ES NOTICIA:
Últimas noticias
Mapa de noticias
Sánchez el "número 1"
Aldama, el mejor testigo de cargo
Putin trata de mediar entre Irán y EEUU
El Atlético de Madrid y sus dos caras
Depósitos al 3%
Abogado sobre deducciones
Reino Unido y el emprendimiento
Ayuda extra IMV
Poblaciones de osos
Decreto del alquiler
Sonia, madre soltera
Fianza de alquiler
Contratos de alquiler
El euríbor se dispara
Refugio José Luis Perales
Festivos Mercadona
Retirar coche de la circulación
Manuel cierra su restaurante
España debe eximir de pagar el IVA
El pueblo protegido por la UNESCO
Peajes en Países Bajos
Jubilado español en Tailandia
Vivir y trabajar a tres horas
Elena Camionera
Llegan dos nuevas danas
Renta por teléfono
Pagar con Bizum en comercios
Descanso en el trabajo
Millán Salcedo refugio
Madre y despedida
Ayuda a la vivienda
Asia produce menos combustible
Yacimiento español de tierras raras
España necesita conductores
Venta de viviendas
Andrea, camionera
El Español
editar perfil

Cocinillas

  • Recetas
    • Carne
    • Pescado y marisco
    • Postres
    • Ensaladas
    • Verduras
    • Pasta y arroz
    • Salsas
    • Sopas y cremas
  • Aprende a cocinar
  • Actualidad gastronómica
  • Restaurantes
  • Vinos
  • Opinión
Secciones
  • Recetas
    • Carne
    • Pescado y marisco
    • Postres
    • Ensaladas
    • Verduras
    • Pasta y arroz
    • Salsas
    • Sopas y cremas
  • Aprende a cocinar
  • Actualidad gastronómica
  • Restaurantes
  • Vinos
  • Opinión
Autonomías
  • Andalucía
    • Málaga
    • Sevilla
  • Aragón
  • Canarias
  • Castilla-La Mancha
  • Castilla y León
  • Cataluña
    • Barcelona
  • C. Valenciana
    • Alicante
    • Valencia
  • Galicia
    • Coruña
    • Vigo
  • Madrid
  • Murcia
  • P. Vasco
  • Enclave ODSEnclave ODS
  • PorfolioPorfolio
  • MagasMagas
  • El CulturalEl Cultural
  • JaleosJaleos
  • MascotarioMascotario
  • BluperBluper
  • CocinillasCocinillas
  • OmicronoOmicrono
  • El Androide LibreEl Androide Libre
  • VandalVandal
  • DisruptoresDisruptores
  • Motor ECOMotor ECO
  • DestinosDestinos
  • Los ImprescindiblesLos Imprescindibles
  • Últimas noticiasÚltimas noticias
  • Máster de Periodismo EL ESPAÑOLMáster de Periodismo EL ESPAÑOL
Premium
  • Suscríbete
  • Zona Ñ
  • La Edición
  • Blog del suscriptor
  • App iOS
  • App Android
Servicios
  • Últimas noticias
  • Contactar
  • Temas
  • Newsletters
  • Hathor Publicidad
Síguenos en
© 2026 El León de El Español Publicaciones S.A.
EN DIRECTO Albares convoca a la responsable de la Embajada de Israel para protestar por el arresto de los miembros de la flotilla
Guerra de Irán Trump escuchará este jueves opciones militares para presionar a Irán a que acepte un acuerdo

El Museo del Jamón abre en Nueva York su primera 'taberna' junto al chef José Andrés

C. Serna

Lo nuevo de Álex Marugán en la sierra madrileña: brasas en la naturaleza

Natalia Martínez

Ni blanco ni rosado: el vino que no esperarías en un peruano (pero funciona)

Laura S. Lara

Marta Verona: "Los 'nuggets' más saludables se hacen sólo con pollo y..."

