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© 2026 El León de El Español Publicaciones S.A.
EN DIRECTO Sumar se abre a dividir en dos el decreto sobre pensiones y desahucios siempre que se aprueben a la vez con el apoyo de Junts
Los ganadores de la gala de la Guía Michelin 2026.

Los ganadores de la gala Michelin: cinco nuevos dos estrellas y 25 restaurantes con un astro

Adriana Calvo
25/11/2025 21:48h
Foto de familia de los 16 restaurantes tres estrellas Michelin.

La Guía Michelin no encuentra ningún nuevo tres estrellas en España y Barcelona arrasa en el resto de premios

Natalia Martínez Sandra Vilches Sergio Mata
25/11/2025 21:43h
Todos los restaurantes con estrellas Michelin en España, por comunidades autónomas

Todos los restaurantes con estrellas Michelin en España, por comunidades autónomas

Mer Bonilla
25/11/2025 21:40h
El chef Guillermo Mort.

Guillermo Mort, chef en España, sobre la falta de personal en las cocinas: "Hemos normalizado jornadas ilegales de 15 horas"

Cintia de la Paz
25/11/2025 14:31h
Una copa de vino con tinto.

El único Ribera del Duero que está entre los mejores del mundo: un tinto de la bodega más visitada de Castilla y León

Adriana Calvo
25/11/2025 11:12h
La chef catalana Iolanda Bustos recolectando flores que integrará en su cocina.

Flores que se comen: la cocina más sorprendente del Empordà se esconde en este pueblo

Macarena Escrivá
25/11/2025 06:55h
El chef estrella Michelin Carlos Casillas.

Barro crea un menú de caza por sólo 65€: "En un gastronómico el pase sale a 10€. Hay pocos platos así en un restaurante"

C. Serna
25/11/2025 06:55h
Mario y Sergio Tofe, al frente de Èter.

Los hermanos por los que todos peregrinan al sur de Madrid: Èter, nueva estrella Michelin

Natalia Martínez
25/11/2025 06:55h
Joan, repartidor de Glovo.

Joan (21), repartidor de Glovo, sobre la realidad de su trabajo: "En un día bueno puedes sacar 100€ y en un buen mes, 2.000"

Adriana Calvo
25/11/2025 06:55h
Alberto, dueño de El As de las Carnes

Alberto, dueño de una carnicería en Madrid: "El primer año facturé 137.000 €, el cuarto llegué a un millón"

Mer Bonilla
24/11/2025 21:23h
Manuel Rodríguez, dueño de Street Food Burger

Manuel (30), dueño de una hamburguesería en España: "Facturamos 5 millones al año; en el banco queda solo un 10 %"

Mer Bonilla
24/11/2025 19:07h
Marisqueo.

¿Sin marisco gallego esta Navidad? Mejillones y almejas en crisis: "Podríamos perder 45 millones de euros en 4 años"

Adriana Calvo
24/11/2025 15:53h
Javi, joven que vive en un minipiso, en un montaje de El Español

Javi (20), joven español que vive en un piso de solo 13 m²: "Así organizo una cena para 10 personas en casa"

Mer Bonilla
24/11/2025 14:40h
Las mesas de Kiosko Moret.

Un kiosco Patrimonio Nacional convertido en restaurante: así es el nuevo 'picoteo fino' de Madrid con vistas a la Casa de Campo

Adriana Calvo
24/11/2025 06:55h
Vino tinto.

Este es el mejor vino tinto de España: se presentó hace solo dos meses y cuesta 15 euros

Natalia Martínez
24/11/2025 06:55h
El chef Paulo Airaudo en el Hotel María Cristina de San Sebastián.

El chef Paulo Airaudo muda su dos estrellas Michelin al Hotel María Cristina de San Sebastián

Natalia Martínez
24/11/2025 06:55h
Los propietarios de Nolito's Burger.

La mejor hamburguesa de España la cocinan dos hermanos en Córdoba: "Hemos sido campeones 16 veces"

Adriana Calvo
24/11/2025 06:55h
Montaje.

Marta Verona (30), chef: "Para un rebozado saludable, el truco es usar frutos secos y el horno a 200 grados unos 10 minutos"

Adriana Calvo
23/11/2025 13:17h
Los triestrellados de la Guía Michelin 2025.

¿Qué pasará este año con las nuevas estrellas? Quinielas sobre la guía Michelin 2026

Natalia Martínez
23/11/2025 10:08h
Jordi Cruz (47), chef Michelin, en un montaje de El Español

Jordi Cruz (47), chef Michelin, sobre las galletas: "Para que no se pongan blandas, las guardo con 2 trozos de pan"

Mer Bonilla
22/11/2025 18:45h
Montaje.

