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© 2026 El León de El Español Publicaciones S.A.
El lechazo de Restaurante Mesón Casa Pedro.

No es Burgos ni Segovia, pero este pueblo de 1.000 habitantes tiene uno de los mejores lechazos de España: "Todo de 10"

Adriana Calvo
13/12/2025 09:52h
Montaje.

Diego Guerrero, chef español: "Para mejorar el sabor del tomate tienes que curarlo en una mezcla de azúcar y sal"

Tania Carballo
13/12/2025 08:05h
Martín Berasategui, chef, en un montaje de El Español

Martín Berasategui (65), chef: "El puré más cremoso se hace mezclando 550 g de patata con 250 ml de leche y mantequilla"

Mer Bonilla
12/12/2025 19:47h
Ferran Adriá, premiado por la Armada con la Gran Cruz del Mérito Naval: su servicio militar como cocinero le cambió la vida.

Ferran Adrià, premiado por la Armada con la Gran Cruz del Mérito Naval: su servicio militar como cocinero le cambió la vida

Adriana Calvo
12/12/2025 17:37h
El chef Dani García en un montaje de El Español

Dani García (49), chef: "El pulpo queda más tierno y sabroso si se cuece 30 minutos por cada kilo de peso y se corta con tijeras"

Mer Bonilla
12/12/2025 15:08h
Nandu Jubany junto a un plato de tortilla de patatas.

Nandu Jubany (54), cocinero catalán: "Para una tortilla de patata jugosa, el huevo no se bate más de 10 segundos"

Cintia de la Paz
12/12/2025 14:12h
El mejor roscón de España de 2025.

El mejor roscón de España se hace en Valencia: desde 30€ en una pastelería reconocida en todo el mundo

Adriana Calvo
12/12/2025 12:29h
Fray Ángel, cocinero, con una sopa de marisco en un montaje de El Español

Fray Ángel, cocinero: "La mejor crema de marisco para Navidad se hace con 2 puerros, 60 g de arroz, y 4 zanahorias"

Mer Bonilla
12/12/2025 11:38h
Montaje.

Joseba Arguiñano (40), chef: "El aperitivo más fácil de Navidad se hace con 1 lata de mejillones, 100 g de bonito y 4 quesitos"

Adriana Calvo
12/12/2025 06:55h
1925 Vermutería en METT Barcelona.

La vermutería que homenajea a los bares más queridos de Barcelona: gildas, croquetas y escalivada en Tibidado

Natalia Martínez
12/12/2025 06:55h
La caja de Navidad de 2025 de GOXO.

Así es la caja de Navidad de Dabiz Muñoz que apuesta por platos clásicos: sopa y lechazo para dos por 250 €

Adriana Calvo
12/12/2025 06:55h
Vinos por Navidad.

Un dorado con solera, el champán de Murakami y otros vinos que solo aparecen en Navidad (y desaparecen como el turrón)

Laura S. Lara
12/12/2025 06:55h
El chef José Andrés en un montaje de El Español

José Andrés (56), chef: "La sopa de pescado más rica para Navidad se hace cocinando el caldo menos de 20 minutos"

Mer Bonilla
11/12/2025 20:28h
María Canaleta (105 años), la anciana centenaria famosa por el licor que se fabrica con la receta que conserva de su abuela

María (105 años), la anciana que ha guardado la receta del licor de su abuela durante un siglo: ahora una empresa lo fabrica

Mer Bonilla
11/12/2025 15:54h
La parrillada del restaurante.

Es muy poco conocido, pero la comida es increíble en este pueblo de 13 habitantes de Asturias: "Una parrillada a 15 €"

Adriana Calvo
11/12/2025 13:40h
El bar FM de Granada.

El bar de Granada con el mejor marisco y pescado, Premio Galatino de los hosteleros de la provincia

Natalia Martínez
11/12/2025 13:06h
Turrón.

Desde chucherías a pizza margarita: estos son algunos de los turrones más raros que puedes probar esta Navidad

Natalia Martínez
11/12/2025 06:55h
La vajilla de Nuria Blanco.

El mercadillo navideño donde comprar vajilla y otros regalos: más de 20 marcas de diseño y artesanía originales

Natalia Martínez
11/12/2025 06:55h
Gaudium 2021 de Bodegas Marqués de Cáceres

Gaudium 2021: el renacer de un icono del vino español

M.B.
11/12/2025 06:55h
Luisa Freire, en los viñedos de Santiago Ruiz.