Adriana Calvo

Ya es oficial: el jamón curado, la paleta y otros cambian su calidad alimentaria en 2026

Mer Bonilla

El pueblo marinero ideal para recorrer a pie y comer unos ricos mejillones: Conjunto Histórico

Mer Bonilla

Samantha V.: "El arroz con pollo más sabroso se hace con 2 litros de caldo, judías y salsa de tomate"

Mer Bonilla

RESTAURANTES RESTAURANTES

El puesto del Museo del Jamón en Nueva York.

El Museo del Jamón abre en Nueva York su primera 'taberna' junto al chef José Andrés: "Es uno de sus grandes iconos"

C. Serna
La sala de Koma, lo nuevo de Alex Marugán.

La apuesta de Alex Marugan por la sierra madrileña: cocina de brasas rodeado de naturaleza

Natalia Martínez
Renzo y Gabriel Huaman, los dos hermanos al frente de Waman.

Los peruanos que llegaron a Bilbao sin nada y ahora tienen un imperio 'gastro': "No sabía ni quién era Gastón Acurio"

Adriana Calvo
El rabo de toro de Mario Sandoval.

Mario Sandoval, chef, lanza un menú de solo 50 euros para celebrar Madrid: "El rabo de toro habla de nuestra historia"

Natalia Martínez
Quique Dacosta en su restaurante.

El menú de 315 euros de Quique Dacosta que pesa 1,950 g: con el marisco más caro del mundo y un pan que sabe a jamón

Mar León

REPORTAJES GASTRONÓMICOS REPORTAJES GASTRONÓMICOS

Calle peatonal en Cambados (Pontevedra)

El pueblo marinero ideal para recorrer a pie y comer unos mejillones riquísimos: declarado Conjunto Histórico

Mer Bonilla
Chris, el carnicero al frente de Kotitila.

El finlandés que convierte bitcoins en carne deshidratada: su carnicería es la meca del residuo cero en Helsinki

Natalia Martínez
La terraza de la que presume Coral Menorca.

El restaurante de Menorca con uno de los mejores atardeceres de la isla donde Italia y Argentina se dan la mano

Natalia Martínez
Callejuela de piedra en Combarro (Pontevedra)

El pueblo marinero de postal donde comer hasta reventar: un Conjunto Histórico perfecto para recorrer a pie

Mer Bonilla

VINOS VINOS

Luis “Lucho” Cornejo, chef de Llama Inn

Ni blanco ni rosado: el vino que no esperarías en un peruano (pero funciona)

Laura S. Lara
Libros, rosas y buen vino

Siete vinos catalanes a precio de rosas para brindar este Sant Jordi: blancos, tintos y burbujas por menos de 20 euros

Laura S. Lara
La sala de envejecimiento  de Châteu Montrose.

Francia da una lección a España: así es como aseguran sus ventas los grandes vinos de Burdeos

Natalia Martínez

RECETAS RECETAS

  • Carne
  • Pescado y marisco
  • Postres
  • Ensaladas
  • Vegetales
  • Pasta y arroz
  • Salsas
  • Sopas y cremas
Montaje.

Marta Verona, nutricionista: "Los 'nuggets' más saludables se hacen sólo con pollo, queso crema, pan rallado y huevo"

Una versión sana de uno de los bocados más adictivos.

Más información: Marta Verona, chef: "Las pechugas de pollo más rápidas y deliciosas se hacen con salsa de soja, vinagre, miel y jengibre".

Adriana Calvo
Martín Berasategui en un montaje de El Español

Martín Berasategui, 66 años, chef: "Las judías verdes más ricas no llevan jamón, se hacen con 2 huevos y 400 g de tomate"

Mer Bonilla
Pablo Suárez, cocinero, en un montaje de El Español

Pablo Suárez, cocinero: "La cena más fácil y exquisita con 2 huevos se hace con un yogur, ajos y un poco de pimentón"

Mer Bonilla
Samantha Vallejo-Nágera, chef, en un montaje de El Español

Samantha Vallejo-Nágera (55), chef: "El arroz con pollo más sabroso se hace con 2 litros de caldo, judías y salsa de tomate"

Mer Bonilla

APRENDE A COCINAR APRENDE A COCINAR

Ibai Llanos y Jordi Cruz en un montaje de El Español

Jordi Cruz, (47), chef, enseña a Ibai Llanos cuál es el punto perfecto de la carne: "Bien asada por fuera y caliente por dentro"

