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© 2026 El León de El Español Publicaciones S.A.
Audrey Doré, Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Sumiller

El vino dulce secreto del Empordà que obsesiona al nuevo Premio Nacional de Gastronomía

Laura S. Lara
26/09/2025 06:55h
La Caja del Pandora, Avilés.

El nuevo restaurante de la Plaza de abastos de Avilés: comer con las manos en un puesto de mercado por 30€

Natalia Martínez
26/09/2025 06:55h
El chef Alfredo Vozmediano en un montaje de El Español

Alfredo Vozmediano, chef español, alto y claro: "Para que el arroz tenga mucho más sabor, mi truco es usar esta especia"

Mer Bonilla
25/09/2025 21:37h
El chef Pepe Vieira y un huevo frito.

Pepe Vieira (52), chef, tajante: "Para hacer un huevo frito perfecto, no lo casques directamente encima del aceite"

Adriana Calvo
25/09/2025 21:06h
IKEA te pone la mesa.

La colección de diseño sueco que todo el mundo quiere en su mesa: platos y tazas para darle más sabor al invierno

Natalia Martínez
25/09/2025 19:59h
Fray Ángel en un montaje de El Español

Fray Ángel, fraile cocinero, va al grano: "Para que las lentejas no queden aguadas, el truco es un buen sofrito"

Mer Bonilla
25/09/2025 19:44h
El chef Pepe Rodríguez.

Pepe Rodríguez, chef, niega la entrada a 'influencers' en su restaurante: "El que quiera grabar, que me pague"

Adriana Calvo
25/09/2025 17:41h
El chef José Andrés en un montaje de El Español

José Andrés (56), chef español, alto y claro: "Para un risotto cremoso y más sano, uso aceite de oliva en vez de mantequilla"

Mer Bonilla
25/09/2025 16:15h
Martín Berasategui, chef Michelin, en un montaje de El Español

Martín Berasategui (65), chef Michelin, rotundo: "Para dar más sabor a las lentejas, el truco es añadir un refrito de ajo"

Mer Bonilla
25/09/2025 14:52h
Ferran Adrià en un montaje de El Español

Ferran Adrià (63), chef español, rotundo: "Para que las gambas al ajillo tengan más sabor, el truco está en dorar las cabezas antes"

Mer Bonilla
25/09/2025 14:45h
Carlos Maldonado, chef, en un montaje de El Español

Carlos Maldonado (34), chef Michelin, y su receta ligera de setas para cenar en otoño: rápida y con 3 ingredientes

Mer Bonilla
25/09/2025 13:32h
El chef Alejandro Serrano en su restaurante Michelin.

Alejandro Serrano, el chef que logró una estrella Michelin con sólo 24 años, abrirá nuevo restaurante "cerca del río Ebro"

Adriana Calvo
25/09/2025 06:55h
Marta M. Soldevilla y Nagore Vitallé de Bastida for Work.

Las chicas de Barcelona que visten la hostelería: las prendas de alta gama para restaurantes, bodegas, marcas y hoteles

Natalia Martínez
25/09/2025 06:55h
Dabiz Muñoz, un enamorado de La Mar, de Gastón Acurio.

El restaurante peruano que Dabiz Muñoz no se cansa de repetir: "Qué festival"

Natalia Martínez
25/09/2025 06:55h
Otro cóctel a punto de nacer en Boadas.

Boadas vuelve entre los 100 mejores bares del mundo: la lista del World's Best Bars del 51 al 100

Natalia Martínez
24/09/2025 20:55h
José Andrés, chef español, junto a un plato de crema de calabaza.

José Andrés (56), chef español, sobre la crema de calabaza: "El truco para que quede cremosa no es ni la nata ni quesitos"

Cintia de la Paz
24/09/2025 17:14h
El chef Paco García con unos pimientos de Padrón en un montaje de El Español

Paco García, chef, y el truco que te alivia cuando te pica a rabiar un pimiento de Padrón: ni vino ni agua, la clave es la sal

Mer Bonilla
24/09/2025 17:06h
El chef Hugo Muñoz.

El chef que arrasa en Madrid con uno de los restaurantes favoritos de Dabiz Muñoz: "Divertido y buenísimo"

Adriana Calvo
24/09/2025 15:05h
Ángel León, el Chef del Mar, en un montaje de El Español

Ángel León (48), chef Michelin, y su truco para que la lubina al horno quede jugosa: "La clave está en no dar cortes a la piel"

Mer Bonilla
24/09/2025 14:25h
Karlos Arguiñano junto a una tortilla de patatas extra jugosa.

