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© 2026 El León de El Español Publicaciones S.A.
EN DIRECTO El Supremo pide un informe médico para decidir si Koldo declarará por videoconferencia en la vista previa al juicio
La chef Vero Gómez en un montaje.

Vero Gómez, chef: "La tortilla de patatas de bolsa hay que dejarla reposar 10 o 15 minutos para que esté bien húmeda"

Adriana Calvo
11/11/2025 06:55h
Las albóndigas de ternera blanca con trufa de Boccondivino.

Así es el menú efímero con la trufa blanca como protagonista de uno de los italianos más auténticos de Madrid

Natalia Martínez
11/11/2025 06:55h
Fray Ángel en un montaje de El Español

Fray Ángel, fraile cocinero, sobre la sepia con patatas: "Para que quede muy tierna, hay que cocerla sola 20 minutos"

Mer Bonilla
10/11/2025 20:47h
El chef Dani García junto a unos plátanos negros.

Dani García (49), chef Michelin, sobre los plátanos: "No los guardes en la nevera si quieres que no se pongan negros"

Cintia de la Paz
10/11/2025 17:16h
David Broncano en un fotograma de 'Héctor de comer'.

David Broncano, presentador: "Todas las mañanas me hago una tortilla de claras de huevo, tengo rutinas de deportista"

Adriana Calvo
10/11/2025 09:31h
Vino dulce.

El vino de 70 años con la máxima puntuación en Andalucía: 98 puntos Parker para esta bodega centenaria cordobesa

Natalia Martínez
10/11/2025 09:25h
Los cinco finalistas del Basque Culinary Center en el concurso de Cinco Jotas.

La búsqueda del Basque Culinary Center del mejor chef joven que interprete como nadie el jamón Cinco Jotas

E. E.
10/11/2025 09:14h
Fotomontaje realizado por Cocinillas

Rosalía (33 años), cantante, sobre su comida favorita de la que tenemos la receta: "Es, de largo, sopa 'egusi y fufú'"

Mer Bonilla
09/11/2025 16:33h
Jordi Roca y Ale Rivas en un montaje de El Español

Jordi Roca (46), chef 3 estrellas, sobre el pescado rebozado: "Para que quede jugoso, el truco es la cerveza y 100 g de maicena"

Mer Bonilla
09/11/2025 13:16h
La famosa croqueta de Cañitas Maite

Javi y Juan (28), chefs, sobre la mejor croqueta de España: "Vendemos 500.000 al año; la clave son 300 g de jamón"

Mer Bonilla
09/11/2025 10:21h
Maruja, abuela cocinera de 82 años natural de León, junto a un plato de garbanzos.

Maruja (82), abuela cocinera, sobre las legumbres: "El truco para que no hinchen no es ponerlas a remojo, son estas 2 especias"

Cintia de la Paz
09/11/2025 09:45h
La yaya Encarna en un montaje de El Español

Encarna, abuela cocinera, sobre la tortilla de patata: "Para que quede rica, la clave es pochar 250 gramos de cebolla"

Mer Bonilla
09/11/2025 08:56h
Alfonsa, abuela cocinera, en un montaje de El Español

Alfonsa, abuela cocinera, da la clave para hacer la croqueta perfecta: "Para que no se rompan al freírlas, el truco son 2 capas de rebozado"

Mer Bonilla
09/11/2025 08:56h
Lourdes Álvarez, en un montaje de El Español

Lourdes Álvarez, madre de 11 hijos: "Para una tortilla de patata jugosa, la clave está en caramelizar 150 gramos de cebolla"

Mer Bonilla
09/11/2025 08:55h
Bruno González, CEO de Grosso Napoletano

Bruno, CEO de una pizzería en España: "Abrimos en el año 2017 y ahora facturamos 50 millones al año con 700 empleados"

Mer Bonilla
09/11/2025 08:55h
La abuela Trini en un montaje de El Español

Trini, abuela española de 89 años, sobre cómo dar la vuelta a la tortilla en un segundo: "La clave está en estos 2 movimientos"

Mer Bonilla
09/11/2025 08:54h
Bodegas Yllera por dentro.

Así es la Mejor Experiencia Enoturística de España: una bodega excavada a mano en el siglo XV

Natalia Martínez
09/11/2025 08:52h
Vino generoso.

El vino de Jerez que se subastará en los 'Oscar vinícolas': un lote valorado entre 7.500 y 11.000 euros

Natalia Martínez
08/11/2025 10:18h
Interior del Restaurante El Infantado en el Hotel Guadalajara & Conference Center Affiliated by Meliá

El restaurante de Guadalajara donde comer sano no está reñido con precio ni cantidad: menú con maridaje por 40€

I. P. Nova
08/11/2025 10:14h
Pablo Morales posa con su ensaladilla, uno de los platos más demandados de Gozar Neotaberna Castiza.

