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© 2026 El León de El Español Publicaciones S.A.
Fray Ángel junto a un guiso de pollo.

Fray Ángel, fraile cocinero: "El mejor guiso de pollo se hace con 20 almendras y 2 yemas de huevo"

Cintia de la Paz
19/02/2026 16:57h
Dani García, chef, en un montaje de El Español

Dani García, chef: "El arroz con leche más rico y cremoso no se hace con limón, usa 250 ml de nata y 40 g de mantequilla"

Mer Bonilla
19/02/2026 15:22h
Montaje.

Hilario Arbelaitz, chef Michelin: "El mejor guiso de garbanzos fácil lleva 1 lata de zamburiñas, 400 g de espinacas y laurel"

Adriana Calvo
19/02/2026 12:50h
Jesús Sánchez, chef Michelin, en un montaje de El Español

Jesús Sánchez, chef Michelin: "Las sardinas de lata se mejoran con 1 pepinillo, 2 aros de cebolla y una pizca de mayonesa"

Mer Bonilla
19/02/2026 11:15h
Ambiente y buena comida, los platos fuertes de todo festival gastronómico.

Así es el nuevo festival gastro de Madrid donde la alta cocina sale a pie de calle: entradas a partir de 12,50 €

Natalia Martínez
19/02/2026 06:55h
La pastelería que resiste desde 1820: siete generaciones haciendo las mismas yemas en un pueblo de Soria

La pastelería que resiste desde 1820 en un pueblo de Soria: siete generaciones haciendo las mismas yemas

Macarena Escrivá
19/02/2026 06:55h
Álvaro Salazar, nuevo chef 3 Soles Repsol.

Álvaro Salazar, chef 3 Soles Repsol: "La mayoría de 'foodies' tiene un bagaje culinario bastante justito"

Adriana Calvo
19/02/2026 06:55h
Montaje.

Jordi Roca, chef Michelin: "La mejor ensalada se hace con una lata de mejillones, 100 ml de leche y una manzana"

Adriana Calvo
19/02/2026 06:55h
Hermanos Torres, cocineros, en un montaje de El Español

Hermanos Torres, cocineros: "El guiso de patatas más rico se hace con 60 g de chorizo, 4 dientes de ajo y 5 especias"

Mer Bonilla
18/02/2026 17:40h
Martín Berasategui junto a un plato de lentejas.

Martín Berasategui (65), chef: "Ni añadir sal ni cambiar el agua mil veces; este es el truco para que las legumbres no hinchen"

Cintia de la Paz
18/02/2026 13:59h
Las croquetas artesanales del restaurante.

El restaurante de Barcelona donde pagas exactamente la edad que tienes: croquetas y bacalao de Islandia de 20 a 39 €

Adriana Calvo
18/02/2026 12:46h
Micky Irisarri en un montaje de El Español

Micky Irisarri, experto en conservas: "Las sardinas de lata no se mejoran con limón, usa un tomate y medio aguacate"

Mer Bonilla
18/02/2026 12:39h
Adriana Bonezzi, en la puerta de su oficina.

Adriana Bonezzi, directora de Marcas de Restauración: "La movilidad y el absentismo son preocupantes en la hostelería"

Carmen Serna
18/02/2026 06:55h
Isaac Loya, tercera generación al frente del Real Balneario de Salinas.

El restaurante de Salinas que es faro de mariscos y pescados: "Fuimos pioneros con el virrey, antes no lo conocía nadie"

Natalia Martínez
18/02/2026 06:55h
Casa Mortero

El vino madrileño que obsesiona al sumiller de Casa Mortero (y casi nadie conoce)

Laura S. Lara
18/02/2026 06:55h
La chef Lucía Freitas.

Lucía Freitas, chef: “Cuando no tenía medios, las mujeres del mercado me ayudaban con productos que no podía pagar”

Adriana Calvo
18/02/2026 06:54h
José Andrés en un montaje de El Español

José Andrés (56), chef: "Los espárragos de bote no mejoran con limón, usa 250 ml del agua de la conserva y yema de huevo"

Mer Bonilla
17/02/2026 19:59h
Isabel, cocinera, en un montaje de El Español

Isabel, cocinera: "Los huevos rellenos más ricos no se hacen solo con atún, usa 2 latas de mejillones y 30 g de mayonesa"

Mer Bonilla
17/02/2026 17:31h
Isabel junto a unos huevos rellenos de salmón.

Isabel, cocinera: "Los huevos rellenos no se hacen con atún; llevan 150 g de salmón y 30 g de mayonesa"

Cintia de la Paz
17/02/2026 17:29h
Montaje.

