Contramuslos de pollo asados](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/25\/cocinillas\/recetas\/1003744183669_262125009_1706x960.jpg"])
![Diego Sánchez junto a un plato de pescado.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/13\/actualidad\/1003744168048_261918811_1706x960.jpg"])
![Un plato de pisto casi manchego](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/25\/cocinillas\/cocinar\/1003744182994_262116519_1706x960.jpg"])
![Montaje.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/25\/actualidad\/1003744182910_262115369_1706x960.jpg"])
![Una empanada de atún](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/24\/cocinillas\/cocinar\/1003744182465_262109944_1706x960.jpg"])
![Gastón Acurio en Bodegas Fundador.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/24\/actualidad\/1003744181666_262100239_1706x960.jpg"])
![Montaje.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/24\/actualidad\/1003744181485_262098158_1706x960.jpg"])
![Vistas desde una de las habitaciones del hotel.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/23\/actualidad\/1003744180339_262083660_1706x960.jpg"])
![Montaje.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/23\/actualidad\/1003744179871_262078070_1706x960.jpg"])
![La inconfundible barra de Celso y Manolo, en Madrid.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/23\/cocinillas\/restaurantes\/1003744180541_262086139_1706x960.jpg"])
![Félix Goiburu, dueño de la única carnicería en un pueblo de 1500 habitantes](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/23\/actualidad\/1003744180787_262089155_1706x960.jpg"])
![Un aperitivo a base de mortadela, aceitunas y pan](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/23\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003744180455_262085044_1706x960.jpg"])
![Peña del Atún (Barbate, Cádiz)](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/23\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003744180301_262083168_1706x960.jpg"])
![El restaurante de Lanzarote.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/23\/actualidad\/1003744180080_262080623_1706x960.jpg"])
![Carlos Gómez, cocinero, en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/23\/cocinillas\/cocinar\/1003744179889_262078313_1706x960.jpg"])
![El Colmado Del Amo, el ultramarinos de Barbillón Family & Corp.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/21\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/1003744178734_262063136_1706x960.jpg"])
![Hiba Malek y Nazir Hanna, en la puerta de Somni.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/20\/actualidad\/1003744178098_262053871_1706x960.jpg"])
![El problema no es Mercadona, es el síntoma](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/20\/actualidad\/1003744177572_262046875_1706x960.jpg"])
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![Jesús Sánchez, chef, en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/22\/cocinillas\/recetas\/aperitivos-y-entrantes\/1003744179254_262069918_1706x960.jpg"])
![Giulia Caschera en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/21\/cocinillas\/recetas\/postres\/1003744179106_262067959_1706x960.jpg"])
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![Cuenllas desde la calle Ferraz.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/20\/cocinillas\/vinos\/1003744178625_262061466_1706x960.jpg"])
![Unas torrijas](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/20\/cocinillas\/recetas\/postres\/1003744178521_262060068_1706x960.jpg"])
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![Uno de los platos del restaurante.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/20\/actualidad\/1003744177257_262043058_1706x960.jpg"])
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![Montaje.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/18\/actualidad\/1003744175384_262019501_1706x960.jpg"])
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