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EN DIRECTO Mónica García destaca la "buena vigilancia epidemiológica" en Ceuta tras detectarse un caso de viruela del mono
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Celebrar el Día del Padre desde la mesa.

Los mejores regalos 'gastro' para el Día del Padre: productos gourmet, vino, libros, destilados y una ruta de bar en bar

Natalia Martínez Adriana Calvo
14/03/2026 09:18h
Unas abuelas cocinando productos frescos

Cocinar como lo hacían las abuelas es la revolución 'gastro' del siglo XXI: "Ellas sí sabían lo que es la cocina sostenible"

Mer Bonilla
14/03/2026 09:13h
Ana Casanova junto a unas gambas al ajillo.

Ana Casanova, cocinera: "El truco para que las gambas al ajillo tengan más sabor no es la guindilla, sino el vino blanco"

Cintia de la Paz
14/03/2026 08:09h
Rocío (@mama_atomica) junto a una lasaña.

Rocío, cocinera: "La lasaña más rica no se hace con bechamel; lleva 4 mozzarellas frescas y 300 g de parmesano"

Cintia de la Paz
14/03/2026 08:08h
Alfredo Vozmediano junto a una paella.

Alfredo Vozmediano, chef: "La paella no se hace con caldo; se hace con 200 g de tomate y 1 cebolla triturados"

Cintia de la Paz
13/03/2026 13:45h
Guille, chef, en un montaje de El Español

Guille, chef: "Las torrijas más cremosas no se fríen, se pasan por la sartén con un poco de azúcar y mantequilla"

Mer Bonilla
13/03/2026 11:48h
Montaje.

Carlos Gómez, cocinero: "Los macarrones con chorizo más buenos no llevan ajo, usa una lata de 'foie gras' y puerro"

Adriana Calvo
13/03/2026 11:20h
Dani García, chef, en un montaje de El Español

Dani García, chef: "El bacalao más jugoso no se hace en potaje; se cocina 2 minutos con 50 g de espinacas y 30 g de maíz en lata"

Mer Bonilla
13/03/2026 09:20h
Samantha Vallejo-Nágera, chef: Las berenjenas más buenas no se fríen; se hacen al horno con una cebolla y dos dientes de ajo

Samantha Vallejo-Nágera, chef: "Las berenjenas más buenas no se fríen; se hacen al horno con una cebolla y dos dientes de ajo"

Mer Bonilla
13/03/2026 07:33h
Un vermut con premio.

El mejor vermut de 2025, según 'Los Oscars del vino', se hace en un pueblo de Huesca con 20 extractos naturales.

Natalia Martínez
13/03/2026 06:55h
Los rosados de guarda son tendencia

Estos vinos no son (solo) para el verano: 7 rosados de guarda que enganchan a sumilleres y frikis del vino

Laura S. Lara
13/03/2026 06:55h
Cabañas de Pax, en Vega de Pas (Cantabria).

El refugio pasiego donde el lujo es asar tu propio cordero lechal en una cabaña centenaria

Macarena Escrivá
13/03/2026 06:55h
Paco Roncero con su bocadillo de jamón con aceite de Parqueoliva.

Paco Roncero, chef Michelin: "Una tostada de jamón con aceite se mejora en la sartén con un poco de cera de abeja"

Adriana Calvo
13/03/2026 06:55h
Martín Berasategui, chef, en un montaje de El Español

Martín Berasategui, chef: "El pollo más jugoso no se asa en el horno, se hace en la sartén con ajo y 100 g de parmesano"

Mer Bonilla
12/03/2026 20:24h
Loli Domínguez, cocinera, en un montaje de El Español

Loli, cocinera: "Para hacer un arroz muy fácil y con mucho sabor, usa pulpo cocido, una cebolla y dos tomates"

Mer Bonilla
12/03/2026 14:49h
Jesús Sánchez, chef, en un montaje de El Español

Jesús Sánchez, chef: "El mejor aperitivo fácil se hace sin fuego; con una lata de mejillones y un poco de mayonesa"

Mer Bonilla
12/03/2026 11:45h
Montaje.

Samantha Vallejo-Nágera, chef: "El bizcocho más sabroso no lleva yogur, mejor usa leche y esta mezcla con zumo de limón"

Adriana Calvo
12/03/2026 10:07h
El chef danés René Redzpedi.

El chef René Redzepi renuncia a la dirección de Noma tras las acusaciones de abuso: "Asumo la responsabilidad de mis actos"

Natalia Martínez
12/03/2026 08:44h
Magia y torreznos: el restaurante de Soria donde la cocina y el ilusionismo llevan 30 años compartiendo mesa

Magia y torreznos: el restaurante de Soria donde la cocina y el ilusionismo llevan 30 años compartiendo mesa

Macarena Escrivá
12/03/2026 06:55h
Gioia, el mítico italiano de Madrid, da un salto a la cocina líquida: En 2006 ya existían el 'tiramiglú' o el 'pizzaglú'

Gioia, el mítico italiano de Madrid, da un salto a la cocina líquida: "En 2006 ya existían el 'tiramiglú' o el 'pizzaglú'"

Adriana Calvo
12/03/2026 06:55h
A mesa puesta en No Bar, lo nuevo de Ricard Camarena.