Luis, panadero en España: "El pan del supermercado es un engaño, cuesta 9 € el kilo; el artesanal 4 € y es más sano"

Adriana Calvo
22/11/2025 16:59h
Alfredo Vozmediano en un montaje de El Español

Alfredo Vozmediano, chef, acerca del arroz de marisco: "Queda perfecto si sigues estos 4 sencillos pasos"

Mer Bonilla
22/11/2025 10:40h
Cierra Lur, el restaurante de la joven Lucía Gutiérrez en Madrid: Es difícil competir con quien tiene inversores detrás

Cierra Lur, el restaurante de la joven Lucía Gutiérrez en Madrid: "Es difícil competir con quien tiene inversores detrás"

Natalia Martínez
22/11/2025 09:58h
Torta del Casar.

Estos son los 4 mejores quesos de Extremadura en 2025, según la mayor feria gastronómica de la región

Adriana Calvo
22/11/2025 09:44h
El chef Dani García junto a una tortilla de patatas.

Dani García, chef español, sobre cómo 'salvar' una tortilla de patata que se ha quedado seca: "El truco es guisarla 15 minutos"

Cintia de la Paz
22/11/2025 09:24h
Ani, dueño del Kebap Station.

Ani, dueño de un kebab en España: "Vendo 170 al día y gano 35.000€ al mes, pero solo me quedan unos 5.000 en el banco"

Cintia de la Paz
22/11/2025 09:23h
Fray Ángel en un montaje de El Español

Fray Ángel, fraile cocinero, sobre las costillas: "Quedan más sabrosas si se doran y se añade este sofrito de 4 ingredientes"

Mer Bonilla
21/11/2025 20:56h
La nueva vida del Museo del Jamón de Madrid:

La nueva vida del Museo del Jamón de Madrid: clásicos castizos restaurados, 7 tipos de jamones y mucho cerdo ibérico

Adriana Calvo
21/11/2025 16:53h
El chef Karlos Arguiñano.

El chef Karlos Arguiñano y su futura jubilación: podría cobrar dos pensiones y la máxima en España

Cintia de la Paz
21/11/2025 14:21h
Aldo y Jorge, chefs de Gustoo

Aldo y Jorge, chefs que arrasan en un puesto de mercado: "El traspaso fue de 15.000 € y pagamos 2.000 € de alquiler"

Mer Bonilla
21/11/2025 14:13h
Matías, dueño de una pastelería en Mallorca

Matías, dueño de una pastelería en España: "Montar un obrador cuesta 200.000 € y la rentabilidad es del 8-12%"

Mer Bonilla
21/11/2025 13:38h
Sergio Ávila, nombrado Viticultor del Año

Sergio Ávila, Viticultor del Año según Tim Atkin: el visionario de la biodinámica que hace latir la Ribera del Duero

Laura S. Lara
21/11/2025 09:00h
Málaga acoge la próxima gala de las estrellas Michelin.

Nuevas estrellas de la Guía Michelin 2026: cuándo es, dónde ver la gala en directo y qué chefs cocinan

Natalia Martínez
21/11/2025 06:55h
Montaje.

Alejandro, hostelero en España: "Abrir un restaurante de 'poke' cuesta 40.000 € y facturamos 35.000 al mes"

Adriana Calvo
21/11/2025 06:55h
Aitor Mena, chef ejecutivo del Grupo La Fábrica

Aitor Mena, chef ejecutivo de un grupo de restaurantes, sobre su cachopo: "Pesa más de 500 g y vendemos 1.775 al mes"

Mer Bonilla
20/11/2025 21:24h
Un supermercado Lidl.

Aterriza en Lidl el botellero más barato: en madera natural y con capacidad para 12 botellas por solo 8,49 €

Mer Bonilla
20/11/2025 18:17h
Remedios, dueña de un negocio familiar de pizzerías

Remedios, dueña de una pizzería en España: "Tenemos 800 pedidos en un día y facturamos 10 millones al año"

Mer Bonilla
20/11/2025 13:43h
Fran Ortega, dueño de Café Bar Azahar.

Fran (23), hostelero, sobre abrir un bar en un pueblo de Granada de 360 habitantes: "Con más turismo y casas sería perfecto"

Adriana Calvo
20/11/2025 12:12h
Montaje.

Xavi, emprendedor en España: "Abrir una cafetería cuesta unos 30.000 € y con sólo 20 sillas puedes ganar 15.000 € al mes"

Adriana Calvo
20/11/2025 07:30h
Sabores y surrealismo en Figueres: la mesa donde Dalí volvía a casa

Sabores y surrealismo en Figueres: la mesa donde Dalí volvía a casa

Macarena Escrivá
20/11/2025 06:55h
Edificio de la bodega Otazu en un señorío del siglo XII.