Mer Bonilla
Un bol de lentejas con verduras

Los chefs vascos coinciden: "Para unas lentejas perfectas solo necesitas un refrito de ajos, aceite de oliva y pimentón"

Mer Bonilla

Jesús Sánchez, 62 años, chef: "Para unos calamares crujientes perfectos, la clave es mezclar harina de trigo y de garbanzo"

Mer Bonilla

MÁS NOTICIAS MÁS NOTICIAS

Un sobre de jamón

Ya es oficial: el jamón curado, la paleta y otros embutidos cambian para siempre su calidad alimentaria en 2026

Mer Bonilla
Playa de Puig, al norte de la Pobla de Farnals.

El pueblo marinero donde comer muy bien por muy poco: al lado de una 'pequeña Venecia' perfecta para recorrer a pie

Adriana Calvo
Mar Flores y su hijo Carlo hacen entrega del premio de DecoMasters al chef Carlos Maldonado

El chef Carlos Maldonado "gana" DecoMasters: Mar Flores y su hijo Carlo le han donado los 50.000 euros del premio

Mer Bonilla
Un camarero saliendo de un bar.

Cataluña cambia las normas: ahora sus camareros tendrán más días de vacaciones

Adriana Calvo
Montaje.

Marta Verona, nutricionista: "La cena más saludable se hace con un calabacín y esta salsa fácil de aguacate, limón y albahaca"

Adriana Calvo
Lata de sardinas.

El picoteo fácil y saludable que recomiendan los mejores expertos: solo con una lata de sardinas y en 10 minutos

Natalia Martínez
El mercado La Boquería de Barcelona.

Los dos mercados gastronómicos españoles, entre los mejores del mundo según los turistas: "Una explosión de sabores"

Adriana Calvo
Unas terrazas de unos bares en Barcelona al anochecer.

España cambia las normas: bares y restaurantes están obligados a pagar un plus al trabajador entre las 22:00 y las 6:00

Adriana Calvo
Salvador Illa, presidente de la Generalitat, junto a Demetrio Carceller, presidente ejecutivo de Damm, y el resto de autoridades invitadas a la gala en el Liceu.

Lo mejor de la cocina catalana le canta el cumpleaños feliz a Damm en el Liceo por su 150 aniversario

Cocinillas-EE
Martín Berasategui en un montaje de El Español

Martín Berasategui, 66 años, chef: "El guiso de carne con más sabor se hace con puerro, vino tinto y 25 g de mantequilla"

Mer Bonilla
27/04/2026 12:37h
Néstor López y Carlos Monge, del restaurante Fisgón.

Néstor y Carlos, los chefs de Madrid con un arroz que supera a los valencianos: paella 'a la extremeña' con careta de cerdo

Adriana Calvo
27/04/2026 11:51h
Un ajo cortado.

David Guibert, chef: "Para que el ajo frito tenga más sabor, no lo cortes en rodajas gruesas; dale un golpe seco y haz tajos finos"

Adriana Calvo
27/04/2026 06:55h
Josean Merino, al frente de perretxiCo.

La taberna vasca donde el pincho es una fiesta estrena temporada con una de las setas de primavera más valoradas

27/04/2026 06:55h
Diseño sin título (22).png

María Lo, 35 años, chef: "La pasta con más sabor se hace con una lata de anchoas, ajos y 250 gramos de salsa de tomate"

Adriana Calvo
27/04/2026 06:55h
La finca Fajã dos Padres.

La finca de Madeira que nació con una viña de jesuitas y cultiva un sinfín de frutas: hasta 13 variedades de aguacate

Natalia Martínez
27/04/2026 06:55h
Jordi Roca, 47 años, chef, en un montaje de El Español

Jordi Roca, 47 años, chef: "El arroz más rico no se hace con caldo, la clave son estas 2 especias a falta de 2 minutos"

Mer Bonilla
26/04/2026 18:23h
Una cena.

