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© 2026 El León de El Español Publicaciones S.A.
Pollo asado.

Catalina, cocinera: "El pollo asado perfecto no lleva mantequilla; usa 60 ml aceite de oliva y 1 cebolla"

Alex Riba
12/07/2026 06:55h
Una barra de pan conservada en una bolsa de plástico.

Rodrigo Chacón, panadero: "No guardes el pan en una bolsa de papel; hazlo en una de plástico y congélalo a -18 °C"

Alex Riba
12/07/2026 06:52h
Bocaditos de calabacín y atún

Bocaditos de calabacín y atún en conserva: mi cena favorita de este verano; sabrosa, ligera, barata y lista en 15 minutos

Mer Bonilla
11/07/2026 17:58h
Una porción de tarta de queso

Los chefs vascos coinciden: "La tarta de queso no lleva solo Philadelphia, sino también 75 g de queso azul y 300 ml de nata"

Mer Bonilla
11/07/2026 16:41h
Fricandó.

Mi abuela y la madre de Joan Roca coinciden: "El mejor guiso de carne se hace con filetes finos, 2 tomates y 1 cebolla"

Alex Riba
11/07/2026 15:30h
Una ensalada de panzanella.

Italia da una lección a España: "La mejor ensalada de verano no lleva patata, sino 1 barra de pan tostado y 5 tomates"

Alex Riba
11/07/2026 14:59h
Muslitos de codorniz a la parrilla.

¿Fan de la barbacoa? Estos son los mejores cortes para la parrilla: "El contramuslo de pavo es una auténtica joya"

Natalia Martínez
11/07/2026 09:25h
El chef José Andrés en un montaje de El Español

José Andrés (56 años), chef: "La 'tortilla' de patata de mi infancia no llevaba huevos, sino 5 ml de aceite y 6 ajos"

Mer Bonilla
11/07/2026 08:55h
Bastones de calabacín a la parmesana.

Rosa Arnau, cocinera: "La guarnición perfecta no lleva fritos; se hace con 3 calabacines y 30 ml de aceite de oliva"

Alex Riba
11/07/2026 07:44h
Un brownie de chocolate.

Marta Verona, chef: “El brownie de chocolate más sano no lleva azúcar; ponle 2 plátanos y 20 g de cacao en polvo”

Alex Riba
11/07/2026 07:43h
Guisantes con jamón

Los chefs coinciden: "Los guisantes de bote no mejoran solo con jamón; están más ricos con 10 ml de vinagre y menta"

Mer Bonilla
11/07/2026 07:40h
El chef David Guibert en un montaje de El Español

David Guibert, chef: "Para que los huevos duros no se rompan al cocerlos, usa 15 g de vinagre y 10 g de sal por litro de agua"

Mer Bonilla
10/07/2026 18:31h
La cocinera Carmen Gahona en un montaje de El Español

Carmen, abuela cocinera: "La ensaladilla rusa más rica no lleva atún; se hace triturando la mayonesa con 6 mejillones"

Mer Bonilla
10/07/2026 16:02h
La cocinera Catalina Gay en un montaje de El Español

Catalina, cocinera: "Los mejores huevos rellenos no llevan mayonesa; usa 2 latas de mejillones y 3 g de pimentón"

Mer Bonilla
10/07/2026 13:14h
Uno de los helados artesanales de Cajú Gelato.

Los helados cremosos sin leche, nata o huevo que se han convertido en el secreto mejor guardado de Barcelona

10/07/2026 06:55h
Salsa andaluza con patatas fritas

Bélgica da una lección a España: "La salsa más rica para patatas fritas no es la brava ni el alioli, es esta 'salsa andaluza'"

Mer Bonilla
09/07/2026 19:36h
Antonio Resines con el marisco de Adolfo Marisquería en un montaje de El Español

La marisquería familiar donde Antonio Resines (71) es cliente habitual: "Se come muy bien y los precios son estupendos"

Mer Bonilla
09/07/2026 16:21h
Una panadería artesana y Luis Cuesta en un montaje de El Español

Luis, dueño de una panadería: "Perdí 6.000 euros y fue la mejor decisión para evitar el mayor error de mi negocio"

Mer Bonilla
09/07/2026 11:58h
El Hotel María Cristina junto al río Urumea de San Sebastián.