Ricard Camarena estrena bar en Valencia, abierto todos los días desde el desayuno a la cena con bocatas, tapas y cremaets

Natalia Martínez
12/03/2026 06:55h
Montaje.

Eneko Atxa, chef: "La tarta de queso más cremosa no se hornea una vez, sino dos a 200 ºC con 300 ml de nata líquida"

Adriana Calvo
12/03/2026 06:55h
Martín Berasategui, chef, en un montaje de El Español

Martín Berasategui, chef: "Las patatas al horno más ricas no llevan aceite; se hacen con 2 huevos y 300 g de gambas"

Mer Bonilla
11/03/2026 16:05h
Moisés, dueño de una churrería.

Moisés, dueño de una churrería: "Con una inversión de 30.000 euros puedes recuperar el dinero en menos de un año"

Cintia de la Paz
11/03/2026 14:29h
La foto final de los nuevos premiados en la Guía Michelin de Portugal 2026.

Portugal continúa sin un tres estrellas Michelin pero suma un biestrellado más a su guía

Natalia Martínez
11/03/2026 14:11h
Jordi Cruz, chef, en un montaje de El Español

Jordi Cruz, chef: "El puré de patatas más cremoso no se hace con batidora; mejor a mano con 50 g de mantequilla y leche"

Mer Bonilla
11/03/2026 11:42h
Montaje.

Marcos Serén, chef gallego: "Un buen guiso con guisantes de bote lleva 100 ml de vino blanco y 250 ml de caldo de pollo"

Adriana Calvo
11/03/2026 10:35h
David de Jorge, chef, en un montaje de El Español

David, chef: "Las torrijas más ricas no se hacen con pan; hazlas con bollos de leche, un palo de canela y azúcar moreno"

Mer Bonilla
11/03/2026 07:50h
La cocinera que ha convertido un pueblo de Soria de tan solo 88 habitantes en destino gastronómico

La cocinera que ha convertido un pueblo de Soria de tan solo 88 habitantes en destino gastronómico

Macarena Escrivá
11/03/2026 06:55h
La mejor hamburguesa de España en 2026.

La mejor hamburguesa de España está en Ourense: "una obra de arte" con queso y buey gallego por 15 euros

Adriana Calvo
11/03/2026 06:55h
Mario Payán, chef de Kappo

Kappo cumple 10 años: descubrimos el 'vicio' andaluz de Mario Payán

Laura S. Lara
11/03/2026 06:55h
Todos los premiados del 50ª aniversario de Grupo Gourmets.

50 años de Grupo Gourmets, la primera empresa editora 'gastro' de España: “Antes no había comunicación entre expertos"

Adriana Calvo
11/03/2026 06:55h
Martín Berasategui, chef, en un montaje de El Español

Martín Berasategui, chef: "Las anchoas de lata no solo se aliñan con limón; están más ricas con 2 ajos y 1 guindilla"

Mer Bonilla
10/03/2026 16:07h
Montaje.

Carlos Gómez, cocinero: "Los garbanzos de bote se mejoran con dos latas de sardinas y esta salsa hecha con dos piparras"

Adriana Calvo
10/03/2026 11:14h
Dani García, chef, en un montaje de El Español

Dani García, chef: "La merluza más rica y jugosa no se fríe, cocínala con 100 g de almejas o chirlas y 30 ml de vino blanco"

Mer Bonilla
10/03/2026 06:58h
Carmen Modrego y Mailyn Palomino, de Bar El Volante, con un plato de sus torreznos.

El mejor torrezno del mundo, en un pueblo de Soria junto a un Parque Natural: "Lo recomiendo a todos los camioneros"

Adriana Calvo
10/03/2026 06:55h
La raza bovina que proviene de la zamorana comarca de Sayago,

La alta cocina se moviliza para rescatar a la sayaguesa, el ‘Kobe español’ en peligro de extinción

Natalia Martínez
10/03/2026 06:55h
Elisabeth G. Iborra, primera española sumiller de carne.

Elisabeth, primera sumiller de carne en España: "Tenemos las mejores del mundo, pero no sabemos venderlas"

Adriana Calvo
10/03/2026 06:55h
Jason I. White, el ex Director de Fermentación del restaurante Noma.

Jason I. White, el ex Director de Fermentación que lidera la rebelión contra el abuso tras sufrir un infierno en Noma

Natalia Martínez
10/03/2026 06:55h
Jordi Roca, chef, en un montaje de El Español

Jordi Roca, chef: "El mejor pastel de chocolate no lleva 'con leche', usa 250 g del 70 % y 50 g de avellanas tostadas"

Mer Bonilla
09/03/2026 15:58h
Montaje.

