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© 2025 El León de El Español Publicaciones S.A.
Marta Colombas e Iván Ortega, detrás de la creación del aceite de oliva virgen extra Jaleo.

La pareja de ingenieros que reinventa el aceite de oliva virgen extra con un diseño único inspirado en España

Natalia Martínez
27/10/2025 06:55h
Así es y así se hace la anchoa más famosa de Cataluña

Así es la anchoa más famosa de Cataluña: se comercializa desde 1847 y sólo se captura en otoño

Macarena Escrivá
27/10/2025 06:55h
Imagen de archivo de un camarero sirviendo una copa de vino.

El vino tinto de Toledo que figura en la última película de Leonardo Di Caprio

Natalia Martínez
27/10/2025 06:55h
Algunos de los pases del menú líquido de DiverXO.

El cambio de Dabiz Muñoz en el menú de DiverXO tras ser padre: "Es el summum creativo"

Natalia Martínez
27/10/2025 06:55h
Restaurante con huerto.

El 'hasta luego' de las Estrellas Verdes o por qué la sostenibilidad no se traduce en plantar tomateras en el restaurante

Xanty Elías
27/10/2025 06:55h
Cocinando pescado.

Diego Fernández, ingeniero químico, y su truco para eliminar el olor a pescado de la cocina en 10 minutos

Adriana Calvo
27/10/2025 06:55h
El chef José Andrés en un montaje de El Español

José Andrés (56 años), chef español, sobre el error al cocinar almejas: "No se pueden cocer más de 15 segundos"

Mer Bonilla
26/10/2025 18:16h
Pulpo y limón.

Pulpo a la murciana, receta fácil en 15 minutos de un plato que conquista incluso a los gallegos

Adriana Calvo
26/10/2025 10:15h
Luis Arrufat publica Arroz. Técnica y esencia.

Luis Arrufat, sobre el arroz: "La sal es lo segundo que se le echa a la paella para que no salte el aceite"

Natalia Martínez
26/10/2025 10:07h
El chef Martín Berasategui junto a una salsa de tomate casera.

Martín Berasategui (65), chef con nueve estrellas Michelin: "La salsa de tomate se equilibra con vino blanco, el azúcar sobra"

Cintia de la Paz
26/10/2025 08:56h
El chef Dani García junto a unas gambas al ajillo.

Dani García (49), chef español: "Las gambas al ajillo no se hacen con aceite, el truco está en cocinarlas 3 minutos"

Cintia de la Paz
26/10/2025 08:55h
Dani García  en un montaje de El Español

Dani García (49), chef, sobre las berenjenas fritas: "Para que no absorban aceite, el truco es 5 segundos en agua con gas"

Mer Bonilla
25/10/2025 19:19h
Tapas del bar de Macotera.

El pueblo de Salamanca junto a un Parque Natural con el mejor jamón de España y un bar con unos pinchos gigantes de 10

Adriana Calvo
25/10/2025 10:20h
Davide Bonato, chef italiano.

Davide Bonato, chef, y su consejo para una pasta al dente: "Hay que respetar los tiempos de cocción que indica la marca"

Natalia Martínez
25/10/2025 10:16h
El chef José Andrés en un montaje de El Español

José Andrés (56 años), chef español, sobre los pimientos de bote: "Para que estén más ricos, el truco no es el azúcar"

Mer Bonilla
25/10/2025 10:01h
Unas patatas friéndose junto al chef Joseba Arguiñano.

Joseba Arguiñano (40), chef: "El truco de unas patatas fritas perfectas no es el aceite, es cocerlas antes de freírlas"

Cintia de la Paz
25/10/2025 08:46h
El chef Karlos Arguiñano en su programa Cocina Abierta (captura).

Karlos Arguiñano, chef: "El bonito es el mejor pescado para rebozar, pero solo si sabes freírlo bien"

Cintia de la Paz
25/10/2025 08:45h
Ferrán Adrià junto a un plato de lentejas.

Ferrán Adrià, chef con 40 años de experiencia: "Para unas lentejas sabrosas hay que olvidarse del sofrito de toda la vida"

Cintia de la Paz
25/10/2025 08:43h
Fray Ángel, el fraile cocinero, en un montaje de El Español

Fray Ángel, cocinero, sobre el truco para un pollo al ajillo de 10: "Está en su punto cuando se empieza a 'agarrar' a la sartén"

Mer Bonilla
24/10/2025 16:41h
El chef Karlos Arguiñano en su programa Cocina Abierta.

