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Guerra de Irán Trump advierte a Irán de que se le "acaba el tiempo" mientras llega el tercer portaaviones de EEUU a Oriente Próximo

7 libros 'gastro' para regalar(se) este Sant Jordi: recetarios, coctelería y una oda al almuerzo valenciano

Adriana Calvo Natalia Martínez Carmen Serna

El pueblo ideal para visitar su castillo del siglo XIII: pulpo y carnes riquísimas

Mer Bonilla

'El Quijote' también se come: los 28 platos ocultos en la obra de Cervantes

Adriana Calvo

La mejor fabada del mundo y el mejor cachopo de España salen de esta sidrería

Natalia Martínez

Jordi Cruz: "El mejor guiso de carne no lleva agua; se hace con 500 ml de vino tinto y 2 litros de caldo"

Mer Bonilla

España endurece las normas: ya está prohibido vender bollería industrial en los colegios

Mer Bonilla

En agosto entra en vigor en España la normativa que prohíbe sustancias tóxicas en envases de comida

Mer Bonilla

RESTAURANTES RESTAURANTES

La sidrería Río Astur, en Gijón.

La mejor fabada del mundo y el mejor cachopo de España salen de la misma cocina: así es una de las sidrerías 'top' de Gijón

Natalia Martínez
Ravioli de cebolla cremoso, sobre bizcocho de cebolla y un consomé de cebolla con vino blanco.

El nuevo restaurante que Guía Michelin recomienda en Sevilla para comer en la Feria de Abril: con menú de 7 platos por 48 €

A.C.
Uno de los arroces del restaurante.

Más allá del 'típico asador': el restaurante de un pueblo de Segovia de apenas 300 vecinos que arrasa entre los madrileños

Adriana Calvo
La pizzería de Gandía con la mejor pizza de la Comunitat y un cremaet que ganó un campeonato mundial

La pizzería de Gandía con la mejor pizza de la Comunitat y un cremaet que ganó un campeonato mundial

Macarena Escrivá
Un vistazo a Acorde, lo nuevo de Alex Marugán.

El nuevo bar para ir de cañas de Alex Marugan: a un paso de Movistar Arena y con un bocadillo que dará que hablar

Natalia Martínez

REPORTAJES GASTRONÓMICOS REPORTAJES GASTRONÓMICOS

Castillo de Vimianzo

El pueblo español ideal para recorrer a pie y visitar su castillo del siglo XIII: pulpo, pescado fresco y carnes riquísimas

Mer Bonilla
Unos libros y una taza.

7 libros 'gastro' para regalar(se) este Sant Jordi: recetarios imprescindibles, coctelería y una oda al almuerzo valenciano

Adriana Calvo Natalia Martínez Carmen Serna
Los panes de Panadarío.

Madrid gana un panadero y pierde un Airbnb: el arquitecto que estrena obrador con los mejores panes de la capital

Natalia Martínez
Álvaro Portolés, el alicantino al frente de Tu Arrocero.

Álvaro Portolés, el alicantino detrás del paellero más grande de la ciudad de Valencia donde se cocinan 32 arroces a la vez

Natalia Martínez

VINOS VINOS

Libros, rosas y buen vino

Siete vinos catalanes a precio de rosas para brindar este Sant Jordi: blancos, tintos y burbujas por menos de 20 euros

Laura S. Lara
La sala de envejecimiento  de Châteu Montrose.

Francia da una lección a España: así es como aseguran sus ventas los grandes vinos de Burdeos

Natalia Martínez
La bodega Oremus en la región húngara de Tokaj.

El secreto de una de las bodegas más exclusivas de España que puedes descubrir sólo en el Mutua Madrid

Carmen Serna

RECETAS RECETAS

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Pizzas variadas

La rica cena saludable que recomiendan los expertos: lista en 10 minutos con una lata de atún y parece una pizza

Una nutricionista propone una tortipizza hecha con huevos y atún de lata que se prepara en menos de 10 minutos y aporta la proteína necesaria para acabar el día.