La cena saludable que recomiendan los mejores nutricionistas: con una pechuga de pollo y lista en 10 minutos

Adriana Calvo
26/04/2026 15:31h
Jesús Sánchez, chef, en un montaje de El Español

Jesús Sánchez, 62 años, chef: "Para pelar los huevos duros perfectos, la clave es añadir 10 g de sal y 15 ml de vinagre"

Mer Bonilla
26/04/2026 15:21h
Los pantalanes donde se ubican las mesas del 'nuevo' Aponiente.

Ángel León saca su tres estrellas Michelin a la marisma gaditana: "Empiezo el Aponiente por el que siempre soñé y trabajé"

Natalia Martínez
26/04/2026 09:06h
El chef Martín Berasategui en un montaje de El Español

Martín Berasategui, 65 años, chef: "El pollo al horno más rico no lleva limón, se cocina 45 minutos a 160 ºC y 30 a 200 ºC"

Mer Bonilla
25/04/2026 19:14h
Terraza de un bar en Madrid.

España endurece las normas: bares y restaurantes tendrán que cerrar las terrazas durante las olas de calor extremo

Adriana Calvo
25/04/2026 10:01h
Regalar gastronomía es siempre un acierto.

7 ideas y regalos para acertar por el Día de la Madre

Natalia Martínez
25/04/2026 09:55h
Rodajas de salmón en una pescadería

España se queda sin salmones: "Contaminación, cambio climático, obras hidráulicas y sobrepesca aceleran el colapso"

Mer Bonilla
24/04/2026 18:37h
Fundador Sherry Cask.

La nueva etapa de Grupo Emperador: inicia en España una distribución directa de sus marcas de brandy y whisky

Cocinillas-EE
24/04/2026 17:50h
Vista panorámica de Frías con el castillo al fondo

El pueblo español con castillo del siglo IX al que puedes llegar en autobús: Conjunto Histórico y con un lechazo de lujo

Mer Bonilla
24/04/2026 14:03h
Jordi Cruz en un montaje de El Español

Jordi Cruz, 47 años, chef: "El mejor guiso de carne no lleva agua; se hace con 2 litros de caldo y 500 ml de vino tinto"

Mer Bonilla
24/04/2026 09:48h
Un rótulo de 'La Mafia se sienta a la mesa'.

Italia gana la batalla: el restaurante 'La Mafia se sienta a la mesa' cambia su nombre para siempre

Adriana Calvo
24/04/2026 09:24h
Música y vino, en Daimiel.

Música, vino y gastronomía con estrella Michelin en el festival que regresa al corazón de La Mancha

Natalia Martínez
24/04/2026 06:55h
El carpaccio de chuletón de atún de Dani García en Lobito de Mar.

Dani García lleva su 'chiringuito de mar' a Ibiza: el chef malagueño compartirá hotel con Dabiz Muñoz

Natalia Martínez
24/04/2026 06:55h
Uno de los mejores atardeceres de Ibiza está en este hostal donde también se come muy bien

Uno de los mejores atardeceres de Ibiza está en este hostal donde también se come muy bien

Macarena Escrivá
24/04/2026 06:55h
Distintos envases de plástico para vender alimentos

Europa endurece las normas: en agosto entra en vigor en España la que prohíbe sustancias tóxicas en envases de comida

Mer Bonilla
23/04/2026 19:07h
Pizzas variadas

La rica cena saludable que recomiendan los expertos: lista en 10 minutos con una lata de atún y parece una pizza

Mer Bonilla
23/04/2026 15:37h
Castillo de Vimianzo

El pueblo español ideal para recorrer a pie y visitar su castillo del siglo XIII: pulpo, pescado fresco y carnes riquísimas

Mer Bonilla
23/04/2026 15:35h
Siluetas de unas personas en un restaurante.

España marca las normas: bares y restaurantes deberán hacer cursos obligatorios de lenguaje inclusivo y diversidad sexual

Adriana Calvo
23/04/2026 10:40h
El libro 'Recetario de cocina cervantina. Entre gachas y gigantes', presentado el martes en Bruselas.