Luisa Freire, la enóloga gallega reconocida 'Leyenda del año' por Tim Atkin: "Hasta el 98, Rías Baixas era una desconocida"

Natalia Martínez
11/12/2025 06:55h
Dani García en un montaje de El Español

Dani García (49), chef: "Las albóndigas más jugosas se hacen con 96 g de cebolla, 39 g de pan y 76 g de leche"

Mer Bonilla
10/12/2025 21:43h
Tostas de sardinas y berenjenas

Ángel León (48), chef: "El entrante más fácil para Navidad se hace con una lata de sardinas y 300 g de berenjena"

Mer Bonilla
10/12/2025 12:16h
Cocina italiana.

La Unesco protege a la cocina italiana por ser "una gastronomía que emociona"

Natalia Martínez
10/12/2025 11:36h
Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch, los tres chefs al frente de Disfrutar.

¿Qué ha cambiado en Disfrutar? Así se come en el mejor restaurante del mundo un año después de tocar la cima

Natalia Martínez
10/12/2025 06:55h
Algunos platos del restaurante.

El restaurante de un pueblo de Madrid que parece los Alpes suizos perfecto para esta Navidad: una raclette por 14€

Adriana Calvo
10/12/2025 06:55h
La nueva distinción de la Guía Michelin.

La Uva Michelin, la nueva distinción del mundo del vino por la que apuesta la famosa guía gastronómica

Natalia Martínez
10/12/2025 06:55h
Marcos Granda en Skina

El hostelero de las 7 estrellas se rinde a un solo vino: así es el blanco navarro que le ha robado el corazón a Marcos Granda

Laura S. Lara
10/12/2025 06:55h
Lorena, dueña de una cafetería en Viladecans (Cataluña)

Lorena, dueña de una cafetería: "Facturo 12.000 € al mes, pero no hay personal; llamo a 15 y viene 1 persona a la entrevista"

Mer Bonilla
09/12/2025 15:39h
Martín Berasategui junto a una olla con guiso de ternera.

Martín Berasategui (65), chef: "El guiso más rico se hace con 500 g de ternera, una zanahoria y vino reducido"

Cintia de la Paz
09/12/2025 13:54h
Una cesta de Navidad

El bar sevillano que triunfa con su cesta de Navidad: una rifa millonaria cuyos beneficios rondan los 600.000 €

Mer Bonilla
09/12/2025 13:07h
Donde hay burbuja hay alegría.

El cava con medalla de oro por menos de 7 euros que te soluciona un brindis en Navidad

Natalia Martínez
09/12/2025 12:37h
Queso DOP Manchego Dehesa de Los Llanos.

La diferencia entre queso Manchego artesano e industrial: "Intentamos hacerlo como se ha hecho toda la vida"

Natalia Martínez
09/12/2025 08:03h
Judías verdes.

Conchita, abuela cocinera: "Las judías verdes más buenas se hacen con 200 g de gulas, 2 ajos y se hierven 3 minutos"

Adriana Calvo
09/12/2025 06:55h
El jamón ibérico que nació gracias a una mujer y hoy lidera la innovación en la dehesa

El jamón ibérico que nació gracias a una mujer y hoy lidera la innovación en la dehesa

Macarena Escrivá
09/12/2025 06:55h
Así lucirá El Campero en Madrid.

La crema de castañas que elabora la taberna que triunfa en Retiro: una receta otoñal y sencilla

Natalia Martínez
09/12/2025 06:55h
Carlos Herrera, de visita en Trincarro.

El restaurante de Sevilla que Carlos Herrera elogia por sus alubias: "Y las espinacas con garbanzos también"

Natalia Martínez
09/12/2025 06:55h
Dani García, chef, en un montaje de El Español

Dani García (49), chef: "Los gambones a la plancha se hacen sin aceite; solo necesitan sal y unas gotas de agua"

Mer Bonilla
08/12/2025 21:09h
No hay Navidad sin Poinsettias.

El peligro de poner la flor de Pascua cerca de un frutero: este lugar puede acabar con ella

Natalia Martínez
08/12/2025 10:14h
Montaje.

Dabiz Muñoz (45), chef Michelin, sobre su cocido favorito en Madrid: "No hay un plan mejor"

Adriana Calvo
08/12/2025 10:10h
Rafuel Antonín junto a una caldereta de arroz caldoso.

Rafuel Antonín (69), cocinero: "El arroz meloso no se consigue con sofrito, el truco está en 1 copa de cava"

Cintia de la Paz
08/12/2025 09:28h
Matias Pomar, dueño de Pastisseries Pomar.