Más información: Parece lasaña, pero es calabacín: la cena saludable más fácil se hace con 4 latas de atún, una cebolla y 400 g de tomate

Mer Bonilla
Eneko Atxa, chef vasco, en un montaje de El Español

Eneko Atxa, chef vasco: "El mejor guiso de pescado no se cocina con agua, se hace con 800 ml de caldo de bonito"

Mer Bonilla
El chef Martín Berasategui en un montaje de El Español

Martín Berasategui, chef Michelin: "El caldo con más sabor se hace con 2,5 litros de agua, ajos y un toque de nata"

Mer Bonilla
Una lata de berberechos

Los mejores chefs coinciden: una lata de berberechos no mejora con zumo de limón; es mejor mandarina o queso

Mer Bonilla

APRENDE A COCINAR APRENDE A COCINAR

Un bol de arroz blanco

China marca las reglas: el arroz blanco perfecto de restaurante chino no se hace con caldo, la clave es usar 1,25 partes de agua

Mer Bonilla
Carlos Gómez, cocinero, en un montaje de El  Español

Carlos Gómez, cocinero, arrasa con su truco para mejorar las legumbres de bote: no es jamón, hay que añadir pasta o arroz

Mer Bonilla

Jordi Cruz, chef: "Para hacer queso mascarpone muy fácil y barato solo necesitas 2 litros de nata y 15 ml de zumo de limón"

Mer Bonilla

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Distintos envases de plástico para vender alimentos

Europa endurece las normas: en agosto entra en vigor en España la que prohíbe sustancias tóxicas en envases de comida

Mer Bonilla
Siluetas de unas personas en un restaurante.

España marca las normas: bares y restaurantes deberán hacer cursos obligatorios de lenguaje inclusivo y diversidad sexual

Adriana Calvo
El libro 'Recetario de cocina cervantina. Entre gachas y gigantes', presentado el martes en Bruselas.

'El Quijote' también se come: los 28 platos manchegos del siglo XVII ocultos en la gran novela de Cervantes

Adriana Calvo
Un menú escolar

España endurece las normas: ya ha entrado en vigor la prohibición de vender bollería en los colegios

Mer Bonilla
Una cuña de queso Idiazábal.

La D. O. Idiazábal se declara feminista: rechaza presentar su primer queso del año en un club que no admite a mujeres

Adriana Calvo
Una camarera de espaldas.

Ya ha entrado en vigor: este es el nuevo trámite para despedir a los trabajadores en bares y restaurantes

Adriana Calvo
Vino en un supermercado.

Vino tinto, embutido y otros de los productos que más hurtan los empleados de tiendas de alimentación

Natalia Martínez
Cultivos de lechugas de Ametller Origen en Mataró.

La cerveza que transforma los residuos en fertilizantes: más rendimiento y hasta un 80 % menos de gasto

Natalia Martínez
Lata de anchoas.

La cena desinflamatoria que recomiendan los mejores nutricionistas: con una lata de anchoas y lista en 15 minutos

Adriana Calvo
Una mujer consulta la cuenta de un restaurante.

Los españoles, a favor del 'simpa': 6 de cada 10 reconocen haberse ido sin pagar (o casi) por la lentitud del servicio

A.C.
21/04/2026 06:55h
Martín Berasategui en Bera, su nuevo restaurante.

Martín Berasategui abre nuevo restaurante en Barcelona: una propuesta asequible con platos que no superan los 25 €

Adriana Calvo
21/04/2026 06:55h
El cocinero Dabiz Muñoz.

Dabiz Muñoz recibe a la 'reina' de la pimienta de Sichuan para sus Chinese Sessions: la nueva cocina 'chinola'

Natalia Martínez
21/04/2026 06:55h
El chef Dani García.

Dani García, 50 años, chef: "Si el precio de un viaje cambia según la demanda, también debe cambiar el de un restaurante"

Mer Bonilla
20/04/2026 17:22h
Pollo asado.

Los mejores chefs coinciden: un pollo asado jugoso no se hace metiéndole un limón, la clave está en el marinado previo

Mer Bonilla
20/04/2026 15:40h
Unas sillas en la Rambla de Barcelona.

