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EN DIRECTO Sumar se abre a dividir en dos el decreto sobre pensiones y desahucios siempre que se aprueben a la vez con el apoyo de Junts
Pierre, gerente de Köbab Gourmet

Pierre, gerente de un restaurante de kebabs, sobre los márgenes: "Multiplicamos el coste por 3, es de un 200 %"

Mer Bonilla
17/11/2025 18:34h
Los tres madrileños frente al bar-restaurante de Monleón.

Tres madrileños de 42, 50 y 62 dejan todo para llevar el bar de un pueblo de Salamanca de 100 vecinos: pagan 92€ de alquiler

Adriana Calvo
17/11/2025 11:59h
Borja Aldea, chef del restaurante Reina XIV.

De alimento para faisanes a comida de la nobleza: los judiones de La Granja que ensalza Borja Aldea, ex DiverXO

Natalia Martínez
17/11/2025 08:18h
El chef Coco Montes.

Coco Montes, chef Michelin, sobre las cacerolas que siempre tiene en la cocina: "Maravillosas, aguantan 15 años y cuestan 32€"

Adriana Calvo
17/11/2025 06:55h
Montaje.

Rosa González, madre cocinera, sobre el pollo guisado: "El truco para que quede tierno es dejarlo unos 30 minutos a fuego medio"

Adriana Calvo
17/11/2025 06:55h
La abuela Alfonsa en un montaje de El Español

Alfonsa, abuela cocinera, sobre cómo evitar que se abran las croquetas en la sartén: "El truco es darles forma así, apretando"

Mer Bonilla
16/11/2025 21:40h
Montaje.

Vero Gómez, chef, sobre su receta más fácil y saludable con garbanzos de bote: "El truco es combinar estos 4 ingredientes"

Adriana Calvo
16/11/2025 12:20h
El Ossau-Iraty, el emblema de los Pirineos. Uno de los quesos de Brie Alto.

El puesto de mercado de Madrid que celebra un maratón de queso: come todo el que puedas y quieras por 25€

Natalia Martínez
16/11/2025 10:00h
El carnicero Alex The Butcher junto a una olla con caldo.

Alex, carnicero: "El mejor caldo de huesos no lleva jamón ni espinazo, el truco está en usar estas dos piezas"

Cintia de la Paz
16/11/2025 09:57h
Jordi Roca en un montaje de El Español

Jordi Roca (46), chef 3 estrellas, acerca del arroz: "Queda más sabroso con esta mezcla de 2 especias a falta de 2 minutos"

Mer Bonilla
15/11/2025 20:54h
El Gran Cocido de Valdespinos.

La finca familiar a una hora de Madrid donde sirven cocina manchega: 10.000 cocidos cada año y un menú por 24€

Natalia Martínez
15/11/2025 13:40h
Magdalena, dueña de una churrería en Palma de Mallorca

Magdalena, churrera, sobre las ventas: "Vendemos 200-300 raciones de churros al día a 2,60€ y rentabilidad del 50 %"

Mer Bonilla
15/11/2025 13:34h
Una olla de garbanzos junto al chef José Andrés.

José Andrés (56), chef español: “Para que los garbanzos queden tiernos, olvida la sal: ponles una pizca de bicarbonato”

Cintia de la Paz
15/11/2025 11:20h
El chef Dani García junto a unas castañas en sartén.

Dani García (49), chef español: "Las castañas no se hacen al horno, el truco está en cocinarlas 15 minutos en sartén"

Cintia de la Paz
15/11/2025 11:19h
El chef Ferran Adrià durante una entrevista con Uri Sabat en YouTube.

Ferran Adrià (63), chef con tres estrellas Michelin: "Trabajé 16 horas al día durante 25 años y hoy no tengo sueldo fijo"

Cintia de la Paz
15/11/2025 11:17h
Un brindis entre amigos sabe siempre mejor.

Tres tintos para pasar una tarde de otoño en casa de amigos por menos de 20 euros

Natalia Martínez
15/11/2025 09:26h
José Andrés, chef, en un montaje de El Español

José Andrés (56), chef, sobre la receta de fabada más fácil con estrella Michelin: "La clave es 20 minutos a fuego fuerte"

Mer Bonilla
14/11/2025 19:33h
El chef Alfredo Vozmediano junto a unos huevos fritos.

Alfredo Vozmediano, chef: "Para que los huevos fritos no se peguen a la sartén, el truco es añadir un poco de agua"

Cintia de la Paz
14/11/2025 15:01h
Dani García en un montaje de El Español

Dani García (49), chef Michelin, sobre las pechugas de pollo: "Para que queden más jugosas, el truco son 200 ml de caldo"

Mer Bonilla
14/11/2025 14:34h
El chef Rafa Peña.

