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© 2025 El León de El Español Publicaciones S.A.
Terramoll, bodegón de botellas

Los vinos de Formentera que se convertirán en tu adicción estival (el año que viene)

Laura S. Lara
30/07/2025 07:00h
Mujer con un smartphone buscando en un mapa de la ciudad restaurantes.

El primer buscador de restaurantes basado en IA: "Hemos tardado cinco años en crear una buena base de datos"

Natalia Martínez
30/07/2025 07:00h
El chef Dani García en un montaje de El Español

Dani García (49), sobre la paella: "Mi truco para que el arroz quede perfecto es poner fuego a tope los primeros 5 minutos"

Mer Bonilla
29/07/2025 17:16h
Pedro Venteo.

Un chef destapa la realidad del salario en la hostelería: "Cobra lo mismo un cocinero de alta cocina que uno del McDonald's"

Delia Echavarri
29/07/2025 14:34h
Karlos Arguiñano junto a un bacalao.

Karlos Arguiñano, chef, lo deja claro: "Así se desala el bacalao para que quede jugoso"

Cintia de la Paz
29/07/2025 13:57h
El chef Dani García en un montaje de El Español

El chef Dani García (49 años) no se corta: "El pepino en el gazpacho es terrorismo, los frutos rojos le quedan mejor"

Mer Bonilla
29/07/2025 12:31h
El chiringuito El Merlo.

El chiringuito de Málaga con larguísimas colas por sus espetos a 2 euros

Natalia Martínez
29/07/2025 11:35h
Carlos Catalá en un montaje de El Español

Carlos Catalá (32), cocinero experto en carne: "El truco para que un filete quede sabroso es cómo lo acabas en la sartén"

Mer Bonilla
29/07/2025 09:31h
Ángel León, chef del mar.

Ángel León, chef con cinco estrellas Michelin: "El pescado congelado no es peor que el fresco. No hay diferencia"

Cintia de la Paz
29/07/2025 07:26h
Cenar entre obras de Dalí y Murakami: así se hace en este lujoso hotel de Zúrich

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Macarena Escrivá
29/07/2025 07:00h
El restaurante de Pico Velasco.

El menú que sirve este restaurante a la luz de las velas con vistas a las Marismas de Santoña y música en directo

Natalia Martínez
29/07/2025 07:00h
Rubén Hernández Mosquero, chef.

El extremeño que se ha formado en las cocinas de José Andrés y Noma estrena la suya propia en Madrid

Natalia Martínez
29/07/2025 07:00h
El chef José Andrés en un montaje de El Español

José Andrés (56 años), chef español: "Este es mi truco para que los trocitos de cáscara de huevo no acaben en la tortilla"

Mer Bonilla
28/07/2025 17:07h
El chef Karlos Arguiñano junto a unos pimientos del piquillo en conserva.

Karlos Arguiñano (76), chef español, lo confirma: "El truco para que los pimientos de bote estén más ricos no es el vinagre"

Cintia de la Paz
28/07/2025 13:56h
El chef José Andrés sostiene una sartén con una tortilla recién hecha.

José Andrés, chef español, lo confirma: "El truco para dar la vuelta a la tortilla de patatas sin 'liarla' es mojar el plato"

Cintia de la Paz
28/07/2025 13:05h
La chef Paula Casado en un montaje de El Español

Paula Casado (35), cocinera: "Esta es mi lasaña para verano, sin horno y deliciosa; el secreto está en no usar bechamel"

Mer Bonilla
28/07/2025 12:29h
El chef Michelin Ramón Freixa y un plato de rodaballo al horno.

Ramón Freixa (53 años), chef Michelin, lo confirma: "Para que el pescado quede más jugoso, el truco no es el aceite"

Alba Llano
28/07/2025 12:13h
En los detalles está la diferencia.

El valor de la hospitalidad no está en la cuenta: ¿puede cuantificarse?

Xanty Elías
28/07/2025 11:47h
El chef Pablo Cadavid en un montaje de El Español

Pablo Cadavid, cocinero Michelin: "Si queréis limpiar los champiñones como un chef, este es el truco"

Mer Bonilla
28/07/2025 08:46h
Ángel León, chef con 5 estrellas Michelin.

Ángel León, chef con 5 estrellas Michelin: "El truco para unos boquerones perfectos no está en el pescado, sino en el vinagre"

Cintia de la Paz
28/07/2025 07:13h
Un cuenco con aceite de oliva

Así es como el aceite de oliva virgen extra reduce el dolor menstrual en mujeres con endometriosis

Natalia Martínez
28/07/2025 07:00h
Antonio Noguera, ganador del concurso, junto a su esposa.