Entra en vigor: estos son los bares y restaurantes de Barcelona que están obligados a cambiar sus terrazas

Adriana Calvo
20/04/2026 11:45h
Pescadería de Mercadona.

Mercadona cierra para siempre sus pescaderías tradicionales: insiste en que así mejora la calidad alimentaria del pescado

Mer Bonilla
20/04/2026 11:20h
Una lata de sardinas.

La cena saludable que recomiendan los mejores nutricionistas: con una lata de sardinas y lista en 10 minutos

Adriana Calvo
20/04/2026 06:55h
Calles empedradas de Ujué

Parece la Toscana, pero es España: el pueblo del siglo VIII ideal para comer un chuletón de lujo y quitarse el estrés

Mer Bonilla
19/04/2026 20:29h
Fachada Mercadona.

Ya es oficial: Mercadona baja los precios de aceite, leche, galletas, yogures, patatas y hasta 100 productos en 2026

Mer Bonilla
18/04/2026 14:37h
El mejor queso de España en 2026.

El mejor queso de España es azul: el sueño de 3 socios en una aldea gallega de 300 vecinos; cuesta solo 15 €

Adriana Calvo
18/04/2026 09:41h
Una vista panorámica de Rianxo

Un paseo marítimo kilométrico y una empanada de berberechos de lujo: el pueblo de hace 4000 años ideal para aliviar el estrés

Mer Bonilla
17/04/2026 17:38h
Fotografía de una mesa preparada para una cena de Estado en el Palacio del Elíseo.

A la cárcel por robar la vajilla del Elíseo para venderla en Vinted: dos años de condena y piezas valoradas en 317.000 €

Adriana Calvo
17/04/2026 11:24h
Un sobre de jamón

Ya entró en vigor: el jamón curado, la paleta, el jamón de pavo y la mortadela cambian su calidad alimentaria en 2026

Mer Bonilla
17/04/2026 09:54h
Jamón ibérico de bellota.

Qué esconde el jamón fusión, el ibérico que pasea por las dehesas desde Jabugo a Guijuelo

Natalia Martínez
17/04/2026 06:55h
El nuevo obrador de Jon Cake en Poblenou.

Los desayunos calientes de Jon Cake llegan a Poblenou: un nuevo templo de la tarta de queso y el brioche en Barcelona

Natalia Martínez
17/04/2026 06:55h
Olivier Krug, sexta generación de la Maison

“Champagne teme a lo que tememos todos”: Olivier Krug se sincera ante la amenaza económica mundial

Laura S. Lara
17/04/2026 06:55h
Julio Blanco, pescadero, en la pesquería de Puerto de Vega el pasado 5 de marzo.

El pulpo de Asturias, al límite: "Hemos pensado cerrar la pesquería; antes pescábamos 100 kilos, ahora 20 o nada"

Adriana Calvo
17/04/2026 06:55h
Martín Berasategui, chef, en un montaje de El Español

Martín Berasategui, chef, arrasa con los mejillones más ricos: no llevan limón, se hacen con ajo, tomate y 100 ml de vino blanco

Mer Bonilla
16/04/2026 18:58h
Montaje.

Jordi Cruz, chef, triunfa con el tiramisú más fácil: no lleva licor y se hace con mascarpone y 12 yemas de huevo

Adriana Calvo
16/04/2026 12:21h
El espacio que ocupa REV EL BAR en Casa Seat.

Desayunos, aperitivos y bocadillos: así es el nuevo bar que se aloja dentro de la Casa Seat de Barcelona

Natalia Martínez
16/04/2026 06:55h
El castillo de Benissanó.

El pueblo ideal para comer una paella de premio y recorrer a pie su Parque Natural: con un Conjunto Histórico del siglo XV

Adriana Calvo
16/04/2026 06:55h
Los mejillones de la portada del libro.

Llegar tarde a comer puede destrozar tu familia: así es 'Mejillones para cenar', el libro alemán que todos recomiendan

Adriana Calvo
16/04/2026 06:55h
Unas botellas de vino italiano y español en una tienda de licores en Nueva York.

