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EN DIRECTO Irene Montero considera que el Gobierno está "enterrado" y que están haciendo pasar "vergüenza"
Martín Berasategui y una sopa de pescado en un montaje de El Español

Martín Berasategui (65), chef: "La sopa de pescado más fácil para Nochevieja se hace con 300 g de merluza y 12 gambas"

Mer Bonilla
28/12/2025 15:01h
Aitor (29), carnicero vasco, en un montaje de El Español

Aitor (29), carnicero vasco: "Una buena chistorra debe tener pimentón de La Vera y mínimo 60 % de magro de cerdo"

Diego Vicente
28/12/2025 12:00h
Un mercado navideño en la Plaza Mayor de Madrid.

El mejor mercado de Navidad de Madrid para comer roscón y otros dulces: las 20 pastelerías más famosas de la capital

Adriana Calvo
28/12/2025 10:21h
Burbujas del mejor espumoso.

El espumoso del Penedés con sello Corpinnat que "le pega patadas a muchos champanes"

Natalia Martínez
28/12/2025 10:13h
Cómo hacer una merluza jugosa

Joan Roca (63), chef: "Para que la merluza quede más jugosa y con más sabor, la dejo 48 horas en una mezcla de agua con sal"

Mer Bonilla
28/12/2025 09:54h
Mariano, carnicero en España, junto a un filete en la sartén.

Mariano (49), carnicero en España: "Para que la carne no suelte agua, déjala 20 minutos fuera de la nevera y sécala con papel"

Cintia de la Paz
28/12/2025 07:57h
El chef David de Jorge junto a un plato de bacalao pilpil.

David de Jorge (55), chef: "El bacalao al pil pil se hace con 3 cabezas de ajo y la piel del bacalao para espesar la salsa"

Cintia de la Paz
28/12/2025 07:56h
Una ración de cochinillo asado lista para comer

Confirmado por las abuelas segovianas: "Para que esté buenísimo, el cochinillo no puede pesar más de 4,5 kg"

Mer Bonilla
27/12/2025 20:51h
Brindando con copas de cava.

Cómo conservar bien el cava y otros espumosos para que no pierdan el gas: los trucos que de verdad funcionan

Adriana Calvo
27/12/2025 10:28h
Guías para saber sumergirse en el vino.

Las mejores guías de vinos: el regalo perfecto para Navidad

Enrique Calduch
27/12/2025 10:08h
Magdalena, churrera en España.

Magdalena, churrera, sobre las ventas: "Monté mi negocio con 3.000 euros y hoy facturo hasta 780 € al día"

Cintia de la Paz
27/12/2025 08:13h
Martín Berasategui junto a una paletilla de cordero.

Martín Berasategui (65), chef: "La paletilla de cordero más jugosa se hace sobre rejilla, con agua debajo y sin tocarla"

Cintia de la Paz
27/12/2025 08:10h
El chef Dani García junto a unas gambas al ajillo.

Dani García (49), chef español: "Las gambas al ajillo no se hacen con aceite, el truco está en cocinarlas 3 minutos"

Cintia de la Paz
27/12/2025 08:06h
Sergio Fernández junto a un plato de crema de marisco.

Sergio Fernández, cocinero: "La mejor crema de marisco se hace con 60 g de arroz, 2 tomates y una copa de brandy"

Cintia de la Paz
27/12/2025 08:02h
Dani García (49), chef, en un montaje de El Español

Dani García (49), chef: "El mejor entrante para Nochevieja se hace con un tomate, una cebolla y un puñado de langostinos"

Mer Bonilla
26/12/2025 21:32h
El chef Karlos Arguiñano junto a un plato de patatas a la importancia.

Karlos Arguiñano (77), chef: "Mi plato favorito de Nochevieja se hace en media hora y tiene la patata como protagonista"

Cintia de la Paz
26/12/2025 15:23h
El chef José Andrés junto a un filete.

José Andrés (56), chef: "Para que el filete quede jugoso, hay que salar en crudo y darle una única vuelta a los 3 minutos"

Cintia de la Paz
26/12/2025 15:22h
Martín Berasategui en un montaje de El Español

Martín Berasategui (65), chef: "El caldo de pollo más sabroso se hace con 2 cabezas de ajo, un puerro y una pizca de nata"

Mer Bonilla
26/12/2025 13:34h
José Gordón con uno de sus bueyes de El Capricho.

José Gordón, el leonés que convirtió su restaurante en la meca mundial de la carne

Natalia Martínez
26/12/2025 06:55h
La Gala de Fin de Año del hotel Arts de Barcelona.

