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Croquetas sanas y ricas

Arroz más rico y rápido

Lentejas más ligeras

Almejas perfectas

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Patatas más ricas

Albóndigas más ricas

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Zhang Yong, el chef obsesionado por el producto que ostenta la cumbre de Michelin en China

Natalia Martínez

Los pubs de Londres que esconden restaurantes tailandeses

Blanca García

El laboratorio de fermentos de Desborre con un menú de 29€

Natalia Martínez

La carta de vinos italianos más sorprendente y un tinto para la carbonara

Laura S. Lara

RECETAS RECETAS

Dani Sánchez y una cazuela de bacalao al pilpil

Dani, cocinero: "La salsa más buena para pescado no espesa con nata ni con harina, sino mezclando bien con un colador"

El colágeno presente en la piel del pescado es el emulsionante que ayuda a conseguir una salsa con una cremosidad insuperable.

Más información: Tortilla de bacalao, un clásico que siempre es un éxito

Mer Bonilla

El chef Alberto Chicote y un guiso de conejo con tomate

Alberto Chicote, chef, sobre su plato favorito: "Es un guiso de carne de mi madre con 300 g de tomate, ajo y tomillo"

Mer Bonilla

Aura Figueroa y una lata de sardinas.jpg

Aura, cocinera: "Las croquetas más sanas y ricas del otoño no llevan bechamel, sino 3 latas de sardinas y queso parmesano"

Mer Bonilla

El chef Jordi Cruz y un arroz

Jordi Cruz, chef: "El arroz más rico y rápido no lleva sofrito, sino pasta de tomate y el ajo al final para que no amargue"

Mer Bonilla

APRENDE A COCINAR APRENDE A COCINAR

Almejas a la marinera

Los chefs coinciden: "Para que las almejas queden perfectas, no se pueden cocer durante más de 15 segundos"

Mer Bonilla

Ferran Adrià y unos mejillones

Ferran Adrià, chef: "Para que los mejillones estén más buenos, no tienen que abrirse del todo en la olla, solo un milímetro"

Mer Bonilla

Sergio, chef, sobre los huevos fritos favoritos de Joaquín Sabina: "La patata no se fríe, se confita para empapar el huevo”

Mer Bonilla

El chef Dani García y unas lentejas

Dani García, chef: "Para que las lentejas queden más ligeras, no cortes chorizo en rodajas; mejor tritúralo con 2 zanahorias"

Mer Bonilla

13/11/2026 07:00h

El chef José Andrés y unas croquetas

José Andrés, chef: "Las croquetas más cremosas no se hacen solo con leche, sino con 250 ml caldo casero y 250 ml de nata"

Mer Bonilla

12/11/2026 07:29h

Marc Ballo y un plato de patatas

Marc, cocinero: "Las patatas más exquisitas no solo se fríen, se cocinan con 3 huevos, 2 ajos, 1 cebolleta y 100 ml de vino"

Mer Bonilla

12/11/2026 07:00h

Clara y un guiso de sepia con patatas

Clara, cocinera: "El guiso más rico y fácil del otoño no lleva carne, sino 2 sepias, 3 patatas y 200 ml de vino blanco"

Mer Bonilla

12/11/2026 07:00h

La abuela Asun y unas albóndigas

Asun, abuela cocinera: "Las albóndigas más jugosas no llevan solo ternera, ponles 300g de pollo, 1 huevo y 1/2 cebolla"

Mer Bonilla

12/11/2026 07:00h

Dorina y unos huevos con tomate

Dorina, cocinera: "Los huevos más ricos para cenar en otoño no se fríen, se hacen con 3 tomates y 1 ajo en 20 minutos"

Mer Bonilla

11/11/2026 07:00h

Fran López y un plato de patatas

Fran López, cocinero: "Las patatas más ricas no son las fritas, se cocinan con 1 cebolla, 2 ajos y 75 ml de vino blanco"

Mer Bonilla

11/11/2026 07:00h

Lara del Río y unas albóndigas

Lara, cocinera: "Las albóndigas más ricas del otoño no llevan salsa de tomate, se hacen con castañas y 300 ml de leche"