Antonio Noguera, el alicantino que cultiva el mejor tomate de la Comunidad Valenciana: "He hecho pruebas durante años"

Natalia Martínez
28/07/2025 07:00h
El desayuno preferido de la infancia Pitu Roca que recupera en su bar de vinos de Girona

El desayuno preferido de la infancia que Pitu Roca recupera en su bar de vinos de Girona: "Tenía que ser contundente"

Natalia Martínez
28/07/2025 07:00h
Carlos Herrera sentado en la entrada del restaurante.

El restaurante en un pueblo de la sierra alicantina "donde respirar aire puro" que recomienda Carlos Herrera

Natalia Martínez
27/07/2025 17:06h
El chef Jiale Pan en un montaje de El Español

Jiale Pan, cocinero asiático, no se corta al hablar de la higiene en los restaurantes chinos: "No comería tranquilo"

Mer Bonilla
27/07/2025 17:00h
El chef Alfredo Vozmediano en un montaje de El Español

Alfredo Vozmediano, cocinero, lo confirma: "El truco para que el pescado quede jugoso está en cómo lo marcas en la plancha"

Mer Bonilla
27/07/2025 11:54h
Las vistas que regala la experiencia Farm to Table.

Cenar en los jardines del Teatre Grec con uno de los mejores atardeceres sobre Barcelona: un menú por 38€

natalia martinez
27/07/2025 09:47h
Pepe Solla, chef gallego, con un plato de pulpo al fondo.

Pepe Solla, chef gallego con estrella Michelin, lo confirma: "El pulpo queda tierno si lo congelas antes de cocerlo"

Cintia de la Paz
27/07/2025 08:04h
El chef José Andrés en un montaje de El Español

El chef José Andrés lo advierte: "Para hacer unos garbanzos con mejillones increíbles, el truco es usarlos de bote"

Mer Bonilla
26/07/2025 17:22h
Sepia cocinándose en la sartén.

Javier Muñoz, pescadero, lo confirma: "El secreto para que la sepia quede tierna está en cómo la tratas en la sartén"

Natalia Martínez
26/07/2025 12:56h
Ferran Adrià en un montaje de El Español

Ferran Adrià (63), el chef con 3 estrellas Michelin que reinventó la tortilla de patata: una receta más fácil, rápida y limpia

Mer Bonilla
26/07/2025 12:51h
El creador de contenido de gastronomía y recetas Gorka Barredo.

Gorka Barredo, cocinero, advierte: "El truco para conseguir una tortilla cremosa, no es la cantidad de huevo, es..."

Alba Llano
26/07/2025 11:22h
Pedro Pascal en Oviedo.

La comida de Oviedo que ha sorprendido a Pedro Pascal durante el rodaje de 'Los 4 Fantásticos'

Natalia Martínez
26/07/2025 10:34h

Dani García, chef, lo confirma: "Es la receta más fácil, con 4 ingredientes y en 10 minutos"

Mer Bonilla
26/07/2025 10:26h
El chef Karlos Arguiñano (Captura).

El chef Karlos Arguiñano y su deuda millonaria: "Debía a un pescadero, pero era como comprar cuatro pisos"

Cintia de la Paz
26/07/2025 10:00h
Alfredo Vozmediano, chef: Si queréis un pollo al horno jugoso y bien dorado, este es el truco

Alfredo Vozmediano, chef español, lo confirma: "Si queréis un pollo al horno jugoso y bien dorado, este es el truco"

Mer Bonilla
25/07/2025 16:56h
El chef José Andrés y una ensalada de legumbres en un montaje de El Español

José Andrés (56), chef, insiste en que esta es la mejor receta para el verano: con un bote de legumbres y lista en 5 minutos

Mer Bonilla
25/07/2025 12:38h
Bolsa de patatas fritas.

La sonrisa más salada cumple 60 años: la historia de la marca de patatas fritas que vendía 2,5 millones de bolsas al día

Natalia Martínez
25/07/2025 11:59h
Pablo Cabezali y Senén en una de las mesas del restaurante Casa Gelu.

Un camarero no se corta con su respuesta a Pablo Cabezali: "Esto es cachopo de verdad, lo demás es metralla rebozada"

Alba Llano
25/07/2025 10:26h
Leer en la playa o en la montaña, una buena forma de saborear el verano.

Cinco libros (nuevos) para leer en vacaciones si te gusta la gastronomía

Natalia Martínez
25/07/2025 10:07h
Un plato con filetes empanados y la bloguera Susana Pérez.