Karlos Arguiñano (77), chef: "El truco para que las albóndigas tengan mucho más sabor está en las pipas de girasol"

Cintia de la Paz
24/10/2025 13:57h
Montaje.

Arturo Valls (50 años), valenciano: "Llamarle paella a un arroz con estas cosas que hace Dabiz Muñoz..."

Adriana Calvo
24/10/2025 12:58h
Estos son los ocho vinos con 100 puntos de la Guía Peñin 2026

Estos son los ocho vinos con 100 puntos de la Guía Peñin 2026

Natalia Martínez
24/10/2025 10:51h
La uva tinta que está revolucionando el copeo nacional

Rural, auténtica y saludable: la uva olvidada que vuelve del olvido para conquistar a los ‘millennials’

Laura S. Lara
24/10/2025 06:55h
Samuil Angelov en el 50 aniversario de la Association de la Sommellerie Internationale.

Samuil Angelov, el sumiller más destacado de Finlandia: "El mito de los finlandeses borrachos pertenece a los 70"

Natalia Martínez
24/10/2025 06:55h
El chef Ricard Camarena en su restaurante con dos estrellas Michelin de Valencia.

La aplicación de Ricard Camarena que desvela los secretos de su dos estrellas Michelin

Natalia Martínez
24/10/2025 06:55h
Montaje.

Vero Gómez, chef, sobre su receta más fácil con alubias de bote: "El truco para que tengan más sabor es este sofrito"

Adriana Calvo
24/10/2025 06:55h
El chef Dani García en un montaje de El Español

Dani García (49 años), chef, sobre su receta más fácil con una lata de atún: "Deliciosa y lista en solo 5 minutos"

Mer Bonilla
23/10/2025 19:14h
Un restaurante turco de París.

El alcalde de un pueblo de 3.000 habitantes prohíbe los negocios de comida rápida: "La calle está llena de kebabs"

Adriana Calvo
23/10/2025 14:09h
Maku Moreno, la abuela vegana, en un montaje de El Español

Maku (7 hijos y 11 nietos), y su receta más fácil con garbanzos de bote: "Este es mi truco para que el guiso quede sabroso"

Mer Bonilla
23/10/2025 13:59h
Carlos Herrera en La Parrilla de San Lorenzo.

El restaurante favorito de Carlos Herrera cuando viaja a Valladolid: famoso por su lechazo y su premiada tapa

Natalia Martínez
23/10/2025 06:55h
Una copa de vino tinto.

El vino que nace en uno de los pueblos con más bodegas subterráneas de España y tiene un mercado desde 1465

Adriana Calvo
23/10/2025 06:55h
Luis Álvarez, hostelero al frente de La Gran Tasca

Luis Álvarez, hostelero de Madrid: "Vamos a superar los 20.000 cocidos este año; la cifra avala nuestra calidad"

Mer Bonilla
22/10/2025 19:14h
Montaje.

Sergio Torres, chef 3 estrellas Michelin, y su truco para un escabeche perfecto: "Hay que echar el vinagre al final"

Adriana Calvo
22/10/2025 18:45h
Los restaurantes premiados con Estrella Verde Michelin en la Guía Michelin 2024.

Michelin elimina sus Estrellas Verdes de la Guía a un mes de la gala: "Han evolucionado"

Natalia Martínez
22/10/2025 18:16h
Francisco Ucha (Hijos de Rivera) y Enrique Pena (Vánagandr)

Estrella Galicia amplía su imperio: acaba de comprar la destilería que fabrica la Mejor Ginebra del Mundo 2024

Mer Bonilla
22/10/2025 15:11h
Leticia Landa, antropóloga al frente del proyecto social La Cocina.

Leticia Landa, la antropóloga que 'rescata' a chefs migrantes en riesgo de exclusión, gana el 'Nobel' de la gastronomía

Adriana Calvo
22/10/2025 14:08h
El locutor Carlos Herrera en un montaje de El Español

Carlos Herrera (68), locutor, sobre la receta de su aperitivo favorito: "Un vicio; me resultan imprescindibles"

Mer Bonilla
22/10/2025 13:11h
Bárbara Requejo, de la bodega Las Pedreras, en su parcela de Navarrisca.

La bodega de Gredos en jaque por los ataques de los animales:"Los jabalíes se han comido 1.000 kg de uva"

Natalia Martínez
22/10/2025 06:55h
La Venta de Vargas en San Fernando (Cádiz).

El restaurante de Cádiz donde Camarón de la Isla actuó por primera vez se vende: famoso por sus tortillitas y papas aliñás

Natalia Martínez
22/10/2025 06:55h
Chuletón de Bococo.