Mer Bonilla

11/11/2026 07:00h

María Morales y unos calamares en salsa

María Morales, chef: "Los calamares más tiernos no se fríen, se cocinan con 2 ajos, 1/2 cebolla y 3 cucharadas de tomate"

Mer Bonilla

11/11/2026 07:00h

Pablo Palacios y unos boquerones fritos

Pablo Palacios, cocinero: "Los mejores boquerones fritos no se hacen con pan rallado, sino con harina, ajo y pimentón"

Mer Bonilla

11/11/2026 07:00h

La cocinera Loli Domínguez y un pastel de calabacín

Loli, cocinera: "Para una cena exquisita muy fácil, prepara este pastel con 2 calabacines, 100 g de jamón y 1/2 cebolla"

Mer Bonilla

11/11/2026 06:32h

Alberto y un plato de garbanzos

Alberto, cocinero: "El guiso con garbanzos de bote más rico del otoño se hace con 600 g de espinacas, 5 ajos y pimentón"

Mer Bonilla

10/11/2026 07:00h

Bea Gil y unas patatas cocidas

Bea, cocinera: "Las patatas cocidas más ricas no se hacen en caldo, sino con 4 huevos, 3 naranjas y 1/4 de cebolla"

Mer Bonilla

10/11/2026 07:00h

Coqui y unos huevos revueltos con tomate

Coqui, cocinera: "Los huevos revueltos más ricos no llevan nata ni jamón, sino 4 tomates y una cucharada de maicena"

Mer Bonilla

10/11/2026 07:00h

Sergio y Rafa con una ensalada templada de calabaza

Sergio y Rafa, cocineros: "La calabaza más rica no se hace en puré, sino con 300 g de tomates cherry y 200 g de queso feta"

Mer Bonilla

10/11/2026 07:00h

El chef José Andrés y un guiso de pollo

José Andrés, chef: "El guiso más fácil y exqusito del otoño se prepara con 750 ml de vino tinto, 150 g de setas y cebollitas"

Mer Bonilla

10/11/2026 06:55h

Jerónimo Palacios y unas garrafas de aceite de oliva. Montaje.

Jerónimo Palacios, productor, sobre retirar el 12%: "Nadie te va a vender su mejor aceite de oliva virgen extra a 3 € el litro"

Mer Bonilla

09/11/2026 12:15h

El chef Alfredo Vozmediano y unos filetes de pescado rebozado

Alfredo, chef: "El pescado frito más crujiente no se hace con pan rallado y huevo, sino con agua y harina"

Mer Bonilla

09/11/2026 12:13h

Arroz blanco

Los chefs coinciden: "El mejor arroz blanco no se hace con agua, sino con 3 ajos, 2 hojas de laurel y 2 vasos de caldo casero"

Mer Bonilla

09/11/2026 08:36h

Jesús Sánchez y unos pimientos del piquillo

Jesús Sánchez, chef: "Para mejorar los pimientos de bote, no uses azúcar, sino 1 patata, 2 ajos y trocitos de bacalao"

Mer Bonilla

09/11/2026 07:00h

Pablo Suárez y unos champiñones rellenos

Pablo Suárez, cocinero: "Los champiñones más ricos no se hacen a la plancha, se rellenan con 150 g de beicon y queso"

Mer Bonilla

09/11/2026 07:00h

Un hombre limpiando una cocina con un estropajo metálico.

Agua caliente y unos minutos de reposo: el método definitivo para dejar como nueva la bandeja de horno llena de grasa

Raquel Díaz

08/11/2026 17:12h

Pablo Suárez y un guiso de carne

Pablo, cocinero: "El guiso de carne más sabroso no se hace con agua, sino con 700 ml de caldo, 2 zanahorias y ajo"

Mer Bonilla

08/11/2026 12:11h

Pablo Palacios y unos mejillones con tomate

Pablo Palacios, cocinero: "Los mejillones más ricos no son al vapor, se mejoran con 1 tomate, harina, vino blanco y pimentón"

Mer Bonilla

08/11/2026 12:11h

Clara y un lomo de salmón

Clara, cocinera: "El salmón más rico no se hace a la plancha, sino con 3 cucharadas de queso crema, pepinillos y mostaza"

Mer Bonilla

08/11/2026 08:18h

Dani García y unos boquerones fritos

Dani García, chef: "Los boquerones fritos más ricos no se hacen con pan rallado, sino con harina y zumo de limón"

Mer Bonilla

08/11/2026 07:00h

Laa abuela Encarna y una tortilla de patatas

Encarna, abuela cocinera: "Para que la tortilla de patatas quede más rica, hay que freír 250 g de cebolla con la patata"

Mer Bonilla

08/11/2026 07:00h

Utensilios de limpieza lavándose.