Pablo Morales (33), chef madrileño: "A la ensaladilla no le pongo atún ni huevo cocido, el truco está en los encurtidos"

Cintia de la Paz
08/11/2025 08:19h
Rosa González, cocinera y madre de dos hijos, en un montaje.

Rosa, madre cocinera: "Para hacer croquetas con una lata de atún no necesitas bechamel, el truco está en esta mezcla"

Adriana Calvo
07/11/2025 11:50h
El chef Sergio Suazo, frente a su restaurante Bakan.

Sergio Suazo, chef en Madrid: "El sueldo de un cocinero depende de la negociación, puedes ganar 6.000€ al mes"

Adriana Calvo
07/11/2025 07:55h
Jordi Cruz en el escenario del Forum Gastronomic de Barcelona.

Jordi Cruz se inspira en el perfume más antiguo que existe para su nuevo postre: 300 años de historia en el plato

Natalia Martínez
07/11/2025 06:55h
Los sumilleres apuestan por vinos con personalidad

Un "champán" riojano, un blanco con solo 6 grados y otros cinco vinos que arrasan en las mesas más exigentes

Laura S. Lara
07/11/2025 06:55h
Aceite de oliva virgen extra.

Los cinco aceites de España que se han colado entre los 10 mejores del mundo: cuatro son andaluces

Natalia Martínez
07/11/2025 06:55h
Fray Ángel en un montaje de El Español

Fray Ángel, fraile cocinero, sobre su receta más sabrosa con 2 latas de atún: "Es un plato fácil de hacer en 35 o 40 minutos"

Mer Bonilla
06/11/2025 20:38h
David, exsumiller de elBulli, en una entrevista con Ruy Arroyo

David, exsumiller de elBulli y adicto en recuperación: "Ahora me pone cachondo catar vinos de 1.000 € y escupirlos"

Mer Bonilla
06/11/2025 16:49h
Una mujer cocinera junto a un plato de sopa.

Carmen (82), abuela cocinera: "El truco para que el caldo tenga un sabor increíble no es el jamón ni la morcilla"

Cintia de la Paz
06/11/2025 14:29h
El chef Hugo Muñoz del restaurante Ugo Chan.

Hugo Muñoz, chef Michelin: "Ganamos unos 2 millones al año y más de un 30% se va en costes de personal"

Adriana Calvo
06/11/2025 13:34h
José Antonio, dueño del bar Tostanova en San Feliú

José Antonio, dueño de un bar en España: "Invertí 60.000 € y tengo que llevarlo yo solo; no me da para contratar a nadie"

Mer Bonilla
06/11/2025 13:01h
Caroline Fiot, la nueva chef de caves de Ruinart.

Caroline Fiot, la dama de la chardonnay a los mandos de la Maison Ruinart, una de las más antiguas: "Respeto el tiempo"

Carmen Serna
06/11/2025 06:55h
Una mano coge un trozo de lasaña del plato de otra persona.

Qué significa que las personas 'roben' comida del plato de sus parejas, según la psicología

Adriana Calvo
06/11/2025 06:55h
Hotel Akelarre, San Sebastián.

El Mejor Hotel Gastronómico de España está en San Sebastián, su cocina es de tres estrellas y tiene medio siglo de historia

Natalia Martínez
06/11/2025 06:55h
La abuela Alfonsa en un montaje de El Español

Alfonsa, abuela cocinera, sobre las albóndigas: "Para que salgan más ricas, el truco es machacar 2 ajos y freír el tomate aparte"

Mer Bonilla
05/11/2025 18:17h
Una de las mesas del restaurante.

El restaurante de Madrid donde sentirte como en un asador castellano: menú de cordero y vinos Ribera del Duero por 55€

Adriana Calvo
05/11/2025 16:27h
Pablo Cabezali en el vídeo de su crítica al restaurante El Postureo.

Paga más de 200 € en el restaurante más exclusivo de Madrid y lo denuncia: "Esto no puede ser legal"

Cintia de la Paz
05/11/2025 16:21h
El chef Óscar García en su nueva casa de comidas.

Óscar García cierra Baluarte, el único Michelin de Soria, tras 18 años para volver a su pueblo de 900 vecinos: "No es nada fácil"

Adriana Calvo
05/11/2025 13:52h
Montaje con platos del bar Mala Yegua.