La histórica bodega de Navarra donde puedes crear tu propio vino: la experiencia de ser enólogo de tu barrica

Carmen Serna
20/11/2025 06:55h
Ferran Adriá en una entrevista antes de su intervención.

Ferran Adriá: "Seis de cada diez restaurantes no duran más de cinco años"

Natalia Martínez
20/11/2025 06:55h
Joseba Arguiñano en un montaje de El Español

Joseba Arguiñano (40), chef, sobre su receta más fácil de lentejas: "Quedan más cremosas con 40 g de mantequilla al final"

Mer Bonilla
19/11/2025 20:48h
Tiffany Blackman, delegada de Aubocassa

Tiffany, delegada de una empresa de aceite: "Tenemos 7.000 olivos y exportamos a 29 países; la botella cuesta 19,25 €"

Mer Bonilla
19/11/2025 15:21h
El interior del restaurante.

El mejor restaurante tradicional de Murcia, según los murcianos: arroces "de infarto" a 12 € en uno de los pueblos más bonitos

Adriana Calvo
19/11/2025 14:42h
Karlos Arguiñano junto a una sartén con bacalao.

Karlos Arguiñano (77), chef, sobre el bacalao: "El truco para que quede jugoso es freírlo solo 1 minuto por cada lado"

Cintia de la Paz
19/11/2025 14:09h
Bodega La Mezquita, de Fundador, es una de las más grandes del mundo.

España hace historia: esta bodega de Jerez supera a más de 2.000 productores y se corona en el 'top' 3 mundial

Adriana Calvo
19/11/2025 09:24h
Daniel Landi, en la viña de Comando G.

El viñedo que cambió la historia de Gredos: "Somos herederos de generaciones que han luchado mucho por preservar el viñedo"

Natalia Martínez
19/11/2025 06:55h
Uno de los quesos manchegos elaborados por Dehesa de Los Llanos.

Así es como se elabora uno de los quesos más premiados de España y en 2012 el mejor del mundo

Natalia Martínez
19/11/2025 06:55h
Alberto Sánchez, sumiller y fundador de Fino Bar en Alcalá de Henares

El vino de montaña que asombra a todos, según el sumiller de Fino Bar, en Alcalá de Henares

Laura S. Lara
19/11/2025 06:55h
El interior de Sushita Chinitas.

El restaurante de sushi que arrasa en Madrid llega a Málaga: tiene una tienda donde puedes comprar la decoración del local

Adriana Calvo
19/11/2025 06:55h
Gemma García, cocinera

Gemma, chef, sobre las ventas: "Vendemos 10.000 torreznos al mes, una diferencia de 20 céntimos es mucho dinero"

Mer Bonilla
18/11/2025 20:05h
El chef Ferran Adrià junto a unos huevos fritos.

Ferran Adrià, 63 años, sobre cómo mantiene su figura: "Cada día hago ejercicio a las 12 y ahora he dejado de comer esto"

Cintia de la Paz
18/11/2025 18:07h
Miguel y João de Tetsu

Miguel y João (20 y 21 años), hosteleros en España: "Muchos se aprovechan con el vino; los de 6-7 € los venden a 50-60-70 €"

Mer Bonilla
18/11/2025 14:12h
Montaje.

Marta Verona, chef, acerca del arroz tres delicias listo en 10 minutos: "Queda más sabroso si separas las yemas de los huevos"

Adriana Calvo
18/11/2025 12:21h
Montaje.

Luis, panadero en España: "Abrir una micropanadería cuesta 20.000€ mínimo y aspiramos a ganar unos 1.800€ al mes"

Adriana Calvo
18/11/2025 07:08h
Montaje.

Javier, dueño de un café: "Invertí 50.000€ en traspaso y reforma, pero al primer mes ya cubrí todos los gastos operativos"

Adriana Calvo
18/11/2025 06:55h
Una camarera atendiendo mesas.

La paradoja del gremio de los hosteleros: ¿por qué no existe un colegio que regule y ampare el oficio?

Xanty Elías
18/11/2025 06:55h
La impresionante terraza que lucirá El Campero, en Madrid.

El icónico templo del atún rojo gaditano abre en Madrid: en un palacio con un impresionante jardín

Natalia Martínez
18/11/2025 06:55h
Encarna, abuela cocinera, en un montaje de El Español

Encarna, abuela cocinera, sobre su receta más rica de pollo con tomate: "Por menos de 20 € comen 4 o 5 personas"

Mer Bonilla
17/11/2025 21:05h
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