Hotel María Cristina, el clásico de San Sebastián refugio de artistas y ahora también meca de 'gourmets'

Natalia Martínez
09/07/2026 06:55h
El chef José Andrés en un montaje de El Español

José Andrés (56), chef: "Para que las almejas queden perfectas, usa 80 ml de vino y no las cuezas más de 15 segundos"

Mer Bonilla
08/07/2026 13:13h
Feria Franca de Betanzos

La feria medieval ideal para visitar desde el 10 de julio: juegos infantiles, 140 puestos y la mejor tortilla de España

Mer Bonilla
08/07/2026 09:59h
La cocinera Ana Mateoni en un montaje de El Español

Ana Mateoni, cocinera: "El arroz más fácil y sabroso se hace con 12 gambones y un sofrito de 5 tomates, 2 pimientos y 6 ajos"

Mer Bonilla
07/07/2026 15:49h
El chef Jesús Sánchez en un montaje de El Español

Jesús Sánchez (62), chef: "Para que las sardinas de lata estén más ricas, usa 50 g de queso crema y 15 ml de limón"

Mer Bonilla
07/07/2026 11:46h
La cocinera Ainara López en un montaje de El Español

Ainara López, cocinera: "Para que las berenjenas fritas no chupen aceite, ponlas 20 minutos en leche con hielo"

Mer Bonilla
06/07/2026 17:40h
Churros

Colas kilométricas en San Fermín por unos churros que solo venden 14 días al año: "El balance no se mide en cifras, sino en abrazos"

Mer Bonilla
06/07/2026 13:52h
El chef José Andrés en un montaje de El Español

José Andrés (56), chef: "Las gambas al ajillo más ricas no llevan guindilla, usa sus jugos, 30 ml de vino blanco y perejil"

Mer Bonilla
06/07/2026 11:41h
La terraza del Mesón O Galo.

El restaurante de Ferrol que recomienda el actor Javier Gutiérrez: comida casera con un ticket medio de 30 euros

Natalia Martínez
06/07/2026 06:55h
Dani García en un montaje de El Español

Dani García (50), chef: "La mejor ensaladilla rusa no lleva zanahoria; ponle 30 ml del agua de las aceitunas y de vinagre"

Mer Bonilla
05/07/2026 10:13h
Ferran Adrià, chef, en un montaje de El Español

Ferran Adrià (64 años), chef: "El mejor aperitivo fácil del verano se hace con 1 lata de mejillones y en menos de 5 minutos"

Mer Bonilla
04/07/2026 12:52h
El salpicón de marisco de Tribeca.

Este restaurante borda el salpicón de marisco y así es como puedes prepararlo en casa

Natalia Martínez
04/07/2026 09:22h
El chef José Andrés en un montaje de El Español

José Andrés (56 años), chef: "El mejor sándwich no lleva jamón York; usa 30 g de ibérico, 35 de queso gallego y pan de pueblo"

Mer Bonilla
04/07/2026 09:12h
Samantha Vallejo-Nágera en un montaje de El Español

Samantha Vallejo-Nágera (56), chef: "El arroz más rico para el verano no lleva carne, sino 1 calabacín y 60 g de parmesano"

Mer Bonilla
03/07/2026 17:44h
La cocinera Yolanda con unos rollitos de calabacín

Yolanda, cocinera: "La cena más rica para el verano sin ensuciar se hace con 1 calabacín y 50 g de jamón en solo 15 minutos"

Mer Bonilla
03/07/2026 13:56h
Dani García en un montaje de El Español

Dani García (50), chef: "Las alitas de pollo más crujientes no se fríen, el truco es añadir 2 sobres de levadura al rebozado"

Mer Bonilla
02/07/2026 17:32h
El chef Diego Merino en un montaje de El Español

Diego, chef: "Los mejillones más exquisitos no se hacen con vino ni agua, hazlos a la plancha con unas gotas de aceite"

Mer Bonilla
02/07/2026 10:35h
Unas berenjenas fritas

Turquía da una lección a España: para que las berenjenas no absorban aceite, hiérvelas 2 minutos en agua con sal

Mer Bonilla
01/07/2026 18:12h
Loli Domínguez en un montaje de El Español

Loli, cocinera: "La tarta de queso más rica del verano no necesita horno; se hace con 220 g de galletas y 60 g de azúcar"

Mer Bonilla
01/07/2026 12:06h
Sis Coffee House

La cafetería de especialidad que empezó como un sueño entre hermanas y ya tiene tres direcciones en la Safor

Macarena Escrivá
01/07/2026 06:55h
El chef David de Jorge en un montaje de El Español

David de Jorge (55 años), chef: "El salmorejo más cremoso no lleva agua, sino 1 kg de tomates, 150 g de pan y 30 ml de vinagre"

Mer Bonilla
30/06/2026 14:02h
Carlos Gómez, cocinero, en un montaje de El Español

Carlos Gómez, cocinero: "Los calamares fritos no se rebozan solo con harina de trigo; quedan más crujientes usando maicena"

Mer Bonilla
30/06/2026 08:39h
Martín Berasategui en un montaje de El Español

Martín Berasategui (66 años), chef: "El mejor sándwich mixto no lleva jamón York; ponle 50 g de mozzarella y 30 g de ibérico"

Mer Bonilla
30/06/2026 07:18h
El restaurante Baldoria, en Madrid.