Los expertos en limpieza lo confirman: para limpiar las cucharas de madera solo necesitas agua y jabón

Raquel Díaz

08/11/2026 06:00h

Guille Varela y un plato de pulpo

Guille Varela, cocinero: "El auténtico pulpo a la gallega no se cuece con sal ni laurel, sino con agua sola en 23 minutos"

Mer Bonilla

07/11/2026 12:19h

Marta y unas albóndigas

Marta, cocinera: "Las albóndigas más ricas del otoño no llevan carne, se hacen con 1 ajo, 2 berenjenas y queso parmesano"

Mer Bonilla

07/11/2026 07:00h

Dani García y una ración de pescado frito

Dani García, chef: "Para que el pescado frito quede más rico y elegante, no uses pan rallado, mejor clara de huevo y harina"

Mer Bonilla

07/11/2026 07:00h

El chef José Andrés y un guiso de garbanzos con mejillones

José Andrés, chef: "El guiso más rico y ligero del otoño se hace con 1200 g de mejillones y 600 gramos de garbanzos de bote"

Mer Bonilla

07/11/2026 07:00h

María del Mar y unos filetes de lomo

María del Mar, carnicera: "Para que los filetes salgan más baratos, no compres en bandeja; mejor pide que te los corten"

Mer Bonilla

07/11/2026 07:00h

Cajón de verduras de un frigorífico.

Poner papel de cocina en el cajón de las verduras: para qué sirve y cuándo conviene cambiarlo

Raquel Díaz

06/11/2026 17:04h

Arantza Calle y un guiso de pescado

Arantza Calle, cocinera: "El guiso de pescado más sabroso del otoño se hace con 200 g de tomate, ajo y 1 litro de caldo"

Mer Bonilla

06/11/2026 12:01h

Bandeja de horno siendo limpiada.

Cómo quitar los restos quemados de una bandeja de horno: no siempre necesitas rascar con fuerza

Raquel Díaz

06/11/2026 12:00h

Dani Sánchez y su arroz con leche con calabaza

Dani Sánchez, cocinero: "El arroz con leche más bueno del otoño no lleva nata, sino 200 g de calabaza y canela"

Mer Bonilla

06/11/2026 08:28h

Pablo Suárez y un plato de curry

Pablo Suárez, cocinero: "Las berenjenas más ricas del otoño no se fríen, se cocinan con 1 bote de garbanzos, ajo y 1 cebolla"

Mer Bonilla

06/11/2026 07:00h

Poso de café apoyados en el sumidero del fregadero.

No tires los posos del café por el fregadero: por qué pueden contribuir a formar atascos en las tuberías

Raquel Díaz

06/11/2026 06:00h

Interior de un lavavajillas.

Los expertos en limpieza coinciden: para limpiar el lavavajillas no basta un ciclo vacío, hay que revisar los brazos

Raquel Díaz

05/11/2026 20:08h

Un estropajo nuevo junto a uno usado.

Llevamos años utilizando el mismo estropajo para todas las superficies: expertos explican por qué no es recomendable

Raquel Díaz

05/11/2026 17:15h

Anne y una ración de croquetas caseras

Anne, cocinera: "Las croquetas de pollo más sabrosas no llevan nuez moscada en la bechamel, sino pimentón y tomillo"

Mer Bonilla

05/11/2026 12:20h

Un hombre llenando un lavavajillas.

