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REPORTAJES GASTRONÓMICOS REPORTAJES GASTRONÓMICOS
![Nino Kiltava, fundadora de Nunuka](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/01\/20\/actualidad\/1003744096603_261001409_1706x960.jpg"])
![El futuro será sostenible, o no será](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/01\/14\/actualidad\/1003744089429_260911926_1706x960.jpg"])
![Fray Ángel, fraile cocinero, en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/01\/22\/cocinillas\/recetas\/1003744099697_261039352_1706x960.jpg"])
Fray Ángel, fraile cocinero: "El bizcocho más tierno no lleva mantequilla; mejor 3 plátanos y 250 ml de zumo de naranja"
El fraile franciscano de la Hospedería del Santo Espíritu del Monte en Gilet (Valencia) explica cómo preparar un bizcocho aprovechando unos plátanos maduros que le aportarán dulzor y una textura tierna y esponjosa.
Más información: Tarta de queso japonesa, la receta del pastel más suave y esponjoso
![Montaje.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/01\/22\/actualidad\/1003744099419_261035686_1706x960.jpg"])
![Montaje.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/01\/21\/actualidad\/1003744098403_261023314_1706x960.jpg"])
![Vero Gómez, cocinera, en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/01\/21\/cocinillas\/recetas\/1003744098885_261029201_1706x960.jpg"])
![Ángel Blas junto al guiso de verdinas con marisco.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/01\/21\/actualidad\/1003744098631_261025928_1706x960.jpg"])
![Roberta, cocinera italiana, en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/01\/21\/cocinillas\/cocinar\/1003744098282_261021771_1706x960.jpg"])
MÁS NOTICIAS MÁS NOTICIAS
![Pepe Bárcena en un montaje de El Español.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/01\/13\/actualidad\/1003744087390_260886991_1706x960.jpg"])
![Nacho en su panadería.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/01\/21\/actualidad\/1003744098498_261024417_1706x960.jpg"])
![Montaje.](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/01\/21\/actualidad\/1003744098032_261018828_1706x960.jpg"])
![Un cuenco con sopas de burro cansado](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/01\/21\/cocinillas\/recetas\/1003744097716_261014671_1706x960.jpg"])
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![Mariano, carnicero, en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/01\/20\/cocinillas\/cocinar\/1003744097383_261010684_1706x960.jpg"])
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![Carlos Catalá (30), carnicero: Pago 40.000 € de impuestos al mes, pero luego no atienden a mi hija enferma en el médico](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/01\/17\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003744093815_260966982_1706x960.jpg"])
![Pablo Cadavid en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/01\/17\/cocinillas\/recetas\/carne\/1003744093657_260964784_1706x960.jpg"])
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