El restaurante de Ávila con el mejor chuletón, según los propios abulenses: "Un menú degustación a 40€ excepcional"

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22/10/2025 06:55h
Un restaurante con sabor a mar

Un vino soriano de viñedos centenarios: la debilidad enológica del sumiller del Real Balneario de Salinas

Laura S. Lara
22/10/2025 06:55h
Dani García, chef, en un montaje de El Español

Dani García (49), chef, sobre el cocido madrileño: "Para que el caldo quede sabroso, hay que tirar el agua del primer hervor"

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21/10/2025 18:26h
Las mejores bravas de Valencia.

Las mejores bravas de Valencia se sirven en este restaurante famoso por sus croquetas: a 5 euros y "con alioli de la abuela"

Adriana Calvo
21/10/2025 16:00h
El chef Karlos Arguiñano junto a unas castañas.

Karlos Arguiñano (77), chef: "Para pelar las castañas asadas sin esfuerzo, el truco no es hacerles un corte en cruz"

Cintia de la Paz
21/10/2025 14:54h
El chef Joan Roca, de El Celler de Can Roca

Joan Roca (61), chef con 3 estrellas Michelin: "Mis hermanos y yo comemos cada día el menú en un bar de barrio"

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21/10/2025 13:39h
El chef Juanjo Ruiz junto a José María Aznar.

El restaurante de Córdoba que ha conquistado a José María Aznar: el mejor rabo de toro de España en un precioso palacete

Adriana Calvo
21/10/2025 13:09h
Trufa de Manjares de la Tierra.

Los condimentos españoles que conquistan EEUU: "Aquí nadie sabe que somos el primer productor de trufa mundial"

Natalia Martínez
21/10/2025 08:07h
El edificio del GOe visto por fuera.

Claves para entender el nuevo edificio del Basque Culinary Center, un ecosistema para la gastronomía del futuro

Natalia Martínez
21/10/2025 08:06h
Montaje.

Vero Gómez, chef, sobre el pollo al horno: "El truco para que quede jugoso es cubrirlo con esta mezcla de sal y azúcar"

Adriana Calvo
21/10/2025 06:55h
José Andrés, chef, en un montaje de El Español

José Andrés (56), chef, sobre los mejillones: "No hay que cocerlos en agua, se cocinan como palomitas de maíz"

Mer Bonilla
20/10/2025 19:46h
Plátanos amarillos

Plátanos amarillos durante más de 15 días: el sencillo truco para evitar que se pongan negros enseguida

Mer Bonilla
20/10/2025 17:42h
Montaje.

Amaia Montero, cantante de La Oreja de Van Gogh, y su bar de pintxos favorito de Donosti: con un cochinillo asado a 9€

Adriana Calvo
20/10/2025 14:46h
Fray Ángel en un montaje de El Español

Fray Ángel, cocinero, sobre su receta más fácil con garbanzos (de bote): "Hay que usar 80 gramos por persona"

Mer Bonilla
20/10/2025 13:57h
La bodega donde elabora el tinto Cantovera el Grupo Valdecuevas.

La familia que hace excelentes vinos y aceite desde Valladolid y está al frente de la quesería más importante de España

Enrique Calduch
20/10/2025 12:57h
Una de las paellas del restaurante.

El restaurante de un pueblo de Valencia con una de las mejores paellas del mundo: a 10 euros y dentro de un Parque Natural

Adriana Calvo
20/10/2025 12:39h
El cocido de los jueves de Calvero.

El cocido más caro de España está en el nuevo templo castizo de Madrid y se sirve en siete vuelcos

Natalia Martínez
20/10/2025 06:55h
El interior de la bodega.

La primera bodega española en medir la huella de carbono del vino: el futuro se 'vendimia' desde un pueblo de Valladolid

Adriana Calvo
20/10/2025 06:55h
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Laura Gómez, autora de 'Micro Recetas', y su truco para hacer una ensaladilla rusa en el microondas: lista en 15 minutos

Adriana Calvo
20/10/2025 06:55h
Francisco López Canís, fundador de Salón Gourmets:

Francisco López Canís, fundador de Salón Gourmets: "Ahora el público está más formado, ha viajado más"

Natalia Martínez
20/10/2025 06:55h
Pedro Sánchez en el transcurso de la entrevista con Javi Antoja

Pedro Sánchez, chef con estrella Michelin en 40 m2: "En España la gastronomía tendría que ser cuestión de Estado"

Mer Bonilla
19/10/2025 21:22h
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