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Cristina Cánovas y Diego Aguilar, en Palodú.

Cristina Cánovas y Diego Aguilar, chefs de Palodú: "Hay una fuga de talento en Málaga por culpa de la vivienda"

"Abrimos de martes a sábado. Quizá perdemos dinero, pero ganamos vida. No todo se trata de dinero. Es un cambio de mentalidad general".

"Hacemos una cocina honesta, estás viendo lo que te vas a comer. No nos gusta enmascarar productos".

Más información: Diego y Cristina, los nuevos chefs de estrella Michelin en Málaga: "No imaginábamos esto cuando abrimos hace 10 años"

Andrea Jiménez Troyano

LA VOZ DE LA CALLE LA VOZ DE LA CALLE