La segunda mejor pizzería de Europa está en Madrid: estas son las 7 españolas entre las 50 mejores

Natalia Martínez
30/06/2026 06:55h
Faro de Zahara de los Atunes

El pueblo del sur ideal para recorrer a pie y comer el mejor pescado: playas de postal y un castillo del siglo XVI

Mer Bonilla
29/06/2026 14:13h
La cocinera Loli Domínguez en un montaje de El Español

Loli, cocinera: "La cena más rica y fácil para el verano se hace con 2 calabacines y 3 ajos en menos de 15 minutos"

Mer Bonilla
29/06/2026 11:24h
Dani García en un montaje de El Español

Dani García (50), chef: "Para un tomate aliñado perfecto, ponle mostaza, 30 ml de aceite y 30 g de parmesano rallado"

Mer Bonilla
29/06/2026 08:14h
Jordi Cruz en un montaje de El Español

Jordi Cruz (48 años), chef: "El pollo frito más crujiente no se consigue con aceite; usa esta mezcla de harina y maicena"

Mer Bonilla
29/06/2026 07:24h
El chef Josep Joan Segura abriendo una langosta para cocinarla a la brasa.

¿Cuál es la manera correcta de sacrificar una langosta? El video de un chef mallorquín que reabre el debate

Natalia Martínez
29/06/2026 06:55h
El vino sí es para el verano

Cinco errores al servir vino en casa (y cómo evitarlos) cuando aprieta el calor

Laura S. Lara
29/06/2026 06:55h
Coqui, cocinera china en un montaje de El Español

Coqui, cocinera: "Los mejores calabacines crujientes no se fríen, se hacen en la sartén con 1 huevo y 1 pizca de harina"

Mer Bonilla
28/06/2026 09:01h
El chef Ferran Adrià en un montaje de El Español

Ferran Adrià (64 años), chef: "Un sofrito no es una cebolla y dos tomates, son 100 gramos de cebolla y 80 gramos de tomate"

Mer Bonilla
28/06/2026 08:06h
Dani García en un montaje de El Español

Dani García (50 años), chef: "El arroz más sabroso no lleva sofrito, mi truco es esta mezcla de cuatro especias"

Mer Bonilla
28/06/2026 07:14h
Un plato de arroz a la cubana español

Cuba da una lección a España: el verdadero arroz a la cubana no se baña con salsa de tomate, se hace con carne picada

Mer Bonilla
27/06/2026 16:26h
Ferran Adrià, chef, en un montaje de El Español

Ferran Adrià, chef: "Las mejores croquetas de jamón no llevan leche; se hacen con 700 ml de caldo y 70 g de mantequilla"

Mer Bonilla
27/06/2026 11:59h
Martín Berasategui en un montaje de El Español

Martín Berasategui (66), chef: "Para una carne en el punto perfecto no la cocines en filetes, mejor cocina la pieza entera"

Mer Bonilla
27/06/2026 11:15h
Jordi Cruz en un montaje de El Español

Jordi Cruz (47), chef: "Los huevos duros no se cuecen solo con agua; ponles 12 g de sal y 15 ml de vinagre para pelarlos mejor"

Mer Bonilla
27/06/2026 10:13h
Ñaca, la terraza de Caleña en Ávila.

ÑaCa, la nueva terraza de Ávila donde cenar al fresco con vino, brasas y cocina para compartir con un ticket de 40€

Natalia Martínez
27/06/2026 09:32h
Dani García en un montaje de El Español

Dani García (50 años), chef: "Las gambas a la plancha no llevan aceite ni ajo ni limón; ponles solo agua y un poco de sal"

Mer Bonilla
27/06/2026 09:25h
Alberto Núñez Feijóo y la tortilla de O Cabo. Montaje de El Español.

El restaurante familiar donde Feijóo es cliente habitual: una tortilla de patatas, la mejor de España, que es "de otro planeta"

Mer Bonilla
27/06/2026 07:42h
Una abuela japonesa demuestra que la actitud lo es todo

Abuela japonesa de 84 años: "Me levanto de madrugada y trabajo hasta 20 horas para mantener abierta la panadería familiar"

Mer Bonilla
26/06/2026 18:16h
Una sandía

Los expertos coinciden: "Las mejores sandías no son las más grandes, la clave es fijarse en el peso y en la mancha"

Mer Bonilla
26/06/2026 14:58h
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