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Fray Ángel en un montaje de El Español

Fray Ángel, fraile cocinero, sobre su receta más sabrosa con 2 latas de atún: "Es un plato fácil de hacer en 35 o 40 minutos"

Mer Bonilla
06/11/2025 20:38h
David, exsumiller de elBulli, en una entrevista con Ruy Arroyo

David, exsumiller de elBulli y adicto en recuperación: "Ahora me pone cachondo catar vinos de 1.000 € y escupirlos"

Mer Bonilla
06/11/2025 16:49h
Una mujer cocinera junto a un plato de sopa.

Carmen (82), abuela cocinera: "El truco para que el caldo tenga un sabor increíble no es el jamón ni la morcilla"

Cintia de la Paz
06/11/2025 14:29h
El chef Hugo Muñoz del restaurante Ugo Chan.

Hugo Muñoz, chef Michelin: "Ganamos unos 2 millones al año y más de un 30% se va en costes de personal"

Adriana Calvo
06/11/2025 13:34h
José Antonio, dueño del bar Tostanova en San Feliú

José Antonio, dueño de un bar en España: "Invertí 60.000 € y tengo que llevarlo yo solo; no me da para contratar a nadie"

Mer Bonilla
06/11/2025 13:01h
Caroline Fiot, la nueva chef de caves de Ruinart.

Caroline Fiot, la dama de la chardonnay a los mandos de la Maison Ruinart, una de las más antiguas: "Respeto el tiempo"

Carmen Serna
06/11/2025 06:55h
Una mano coge un trozo de lasaña del plato de otra persona.

Qué significa que las personas 'roben' comida del plato de sus parejas, según la psicología

Adriana Calvo
06/11/2025 06:55h
Hotel Akelarre, San Sebastián.

El Mejor Hotel Gastronómico de España está en San Sebastián, su cocina es de tres estrellas y tiene medio siglo de historia

Natalia Martínez
06/11/2025 06:55h
La abuela Alfonsa en un montaje de El Español

Alfonsa, abuela cocinera, sobre las albóndigas: "Para que salgan más ricas, el truco es machacar 2 ajos y freír el tomate aparte"

Mer Bonilla
05/11/2025 18:17h
Una de las mesas del restaurante.

El restaurante de Madrid donde sentirte como en un asador castellano: menú de cordero y vinos Ribera del Duero por 55€

Adriana Calvo
05/11/2025 16:27h
Pablo Cabezali en el vídeo de su crítica al restaurante El Postureo.

Paga más de 200 € en el restaurante más exclusivo de Madrid y lo denuncia: "Esto no puede ser legal"

Cintia de la Paz
05/11/2025 16:21h
El chef Óscar García en su nueva casa de comidas.

Óscar García cierra Baluarte, el único Michelin de Soria, tras 18 años para volver a su pueblo de 900 vecinos: "No es nada fácil"

Adriana Calvo
05/11/2025 13:52h
Montaje con platos del bar Mala Yegua.

El bar de un pueblo de Huesca ideal para amantes del esquí que arrasa en Europa: el vermut cuesta la mitad que en Madrid

Adriana Calvo
05/11/2025 12:15h
Cocineros con estrellas Michelin se reúnen para rendir homenaje a Martín Berasategui

Más de 50 estrellas Michelin se reúnen para rendir homenaje a Martín Berasategui: "La cocina es un acto de amor, no de ego"

Mer Bonilla
05/11/2025 12:09h
Alfredo Vozmediano, chef, en un montaje de El Español

Alfredo Vozmediano, chef, sobre su receta más fácil de cocido: "La clave para que quede perfecto son estos 7 pasos"

Mer Bonilla
05/11/2025 10:13h
El horno de Casa Gispert, en Barcelona.

El horno centenario único en Europa que tuesta frutos secos desde el corazón de Barcelona

Natalia Martínez
05/11/2025 06:55h
El chef Ramón Freixa en su nuevo Atelier

La elección de Lorena Loie: el vino aragonés que marca la diferencia en el nuevo Ramón Freixa Atelier

Laura S. Lara
05/11/2025 06:55h
Ferran Adriá: Comer marisco de verdad hoy en día tiene que costar 500 euros por persona

Ferran Adriá: "Comer marisco de verdad hoy en día tiene que costar 500 euros por persona"

Natalia Martínez
05/11/2025 06:55h
Montaje de Marta Verona.

Marta Verona, chef, sobre su receta más fácil con una lata de atún: "Rica, económica y lista en 10 minutos"

Adriana Calvo
05/11/2025 06:55h
Panettone.