Santiago, cocinero: "Para unos tomates aliñados perfectos, usa una lata de atún o bonito, alcaparras, y algo de parmesano"

Adriana Calvo
17/02/2026 13:22h
La chef Lucía Freitas con una tortilla de patata en un montaje de El Español

Lucía Freitas, chef con 3 soles Repsol: "Para mejorar la tortilla de patata con cebolla, añade 2 cebolletas verdes muy picadas"

Mer Bonilla
17/02/2026 11:37h
Una pizza.

La primera pizzería sin humanos llega a Madrid: pedidos en 5 minutos y abierta 24 horas todos los días

Adriana Calvo
17/02/2026 06:55h
El interior del restaurante.

El restaurante más barato con un nuevo Sol Repsol está en Valencia: 30 € por 4 platos y unos arroces de infarto

Adriana Calvo
17/02/2026 06:55h
Ambu Coffee, la mejor cafetería de Madrid según The Best Coffee Shops.

La mejor cafetería de Madrid, según The Best Coffee Shops, que no para de reproducirse: cuatro locales en 5 años

Natalia Martínez
17/02/2026 06:55h
Pedro Sánchez, Juan Aceituno, Juanjo Mesa, Javier Jurado y Juan Carlos García, cabezas de cartel del documental que narra su historia como embajadores de la transformación de Jaén.

El documental que desvela la revolución gastronómica de Jaén: "Es un homenaje en vida para toda la provincia"

Natalia Martínez
17/02/2026 06:55h
Los chefs Ramón Freixa, Lucía Freitas y Álvaro Salaz, nuevos 3 Soles de la Guía Repsol 2026.

Los chefs jóvenes arrasan en la Guía Repsol 2026: la lista completa de los nuevos restaurantes con Sol en España

Adriana Calvo
16/02/2026 20:00h
Loli Domínguez, cocinera, en un montaje de El Español

Loli, cocinera: "Las alubias de bote se mejoran con 100 ml de vino blanco, 2 tomates y un puñado de almejas"

Mer Bonilla
16/02/2026 17:24h
Un trozo de carne a la brasa.

Está en la Guía Repsol y el menú cuesta 14 €: así es el restaurante de carretera favorito de los camioneros

Cintia de la Paz
16/02/2026 13:00h
Una pizza.

Adiós a una de las cadenas de pizza más famosas: 250 locales cierran ahora para siempre

Adriana Calvo
16/02/2026 10:01h
René Redzepi, chef al frente del restaurante Noma, en una imagen de archivo

Noma, mejor restaurante del mundo y "casa del terror": sus exempleados denuncian los peores abusos

Mer Bonilla
16/02/2026 08:17h
Montaje.

Santiago, cocinero "La mejor ensaladilla no lleva atún, se hace con 2 latas de mejillones, 4 patatas y 3 huevos duros"

Adriana Calvo
16/02/2026 06:55h
El australiano Jake Simpson, campeón mundial de barismo.

El australiano Jake Simpson, Campeón Mundial de barismo, visita Madrid: "Estos torneos son la Fórmula 1 del café"

Natalia Martínez
16/02/2026 06:55h
El restaurante AngloThai.

AngloThai, el restaurante londinense que reinterpreta la cocina tailandesa: una estrella Michelin en tiempo récord

Macarena Escrivá
16/02/2026 06:55h
Montaje.

Marta Sanahuja, cocinera: "Las fajitas de pollo más fáciles y sanas no se hacen en la sartén: usa la 'airfryer' y estas especias"

Adriana Calvo
16/02/2026 06:55h
Loli, cocinera, en un montaje de El Español

Loli, cocinera: "La cena más deliciosa se hace con 1 lata de atún, 250 g de calabacín, dos patatas y una zanahoria"

Mer Bonilla
15/02/2026 11:45h
El comedor del restaurante.

El restaurante en un pueblo a una hora de Madrid que arrasa con sus chuletillas de cochinillo: "Muy originales"

Adriana Calvo
15/02/2026 10:19h
El centollo en Real Balneario procede de O'Grove.

Isaac Loya, cocinero con estrella Michelin, sobre el centollo: "La carne del macho lo supera todo"

Natalia Martínez
15/02/2026 10:10h
José Andrés (56), chef, en un montaje de El Español

José Andrés (56), chef: "Los garbanzos de bote se mejoran con mejillones, 100 ml de vino blanco y una pizca de pimentón"

Mer Bonilla
15/02/2026 10:00h
Carlos Maldonado junto a unos berberechos en lata.

Carlos Maldonado, chef: "Para que los berberechos en lata estén más ricos, el truco no es el limón, sino estas 5 especias"

Cintia de la Paz
15/02/2026 09:02h
Lola Bernabé junto a unas lentejas.

Lola Bernabé, cocinera: "Las lentejas no se espesan con patata ni harina; el truco está en triturar pan en el sofrito"

Cintia de la Paz
15/02/2026 08:56h
Jesús Sánchez junto a una tortilla de patatas.