Ya es oficial: así es como los vinos españoles mantienen sus ventas en EEUU frente a los vaivenes arancelarios de Trump

Natalia Martínez
16/04/2026 06:55h
Ramón Freixa, chef, en un montaje de El Español

Ramón Freixa, chef, triunfa con la carne asada más tierna: se hace con 2 kg de ternera, 100 g de champiñones y zanahorias

Mer Bonilla
15/04/2026 19:21h
María Lo, cocinera, en un montaje de El Español

María Lo, cocinera, arrasa con la empanada gallega más fácil: no lleva atún, se hace con una lata de sardinas y 120 g de leche

Mer Bonilla
15/04/2026 16:04h
La receta de postre de chocolate más fácil que existe

Los expertos coinciden: el postre de chocolate más rico y fácil no lleva nata, se hace con 2 ingredientes y uno es agua tibia

Mer Bonilla
15/04/2026 12:42h
Muslos de pollo asado.

Los chefs coinciden: para un buen pollo al horno no pongas mantequilla al principio y usa esta mezcla de especias y miel

Adriana Calvo
15/04/2026 11:13h
Pollo asado con patatas

Los mejores chefs coinciden: un pollo al horno jugoso no se hace untando mantequilla, la clave es usar bien la sal

Mer Bonilla
15/04/2026 09:49h
Paula Prokopiak, sumiller de Krudo

Blanco y polaco, el vino que triunfa por copas en Madrid (y nadie vio venir)

Laura S. Lara
15/04/2026 06:55h
Uno de los platos del restaurante Tuju.

Las 3 estrellas Michelin llegan a América Latina por primera vez: dos restaurantes logran la distinción con menús de 250 €

Adriana Calvo
15/04/2026 06:55h
Uno de los cócteles de Paradiso.

Es oficial: llega a Barcelona el festival donde probar los mejores cócteles del mundo y conocer a los expertos del sector

Adriana Calvo
15/04/2026 06:55h
El chef jerezano Pruden Izquierdo en Jondo.

Alma flamenca, tortillitas de camarón y sabiduría japonesa: lo nuevo del chef Pruden Izquierdo en Mahón

Natalia Martínez
15/04/2026 06:55h
La chef Begoña Rodrigo en un montaje de El Español

Begoña, chef valenciana, demuestra que el arroz más sabroso no se hace con aceite: lleva mantequilla, vino y caldo

Mer Bonilla
14/04/2026 17:27h
Una ración de pescado a la plancha.

Los mejores chefs coinciden: un pescado a la plancha jugoso no se consigue con aceite, la clave es una mezcla de agua y sal

Mer Bonilla
14/04/2026 13:09h
La Plaza de la Merced de Avilés.

Parece Bolonia, pero es España: la ciudad ideal para comer el mejor cachopo de todos y pasear por sus bonitas playas

Adriana Calvo
14/04/2026 12:57h
Luis Merlo, chef de Kurantu

Luis Merlo, el chef que cocina en un pueblo español de solo 20 vecinos: los huevos llegan a lomos de un caballo

Mer Bonilla
14/04/2026 09:44h
El sanguche de chicharrón de Quispe.

Parece una hamburguesa, pero es uno de los platos más icónicos del Perú: el nuevo delivery del Grupo Quispe

Natalia Martínez
14/04/2026 06:55h
Minipizzas de berenjena.

Parece pizza, pero es berenjena: la cena baja en calorías que preparo en 15 minutos con 2 latas de atún y salsa de tomate

Adriana Calvo
14/04/2026 06:55h
Una cuenta en un establecimiento.

¿Adiós a pagar por separado? Los bares y restaurantes, en contra de dividir la cuenta: "Bastante lentos somos ya..."

Adriana Calvo
14/04/2026 06:55h
Primer plano de una trufa negra.

Ya es oficial: la trufa estrena nuevo etiquetado para luchar contra su fraude

Natalia Martínez
14/04/2026 06:55h
Parque Natural de las Fragas do Eume

El pueblo ideal para comer una empanada de lujo y recorrer a pie paisajes divinos: Conjunto Histórico del siglo XIII

Mer Bonilla
13/04/2026 17:34h
La chef Anai Meléndez junto a su pequeño equipo en Caín

Anai, chef en un pueblo español de 1000 habitantes: sin horno, sin Thermomix y sin tonterías

Mer Bonilla
13/04/2026 17:32h
Una lasaña recién hecha (Imagen de archivo)

Parece lasaña, pero es calabacín: la cena saludable más fácil se hace con 4 latas de atún, una cebolla y 400 g de tomate

Mer Bonilla
13/04/2026 17:31h
Guisantes de bote.

