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Asador Etxebarri, mejor restaurante del mundo desde una aldea de Vizcaya

Natalia Martínez

El obrador de barrio, entre los mejores de España, que abre en Valencia

Natalia Martínez

RECETAS RECETAS

Clara y un lomo de salmón

Clara, cocinera: "El salmón más rico no se hace a la plancha, sino con 3 cucharadas de queso crema, pepinillos y mostaza"

Un lomo de salmón se puede cocinar al horno, se puede hacer a la plancha o se puede convertir en esta maravilla típica de Francia.

Más información: Pablo Suárez, cocinero: "El salmón más jugoso no se fríe ni se hace al horno, sino con 2 ajos, salsa de soja y jengibre"

Mer Bonilla

Dani García y unos boquerones fritos

Dani García, chef: "Los boquerones fritos más ricos no se hacen con pan rallado, sino con harina y zumo de limón"

Mer Bonilla

Arroz blanco

Los chefs coinciden: "El mejor arroz blanco no se hace con agua, sino con 2 hojas de laurel, 3 ajos y 2 vasos de caldo casero"

Mer Bonilla

Laa abuela Encarna y una tortilla de patatas

Encarna, abuela cocinera: "Para que la tortilla de patatas quede más rica, hay que freír 250 g de cebolla con la patata"

Mer Bonilla

APRENDE A COCINAR APRENDE A COCINAR

Guille Varela y un plato de pulpo

Guille Varela, cocinero: "El auténtico pulpo a la gallega no se cuece con sal ni laurel, sino con agua sola en 23 minutos"

Mer Bonilla

Dani García y una ración de pescado frito

Dani García, chef: "Para que el pescado frito quede más rico y elegante, no uses pan rallado, mejor clara de huevo y harina"

Mer Bonilla

María del Mar, carnicera: "Para que los filetes salgan más baratos, no compres en bandeja; mejor pide que te los corten"

Mer Bonilla

Utensilios de limpieza lavándose.

Los expertos en limpieza lo confirman: para limpiar las cucharas de madera solo necesitas agua y jabón

Raquel Díaz

08/11/2026 06:00h

Marta y unas albóndigas

Marta, cocinera: "Las albóndigas más ricas del otoño no llevan carne, se hacen con 1 ajo, 2 berenjenas y queso parmesano"

Mer Bonilla

07/11/2026 07:00h

El chef José Andrés y un guiso de garbanzos con mejillones

José Andrés, chef: "El guiso más rico y ligero del otoño se hace con 1200 g de mejillones y 600 gramos de garbanzos de bote"

Mer Bonilla

07/11/2026 07:00h

Cajón de verduras de un frigorífico.

Poner papel de cocina en el cajón de las verduras: para qué sirve y cuándo conviene cambiarlo

Raquel Díaz

06/11/2026 17:04h

Arantza Calle y un guiso de pescado

Arantza Calle, cocinera: "El guiso de pescado más sabroso del otoño se hace con 200 g de tomate, ajo y 1 litro de caldo"

Mer Bonilla

06/11/2026 12:01h

Bandeja de horno siendo limpiada.

Cómo quitar los restos quemados de una bandeja de horno: no siempre necesitas rascar con fuerza

Raquel Díaz

06/11/2026 12:00h

Dani Sánchez y su arroz con leche con calabaza

Dani Sánchez, cocinero: "El arroz con leche más bueno del otoño no lleva nata, sino 200 g de calabaza y canela"

Mer Bonilla

06/11/2026 08:28h

Pablo Suárez y un plato de curry

Pablo Suárez, cocinero: "Las berenjenas más ricas del otoño no se fríen, se cocinan con 1 bote de garbanzos, ajo y 1 cebolla"

Mer Bonilla

06/11/2026 07:00h

Poso de café apoyados en el sumidero del fregadero.

No tires los posos del café por el fregadero: por qué pueden contribuir a formar atascos en las tuberías

Raquel Díaz

06/11/2026 06:00h

Interior de un lavavajillas.