'El Quijote' también se come: los 28 platos manchegos del siglo XVII ocultos en la gran novela de Cervantes

Adriana Calvo
23/04/2026 07:38h
La sidrería Río Astur, en Gijón.

La mejor fabada del mundo y el mejor cachopo de España salen de la misma cocina: así es una de las sidrerías 'top' de Gijón

Natalia Martínez
23/04/2026 06:55h
Unos libros y una taza.

7 libros 'gastro' para regalar(se) este Sant Jordi: recetarios imprescindibles, coctelería y una oda al almuerzo valenciano

Adriana Calvo Natalia Martínez Carmen Serna
23/04/2026 06:55h
Un menú escolar

España endurece las normas: ya ha entrado en vigor la prohibición de vender bollería en los colegios

Mer Bonilla
22/04/2026 19:06h
Una cuña de queso Idiazábal.

La D. O. Idiazábal se declara feminista: rechaza presentar su primer queso del año en un club que no admite a mujeres

Adriana Calvo
22/04/2026 15:12h
Eneko Atxa, chef vasco, en un montaje de El Español

Eneko Atxa, chef vasco: "El mejor guiso de pescado no se cocina con agua, se hace con 800 ml de caldo de bonito"

Mer Bonilla
22/04/2026 14:40h
Ravioli de cebolla cremoso, sobre bizcocho de cebolla y un consomé de cebolla con vino blanco.

El nuevo restaurante que Guía Michelin recomienda en Sevilla para comer en la Feria de Abril: con menú de 7 platos por 48 €

A.C.
22/04/2026 06:55h
Una camarera de espaldas.

Ya ha entrado en vigor: este es el nuevo trámite para despedir a los trabajadores en bares y restaurantes

Adriana Calvo
22/04/2026 06:55h
Vino en un supermercado.

Vino tinto, embutido y otros de los productos que más hurtan los empleados de tiendas de alimentación

Natalia Martínez
22/04/2026 06:55h
Cultivos de lechugas de Ametller Origen en Mataró.

La cerveza que transforma los residuos en fertilizantes: más rendimiento y hasta un 80 % menos de gasto

Natalia Martínez
22/04/2026 06:55h
Un bol de arroz blanco

China marca las reglas: el arroz blanco perfecto de restaurante chino no se hace con caldo, la clave es usar 1,25 partes de agua

Mer Bonilla
21/04/2026 20:35h
El chef Martín Berasategui en un montaje de El Español

Martín Berasategui, chef Michelin: "El caldo con más sabor se hace con 2,5 litros de agua, ajos y un toque de nata"

Mer Bonilla
21/04/2026 15:09h
Una lata de berberechos

Los mejores chefs coinciden: una lata de berberechos no mejora con zumo de limón; es mejor mandarina o queso

Mer Bonilla
21/04/2026 12:24h
Lata de anchoas.

La cena desinflamatoria que recomiendan los mejores nutricionistas: con una lata de anchoas y lista en 15 minutos

Adriana Calvo
21/04/2026 10:22h
Una mujer consulta la cuenta de un restaurante.

Los españoles, a favor del 'simpa': 6 de cada 10 reconocen haberse ido sin pagar (o casi) por la lentitud del servicio

A.C.
21/04/2026 06:55h
Martín Berasategui en Bera, su nuevo restaurante.

Martín Berasategui abre nuevo restaurante en Barcelona: una propuesta asequible con platos que no superan los 25 €

Adriana Calvo
21/04/2026 06:55h
El cocinero Dabiz Muñoz.

Dabiz Muñoz recibe a la 'reina' de la pimienta de Sichuan para sus Chinese Sessions: la nueva cocina 'chinola'

Natalia Martínez
21/04/2026 06:55h
El chef Dani García.

Dani García, 50 años, chef: "Si el precio de un viaje cambia según la demanda, también debe cambiar el de un restaurante"

Mer Bonilla
20/04/2026 17:22h
Pollo asado.

Los mejores chefs coinciden: un pollo asado jugoso no se hace metiéndole un limón, la clave está en el marinado previo

Mer Bonilla
20/04/2026 15:40h
Unas sillas en la Rambla de Barcelona.

