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REPORTAJES GASTRONÓMICOS REPORTAJES GASTRONÓMICOS
![Fernando Ortiz, enólogo y alma de Territorio Luthier](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/12\/03\/actualidad\/1003744040461_260288342_1706x960.jpg"])
![Romain Lascarides, chef de Allégorie](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/11\/24\/actualidad\/1003744026986_260111394_1706x960.jpg"])
![Martín Berasategui junto a una olla con guiso de ternera.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/12\/03\/actualidad\/1003744040642_260290673_1706x960.jpg"])
Martín Berasategui (65), chef: "El guiso más rico se hace con 500 g de ternera, una zanahoria y vino reducido"
Berasategui demuestra que con pocos ingredientes y una olla a presión se puede lograr un guiso de ternera tierno y sabroso sin pasar horas en la cocina.
Más información: Martín Berasategui (65), chef, sobre las patatas fritas perfectas: "Mi truco para saber si el aceite está listo es una miga de pan"
![Judías verdes.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/12\/05\/actualidad\/1003744044710_260343004_1706x960.jpg"])
![Dani García, chef, en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/12\/08\/cocinillas\/recetas\/pescado-y-marisco\/1003744046930_260372517_1706x960.jpg"])
![Rafuel Antonín junto a una caldereta de arroz caldoso.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/11\/21\/actualidad\/1003744024525_260079606_1706x960.jpg"])
![El brócoli de Tatema.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/12\/03\/cocinillas\/cocinar\/1003744040414_260287850_1706x960.jpg"])
![Montaje.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/11\/28\/actualidad\/1003744033818_260200574_1706x960.jpg"])
MÁS NOTICIAS MÁS NOTICIAS
![Una cesta de Navidad](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/12\/09\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003744047332_260376926_1706x960.jpg"])
![No hay Navidad sin Poinsettias.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/12\/05\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003744044607_260341257_1706x960.jpg"])
![Montaje.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/12\/05\/actualidad\/1003744044657_260342055_1706x960.jpg"])
![Joseba Arguiñano junto a unas albondigas.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/11\/25\/actualidad\/1003744028552_260131037_1706x960.jpg"])
![Fray Ángel, cocinero, con una sopa de marisco en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/12\/07\/cocinillas\/recetas\/pescado-y-marisco\/1003744046440_260366021_1706x960.jpg"])
![El chef José Andrés y un plato de pulpo en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/12\/07\/cocinillas\/recetas\/pescado-y-marisco\/1003744046389_260365405_1706x960.jpg"])
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![El interior del restaurante Islares, en Bilbao.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/12\/03\/cocinillas\/restaurantes\/1003744041286_260299109_1706x960.jpg"])
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![Al panettone le ha salido competencia: así es el pan dulce que se comía en las cortes de Venecia](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/11\/21\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003744024352_260077453_1706x960.jpg"])
![Uno de los platos del restaurante.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/11\/27\/actualidad\/1003744032742_260186883_1706x960.jpg"])
![La sala de Casa Nova](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2024\/06\/03\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/860174722_243727982_640x360.jpg"])
![El restaurante La Revelía, rodeado de bosques.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/11\/27\/actualidad\/1003744032475_260183456_1706x960.jpg"])
![Luis Baselga, sumiller de Smoked Room](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/11\/27\/actualidad\/1003744032129_260178825_1706x960.jpg"])
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