Así es la cena de Nochevieja más extravagante de Barcelona: se inspira en Dalí y se hace en el hotel favorito Madonna

Mar León
26/12/2025 06:55h
Sergio Martínez, enólogo de Bodegas Lustau

El mejor enólogo de generosos del mundo revela los 5 vinos de Jerez perfectos para nuestras cenas navideñas

Laura S. Lara
26/12/2025 06:55h
Ni moderno ni de moda: así de bien se come en uno de los restaurantes más constantes de Salamanca

Ni moderno, ni de moda, ni falta que le hace: así de bien se come en uno de los restaurantes más constantes de Salamanca

Macarena Escrivá
26/12/2025 06:55h
Raúl Asencio, pastelero, en un montaje de El Español

Raúl Asencio, pastelero: "Para conservar el panettone, la clave es vigilar la temperatura, pero no meterlo en la nevera"

Mer Bonilla
25/12/2025 13:04h
Gambones a la plancha.

Pablo Suárez, cocinero: "Para que los gambones estén más buenos, cocínalos al horno 10 minutos con esta salsa"

Adriana Calvo
25/12/2025 10:24h
El cocktail de gambas de Gabo's.

La receta del cocktail de gambas de uno de los restaurantes de moda de Madrid

Natalia Martínez
25/12/2025 09:55h
Jamón ibérico cortado.

Es cero turístico, pero en este pueblo se come el mejor jamón ibérico de España: "Es una joya escondida"

Cintia de la Paz
25/12/2025 08:26h
El chef Karlos Arguiñano junto a un plato de ternasco.

Karlos Arguiñano (77), chef: "El ternasco queda más tierno si deshuesas la paletilla y añades leche"

Cintia de la Paz
25/12/2025 08:22h
Víctor Sánchez junto a una paletilla de jamón.

Víctor Sanchego, cortador de jamón: "No lo cubras con grasa para conservarlo; se hace con papel de horno"

Cintia de la Paz
24/12/2025 13:58h
José Andrés, chef, en un montaje de El Español

José Andrés (56), cocinero: "Los mejillones no hay que cocerlos en agua, se abren como palomitas de maíz"

Mer Bonilla
24/12/2025 13:43h
Jesús Sánchez, en un montaje de El Español

Jesús Sánchez (61), chef: "Esta es la receta que hacía mi madre por Navidad; deliciosa y con solo 4 ingredientes"

Mer Bonilla
24/12/2025 11:19h
Martín Berasategui en un montaje de El Español

Martín Berasategui (65), chef: "El cochinillo al horno queda más jugoso y tierno si se asa con 2 vasos de agua"

Mer Bonilla
24/12/2025 08:24h
Pequeños canapés para una comida de fiesta

Son rápidos, fáciles y muy elegantes: 5 aperitivos con solo 5 ingredientes para triunfar en la cena de Nochebuena

Mer Bonilla
24/12/2025 07:45h
Cordero al horno

Confirmado por las abuelas: "El mejor cordero asado se hace con 10 g de manteca de cerdo y una cucharada de sal gorda"

Mer Bonilla
24/12/2025 07:27h
El tren de ganchillo del pueblo.

Tiene luces y tren de Navidad y se come genial: el pueblo de 400 vecinos a 30 minutos de León con una tortilla "riquísima"

Adriana Calvo
24/12/2025 06:55h
Lomos de merluza.

Noelia, pescadera: "La mejor merluza de Navidad se hace en 10 minutos con 2 cucharadas de miel y mostaza y un ajo"

Adriana Calvo
24/12/2025 06:55h
Vino tinto en una copa.

El tamaño de la copa importa: cómo la cristalería y el servicio cambian el 'sabor' del vino

Natalia Martínez
24/12/2025 06:55h
el primer vino blanco de aguja sin alcohol

El mejor vino blanco de Galicia se elabora en una bodega con vistas impresionantes y cuesta menos de 20 €

Natalia Martínez
24/12/2025 06:55h
El chef José Andrés en un montaje de El Español

José Andrés (56), chef: "Para que el besugo al horno quede más jugoso, el secreto es este relleno con 6 ingredientes"

Mer Bonilla
23/12/2025 18:54h
El chef José Andrés junto a una bandeja de pescado al horno.

José Andrés (56), chef, sobre el pescado al horno: "El truco para que quede jugoso es dejarle las escamas"

Cintia de la Paz
23/12/2025 15:59h
Quique Dacosta junto a unos langostinos cociéndose.

Quique Dacosta (53), chef con 3 estrellas Michelin: "Los langostinos se cuecen 2 minutos y con el fuego apagado"

Cintia de la Paz
23/12/2025 15:57h
Karlos Arguiñano junto a un plato con patatas cocidas.