Entra en vigor: estos son los bares y restaurantes de Barcelona que están obligados a cambiar sus terrazas

Adriana Calvo
20/04/2026 11:45h
Pescadería de Mercadona.

Mercadona cierra para siempre sus pescaderías tradicionales: insiste en que así mejora la calidad alimentaria del pescado

Mer Bonilla
20/04/2026 11:20h
Los panes de Panadarío.

Madrid gana un panadero y pierde un Airbnb: el arquitecto que estrena obrador con los mejores panes de la capital

Natalia Martínez
20/04/2026 06:55h
Una lata de sardinas.

La cena saludable que recomiendan los mejores nutricionistas: con una lata de sardinas y lista en 10 minutos

Adriana Calvo
20/04/2026 06:55h
Uno de los arroces del restaurante.

Más allá del 'típico asador': el restaurante de un pueblo de Segovia de apenas 300 vecinos que arrasa entre los madrileños

Adriana Calvo
20/04/2026 06:55h
La pizzería de Gandía con la mejor pizza de la Comunitat y un cremaet que ganó un campeonato mundial

La pizzería de Gandía con la mejor pizza de la Comunitat y un cremaet que ganó un campeonato mundial

Macarena Escrivá
20/04/2026 06:55h
Calles empedradas de Ujué

Parece la Toscana, pero es España: el pueblo del siglo VIII ideal para comer un chuletón de lujo y quitarse el estrés

Mer Bonilla
19/04/2026 20:29h
Álvaro Portolés, el alicantino al frente de Tu Arrocero.

Álvaro Portolés, el alicantino detrás del paellero más grande de la ciudad de Valencia donde se cocinan 32 arroces a la vez

Natalia Martínez
19/04/2026 10:29h
La bodega Oremus en la región húngara de Tokaj.

El secreto de una de las bodegas más exclusivas de España que puedes descubrir sólo en el Mutua Madrid

Carmen Serna
19/04/2026 10:24h
Fachada Mercadona.

Ya es oficial: Mercadona baja los precios de aceite, leche, galletas, yogures, patatas y hasta 100 productos en 2026

Mer Bonilla
18/04/2026 14:37h
El mejor queso de España en 2026.

El mejor queso de España es azul: el sueño de 3 socios en una aldea gallega de 300 vecinos; cuesta solo 15 €

Adriana Calvo
18/04/2026 09:41h
Un vistazo a Acorde, lo nuevo de Alex Marugán.

El nuevo bar para ir de cañas de Alex Marugan: a un paso de Movistar Arena y con un bocadillo que dará que hablar

Natalia Martínez
18/04/2026 09:30h
Una vista panorámica de Rianxo

Un paseo marítimo kilométrico y una empanada de berberechos de lujo: el pueblo de hace 4000 años ideal para aliviar el estrés

Mer Bonilla
17/04/2026 17:38h
Fotografía de una mesa preparada para una cena de Estado en el Palacio del Elíseo.

A la cárcel por robar la vajilla del Elíseo para venderla en Vinted: dos años de condena y piezas valoradas en 317.000 €

Adriana Calvo
17/04/2026 11:24h
Jamón ibérico de bellota.

Qué esconde el jamón fusión, el ibérico que pasea por las dehesas desde Jabugo a Guijuelo

Natalia Martínez
17/04/2026 06:55h
El nuevo obrador de Jon Cake en Poblenou.

Los desayunos calientes de Jon Cake llegan a Poblenou: un nuevo templo de la tarta de queso y el brioche en Barcelona

Natalia Martínez
17/04/2026 06:55h
  • Anterior
  • Siguiente
Nosotros
  • APP IOS
  • APP ANDROID
  • Quiénes somos
  • Canal de Whatsapp
Contactar
  • Hathor Publicidad
  • Eventos
  • Publicidad
  • Suscriptor
Síguenos
  • Twitter
  • Facebook
  • Instagram
  • TikTok
Condiciones de uso
  • Aviso legal
  • Política de privacidad
  • Condiciones de compra
  • Política de cookies

© 2026 EL LEÓN LIBRE PUBLICACIONES, S.L.