Por qué tu lavavajillas no limpia bien: el error que cometemos al meter los platos que bloquea el paso del agua

Raquel Díaz

05/11/2026 12:18h

José Andrés con un plato de judías con patatas.jpg

José Andrés, chef: "Para que las judías verdes con patatas estén más buenas, échales pimentón y 80 g de jamón en taquitos"

Mer Bonilla

05/11/2026 08:19h

Daniel Lombas y una ración de ensaladilla rusa

Daniel Lombas, chef: "Para mejorar la ensaladilla rusa, cuece las patatas en el micro para que no absorban agua"

Mer Bonilla

05/11/2026 07:00h

Martín Berasategui y un guiso de pescado

Martín Berasategui, chef: "Para que el pescado quede siempre jugoso, no lo cocines con más caldo, mejor pon la sal al final"

Mer Bonilla

05/11/2026 07:00h

Nuria Garrido y unas tiras de pollo crujientes

Nuria Garrido, chef: "El pollo rebozado más crujiente y jugoso no se fríe, se hace al horno con 90 g de panko y 30 g de queso"

Mer Bonilla

04/11/2026 12:23h

Jordi Roca y unas patatas gratinadas

Jordi Roca, chef: "Las mejores patatas asadas no se asan con piel, sino con 200 ml de nata y 6 lonchas de beicon"

Mer Bonilla

04/11/2026 07:00h

Clara y sus judiones a la carbonara (Imagen editada con IA)

Clara, cocinera: "Para mejorar unas alubias de bote, cocínalas con 3 yemas de huevo, 50 g de queso y 4 lonchas de panceta"

Mer Bonilla

04/11/2026 07:00h

Jordi Cruz y un plato de espaguetis con butifarra

Jordi Cruz, chef: "Los espaguetis más exquisitos no llevan ternera picada, mi madre les echa 250 g de cebolla y 800 g de tomate"

Mer Bonilla

04/11/2026 06:26h

Tuppers vacíos.

El error de guardar los recipientes de plástico con la tapa puesta aún húmedos: por qué pueden acabar oliendo mal

Raquel Díaz

04/11/2026 06:00h

Asier y sus huevos rotos con chistorra (Imagen editada con IA)

Asier, cocinero: "Los mejores huevos rotos no se hacen con jamón, mejor ponles chistorra y separa la clara de la yema"

Mer Bonilla

03/11/2026 12:07h

Gloria Carrión y sus lentejas con verduras

Gloria, cocinera: "Las lentejas más ricas no llevan jamón ni chorizo, sino 1 cebolla, 1 pimiento, ajo y 1 o 2 patatas"

Mer Bonilla

03/11/2026 12:07h

Loli Domínguez y unas croquetas

Loli, cocinera: "Las croquetas más cremosas y ricas de otoño no llevan jamón, sino 350 g de calabacín y 1 lata de atún"

Mer Bonilla

03/11/2026 07:00h

El chef José Andrés y unos huevos rellenos

José Andrés, chef: "Los huevos rellenos más ricos se hacen con 180 g de atún, 1/2 cebolla y una pizca de pimentón"

Mer Bonilla

03/11/2026 07:00h

María Morales y un salmón a la plancha

María, cocinera: "El salmón más jugoso no se fríe ni se hace en el horno, sino en la airfryer con 15 gramos de mantequilla"

Mer Bonilla

03/11/2026 07:00h

El cocinero Pablo Suárez y un plato de albóndigas en salsa

Pablo Suárez, cocinero: "Las albóndigas más buenas no se pasan por harina, se hacen con 750 g de carne, ajo y perejil"

Mer Bonilla

03/11/2026 05:57h

Ame Moreno y una lata de sardinas

Ame Moreno, cocinera: "La cena más fácil y exquisita no lleva carne, sino 2 latas de sardinas, 2 huevos y pimentón"

Mer Bonilla

02/11/2026 07:00h

Iuki y un plato de garbanzos

Iuki, cocinero: "Para mejorar los garbanzos de bote, hazlos con 1 puerro, 1 cebolla y un puñado de taquitos de jamón"

Mer Bonilla

02/11/2026 05:56h

Un plato de auténtico arroz a la cubana

Cuba da una lección a España: "El auténtico arroz a la cubana no lleva huevos fritos, sino 500 gramos de carne picada y ajo"

Mer Bonilla

01/11/2026 07:00h