Rafa Centeno, chef gallego: "Ellos no lo saben, pero he aprendido de cocineros en la distancia"
El promotor del Maruja Limón y Centeno (Vigo) y Vértigo (Lugo), restaurante que acaba de conseguir su primera Estrella Michelin, estudió Relaciones Laborales. Lo hizo sin una vocación clara, que sí encontró a los 27 años, cuando abrió su primer restaurante. En apenas un año, descubrió que la cocina era su verdadera pasión
Más información: Dónde comer en Vigo según Rafa Centeno, chef del restaurante Maruja Limón
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