Samantha Vallejo-Nágera, chef: "Las almejas en lata no necesitan limón, están mejor con este sofrito de vino blanco"

Adriana Calvo
09/03/2026 14:30h
Dani García, chef, en un montaje de El Español

Dani García, chef: "Para que las alubias de bote estén más ricas, usa una lata de berberechos y 25 gramos de mantequilla"

Mer Bonilla
09/03/2026 11:52h
Samantha Vallejo-Nágera, chef, en un montaje de El Español

Samantha Vallejo-Nágera, chef: "El mejor arroz blanco se cuece con mucha agua como la pasta, el truco es secarlo con un trapo"

Mer Bonilla
09/03/2026 09:06h
Jeroni Pau, Agustí Pau y Sebastià Rigo subidos al tractor con el que recorren su finca de Mallorca.

Los jóvenes mallorquines que reivindican el patrimonio rural de la isla con su propio aceite: un éxito viral contra el turismo

Natalia Martínez
09/03/2026 06:55h
Un queso para la realeza.

El queso vallisoletano que recibe la Casa Real desde hace dos siglos también es la marca más antigua de España

Natalia Martínez
09/03/2026 06:55h
Flores de azafrán recolectadas en Castilla La Mancha.

El sabor milenario de un hilo rojo que puede llegar a pagarse a 18.000 euros el kilo: el azafrán de Castilla La Mancha

Carmen Serna
09/03/2026 06:55h
Montaje.

Carlos Gómez, cocinero: "Para unos garbanzos de bote más ricos usa un poco de zanahoria y esta salsa de yogur y limón"

Adriana Calvo
09/03/2026 06:55h
Jesús Sánchez, chef, en un montaje de El Español

Jesús Sánchez, chef: "Las anchoas de lata no se aliñan con limón; están más buenas con un pepinillo, ajo y mayonesa"

Mer Bonilla
08/03/2026 12:20h
Una cena de 'Les Belles Perdrix'.

"La colonia femenina arruina la comida": así era 'Bellas Perdices', el primer club gastronómico sólo para mujeres de Europa

Adriana Calvo
08/03/2026 10:17h
Juanjo Soria y María José Martínez sosteniendo a su hija Cristina de 4 meses.

María José Martínez, chef de Lienzo: "El éxito no es abrir mil restaurantes, sino disfrutar de mi maternidad y mi negocio"

Natalia Martínez
08/03/2026 10:11h
El cocinero Juan Carlos junto a una tortilla de patata.

Juan Carlos, cocinero: "La tortilla de patata no se fríe ni se cuece; al horno queda perfecta y sin apenas grasa"

Cintia de la Paz
08/03/2026 08:43h
Pablo Albuerne junto a unos berberechos.

Pablo Albuerne, chef: "Los berberechos de lata no se aliñan con limón; llevan 1 cucharada de mostaza y jengibre"

Cintia de la Paz
08/03/2026 08:41h
Montaje.

Samantha Vallejo-Nágera, chef: "Las anchoas de lata no mejoran con limón; están más ricas con mostaza y un poco de tabasco"

Adriana Calvo
07/03/2026 10:45h
Dani García, chef, en un montaje de El Español

Dani García, chef: "Los mejillones no mejoran con vino blanco; usa una cebolleta, salsa de soja y 400 ml de agua"

Mer Bonilla
07/03/2026 10:30h
Delia Melgarejo, llenando las copas en Monte.

Delia Melgarejo, sumiller de Monte (Asturias): "No se trata solo de servir vino o sidra, sino de transmitir paisaje o cultura"

Natalia Martínez
07/03/2026 09:05h
Pablo Albuerne junto a un boniato asado.

Pablo Albuerne, chef, y su receta más sencilla con un boniato: "Lista en 10 minutos e ideal para cenas"

Cintia de la Paz
07/03/2026 08:04h
Joan Roca junto a un puré de patatas.

Joan Roca (61), chef: "El puré más cremoso no se hace solo con leche; lleva patata cocida con piel y 60 g de mantequilla"

Cintia de la Paz
07/03/2026 08:03h
José Andrés, chef, en un montaje de El Español

José Andrés, chef: "Los berberechos de lata no mejoran con zumo de limón; usa una mandarina y aceite de oliva"

Mer Bonilla
06/03/2026 19:34h
Paula, cocinera, en un montaje de El Español

Paula, cocinera: "La cena más rica, fácil y sin manchar se prepara con 2 huevos, un aguacate y un filete de pollo"

Mer Bonilla
06/03/2026 15:51h
Una paella.

Vicente Rioja (52), chef valenciano: "Una paella no lleva caldo, son 3 litros de agua por cada kilo de arroz"

Cintia de la Paz
06/03/2026 14:18h
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