Karlos Arguiñano (77), chef: "Para que la tortilla quede extra jugosa, hay que dejar reposar la patata con el huevo"

Cintia de la Paz
24/09/2025 14:07h
El chef José Andrés en un montaje de El Español

José Andrés (56), chef, advierte sobre el cocido: "El truco para que los garbanzos queden tiernos no es la olla exprés"

Mer Bonilla
24/09/2025 11:53h
Faba asturiana.

La faba asturiana en jaque por la boliviana: cómo distinguir la auténtica alubia de la fabada

Natalia Martínez
24/09/2025 06:55h
Dos copas de champán, mejor que una.

¿Puede un champán sin azúcar ser el más elegante? Así sabe el Brut Nature minimalista que todos quieren probar

Laura S. Lara
24/09/2025 06:55h
Carlos Herrera en Casa Pacheco.

El restaurante en un pueblo de Salamanca de 300 habitantes que ha impresionado a Carlos Herrera: "Vale mucho la pena"

Natalia Martínez
24/09/2025 06:55h
Metiendo un táper en la nevera.

Alba Ramírez, experta en alimentación: "No hagáis caso a los que dicen que no metáis la comida caliente en la nevera"

Adriana Calvo
24/09/2025 06:55h
Dani García en un montaje de El Español

Dani García (49), chef Michelin, no se corta: "Esta es una 'burger' crujiente y jugosa, diferente a todo lo que has probado antes"

Mer Bonilla
23/09/2025 21:03h
Gambas congeladas.

Jaume Giménez, nutricionista, y su cena ligera más fácil con gambas congeladas: lista en 10 minutos e ideal para la 'airfryer'

Adriana Calvo
23/09/2025 20:55h
Vicente Rioja, durante su masterclass de arroces en Madrid Fusión.

El 'Paco de Lucía de la paella' publica los secretos del plato valenciano más famoso del mundo

Natalia Martínez
23/09/2025 19:55h
Alfredo Vozmediano en un montaje de El Español

Alfredo Vozmediano, chef, lo confirma: "Si se corta la mayonesa, el truco es usar un poco de agua para ligarla"

Mer Bonilla
23/09/2025 14:57h
Una copa de vino.

Los vinos españoles que triunfan en Nueva York y puedes comprar en tu supermercado por 20 euros

Adriana Calvo
23/09/2025 10:13h
El vino naranja de Condado de Huelva.

La historia del vino naranja que conquistó a un Premio Nobel: se elabora de manera tradicional desde 1870

Natalia Martínez
23/09/2025 06:55h
Oriol Castro, de Disfrutar, con 'Terroir del deshielo', su nuevo destilado sin alcohol.

El primer destilado sin alcohol lo elabora el Mejor Restaurante del Mundo y nace del deshielo de los Pirineos

Natalia Martínez
23/09/2025 06:55h
Marcos Servera con un cargamento de gambusí.

Marcos Servera, chef, sobre el error que cometes al limpiar las gambas: "Lavarla es un pecado"

Natalia Martínez
23/09/2025 06:55h
Afilando un cuchillo.

Este es el truco para afilar los cuchillos en sólo 1 minuto con un simple papel de aluminio

Adriana Calvo
23/09/2025 06:55h
Juan Crujeiras, chef, rotundo: Para freír pescado y que no se despegue la piel, el truco es usar papel de horno en la sartén

Juan Crujeiras, chef, rotundo: "Para freír pescado y que no se despegue la piel, el truco es usar papel de horno en la sartén"

Adriana Calvo
23/09/2025 06:55h
El chef Paco Morales.

Paco Morales, el cordobés que empezó haciendo pizzas y acabó con 3 estrellas Michelin: elegido Mejor Jefe de Cocina de España

Adriana Calvo
22/09/2025 16:51h
El bocadillo de Terzio.

Pan de cristal y mayonesa de piparra: el bocadillo de cordero más premiado de España está en Madrid y cuesta solo 13€

Natalia Martínez
22/09/2025 16:12h
José Andrés en un montaje de El Español

José Andrés (56), chef español, alto y claro: "Para hacer un caldo de pollo muy sabroso, la clave es usar las alitas"

Mer Bonilla
22/09/2025 15:36h
El chef Samuel Ruiz en Café Bar Verónicas.

El discípulo de Ferran Adrià que arrasa en Murcia con un bar de tapas que recomienda 'The Guardian': "Extraordinario"

Adriana Calvo
22/09/2025 12:30h
Jordi Cruz en un montaje de El Español

Jordi Cruz (47), chef Michelin, y su truco para el sándwich mixto perfecto: "La clave está en congelar el pan antes"

Mer Bonilla
22/09/2025 12:11h
Un pan con tomate basta para entender la revolución culinaria de Malta

Un pan con tomate basta para entender la revolución culinaria de Malta

Macarena Escrivá
22/09/2025 06:55h
Brócoli frito con kimchi.

