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REPORTAJES GASTRONÓMICOS REPORTAJES GASTRONÓMICOS
![El cocinero Sacha Hormaechea y José Ramón Urtasun, al frente de Remírez de Ganuza..jpg](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/04\/cocinillas\/vinos\/1003744233090_262791069_1706x960.jpg"])
![person-hand-ready-eat-grilled-meat-chopping-board.jpg](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/04\/28\/actualidad\/1003744226476_262702789_1706x960.jpg"])
![Jordi Roca, chef, en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/06\/cocinillas\/recetas\/1003744235651_262823728_1706x960.jpg"])
Jordi Roca: "Las mejores patatas asadas no se cocinan con piel, están más buenas con 6 lonchas de beicon y 200 ml de nata"
El pequeño de los hermanos Roca, de El Celler de Can Roca, con 3 estrellas Michelin, redescubre un clásico de la cocina francesa. La receta que transforma unas humildes patatas en un auténtico manjar.
Más información: El sencillo truco de Martín Berasategui para hacer las patatas asadas más rápido y mejor
![Jesús Sánchez, chef, en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/04\/cocinillas\/recetas\/1003744232033_262777310_1706x960.jpg"])
![Isabel, cocinera, en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/03\/cocinillas\/recetas\/1003744231534_262770481_1706x960.jpg"])
![Alfredo Vozmediano, chef, en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/03\/cocinillas\/cocinar\/1003744231351_262767296_1706x960.jpg"])
![Ferran Adrià en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/05\/05\/cocinillas\/cocinar\/1003744234220_262805090_1706x960.jpg"])
![Ibai Llanos y Jordi Cruz en un montaje de El Español](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2026\/04\/29\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/1003744227870_262720554_1706x960.jpg"])
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