El bar de un pueblo de Huesca ideal para amantes del esquí que arrasa en Europa: el vermut cuesta la mitad que en Madrid

Adriana Calvo
05/11/2025 12:15h
Cocineros con estrellas Michelin se reúnen para rendir homenaje a Martín Berasategui

Más de 50 estrellas Michelin se reúnen para rendir homenaje a Martín Berasategui: "La cocina es un acto de amor, no de ego"

Mer Bonilla
05/11/2025 12:09h
Alfredo Vozmediano, chef, en un montaje de El Español

Alfredo Vozmediano, chef, sobre su receta más fácil de cocido: "La clave para que quede perfecto son estos 7 pasos"

Mer Bonilla
05/11/2025 10:13h
El horno de Casa Gispert, en Barcelona.

El horno centenario único en Europa que tuesta frutos secos desde el corazón de Barcelona

Natalia Martínez
05/11/2025 06:55h
El chef Ramón Freixa en su nuevo Atelier

La elección de Lorena Loie: el vino aragonés que marca la diferencia en el nuevo Ramón Freixa Atelier

Laura S. Lara
05/11/2025 06:55h
Ferran Adriá: Comer marisco de verdad hoy en día tiene que costar 500 euros por persona

Ferran Adriá: "Comer marisco de verdad hoy en día tiene que costar 500 euros por persona"

Natalia Martínez
05/11/2025 06:55h
Montaje de Marta Verona.

Marta Verona, chef, sobre su receta más fácil con una lata de atún: "Rica, económica y lista en 10 minutos"

Adriana Calvo
05/11/2025 06:55h
Panettone.

El mejor Panettone Artesano de España 2025 se hace en una de las pastelerías más famosas de Barcelona

Natalia Martínez
04/11/2025 20:49h
Ricard Camarena, cocinero

Ricard Camarena, cocinero: "Invertimos 600.000 € y nos quedamos sin casa; hoy damos de comer a 500.000 personas"

Mer Bonilla
04/11/2025 14:33h
Imágenes del incendio en el restaurante Mas Marroch.

Un incendio arrasa la cúpula de un restaurante de los hermanos Roca en Girona: "Explotaban las botellas de vino. Qué tristeza"

Adriana Calvo
04/11/2025 10:20h
Alba Biega.

Alba Abiega, la ejecutiva de Tesla que ha cambiado los coches por el vino: "He aprendido a no castigar el fallo"

Natalia Martínez
04/11/2025 07:06h
Queso fundido en una cazuela de barro.

El queso español que es tan bueno como el italiano para fundir: especial para aperitivos

Natalia Martínez
04/11/2025 06:55h
Rosa González, en un montaje de El Español.

Rosa González, madre cocinera: "Para que el pollo frito quede más crujiente, el truco es rebozarlo así en harina"

Adriana Calvo
04/11/2025 06:55h
Dani García, chef, en un montaje de El Español

Dani García (49), chef, sobre sus lentejas favoritas: "Para que queden perfectas, escaldo 3 veces el hueso de jamón"

Mer Bonilla
03/11/2025 20:26h
Uno de los almuerzos del bar.

El bar de un pueblo de Valencia donde los camioneros "hacen cola" para comer sus bocatas a la brasa: almuerzo completo a 8€

Adriana Calvo
03/11/2025 17:53h
El locutor Carlos Herrera en un montaje de El Español

Carlos Herrera (68), locutor, sobre los fideos con costillas de su madre: "Forman parte de mi educación sentimental"

Mer Bonilla
03/11/2025 17:23h
Luís, frutero que lleva toda su vida en un puesto del Mercado del Ninot

Lluís, frutero que lleva toda su vida en un puesto de un mercado: "Invertí 200.000 € y ahora tengo 11 empleados"

Mer Bonilla
03/11/2025 12:39h
Félix Vallugera, en un montaje de El Español.

Félix Vallugera, experto en arroces: "Para que la paella no quede aceitosa, la clave es echar sólo 32 gramos de grasa"

Adriana Calvo
03/11/2025 12:19h
Montaje.

Vero Gómez, chef, sobre su receta más fácil de brócoli al horno: "El truco para que sea irresistible es esta salsa"

Adriana Calvo
03/11/2025 07:09h
El valle vasco donde el fuego habla japonés

El valle vasco donde el fuego habla japonés: el discípulo de Etxebarri que cocina con voz propia

Macarena Escrivá
03/11/2025 06:55h
José Manuel Bustillo en su viña.

Busti, el jerezano que elabora el vino revelación para la Guía Peñin 2026: "Pitu Roca ya me ha dicho que lo quiere"

Natalia Martínez
03/11/2025 06:55h
Las croquetas de Summatura que elabora Copima.

La empresa de un pequeño pueblo del Pirineo de Huesca que elabora croquetas sin gluten y sin huevo

Natalia Martínez
03/11/2025 06:55h
El interior de Teatro Kitchen & Bar.

El baile infinito de Teatro Kitchen & Bar: cierra definitivamente el estrella Michelin de Barcelona

Natalia Martínez
03/11/2025 06:55h
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