El mejor Panettone Artesano de España 2025 se hace en una de las pastelerías más famosas de Barcelona

Natalia Martínez
04/11/2025 20:49h
Ricard Camarena, cocinero

Ricard Camarena, cocinero: "Invertimos 600.000 € y nos quedamos sin casa; hoy damos de comer a 500.000 personas"

Mer Bonilla
04/11/2025 14:33h
El chef Karlos Arguiñano junto a un plato de conejo.

Karlos Arguiñano (77), chef: "El conejo se queda duro si lo cocinas más de 35 minutos, el truco está en el vino blanco"

Cintia de la Paz
04/11/2025 13:53h
Imágenes del incendio en el restaurante Mas Marroch.

Un incendio arrasa la cúpula de un restaurante de los hermanos Roca en Girona: "Explotaban las botellas de vino. Qué tristeza"

Adriana Calvo
04/11/2025 10:20h
Alba Biega.

Alba Abiega, la ejecutiva de Tesla que ha cambiado los coches por el vino: "He aprendido a no castigar el fallo"

Natalia Martínez
04/11/2025 07:06h
Queso fundido en una cazuela de barro.

El queso español que es tan bueno como el italiano para fundir: especial para aperitivos

Natalia Martínez
04/11/2025 06:55h
Rosa González, en un montaje de El Español.

Rosa González, madre cocinera: "Para que el pollo frito quede más crujiente, el truco es rebozarlo así en harina"

Adriana Calvo
04/11/2025 06:55h
Dani García, chef, en un montaje de El Español

Dani García (49), chef, sobre sus lentejas favoritas: "Para que queden perfectas, escaldo 3 veces el hueso de jamón"

Mer Bonilla
03/11/2025 20:26h
Uno de los almuerzos del bar.

El bar de un pueblo de Valencia donde los camioneros "hacen cola" para comer sus bocatas a la brasa: almuerzo completo a 8€

Adriana Calvo
03/11/2025 17:53h
El locutor Carlos Herrera en un montaje de El Español

Carlos Herrera (68), locutor, sobre los fideos con costillas de su madre: "Forman parte de mi educación sentimental"

Mer Bonilla
03/11/2025 17:23h
Luís, frutero que lleva toda su vida en un puesto del Mercado del Ninot

Lluís, frutero que lleva toda su vida en un puesto de un mercado: "Invertí 200.000 € y ahora tengo 11 empleados"

Mer Bonilla
03/11/2025 12:39h
Félix Vallugera, en un montaje de El Español.

Félix Vallugera, experto en arroces: "Para que la paella no quede aceitosa, la clave es echar sólo 32 gramos de grasa"

Adriana Calvo
03/11/2025 12:19h
Montaje.

Vero Gómez, chef, sobre su receta más fácil de brócoli al horno: "El truco para que sea irresistible es esta salsa"

Adriana Calvo
03/11/2025 07:09h
El valle vasco donde el fuego habla japonés

El valle vasco donde el fuego habla japonés: el discípulo de Etxebarri que cocina con voz propia

Macarena Escrivá
03/11/2025 06:55h
José Manuel Bustillo en su viña.

Busti, el jerezano que elabora el vino revelación para la Guía Peñin 2026: "Pitu Roca ya me ha dicho que lo quiere"

Natalia Martínez
03/11/2025 06:55h
Las croquetas de Summatura que elabora Copima.

La empresa de un pequeño pueblo del Pirineo de Huesca que elabora croquetas sin gluten y sin huevo

Natalia Martínez
03/11/2025 06:55h
El interior de Teatro Kitchen & Bar.

El baile infinito de Teatro Kitchen & Bar: cierra definitivamente el estrella Michelin de Barcelona

Natalia Martínez
03/11/2025 06:55h
Oriol de Pablo, CEO de Vicio

Oriol, hostelero español: "Invertí mis últimos 10.000 € en una hamburguesería en 2020 y ya facturamos 55 millones al año"

Mer Bonilla
02/11/2025 21:12h
Dabiz Muñoz en un montaje de El Español

Dabiz Muñoz (45), chef con 4 estrellas, sobre las lentejas: "Para que no se despellejen, las dejo solo 3 horas en remojo"

Mer Bonilla
02/11/2025 19:10h
Queso.

Mariana Zapién, ingeniera de alimentos: "Para que el queso aguante más, puedes congelarlo, pero depende del tipo"

Adriana Calvo
02/11/2025 09:46h
Maria Lo y su receta de caldo de huesos.