Los expertos en limpieza coinciden: para limpiar el lavavajillas no basta un ciclo vacío, hay que revisar los brazos

Raquel Díaz

05/11/2026 20:08h

Un estropajo nuevo junto a uno usado.

Llevamos años utilizando el mismo estropajo para todas las superficies: expertos explican por qué no es recomendable

Raquel Díaz

05/11/2026 17:15h

Anne y una ración de croquetas caseras

Anne, cocinera: "Las croquetas de pollo más sabrosas no llevan nuez moscada en la bechamel, sino pimentón y tomillo"

Mer Bonilla

05/11/2026 12:20h

Un hombre llenando un lavavajillas.

Por qué tu lavavajillas no limpia bien: el error que cometemos al meter los platos que bloquea el paso del agua

Raquel Díaz

05/11/2026 12:18h

José Andrés con un plato de judías con patatas.jpg

José Andrés, chef: "Para que las judías verdes con patatas estén más buenas, échales pimentón y 80 g de jamón en taquitos"

Mer Bonilla

05/11/2026 08:19h

Daniel Lombas y una ración de ensaladilla rusa

Daniel Lombas, chef: "Para mejorar la ensaladilla rusa, cuece las patatas en el micro para que no absorban agua"

Mer Bonilla

05/11/2026 07:00h

Martín Berasategui y un guiso de pescado

Martín Berasategui, chef: "Para que el pescado quede siempre jugoso, no lo cocines con más caldo, mejor pon la sal al final"

Mer Bonilla

05/11/2026 07:00h

Nuria Garrido y unas tiras de pollo crujientes

Nuria Garrido, chef: "El pollo rebozado más crujiente y jugoso no se fríe, se hace al horno con 90 g de panko y 30 g de queso"

Mer Bonilla

04/11/2026 12:23h

Jordi Roca y unas patatas gratinadas

Jordi Roca, chef: "Las mejores patatas asadas no se asan con piel, sino con 200 ml de nata y 6 lonchas de beicon"

Mer Bonilla

04/11/2026 07:00h

Clara y sus judiones a la carbonara (Imagen editada con IA)

Clara, cocinera: "Para mejorar unas alubias de bote, cocínalas con 3 yemas de huevo, 50 g de queso y 4 lonchas de panceta"

Mer Bonilla

04/11/2026 07:00h

Jordi Cruz y un plato de espaguetis con butifarra

Jordi Cruz, chef: "Los espaguetis más exquisitos no llevan ternera picada, mi madre les echa 250 g de cebolla y 800 g de tomate"

Mer Bonilla

04/11/2026 06:26h

Tuppers vacíos.

El error de guardar los recipientes de plástico con la tapa puesta aún húmedos: por qué pueden acabar oliendo mal

Raquel Díaz

04/11/2026 06:00h

Asier y sus huevos rotos con chistorra (Imagen editada con IA)

Asier, cocinero: "Los mejores huevos rotos no se hacen con jamón, mejor ponles chistorra y separa la clara de la yema"

Mer Bonilla

03/11/2026 12:07h

Gloria Carrión y sus lentejas con verduras

Gloria, cocinera: "Las lentejas más ricas no llevan jamón ni chorizo, sino 1 cebolla, 1 pimiento, ajo y 1 o 2 patatas"

Mer Bonilla

03/11/2026 12:07h

Loli Domínguez y unas croquetas

Loli, cocinera: "Las croquetas más cremosas y ricas de otoño no llevan jamón, sino 350 g de calabacín y 1 lata de atún"

Mer Bonilla

03/11/2026 07:00h

El chef José Andrés y unos huevos rellenos

José Andrés, chef: "Los huevos rellenos más ricos se hacen con 180 g de atún, 1/2 cebolla y una pizca de pimentón"

Mer Bonilla

03/11/2026 07:00h

María Morales y un salmón a la plancha

María, cocinera: "El salmón más jugoso no se fríe ni se hace en el horno, sino en la airfryer con 15 gramos de mantequilla"

