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Jordi Cruz (47), chef: Para que la mantequilla no se queme en la sartén, la solución son estos 2 sencillos pasos previos

Jordi Cruz (47), chef: "Para que la mantequilla no se queme en la sartén, la solución son estos 2 sencillos pasos previos"

Mer Bonilla
05/02/2026 14:45h
José María, barista.

José María, barista: "Para que la cafeína dure más no tomes el café con leche, sino con mantequilla"

Cintia de la Paz
05/02/2026 13:18h
Juan Mari y su hija Yolanda en el salón del restaurante en agosto de 2024.

Adiós al mítico restaurante de arroces en Murcia: cierra Juan Mari, el local preferido de Felipe VI

Adriana Calvo
05/02/2026 11:57h
Un plato de pescaíto frito andaluz

Los chefs andaluces coinciden: el mejor pescado frito no lleva huevo ni pan rallado, hay que usar esta mezcla de harinas

Mer Bonilla
05/02/2026 11:52h
Montaje.

Marta Verona, chef: "Un brownie saludable sin harinas ni azúcar se hace con 2 plátanos, 2 huevos, cacao puro y levadura"

Adriana Calvo
05/02/2026 06:55h
Mario Ayllón, Head Sommelier de Berria, Madrid

Ni Ribera ni Rioja: este vino de Jumilla es el as en la manga del sumiller más deseado de Madrid

Laura S. Lara
05/02/2026 06:55h
El chef Pablo Ortega.

La nueva aventura del chef Pablo Ortega: una barra con la mayor oferta de ceviches de Barcelona

Natalia Martínez
05/02/2026 06:55h
El chef Javier Goya en Triciclo.

El Madrid centenario de plato en plato: el chef Javier Goya celebra la cocina castiza con un menú icónico e inédito

Natalia Martínez
05/02/2026 06:55h
Heinz Wuth, cocinero, en un montaje de El Español

Heinz Wuth, cocinero: "Para que las patatas fritas queden más crujientes, empieza con el aceite frío en una proporción de 3 a 1"

Mer Bonilla
04/02/2026 20:07h
Fray Ángel, fraile cocinero, en un montaje de El Español

Fray Ángel, fraile cocinero: "Para una paella espectacular, usa arroz redondo y sofríe los calamares con el fuego a tope"

Mer Bonilla
04/02/2026 13:30h
La nueva cerveza de Damn.

La nueva cerveza que lanza Damn por sus 150 años de vida: Bohemia Reserva 150

Cocinillas-EE
04/02/2026 11:43h
Montaje.

Jamie Oliver, chef: "Para una ensalada aliñada perfecta, haz esta salsa con ajo, 1 cucharada de mostaza y vinagre de vino"

Adriana Calvo
04/02/2026 11:12h
Uno de los platos del restaurante.

El restaurante Michelin más barato de Andalucía cuesta 58 € y está a 1 hora de Granada: "Absolutamente recomendable"

Adriana Calvo
04/02/2026 06:55h
Dani García y su tortilla de patata, sin cebolla.

Dani García revela su truco para hacer la mejor tortilla de patata: "Añade una cucharadita de mayonesa"

Natalia Martínez
04/02/2026 06:55h
Montaje.

Jordi Cruz (47), chef: "Mi bebida antioxidante perfecta lleva 30 g de limón, 25 de jengibre, 5 de sal, bicarbonato y miel"

Adriana Calvo
04/02/2026 06:55h
Una panorámica de la Rioja Alavesa en todo su esplendor.

Cinco vinos que están revolucionando el panorama vitivinícola en Rioja Alavesa

Natalia Martínez
04/02/2026 06:55h
El plato que sirve el cáterin del Parlamento Europeo como pulpo a la gallega

El "timo del pulpo" en el Parlamento Europeo: un eurodiputado denuncia el plato que le sirvieron en su lugar

Mer Bonilla
03/02/2026 20:24h
José Andrés, chef, en un montaje de El Español

José Andrés (56), chef: "El 'guiso' de calamares más rápido y delicioso se hace con 3 cebollas, 2 pimientos y un toque de vino"

Mer Bonilla
03/02/2026 18:38h
El chef José Andrés junto a una brandada de bacalao.