María Lo y su receta de caldo de huesos con mucho colágeno, maravilloso para la salud: "Lo uso en muchas elaboraciones"

Natalia Martínez
02/11/2025 09:35h
El salón del restaurante.

El restaurante de Valencia donde comer buen pescado como los de antes: un taller de barcos con vistas al mar

Adriana Calvo
01/11/2025 09:37h
Grupo de amigos compartiendo una tabla de quesos

Cinco quesos para llevar a casa de amigos: uno entre los mejores de España

Natalia Martínez
01/11/2025 09:31h
El Cabo Font en un montaje de El Español

Simón López, cocinero del ejército: "Tenemos solo 10,50 € para cubrir todas las comidas del día; hay que organizarse"

Mer Bonilla
31/10/2025 18:19h
El chef Álex Marugán

Álex Marugán (33), empresario y chef Michelin: "En España vas a destinar el trabajo de 6 meses del año para pagar impuestos"

Mer Bonilla
31/10/2025 13:36h
El vino más caro no tiene que ser siempre el mejor

7 vinos de menos de 15 euros que parecen de alta gama

Laura S. Lara
31/10/2025 06:55h
Uno de los platos de pasta que sirven en Giano, Roma.

El hotel en Roma con un dos estrellas Michelin y una de las mejores pizzas del mundo, con vistas a San Pedro

Macarena Escrivá
31/10/2025 06:55h
Montaje.

Marc Balló, cocinero, sobre el error al hacer calamares: "No se pueden guisar más de 3 minutos a fuego alto"

Adriana Calvo
31/10/2025 06:55h
El interior del restaurante.

El restaurante de Burgos que 'The Guardian' recomienda para comer pulpo: famoso por su lechazo y con "un vino delicioso"

Adriana Calvo
31/10/2025 06:55h
Chele González, recibiendo su primera estrella Michelin en la gala celebrada en Manila.

Chele González, primer chef español estrella Michelin en Filipinas: de Torrelavega a la 'cocina antropológica' de Manila

Natalia Martínez
31/10/2025 06:55h
El locutor Carlos Herrera en un montaje de El Español

Carlos Herrera (68), locutor, sobre la receta de patatas a lo pobre: "Las mejores son las de mi pueblo; mi plato favorito"

Mer Bonilla
30/10/2025 21:32h
Vicente Nicolau, restaurador

Vicente Nicolau, restaurador, sobre el margen en hostelería: "Compras una hamburguesa por 3 euros y la vendes por 14"

Mer Bonilla
30/10/2025 18:13h
Montaje.

Joseba Arguiñano y su receta más fácil de pan de muerto de Halloween: "El truco es dejarlo reposar 15 minutos 3 veces"

Adriana Calvo
30/10/2025 13:21h
El chef Carlos Casillas

Carlos Casillas, chef Michelin: "Cuando abrimos Barro con un menú de 85 € tuvimos que privarnos de muchas cosas"

Mer Bonilla
30/10/2025 12:51h
Así es el brioche que se sirve como tarta de boda y al que se le dedica un baile

Así es el brioche que se sirve como tarta de boda y al que se le dedica un baile

Macarena Escrivá
30/10/2025 06:55h
El chef y formador Luis Arrufat, y una paella valenciana.

Luis Arrufat sobre la manera correcta de comer una paella valenciana: "Hay que dibujar un triángulo por comensal"

Natalia Martínez
30/10/2025 06:55h
Un cream, acompañado de jamón y queso.

Las rutas efímeras para descubrir el vino de Jerez de coctelería en coctelería durante la International Sherry Week

Natalia Martínez
30/10/2025 06:55h
Montaje.

Vero Gómez, chef española, sobre los pimientos asados: "Para que queden perfectos, el truco es estrujar bien las pieles"

Adriana Calvo
30/10/2025 06:55h
Lorena, dueña de una cafetería en Viladecans (Cataluña)

Lorena, dueña de una cafetería en España: "En un año hemos hecho 138.000 € y me queda en el banco un 8-9 %"

Mer Bonilla
29/10/2025 19:36h
Paula Babiano durante la entrevista en Tómatelo con vino

Paula Babiano, repostera con 8 tiendas: "Pedí 3.000 € a mis padres porque no podía pagar el alquiler de casa ni la compra"

Mer Bonilla
29/10/2025 16:05h
El chef Karlos Arguiñano junto a un plato de pollo guisado.

Karlos Arguiñano (77), chef: "Para que el pollo guisado quede sabroso, pon 400 ml de caldo de jamón en lugar de agua"

Cintia de la Paz
29/10/2025 14:05h
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