La nueva charcutería artesana de Barcelona del creador del bikini de lomo ibérico más copiado: "Producto buenísimo"

Adriana Calvo
14/11/2025 13:26h
Sartén Legacy de Masterpro.

Las sartenes con las que puedes freír con menos aceite y son más saludables: "Cocinar con acero inoxidable está de moda"

C. Serna
14/11/2025 06:55h
Emi, el restaurante de Rubén Hernández Mosquero.

EMi, el sueño hecho realidad de un chef extremeño tras recorrer las mejores cocinas del mundo

Natalia Martínez
14/11/2025 06:55h
Los vinos de culto no nacen, se hacen

Un cava de culto, una uva olvidada y otros 5 vinos que no conoces y que debes probar antes de que suban de precio

Laura S. Lara
14/11/2025 06:55h
La ensaladilla del restaurante Somos Raro.

Ibai Bengoechea y Sergio Rozas, chefs: "Para una ensaladilla equilibrada, usa 25 gramos de huevo duro y 28 de atún"

Adriana Calvo
14/11/2025 06:55h
Dani García y una tortilla de patata en un montaje de El Español

Dani García (49), chef Michelin, sobre la tortilla de patata: "Para que quede cremosa, engraso la sartén con 25 g de mantequilla"

Mer Bonilla
13/11/2025 12:52h
Montaje.

Dabiz Muñoz, chef, alucina con la fabada de este restaurante de un pueblecito de Asturias: "No conozco una mejor"

Adriana Calvo
13/11/2025 12:05h
El chef Paco Roncero junto a un bocadillo de jamón.

Paco Roncero (56), chef español, sobre su pérdida de peso: "Llegué a 120 kilos y logré adelgazar 40 sin hacer dieta"

Cintia de la Paz
13/11/2025 10:44h
El chef Andrés Ferreira

Andrés Ferreira (50), chef con 25 años de oficio: "Un jefe de cocina debería cobrar 3.000 €, pero se cobra menos"

Mer Bonilla
13/11/2025 10:41h
Carlos Herrera tras la barra de La Candelaria.

El bar de Sevilla donde desayuna Carlos Herrera después de la radio: "El mejor café y tostadas variadas"

Natalia Martínez
13/11/2025 06:55h
El nuevo pan morado de Madrid.

El nuevo pan morado artesanal que arrasa en este obrador de Madrid: con el ingrediente de moda y masa madre natural

Adriana Calvo
13/11/2025 06:55h
Nacho Manzano y las croquetas que elaboran en Casa Marcial.

Nacho Manzano, del tres estrellas Michelin Casa Marcial: "Poner jamón ibérico a una croqueta es un sacrilegio"

Natalia Martínez
13/11/2025 06:55h
Montaje.

Fernando Martín, chef, sobre el precio de la cerveza: "En 3,70 € tengo que incluir los sueldos, el seguro social, el alquiler y la luz"

Adriana Calvo
13/11/2025 06:55h
Joseba Arguiñano, chef, en un montaje de El Español

Joseba Arguiñano, chef, sobre su receta más fácil con garbanzos de bote: "La clave es este sofrito con 4 ingredientes"

Mer Bonilla
12/11/2025 20:37h
La mejor ensaladilla de la Comunidad de Madrid en 2025.

La mejor ensaladilla de Madrid se come en este restaurante: "El truco es hacer la mayonesa con el líquido de los encurtidos"

Adriana Calvo
12/11/2025 15:00h
Bocaditos de calabacín y atún

Bocaditos de calabacín y atún: sabrosos, listos en 15 minutos y con solo 180 kcal por ración

Mer Bonilla
12/11/2025 13:05h
Un montaje de la chef con unos filetes de pollo.

Marta Verona, chef, sobre cómo mejorar los filetes de pollo: "El secreto es agregar estas especias en polvo"

Adriana Calvo
12/11/2025 11:25h
Vista panorámica desde la terraza del Lumi Rooftop.

Lumi Rooftop, el brunch con las mejores vistas de Lisboa: así es el oasis gastronómico del barrio alto

Cintia de la Paz
12/11/2025 09:50h
Tribeca 50 años después.

El primer restaurante de Alicante de fast food cumple 50 años: así es su nueva cocina casera con productos del huerto

Natalia Martínez
12/11/2025 06:55h
Poul Andrias, chef de PAZ, en el Espacio Semilla de Madrid el pasado 19 de octubre de 2025.

Poul Andrias, de pizzero a chef del único Michelin de las Islas Feroe: "Ojalá tuviera productos locales como el cerdo ibérico"

Adriana Calvo
12/11/2025 06:55h
Sala de tratamiento del producto de la empresa gallega Algamar.