Karlos Arguiñano (77), chef: "Para que las patatas no se rompan al cocerlas, hay que empezar siempre con agua fría"

Cintia de la Paz
23/12/2025 15:49h
Alfredo Vozmediano junto a un cuenco con una salsa.

Alfredo Vozmediano (42), chef: "Para espesar una salsa rápido, el truco está en reducirla y añadir mantequilla al final"

Cintia de la Paz
23/12/2025 15:46h
Nazareth, pescadera malagueña, en un montaje de El Español

Nazareth, pescadera: "Para que los mejillones queden más jugosos, la clave es cocerlos sin agua 2 minutos y medio"

Mer Bonilla
23/12/2025 12:27h
Una langosta al fuego.

Alerta en Reino Unido por la ley que prohíbe cocer vivas gambas, langostas y otros mariscos por crueldad animal: "Es tortura"

Adriana Calvo
23/12/2025 11:56h
Una bandeja con dulces navideños.

Este es el dulce de Navidad que menos engorda

Adriana Calvo
23/12/2025 06:55h
Familia disfrutando de la Navidad alrededor de la mesa

El vino perfecto para cada menú navideño existe (y no es el que estás pensando)

Laura S. Lara
23/12/2025 06:55h
Una tabla de quesos.

La selección de quesos por menos de 5 euros que se convertirá en protagonista de cualquier mesa de Navidad

Natalia Martínez
23/12/2025 06:55h
Pepe Alba, cortador de jamón, en un montaje.

Pepe Alba, cortador de jamón, advierte: "No pongas la mano antes que el cuchillo ni cojas la loncha por el filo"

Adriana Calvo
23/12/2025 06:55h
Jordi Roca, chef, en un montaje de El Español

Jordi Roca (46), chef: "El entrante más fácil para Navidad se hace con 2 zanahorias y 2 puñados de queso rallado"

Mer Bonilla
22/12/2025 21:01h
Edwin, pastelero venezolano, en un montaje de El Español

Edwin, pastelero venezolano: "El bizcocho más esponjoso se hace con 175 g de leche entera y 30 g de zumo de limón"

Diego Vicente
22/12/2025 20:18h
Montaje con el pescadero Javier Liébana, pescadero.

Javier, pescadero, recomienda 3 pescados baratos (que parecen caros) para impresionar a los invitados en Navidad

Adriana Calvo
22/12/2025 14:15h
Dani García, cocinero, en un montaje de El Español

Dani García (49), cocinero: "Para que el pescado al horno quede jugoso, cocínalo 20 minutos a 200 ºC con esta mezcla"

Mer Bonilla
22/12/2025 13:58h
Dani García junto a un plato de sopa de pescado.

Dani García (49), chef: "La mejor sopa de pescado para Navidad se hace con 1 puñado de arroz, 250 g de rape y 20 gambas"

Cintia de la Paz
22/12/2025 13:56h
Unos libros.

7 libros de cocina para regalar esta Navidad: de lo nuevo del chef José Andrés a cómo las setas cambiaron el mundo

Adriana Calvo Natalia Martínez
22/12/2025 06:55h
El Pato Imperial Beijing de China Crown.

El Pato Imperial Beijing que te llega a casa: un plato diferente para celebrar la Navidad sin complicaciones

Natalia Martínez
22/12/2025 06:55h
La fina de Pazo de Rivas en Sober.

La bodega de un gallego que arrancó en Brasil un imperio de carnes y brasas: 7 restaurantes Rubaiyat en el mundo

Carmen Serna
22/12/2025 06:55h
Una de las parejas que llegan en barco cada año a Helsinki para vender su arenque.

El histórico mercado de arenques de Helsinki que protege el Báltico: el pescado más famoso del norte de Europa

Natalia Martínez
22/12/2025 06:55h
Arnau Subías, experto en mariscos, en un montaje de El Español

Arnau Subías (26), experto en marisco: "Si te cobran 15 € por unas zamburiñas, te están estafando; así lo puedes evitar"·

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21/12/2025 16:01h
Jeferzon López junto a un salmón fresco de pescadería.

Jeferzon López, pescadero: "Este pescado fresco de Mercadona cuesta tres veces menos que congelado"

Cintia de la Paz
21/12/2025 12:14h
El cocinero Pablo Suárez junto a una olla con mejillones.

Pablo Suárez, cocinero: "Los mejillones no se cuecen en agua, el truco está en abrirlos con 30 ml de vino"

Cintia de la Paz
21/12/2025 12:13h
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