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© 2026 El León de El Español Publicaciones S.A.
Raúl Pérez entre viñedos.

El vino más antiguo del mundo ya tiene su santuario en León gracias al enólogo Raúl Pérez

Natalia Martínez
12/06/2026 06:55h
Una edición pasada del Pimentón Fest, en Jarandilla de La Vera.

La granja ecológica que celebra un festival en un pueblo de La Vera uniendo arte, moda, sabores locales

Natalia Martínez
12/06/2026 06:55h
Casas en Navia de Suarna

El pueblo de cuento ideal para recorrer a pie y comer un pulpo de lujo: restos de la Edad de Hierro y un castillo del siglo XI

Mer Bonilla
11/06/2026 21:51h
Dani García en un montaje de El Español

Dani García (50), chef: "Para un tomate aliñado perfecto, ponle 30 ml de aceite, mostaza y 30 g de parmesano"

Mer Bonilla
11/06/2026 19:40h
Jordi Cruz en un montaje de El Español

Jordi Cruz (47 años), chef: "El caldo más bueno para un arroz no lleva solo pollo, ponle 1/2 costillar y 150 g de tomate frito"

Mer Bonilla
11/06/2026 14:17h
Pablo Soto, dirigirá ahora Noma.

Noma reabre en Copenhague, tras el escándalo de maltrato en las cocinas: el mexicano Pablo Soto es el nuevo chef ejecutivo

Natalia Martínez
11/06/2026 07:11h
La sala de La Gloria de Carabanchel.

La casa de comidas de Carabanchel que mira al sur: un ticket de 30€ con el sabor de antaño y las raciones de siempre

Natalia Martínez
11/06/2026 07:03h
El chef Jesús Sánchez en un montaje de El Español

Jesús Sánchez (62 años), chef: "Las anchoas de lata no se mejoran con limón, sino con 1 rodaja de piña y 50 g de queso"

Mer Bonilla
10/06/2026 13:58h
Montaje.

Samantha Vallejo-Nágera, chef: "El mejor sándwich no lleva jamón York; ponle 2 cucharadas de mantequilla, miel y ajo"

Adriana Calvo
10/06/2026 06:55h
Laura Peregrino, sumiller de Tetsu

El vino que obsesiona a la sumiller de Tetsu: pura energía, sin maquillaje

Laura S. Lara
10/06/2026 06:55h
Teresa Solivallas, María Solivellas, Agustina Palacios, Gemma Puig y Belen Moreno componen el equipo al frente de Celler Tonet.

La mallorquina María Solivellas recupera un celler del S.XVII en la isla: cocina tradicional y reivindicación del vino de grifo

Natalia Martínez
10/06/2026 06:55h
Wagner Rusca, el brasileño al frente Sau.

Sau, la taberna marinera que dirige el brasileño Wagner Rusca donde todo el mundo quiere echar el ancla

Natalia Martínez
10/06/2026 06:55h
Samantha Vallejo-Nágera en un montaje de El Español

Samantha Vallejo-Nágera (56), chef: "La tarta de queso más rica y fácil no lleva Philadelphia, sino 9 quesitos, huevos y yogur"

Mer Bonilla
09/06/2026 18:18h
Una copa de vino tinto.

El vino español que se beberá en el Mundial de Fútbol 2026: un tinto elogiado por los expertos a menos de 30 € la botella

Adriana Calvo
09/06/2026 13:31h
Una ración de patatas bravas a la madrileña

Los chefs madrileños coinciden: "La mejor salsa brava no lleva tomate; ponle caldo de jamón, harina, pimentón y cebolla"

Mer Bonilla
09/06/2026 12:04h
El Papa León XIV en su visita a Madrid.

El restaurante centenario que ha dado de cenar al Papa León XIV: jamón ibérico, croquetas y gazpacho en el menú

Natalia Martínez
09/06/2026 06:55h
El chef valenciano Yelel Cañas.

El 'rey de la cocina silvestre' que viaja por el mundo guisando para los más necesitados abre un restaurante en Teruel

Adriana Calvo
09/06/2026 06:55h
Montaje.

Marta Verona, 34 años, chef: "El mejor pollo no se cocina con limón, ponle 250 ml de leche evaporada, mostaza y miel"

Adriana Calvo
09/06/2026 06:55h
Adela Besteiro, con su famosa fabada en mano.

