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REPORTAJES GASTRONÓMICOS REPORTAJES GASTRONÓMICOS
![Almudena Peña, en su huerta del Valle del Tiétar](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/24\/actualidad\/1003744181546_262098749_1706x960.jpg"])
![Vino tinto.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/11\/25\/actualidad\/1003744028294_260128181_1706x960.jpg"])
![Una cazuela de marmitako](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/30\/cocinillas\/recetas\/1003744189715_262206936_1706x960.jpg"])
Los chefs vascos coinciden: el mejor guiso de pescado no se hace con tomate, la clave es usar un caldo de bonito sabroso
La cocina marinera del País Vasco tiene en este guiso de bonito su plato más emblemático, un plato que es el rey de los fogones vascos.
Más información: Los chefs vascos coinciden: los pimientos de bote no mejoran con azúcar; la clave es confitar con 6 ajos y aceite de girasol
![Un plato de fideuà](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/30\/cocinillas\/recetas\/1003744189616_262205681_1706x960.jpg"])
![Patatas cocidas enriquecidas](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/30\/cocinillas\/cocinar\/1003744189355_262202392_1706x960.jpg"])
MÁS NOTICIAS MÁS NOTICIAS
![El pueblo de Piedrahíta, en Ávila.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/27\/actualidad\/1003744186972_262167876_1706x960.jpg"])
![El Capricho alcanza el nº 1 del mundo en World’s 101 Best Steak Restaurants 2026](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/27\/actualidad\/1003744186458_262161359_1706x960.jpg"])
![David de Jorge en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/29\/cocinillas\/recetas\/1003744188117_262185094_1706x960.jpg"])
![Una paella valenciana.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/27\/actualidad\/1003744185921_262154769_1706x960.jpg"])
![Gambas al ajillo](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/28\/cocinillas\/recetas\/1003744187863_262181473_1706x960.jpg"])
![José Andrés, chef, en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/28\/cocinillas\/recetas\/1003744187490_262175466_1706x960.jpg"])
![Martín Berasategui, chef, en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/27\/cocinillas\/recetas\/postres\/1003744187316_262172908_1706x960.jpg"])
![Bacalao al pilpil](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/27\/cocinillas\/recetas\/1003744187236_262171730_1706x960.jpg"])
![Pimientos del piquillo en conserva](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/27\/cocinillas\/cocinar\/1003744187103_262169702_1706x960.jpg"])
![Un plato de potaje de vigilia](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/27\/cocinillas\/recetas\/1003744186413_262160720_1706x960.jpg"])
![Capas y capas de queso fundiéndose sobre una deliciosa hamburguesa, en La Bistroteca.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/27\/cocinillas\/cocinar\/1003744186064_262156282_1706x960.jpg"])
![Las pintadas en la fachada del restaurante.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/27\/actualidad\/1003744186217_262158408_1706x960.jpg"])
![Tarazona.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/26\/actualidad\/1003744185130_262144203_1706x960.jpg"])
![Lino Fervenza.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/26\/actualidad\/1003744185216_262145448_1706x960.jpg"])
![Calamares fritos crujientes](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/26\/cocinillas\/recetas\/1003744184717_262138450_1706x960.jpg"])
![Unas torrijas españolas.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/26\/actualidad\/1003744184358_262134349_1706x960.jpg"])
![El salón del restaurante.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/25\/actualidad\/1003744183530_262123275_1706x960.jpg"])
![La cocina de Nandu Jubany a bordo de los Singapore Airlines.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/24\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003744181692_262100463_1706x960.jpg"])
![The Chairman vuelve a ser el mejor restaurante de Asia.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/25\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003744184075_262130741_1706x960.jpg"])
![El nuevo vermú 'El Padre'.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/25\/actualidad\/1003744183149_262118569_1706x960.jpg"])
![Un filete en una sartén](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/25\/cocinillas\/cocinar\/1003744184057_262130507_1706x960.jpg"])
![Contramuslos de pollo asados](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/25\/cocinillas\/recetas\/1003744183669_262125009_1706x960.jpg"])
![Diego Sánchez junto a un plato de pescado.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/13\/actualidad\/1003744168048_261918811_1706x960.jpg"])
![Un plato de pisto casi manchego](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/25\/cocinillas\/cocinar\/1003744182994_262116519_1706x960.jpg"])
![Montaje.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/25\/actualidad\/1003744182910_262115369_1706x960.jpg"])
![Una empanada de atún](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/24\/cocinillas\/cocinar\/1003744182465_262109944_1706x960.jpg"])
![Gastón Acurio en Bodegas Fundador.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/24\/actualidad\/1003744181666_262100239_1706x960.jpg"])
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![Vistas desde una de las habitaciones del hotel.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/23\/actualidad\/1003744180339_262083660_1706x960.jpg"])
![Montaje.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/23\/actualidad\/1003744179871_262078070_1706x960.jpg"])
![Félix Goiburu, dueño de la única carnicería en un pueblo de 1500 habitantes](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/23\/actualidad\/1003744180787_262089155_1706x960.jpg"])
![Un aperitivo a base de mortadela, aceitunas y pan](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/23\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003744180455_262085044_1706x960.jpg"])
![Peña del Atún (Barbate, Cádiz)](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/23\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003744180301_262083168_1706x960.jpg"])
![El restaurante de Lanzarote.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/23\/actualidad\/1003744180080_262080623_1706x960.jpg"])
![Carlos Gómez, cocinero, en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/23\/cocinillas\/cocinar\/1003744179889_262078313_1706x960.jpg"])
![El problema no es Mercadona, es el síntoma](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/20\/actualidad\/1003744177572_262046875_1706x960.jpg"])
![El Colmado Del Amo, el ultramarinos de Barbillón Family & Corp.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/21\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/1003744178734_262063136_1706x960.jpg"])
![Hiba Malek y Nazir Hanna, en la puerta de Somni.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/20\/actualidad\/1003744178098_262053871_1706x960.jpg"])
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![La tienda A Loja Do Vino, en Funchal.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/16\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/1003744171428_261967571_1706x960.jpg"])
![Jesús Sánchez, chef, en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/22\/cocinillas\/recetas\/aperitivos-y-entrantes\/1003744179254_262069918_1706x960.jpg"])
![Giulia Caschera en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/21\/cocinillas\/recetas\/postres\/1003744179106_262067959_1706x960.jpg"])
![Montaje.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/20\/actualidad\/1003744178407_262058447_1706x960.jpg"])
![Cuenllas desde la calle Ferraz.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/20\/cocinillas\/vinos\/1003744178625_262061466_1706x960.jpg"])
![Unas torrijas](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/20\/cocinillas\/recetas\/postres\/1003744178521_262060068_1706x960.jpg"])
![Carlos Maldonado junto a una fideuá.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/03\/actualidad\/1003744154160_261737218_1706x960.jpg"])
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![Uno de los platos del restaurante.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/03\/20\/actualidad\/1003744177257_262043058_1706x960.jpg"])
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