Alex Marugán, cocinero, y su truco para un brócoli más crujiente: "Se deja en nevera unos días para que pierda agua"

Natalia Martínez
22/09/2025 06:55h
La Greca, Barcelona.

El chiringuito urbano de Barcelona que abre todo el año: vermut, bocadillos y un menú de arroz por 27€

22/09/2025 06:55h
Dani García y una lata de pulpo.

Dani García, chef Michelin, tajante: "Para que el pulpo en conserva esté más bueno, el truco no es el pimentón"

Adriana Calvo
22/09/2025 06:55h
La chef Sarah Cicolini en la cocina de Semilla Food Studio (Madrid), el pasado viernes 19 de septiembre de 2025.

Sarah Cicolini, la reina de la casquería 'gourmet' en Roma: "El futurismo italiano era fascista, pero inició la cocina molecular"

Adriana Calvo
22/09/2025 06:55h
Alberto Chicote en un montaje de El Español

Alberto Chicote (56), chef, rotundo: "Para que la tortilla quede jugosa, el truco es cocinar la patata en dos fases"

Mer Bonilla
21/09/2025 21:04h
Huevos revueltos y Joseba Arguiñano.

Joseba Arguiñano (40), chef, y su truco para mejorar un revuelto: "Una receta griega fácil y deliciosa"

Adriana Calvo
21/09/2025 16:28h
Las burbujas del espumoso.

Este cava es el mejor espumoso de España y su precio es de menos de 20 euros

Natalia Martínez
21/09/2025 12:23h
El cocinero Pablo Fernández posa junto a un plato de puré de patatas.

Pablo Fernández, cocinero, alto y claro: "Para que el puré de patatas quede cremoso hay que hervirlas con piel"

Cintia de la Paz
21/09/2025 11:07h
El chef José Andrés.

José Andrés (56), chef, sobre la dieta que le hizo perder 14 kilos en 21 días: "Me sentía sin ganas de comer y lleno de energía"

Cintia de la Paz
21/09/2025 10:57h
Novedades literarias de otoño.

Cinco novedades literarias para empezar el otoño con buen sabor de boca: de la cocina japonesa a la fermentación

Natalia Martínez
21/09/2025 09:27h
Ferran Adrià (63 años), chef español, en un montaje de El Español

Ferran Adrià (63 años), chef español, y su receta de aperitivo fácil: con una lata de mejillones y lista en 5 minutos

Mer Bonilla
20/09/2025 21:06h
El interior del restaurante, en la planta 15 del hotel The Social Hub.

La nueva azotea de Barcelona para ver la Sagrada Familia como nunca: con el sello del mejor bar del mundo

Adriana Calvo
20/09/2025 12:21h
El chef José Andrés en un montaje de El Español

José Andrés (56), chef español, rotundo: "Para que las patatas guisadas tengan más sabor, les doy una 'pasadita' por la sartén"

Mer Bonilla
20/09/2025 12:15h
Uno de los viñedos de Möet&Chandon en Champange.

La revolución contra el calor de Möet & Chandon: plantas protectoras y vides anchas para un champán con sabor eterno

Carmen Serna
20/09/2025 08:44h
El chef Dani García.

Dani García (49), chef español, alto y claro: "Con dos estrellas Michelin era un desgraciado, no llegaba a fin de mes"

Cintia de la Paz
20/09/2025 08:09h
Captura del vídeo publicado por Cocituber.

Visita el restaurante con estrella Michelin más barato de España y lo deja claro: "35 euros por persona y está cojonudo"

Cintia de la Paz
20/09/2025 08:05h
El chef Enrique Sánchez junto a un plato de croquetas caseras.

Enrique Sánchez (50), chef, tajante: "Para que las croquetas sean más cremosas, el truco no es la bechamel"

Cintia de la Paz
20/09/2025 08:03h
Dani García en un montaje de El Español

Dani García (49), chef Michelin, alto y claro: "Este es mi truco para que hasta las almejas más baratas queden deliciosas"

Mer Bonilla
19/09/2025 20:42h
El cocinero Miguel en un montaje de El Español

Miguel, cocinero, lo tiene claro: "Para que el pescado a la plancha no se pegue ni a una sartén vieja, este es el truco"

Mer Bonilla
19/09/2025 16:40h
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