Matías, dueño de una pastelería en España: "Vendemos casi 200 turrones artesanos al día y la rentabilidad es solo del 10%"

Cintia de la Paz
08/12/2025 09:22h
El chef José Andrés y un plato de pulpo en un montaje de El Español

José Andrés (56), chef: "Para que el pulpo quede tierno y sabroso hay que cocerlo 30 minutos con una hoja de laurel"

Mer Bonilla
07/12/2025 20:39h
Un árbol de Navidad con manzanas decorativas.

El curioso origen de las bolas del árbol de Navidad: era un truco para sustituir frutas que se echaban a perder

Adriana Calvo
07/12/2025 09:46h
Ferran Adrià junto a un cazo con tomate frito.

Ferran Adrià (63), chef: "El tomate frito no lleva azúcar, el truco está en cocer 350 gramos y añadir sal al final"

Cintia de la Paz
07/12/2025 09:26h
Vicente Nicolau, propietario de Las Brasas Steak House en Mallorca.

Vicente, dueño de una hamburguesería en España: "Trabajo 12 horas sin librar, pero me llevo 4.000 € a la semana"

Cintia de la Paz
07/12/2025 09:24h
El chef Dani García en un montaje de El Español

Dani García (49), chef, sobre la carne guisada: "Para que quede más rica y tierna, cocínala a 100 grados con estas 4 especias"

Mer Bonilla
06/12/2025 22:03h
La fabada del restaurante.

Es cero turístico, pero se come genial en este pueblo de 30 habitantes e ideal para ir en Navidad: "La mejor fabada"

Adriana Calvo
06/12/2025 10:21h
El Invernadero de La Salita.

Begoña Rodrigo estrena un 'Invernadero' en su restaurante La Salita donde disfrutar de su cocina y coctelería

Natalia Martínez
06/12/2025 10:15h
Un plato de gachas manchegas que son algo distintas a las gachasmigas

El plato que reúne a un pueblo de Murcia para desayunar cada 7 de diciembre: lo preparan más de 300 voluntarios

Mer Bonilla
06/12/2025 10:06h
Marimar y Carla, dos burgalesas dueñas de la panadería Villímar.

Marimar, dueña de una panadería en España: "Pagamos 1.600 € y aun así nadie quiere trabajar de madrugada"

Cintia de la Paz
06/12/2025 08:35h
José Andrés (56), chef, en un montaje de El Español

José Andrés (56), chef: "Para que las almejas queden perfectas, no se pueden cocer durante más de 15 segundos"

Mer Bonilla
05/12/2025 20:51h
Martín Berasategui (65), chef, en un montaje de El Español

Martín Berasategui (65), chef, sobre las lentejas: "Para que no queden secas ni aguadas, usa 75 g por persona y 200 ml de agua"

Mer Bonilla
05/12/2025 17:10h
El chef Karlos Arguiñano junto a una paella.

Karlos Arguiñano (77), chef, sobre la cantidad de arroz en la paella: "No se mide con puñados ni vasos; son 100 g por persona"

Cintia de la Paz
05/12/2025 13:48h
El cocinero Rafuel Antonín junto a un plato de pollo al ajillo.

Rafuel Antonín (69), cocinero: "El pollo al ajillo no lleva ajo picado, el truco está en echar 30 ml de salsa de soja"

Cintia de la Paz
05/12/2025 13:44h
Montaje.

María Lo (30), chef: "Para unas buenas patatas fritas crujientes elige las tipo Kennebec o Agria y usa 500 ml de aceite de oliva"

Adriana Calvo
05/12/2025 12:53h
El brócoli de Tatema.

El secreto del brócoli frito que triunfa en este restaurante de Lavapiés: una fuente de vitaminas deliciosa

Natalia Martínez
05/12/2025 06:55h
Casa Toro, casticismo frente a Las Ventas.

La taberna madrileña con cocina castiza y vistas a Las Ventas donde comer a cualquier hora del día por 35€

Natalia Martínez
05/12/2025 06:55h
La sala de Tupío.

El restaurante que ha hecho famoso a un pueblo de Extremadura por su cocina de caza

Macarena Escrivá
05/12/2025 06:55h
Fernando Ortiz, enólogo y alma de Territorio Luthier

Fernando Ortiz, Enólogo del Año y líder de la 'Ribera del Renacimiento': “Hacer vinos más naturales es el camino”

Laura S. Lara
05/12/2025 06:55h
Mar Orozco, chef, en un montaje de El Español

Mar Orozco (40), chef: "Las lentejas más ligeras se hacen en la olla exprés en 11 minutos con un chorizo y 2 zanahorias"

Mer Bonilla
04/12/2025 20:27h
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