Los chefs coinciden: los guisantes de bote con jamón se mejoran con agua fría y una cucharada de harina

Adriana Calvo
13/04/2026 11:50h
Dani Malavia y Roseta Félix, chefs de Fraula.

Los discípulos de Jordi Roca y Ricard Camarena que alegran Valencia con flores tailandesas y un cerdo ibérico 'a la horchata'

Adriana Calvo
13/04/2026 06:55h
¿Comida virtual por 109 €? Así es la experiencia gastronómica inmersiva que llega por primera vez a Madrid desde Bélgica

¿Comida virtual por 109 €? Así es la experiencia gastronómica inmersiva que llega por primera vez a Madrid desde Bélgica

Adriana Calvo
13/04/2026 06:55h
Nacho Manzano, en el Hotel Tivoli Kopke, en Oporto.

Arroz de pitu y croquetas a orillas del Duero: la esencia culinaria de Nacho Manzano encuentra nuevo hogar en Oporto

Natalia Martínez
13/04/2026 06:55h
El restaurante en un antiguo molino donde hacen uno de los platos más curiosos de Mallorca

Sopes, frit y llampuga: el molino del siglo XIX donde comer uno de los platos más curiosos de Mallorca

Macarena Escrivá
13/04/2026 06:55h
Una tabla de embutidos con aceitunas

Ya es oficial: el jamón, el pan, las galletas, las aceitunas y el vinagre cambian para siempre su calidad alimentaria en 2026

Mer Bonilla
12/04/2026 18:29h
Lorena, dueña de una cafetería en Viladecans (Cataluña)

Lorena, dueña de una cafetería en un pueblo español: "No hay personal; llamo a 15 y viene una persona a la entrevista"

Mer Bonilla
12/04/2026 18:27h
Un bote de champiñones laminados.

Los expertos coinciden: la cena más sana y proteica se cocina con un bote de champiñones, una tortilla de trigo y huevo

Adriana Calvo
12/04/2026 09:44h
El proceso de elaboración de la sidra en Quinta da Moscadinha.

La sidra de Madeira envejecida en barricas de vino de casi 100 años, entre las mejores del mundo

Natalia Martínez
12/04/2026 09:39h
El pueblo.

El mejor pueblo español para recorrer a pie y comer un jamón de Teruel diferente: del siglo XII y Conjunto Histórico-Artístico

Adriana Calvo
11/04/2026 16:42h
Iglesia de San Andrés de Teixido

Parece Irlanda, pero es España: la aldea del siglo XII para recorrer a pie sus acantilados y comer marisco a buen precio

Mer Bonilla
11/04/2026 10:52h
La fachada del Hotel Palacio de los Ángeles, en Haro (La Rioja).

Lujo, vino y cocina riojana: el palacio barroco del siglo XVIII en Haro que renace como hotel boutique con los Echapresto

Natalia Martínez
11/04/2026 09:56h
Una lata de mejillones en escabeche

Confirmado por la OCU: los mejores mejillones de lata son estos tres de marca blanca; gallegos y cuestan menos de 2€

Mer Bonilla
10/04/2026 17:26h
Un bote de garbanzos

Los expertos coinciden: la cena de picoteo más saludable se hace con un bote de garbanzos, ajo y un poco de pimentón

Mer Bonilla
10/04/2026 15:01h
Un bote de judías verdes.

Los expertos lo tienen claro: la cena más saludable se hace con un bote de judías, ajo y un yogur griego

Adriana Calvo
10/04/2026 12:35h
Ermita del Humilladero en Mogarraz

El pueblo español ideal para recorrerlo a pie y comer un entrecot de lujo: del siglo XIII y Conjunto Histórico-Artístico

Mer Bonilla
10/04/2026 11:17h
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