Mer Bonilla

03/11/2026 07:00h

El cocinero Pablo Suárez y un plato de albóndigas en salsa

Pablo Suárez, cocinero: "Las albóndigas más buenas no se pasan por harina, se hacen con 750 g de carne, ajo y perejil"

Mer Bonilla

03/11/2026 05:57h

Ame Moreno y una lata de sardinas

Ame Moreno, cocinera: "La cena más fácil y exquisita no lleva carne, sino 2 latas de sardinas, 2 huevos y pimentón"

Mer Bonilla

02/11/2026 07:00h

Iuki y un plato de garbanzos

Iuki, cocinero: "Para mejorar los garbanzos de bote, hazlos con 1 puerro, 1 cebolla y un puñado de taquitos de jamón"

Mer Bonilla

02/11/2026 05:56h

Un plato de auténtico arroz a la cubana

Cuba da una lección a España: "El auténtico arroz a la cubana no lleva huevos fritos, sino 500 gramos de carne picada y ajo"

Mer Bonilla

01/11/2026 07:00h

Covadonga Álvarez y unos huevos rellenos

Cova, cocinera: "Los huevos rellenos más ricos del otoño no llevan atún, sino pimientos de bote y 40 g de queso crema"

Mer Bonilla

01/11/2026 07:00h

María Pelazas y un sándwich de atún y queso

María, cocinera: "El sándwich más rico para cenar no es de jamón, lleva 1 lata de atún, 1 huevo y 1/4 de cebolla"

Mer Bonilla

01/11/2026 07:00h

El chef José Andrés y unas albóndigas

José Andrés, chef: "Para unas albóndigas espectaculares, no uses salsa de tomate, mejor un sofrito con sepia o calamar"

Mer Bonilla

01/11/2026 06:31h

Los huevos rellenos más inusuales: sin tomate frito ni atún, con gambas al ajillo y jamón ibérico.

Ni atún ni tomate frito, este cocinero elabora los huevos rellenos más ricos con 150 g de jamón y 6 dientes de ajo

Alex Riba

31/10/2026 11:53h

La abuela Carmiña y una tortilla de patata

Carmiña, abuela cocinera: "Para que la tortilla quede jugosa y sin el huevo crudo, remuévelo con la patata en la sartén"

Mer Bonilla

31/10/2026 07:00h

Cristina Fernández y unos huevos con tomate y garbanzos

Cristina, cocinera: "Los huevos más ricos no se fríen, se hacen con 1 cebolla, ajo, 300 g de tomate y 1 bote de garbanzos"

Mer Bonilla

31/10/2026 07:00h

Raúl Tapia y un plato con puerros

Raúl, cocinero: "La cena más fácil, rica y elegante del otoño se hace con 2 puerros, 1 yogur y un puñado de frutos secos"

Mer Bonilla

31/10/2026 06:37h

Imagen de una mujer sacando tomate de la nevera.

Los expertos coinciden: no se deben guardar los tomates enteros en la nevera porque se destruye todo su sabor

Delia Echavarri

30/10/2026 17:04h

El chef Dani García y unos mejillones

Dani García, chef: "Los mejillones más ricos se hacen en 3 minutos en el microondas con jengibre y salsa de soja"

Mer Bonilla

30/10/2026 07:00h

El chef José Andrés y un ojo de chuletón

José Andrés, chef: "Para que un chuletón quede tierno y jugoso, no se puede cocinar entero, hay que separar estas dos piezas"

Mer Bonilla

30/10/2026 07:00h

Guille Varela y unos huevos tontos con salsa

Guille Varela, cocinero: "Los huevos más buenos no son los fritos, mejor hazlos con 2 ajos, una cebolla y 35 g de jamón"

Mer Bonilla

30/10/2026 06:00h

Horno sucio y limpio, antes y después de limpiar.