Adela Besteiro, la gallega que dejó 'Casa Hortensia' tras 40 años para dignificar la buena mesa: "No podía jubilarme así"

Natalia Martínez
09/06/2026 06:55h
El chef Dani García en un montaje de El Español

Dani García (50), chef: "La tarta de queso más buena no lleva solo Philadelphia; ponle nata, clara de huevo y queso curado"

Mer Bonilla
08/06/2026 21:02h
Un sacerdote consagrando la Sagrada Forma

La Iglesia marca las normas: las hostias sin gluten no se pueden consagrar; así debes comulgar si eres celíaco

Mer Bonilla
08/06/2026 16:48h
Casa de pescadores en Calahonda

El pueblo ideal para recorrer a pie sus playas de cuento y comer pescado fresco: patrimonio arqueológico y espetos de lujo

Mer Bonilla
08/06/2026 13:15h
Juan Manuel del Rey, director de El Corral de la Moreria.

Juan Manuel del Rey, artífice de la revolución del tablao flamenco tradicional, celebra los 70 años del Corral de la Morería

Natalia Martínez
08/06/2026 06:55h
Montaje.

Jordi Cruz, chef: "El bizcocho de chocolate más rico no se hace con harina, ponle sólo huevos, azúcar y mantequilla"

Adriana Calvo
08/06/2026 06:55h
BorgoAerialView.jpg

De cazar trufas en el bosque a catar su aceite orgánico: así es el resort más deseado de la Toscana

Macarena Escrivá
08/06/2026 06:55h
Diego Laso, en la entrada de Onami, en el AR Diamante Beach de Calpe.

Onami, el nuevo restaurante de Calpe con un menú japonés desconocido en España: sólo para ocho comensales

Adriana Calvo
08/06/2026 06:55h
Los hermanos Torres en un montaje de El Español

Hermanos Torres, 55 años, chefs: "El pollo asado más jugoso no lleva mantequilla, hay que cocerlo en leche antes"

Mer Bonilla
07/06/2026 12:12h
Alberto Chicote en un montaje de El Español

Alberto Chicote (56 años), chef: "Una tortilla de patata jugosa no se hace con leche, ponle 400 g de cebolla y 3 yemas extra"

Mer Bonilla
07/06/2026 10:49h
Los hermanos Torres en su nuevo proyecto.

Abre el nuevo bar de los hermanos Torres en Barcelona: un homenaje a su abuela dentro del mercado de su infancia

Adriana Calvo
07/06/2026 09:20h
Pasta de tomate.

La kunserva, el oro rojo de Gozo: la pasta de tomate que ha convertido a esta isla en Región Europea de la Gastronomía

Natalia Martínez
07/06/2026 09:16h
Un bocadillo de pescado a la plancha

Turquía da una lección a España: el pescado a la plancha más rico no se hace con limón, usa este aliño de ajo y pimentón

Mer Bonilla
06/06/2026 15:08h
Tarta de queso de La Viña.

Adiós al 'padre' del postre vasco más internacional: Santiago Rivera, creador de la tarta de queso de La Viña, se jubila

Adriana Calvo
06/06/2026 12:31h
La sala de Bas.

Bas, la estimulante fusión italo-argentina con raíces españolas que reinventa el barrio de Retiro

Natalia Martínez
06/06/2026 09:51h
Un bol de arroz con leche cremoso

Los chefs coinciden: "El arroz con leche más cremoso no se cocina solo en leche o nata, hay que cocerlo antes en agua"

Mer Bonilla
05/06/2026 21:15h
Vino y aceite, unidos por la Tierra

Patrimonio, vino y hospitalidad: las claves del modelo de Abadía Retuerta para el éxito

Cocinillas-EE
05/06/2026 18:41h
Vista de Sanlúcar (Cádiz)

El pueblo ideal para comer los mejores langostinos y recorrer a pie sus viñedos: Conjunto Histórico-Artístico

Mer Bonilla
05/06/2026 13:34h
El Sapo Concho, la mascota de Bad Bunny, conversando con el público de Madrid.

Bad Bunny vuelve a abrir el debate de la tortilla de patata: la cocina española se cuela en sus conciertos

Natalia Martínez
05/06/2026 06:55h
El queso.

El pueblo de Badajoz donde se hace el mejor queso de pasta blanda de España: obra de una empresa familiar desde 1970

Adriana Calvo
05/06/2026 06:55h
Montaje.