La primera empresa productora de algas en España: 500 toneladas del mar a las cocinas de Ángel León o Ferrán Adriá

Natalia Martínez
12/11/2025 06:55h
El chef de Tupío, Guti Moreno, y el sumiller Mario Fernández

El chardonnay extremeño que cambió para siempre la carrera del chef de Tupío

Laura S. Lara
12/11/2025 06:55h
Víctor Naranjo, CEO de La Martinuca

Víctor, CEO de un restaurante: "Vendemos unas 600 tortillas diarias y llegamos a facturar 23.000 euros en un solo día"

Mer Bonilla
11/11/2025 21:06h
La chef y nutricionista Marta Verona, en un montaje.

Marta Verona, chef, acerca de las pechugas de pollo: "El truco para que estén más buenas es echar 500 ml de leche evaporada"

Adriana Calvo
11/11/2025 13:37h
Rosalía cortando su bizcocho en 'La Revuelta'.

Rosalía y la receta del bizcocho de naranja que llevó a 'La Revuelta': "Es el que siempre hago, con aceite de oliva y amor"

Adriana Calvo
11/11/2025 11:31h
David Guibert, chef, en un montaje de El Español

David Guibert, chef, sobre la salsa de tomate: "Si le añades azúcar para quitar la acidez, la estás arruinando"

Mer Bonilla
11/11/2025 10:46h
Soto Ayam, la sopa de pollo indonesia por excelencia.

Soto Ayam, la receta de la popular sopa de pollo que preparan en uno de los mejores hoteles del mundo en Indonesia

Natalia Martínez
11/11/2025 06:55h
El caserío con vistas al Anboto convertido en destino gastro-rural en Axpe

El caserío con vistas al Anboto convertido en destino gastro-rural en Axpe

Macarena Escrivá
11/11/2025 06:55h
La chef Vero Gómez en un montaje.

Vero Gómez, chef: "La tortilla de patatas de bolsa hay que dejarla reposar 10 o 15 minutos para que esté bien húmeda"

Adriana Calvo
11/11/2025 06:55h
Las albóndigas de ternera blanca con trufa de Boccondivino.

Así es el menú efímero con la trufa blanca como protagonista de uno de los italianos más auténticos de Madrid

Natalia Martínez
11/11/2025 06:55h
Fray Ángel en un montaje de El Español

Fray Ángel, fraile cocinero, sobre la sepia con patatas: "Para que quede muy tierna, hay que cocerla sola 20 minutos"

Mer Bonilla
10/11/2025 20:47h
El chef Dani García junto a unos plátanos negros.

Dani García (49), chef Michelin, sobre los plátanos: "No los guardes en la nevera si quieres que no se pongan negros"

Cintia de la Paz
10/11/2025 17:16h
David Broncano en un fotograma de 'Héctor de comer'.

David Broncano, presentador: "Todas las mañanas me hago una tortilla de claras de huevo, tengo rutinas de deportista"

Adriana Calvo
10/11/2025 09:31h
Vino dulce.

El vino de 70 años con la máxima puntuación en Andalucía: 98 puntos Parker para esta bodega centenaria cordobesa

Natalia Martínez
10/11/2025 09:25h
Los cinco finalistas del Basque Culinary Center en el concurso de Cinco Jotas.

La búsqueda del Basque Culinary Center del mejor chef joven que interprete como nadie el jamón Cinco Jotas

E. E.
10/11/2025 09:14h
Fotomontaje realizado por Cocinillas

Rosalía (33 años), cantante, sobre su comida favorita de la que tenemos la receta: "Es, de largo, sopa 'egusi y fufú'"

Mer Bonilla
09/11/2025 16:33h
Jordi Roca y Ale Rivas en un montaje de El Español

Jordi Roca (46), chef 3 estrellas, sobre el pescado rebozado: "Para que quede jugoso, el truco es la cerveza y 100 g de maicena"

Mer Bonilla
09/11/2025 13:16h
La famosa croqueta de Cañitas Maite

Javi y Juan (28), chefs, sobre la mejor croqueta de España: "Vendemos 500.000 al año; la clave son 300 g de jamón"

Mer Bonilla
09/11/2025 10:21h
Maruja, abuela cocinera de 82 años natural de León, junto a un plato de garbanzos.

Maruja (82), abuela cocinera, sobre las legumbres: "El truco para que no hinchen no es ponerlas a remojo, son estas 2 especias"

Cintia de la Paz
09/11/2025 09:45h
La yaya Encarna en un montaje de El Español

Encarna, abuela cocinera, sobre la tortilla de patata: "Para que quede rica, la clave es pochar 250 gramos de cebolla"

Mer Bonilla
09/11/2025 08:56h
Alfonsa, abuela cocinera, en un montaje de El Español

Alfonsa, abuela cocinera, da la clave para hacer la croqueta perfecta: "Para que no se rompan al freírlas, el truco son 2 capas de rebozado"

Mer Bonilla
09/11/2025 08:56h
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