El truco infalible para eliminar la grasa y suciedad de la puerta del horno: bicarbonato de sodio y 20 minutos de reposo

Delia Echavarri

29/10/2026 17:12h

El cocinero Pablo Suárez y una ración de calamares

Pablo Suárez, cocinero: "Los calamares más ricos y tiernos se hacen con 250 ml de caldo, 100 de vino blanco y 3 cebollas"

Mer Bonilla

29/10/2026 12:25h

Una cazuela de solomillo de cerdo con champiñones

Los chefs coinciden: "El solomillo de cerdo, para que quede tierno, no se debe cocinar más de 4 o 5 minutos"

Mer Bonilla

29/10/2026 12:24h

La abuela Asun y un filete de lomo de cerdo con salsa

Asun, abuela cocinera: "Los filetes más ricos no se hacen a la plancha, sino con 1/2 cebolla y un chorro de leche"

Mer Bonilla

29/10/2026 12:24h

El chef José Andrés y un caldo de pollo

José Andrés, chef: "Para que el caldo de pollo quede más bueno y con cuerpo, no uses pechuga; mejor alitas y vino blanco"

Mer Bonilla

29/10/2026 07:54h

Cristina Fernández y una tosta rellena

Cristina, cocinera: "La cena más rica del otoño se hace en 15 minutos con 3 huevos, 2 rodajas de pan y 80 g de queso"

Mer Bonilla

29/10/2026 07:00h

Hombre metiendo un vaso en un lavavajillas.

Para que los vasos no salgan blancos del lavavajillas no basta con añadir abrillantador, debes revisar la dureza del agua

Raquel Díaz

29/10/2026 06:00h

Mujer lavando carne de pollo en agua del grifo.

José Ra Castillo, chef, sobre el error de lavar el pollo crudo: "No sirve de nada. Solo salpicas bacterias en tus platos limpios"

Delia Echavarri

28/10/2026 17:00h

José Andrés.

José Andrés, sobre el accidente de tren: "Una desgracia más [...] con un ministro dedicado a insultar y escribir tweets"

Mer Bonilla

28/10/2026 17:00h

Una mujer limpiando un mueble de cocina.

Los expertos en limpieza lo confirman: para quitar la grasa de los muebles no necesitas lejía, sino un desengrasante

Raquel Díaz

28/10/2026 16:59h

Karlos Arguiñano posa en su estudio. Al fondo, una de los trenes que forman parte de la decoración.

Karlos Arguiñano, sobre su trabajo en una fábrica de trenes: "Un maquinista dijo que no lo hacía bien y me hice cocinero"

Mer Bonilla

28/10/2026 13:38h

Dani García y un plato de albóndigas

Dani García, chef: "Para que las albóndigas estén más buenas no uses harina, hazlas con ternera y 1 puñado de calamares"

Mer Bonilla

28/10/2026 07:11h

Martín Berasategui y un guiso de carne

Martín Berasategui, chef: "El guiso de carne más rico no lleva agua, sino vino tinto, puerro y 25 gramos de mantequilla"

Mer Bonilla

28/10/2026 07:00h

Freidora de aire doble de Ambiano

Los expertos en limpieza lo confirman: para quitar grasa de la freidora de aire no necesitas estropajos, sino agua y jabón

Raquel Díaz

27/10/2026 20:22h

Cafetera de cápsulas.

El error de limpiar la cafetera solo por fuera: el depósito de agua también puede acumular microorganismos

Raquel Díaz

27/10/2026 12:12h

Los hermanos Torres y un plato de marmitako

Hermanos Torres, chefs: "El guiso de pescado más rico lleva 600 g de atún, pimientos de bote y 1 lata de anchoas"

Mer Bonilla

27/10/2026 12:11h

Claudia Ayats, directora de marketing de Nespresso.

Los expertos recomiendan: “El mejor café del otoño no es solo con leche, sino con calabaza o canela”

Cristina Yusta

27/10/2026 10:00h

Martín Berasategui y un pescado a la plancha

Martín Berasategui, chef: "La mejor salsa para pescados no es la mayonesa, sino esta vinagreta con tomate, ajo y mostaza"

Mer Bonilla

27/10/2026 07:00h

Mariscos en el mostrador de una pescadería

Los pescaderos coinciden: "Este es el pescado y marisco que puedes comprar y congelar ya para no pagar más en Navidad"

Mer Bonilla

27/10/2026 07:00h