Jordi Cruz (47 años), chef: "El pescado a la plancha no se 'toca'; márcalo en la sartén y deja que se cocine 2 o 3 minutos"

Adriana Calvo
05/06/2026 06:55h
Regiones en las que el vino cuenta su historia

7 vinos de denominaciones desconocidas que no debes perderte

Laura S. Lara
05/06/2026 06:55h
El chef David de Jorge en un montaje de El Español

David de Jorge (55 años), chef: "La mejor salsa para pasta no lleva tomate, usa yogur natural y 30 g de queso azul"

Mer Bonilla
04/06/2026 21:45h
Iglesia de Santa María de Lagostelle

El pueblo perfecto para huir del calor y comer chuletones exquisitos: con piscina natural y un balneario del siglo XX

Mer Bonilla
04/06/2026 19:20h
Filetes de pescado a la plancha con guarnición

Los chefs coinciden: "El mejor pescado a la plancha no se cocina con limón; déjalo unos minutos en agua salada"

Mer Bonilla
04/06/2026 14:03h
Montaje.

María Lo (35), chef: "Las croquetas perfectas no se hacen con pan rallado normal; pásalas por huevo y panko"

Adriana Calvo
04/06/2026 12:46h
El argentino César Wilson Sagrario en una de las cámaras donde guarda su charcutería

César Wilson, el maestro argentino de la charcutería: "Aquí la vaca es mucho más protagonista que el cerdo"

Natalia Martínez
04/06/2026 10:04h
Montaje.

Marta Verona, chef: "Para una ensalada aliñada perfecta, usa crema de cacahuete, vinagre de arroz, jengibre y salsa de soja"

Adriana Calvo
04/06/2026 06:55h
La (nueva) barra de Kappo.

10 años de Kappo, alejado de las modas y fiel a 'lo de siempre': "En Madrid lo que funciona es el boca a boca"

Natalia Martínez
04/06/2026 06:55h
IMG_9066.JPG

El restaurante familiar de San Vicente de la Barquera donde sirven algunos de los mejores pescados de Cantabria

Macarena Escrivá
04/06/2026 06:55h
Martín Berasategui en un montaje de El Español

Martín Berasategui (66 años), chef: "El mejor sándwich mixto no lleva jamón York; ponle 30 g de ibérico y 50 g de mozzarella"

Mer Bonilla
03/06/2026 18:50h
Montaje.

Anna Terés, cocinera: "Los gambones a la plancha no se hacen con limón; ponles sólo ajo, 100 ml de vino blanco y sal"

Adriana Calvo
03/06/2026 17:07h
Dani García en un montaje de El Español

Dani García (50 años), chef: "Las gambas a la plancha no se hacen con ajo ni limón; ponles solo agua y un poco de sal"

Mer Bonilla
03/06/2026 15:24h
Vasitos de gazpacho

Los mejores chefs coinciden: "El mejor gazpacho no lleva pan ni pepino; queda más rico con frutos rojos o remolacha"

Mer Bonilla
03/06/2026 13:51h
Ignacio del Barrio y Santiago Santibáñez

El vino secreto de Nolita que está enganchando a los amantes del verdejo

Laura S. Lara
03/06/2026 06:55h
Montaje.

Jordi Cruz (47) reinventa los tacos mexicanos: "No uses pollo ni chile; mejor hamburguesas, queso cheddar y salsa barbacoa"

Adriana Calvo
03/06/2026 06:55h
Collage.

Los libros y firmas 'gastro' que no te puedes perder en la Feria del Libro de Madrid

Adriana Calvo
03/06/2026 06:55h
El queso azul Eskutxi.

El pueblo de Álava donde se hace el mejor queso azul de Euskadi: obra de una familia con tradición quesera

Natalia Martínez
03/06/2026 06:55h
Un bol de arroz blanco

Jordi Cruz (47) y Samantha Vallejo-Nágera (56) coinciden: "El arroz blanco perfecto no lleva caldo, solo agua con sal"

Mer Bonilla
02/06/2026 20:00h
Tomates aliñados

David Guibert, chef: "Para unos tomates aliñados perfectos, deja reposar con sal 10 minutos para que suelten sus jugos"

Mer Bonilla
02/06/2026 15:27h
La NY Cheese del restaurante.

El restaurante de Madrid donde Michael Jordan ha comido "la mejor hamburguesa" de su vida: con vaca rubia gallega desde 15€

Adriana Calvo
02/06/2026 14:25h
La periodista Marta Hortelano durante la presentación de su libro 'Esmorzaret. Anatomía del almuerzo a la valenciana' (Debate, 2026).

Almussafes, superbombón y chivito: Marta Hortelano y su anatomía del almuerzo valenciano de bocata en bocata

Natalia Martínez
02/06/2026 14:01h
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