Jesús Sánchez, chef: "Para una tortilla de patata jugosa, la clave es caramelizar antes 150 gramos de cebolla"

Cintia de la Paz
15/02/2026 08:53h
Vino tinto.

¿Fan de la garnacha? Este vino de Perelada ha sido reconocido como el mejor de su categoría

Natalia Martínez
14/02/2026 11:13h
Pablo, cocinero, en un montaje de El Español

Pablo Suárez, cocinero: "Los huevos rellenos más sabrosos no llevan bonito, se hacen con 250 g de pulpo y 100 g de atún"

Mer Bonilla
14/02/2026 11:09h
Una pizza-corazón 'partía'.

La Tagliatella en San Valentín, ¿plan cutre o romántico?: "Cuando me llevó a cenar allí supe que todo había terminado"

Adriana Calvo
14/02/2026 07:41h
Fray Ángel, el fraile cocinero de YouTube en un montaje de El Español

Fray Ángel, cocinero: "Para un arroz con leche mucho más cremoso, usa 10 partes de leche por 1 de arroz y el azúcar al final"

Mer Bonilla
14/02/2026 07:27h
Nandu Jubany junto a una olla con garbanzos.

Nandu Jubany (54), chef catalán, sobre los garbanzos: "No se cuecen solo con agua; el truco es añadir 90 cl de agua con gas"

Cintia de la Paz
14/02/2026 07:25h
Loli Domínguez, cocinera, en un montaje de El Español

Loli Domínguez, cocinera: "Las patatas asadas más ricas no se hacen con piel, el truco son 200 gramos de jamón y 1 calabacín"

Mer Bonilla
13/02/2026 16:53h
José Andrés junto a un plato de pimientos.

José Andrés (56), chef: "Los pimientos de bote no se mejoran con azúcar; se hacen con ajo y 4 cucharadas de aceite"

Cintia de la Paz
13/02/2026 13:33h
Ferran Adrià junto a un plato de arroz caldoso.

Ferran Adrià, chef: "Para que el arroz caldoso quede perfecto, usa 3 partes de caldo por 1 de arroz y tápalo al final"

Cintia de la Paz
13/02/2026 13:30h
José Andrés, chef, en un montaje de El Español

José Andrés, chef: "Para unas croquetas más sabrosas, usa 250 ml de nata y 250 ml de caldo por cada 500 ml de leche"

Mer Bonilla
13/02/2026 12:21h
Federico, chef italiano: Para las patatas al horno más crujientes, usa 40 g de queso y cambia la bandeja a mitad de cocción

Federico, chef italiano: "Para las patatas al horno más crujientes, usa 40 g de queso y cambia la bandeja a mitad de cocción"

Adriana Calvo
13/02/2026 11:37h
Un brindis con dos copas de vino.

Abren las candidaturas a 'Brindis Solidario', la iniciativa de Bodegas Protos: 10.000 € para el proyecto ganador

Cocinillas-EE
13/02/2026 10:21h
Koji Cocoa, un cacao milagroso y sostenible.

El cacao del futuro nace del descarte: fermentación, sabor y una posible salida a la crisis del sector

Natalia Martínez
13/02/2026 06:55h
Montaje.

Alba, nutricionista: "Para un arroz de pescado rápido y sano usa 200 g de merluza congelada, 3 zanahorias, 1 cebolla y tomate"

Adriana Calvo
13/02/2026 06:55h
Salsa picante, la reina en Lousiana.

Hot Sauce Trail: así es la ruta más picante por el sur de EEUU

Natalia Martínez
13/02/2026 06:55h
Amaia Soto, divulgadora de vino y experta en branding

Amaia Soto, Premio Isabel Mijares: “No soy 'influencer' del vino, divulgar requiere tiempo, criterio y responsabilidad”

Laura S. Lara
13/02/2026 06:55h
Dani García (50), chef, en un montaje de El Español

Dani García (50), chef: "El pollo al ajillo más sabroso se hace con 2 patatas, una hoja de laurel y un puñado de champiñones"

Mer Bonilla
12/02/2026 19:08h
Aleix Puig junto a un plato de bonito.

Aleix Puig, chef, sobre el error al cocinar bonito: "Es fundamental que la sartén esté muy caliente"

Cintia de la Paz
12/02/2026 18:03h
Jordi Cruz, chef, en un montaje de El Español

Jordi Cruz, chef: "La forma de cortar el tomate no es cuestión de estética; si lo cortas así, mejora el sabor del plato"

Mer Bonilla
12/02/2026 11:55h
Montaje.

Roberto Bosquet, chef: "La tarta de queso y tiramisú más famosa se hace sólo con yogur, galletas, café y cacao en polvo"

Adriana Calvo
12/02/2026 06:55h
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