La cocinera Susana Pérez, lo confirma: "El truco para que el rebozado quede crujiente no es el pan rallado ni la harina"

Alba Llano
25/07/2025 10:04h
Dabiz Muñoz, chef con 4 estrellas Michelin.

Dabiz Muñoz, chef con 4 estrellas Michelin, sentencia: "No soporto la tortilla con cebolla, no encaja con el huevo"

Cintia de la Paz
25/07/2025 08:36h
Hamburguesa sin pan

Minihamburguesas de pavo sin pan: muy sabrosas, listas en 10 minutos y con solo 185 kcal por ración

Mer Bonilla
24/07/2025 17:59h
Una botella con agua filtrada.

La indignación de un hostelero al saber que el agua filtrada que vende y la del grifo son similares: "Me toman el pelo"

Alba Llano
24/07/2025 15:41h
El chef Bruno Orteiza.

Bruno Orteiza, chef, contundente: "Para un bonito marinado más sabroso, el truco no es sofreír las verduras, es el..."

Alba Llano
24/07/2025 14:23h
El chef Karlos Arguiñano, sonriente, junto a un plato de garbanzos recién preparados.

El chef Karlos Arguiñano, tajante con los garbanzos: "Si no haces esto antes de comerlos, pueden ser perjudiciales"

Cintia de la Paz
24/07/2025 13:57h
Pablo Cadavid en un montaje de El Español

Pablo Cadavid, cocinero Michelin: " Si queréis que no se queme el aceite en la sartén al cocinar la carne, este es el truco"

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24/07/2025 13:46h
Chambao Marbella.

El restaurante de Marbella con club de playa, piscina y cocina andaluza: puntillitas, chanquetes y gazpacho

Natalia Martínez
24/07/2025 11:30h
El chef José Andrés en un montaje de El Español

José Andrés (56), chef español, lo confirma: "Para que los pimientos de bote estén más ricos, el truco no es el azúcar"

Mer Bonilla
24/07/2025 09:01h
Finca El Regalo, de Bodegas Izadi.

Izadi, la bodega riojana que hace más vinos blancos que tintos

Enrique Calduch
24/07/2025 07:00h
jamon-serrano

Esta es la marca más premiada de la historia entre los mejores jamones de España

Natalia Martínez
24/07/2025 07:00h
Vino de Jerez.

Este es el vino, con más de 50 años, que ha conseguido 100 puntos en la Guía Peñín: "Único e inimitable"

Natalia Martínez
24/07/2025 07:00h
Minipizzas de calabacín con jamón

Minipizzas de calabacín con jamón: rápidas, sabrosas, sin harinas y con solo 160 kcal por ración

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23/07/2025 17:41h
Vladimir Sánchez en un montaje de El Español

Vladimir Sánchez, químico, advierte a España de los riesgos: "No laves la carne antes de cocinarla; es peligrosísimo"

Mer Bonilla
23/07/2025 17:05h
Tortilla de camarones y el director gastronómico de Taberna La Viuda, Paco Rosales.

Paco Rosales recrea la receta del chef con 3 estrellas Dani García: "La clave para una tortillita de camarones crujiente y fina es..."

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23/07/2025 16:19h
Karlos Arguiñano con un guiso de carne al fondo.

Karlos Arguiñano, chef español, lo deja claro: "El truco para un guiso delicioso no es el vino ni las pastillas de caldo"

Cintia de la Paz
23/07/2025 13:56h
Camarero sirviendo platos en un restaurante.

La contundente respuesta de un restaurante a una influencer que quería comer gratis: "¿Te paso los precios de la carta?"

Alba Llano
23/07/2025 13:38h
Jordi Cruz (47 años), chef Michelin, lo confirma: Si queréis un pollo crujiente, el truco no es el aceite, es el almidón

Jordi Cruz (47 años), chef Michelin, lo confirma: "Si queréis un pollo crujiente, el truco no es el aceite, es el almidón"

Mer Bonilla
23/07/2025 13:03h
Carlos Herrera en su visita a El Guardanés.

El bar favorito de Carlos Herrera en un pueblo de Cádiz: "El mejor carabinero con huevo y papas que he probado en tiempo"

Natalia Martínez
23/07/2025 11:33h
El chef Jordi Cruz en un montaje de El Español

"Están de 10": el chef Jordi Cruz lo tiene muy claro con las patatas bravas; las hace en la freidora de aire

Mer Bonilla
23/07/2025 09:08h
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