José Andrés (56), chef: "Este plato de bacalao es el más sabroso del invierno y se hace en media hora"

Cintia de la Paz
03/02/2026 13:12h
Un anuncio de carne en una valla publicitaria.

Adiós a publicitar carne: esta es la primera capital que prohíbe los anuncios de hamburguesas y filetes en espacios públicos

Adriana Calvo
03/02/2026 12:31h
Jesús Sánchez, chef, en un montaje de El Español

Jesús Sánchez, chef: "Para un arroz con leche más rico y cremoso, usa 200 g tipo bomba y 50 g de corteza de naranja"

Mer Bonilla
03/02/2026 12:29h
Bego San Pedro, cuando empezó a elaborar pan.

La nueva vida de Bego San Pedro, más allá de Madreamiga: un obrador en Vigo con panes gallegos y su repostería

Natalia Martínez
03/02/2026 06:55h
Montaje.

María Lo, cocinera: "Para un pollo increíble, el 'truco' de los chinos es cocerlo 24 minutos con una pastilla de caldo de ave"

Adriana Calvo
03/02/2026 06:55h
Los canelones de rabo de toro del restaurante El Almírez.

El restaurante de un pueblo de La Mancha donde comer de maravilla: enamora con sus canelones y sus platos de caza

Adriana Calvo
03/02/2026 06:55h
Pablo Sánchez, segunda generación al frente de Los Marinos José, en Fuengirola.

El bar de Fuengirola que es un templo de casquería marina: las vísceras del boquerón o la dorada convertidas en manjar

Natalia Martínez
03/02/2026 06:55h
Dani García, chef, en un montaje de El Español

Dani García, chef: "Para un arroz fácil y sabroso, usa 700 g de atún, 100 g de tomate y dos litros de caldo de pescado"

Mer Bonilla
02/02/2026 17:53h
Dani García (50), chef

Dani García (50), chef: "Para unos tomates aliñados perfectos; déjalos reposar 10 minutos para que suelte el jugo"

Daniel Verdú
02/02/2026 16:30h
Montaje.

Rafuel, chef e 'influencer': "Para una buena tortilla, moja la patata con el huevo 10 minutos para que recupere humedad"

Adriana Calvo
02/02/2026 15:00h
María Lo junto a unas patatas fritas,

María Lo, cocinera, sobre las patatas fritas: "Para que queden crujientes, primero hay que quitarles el almidón"

Cintia de la Paz
02/02/2026 14:45h
El cocinero Pablo Suárez en un montaje de El Español

Pablo, cocinero: "Un guiso de carne sabroso se hace con 400 g de garbanzos de bote, un tomate y 600 g de costilla de cerdo"

Mer Bonilla
02/02/2026 12:13h
Montaje.

Noelia, cocinera: "Para la mejor ensaladilla, corta la zanahoria en trozos grandes y pon la mayonesa antes de triturar"

Adriana Calvo
02/02/2026 06:55h
El mejor solomillo Wellington de Valencia se sirve en este nuevo restaurante del Ensanche

El mejor solomillo Wellington de Valencia se sirve en este nuevo restaurante del Ensanche

Macarena Escrivá
02/02/2026 06:55h
El chef donostiarra Carlos Urruticoetxea.

El donostiarra Carlos Urruticoetxea regresa a Madrid con proyecto propio: brasa, mar y una carta que cambia a diario

Natalia Martínez
02/02/2026 06:55h
Helsinki bajo la nieve.

Dónde comer y beber en Helsinki: una lavandería que es speakeasy, una cafetería en una sauna y un santuario de la caza

Natalia Martínez
02/02/2026 06:55h
Alfredo Vozmediano junto a un caldo de cocido.

Alfredo Vozmediano, chef, sobre el cocido madrileño: "Para que el caldo quede sabroso, hay que tirar el agua del primer hervor"

Cintia de la Paz
01/02/2026 20:20h
Dabiz Muñoz (45), chef

Dabiz Muñoz (45), chef: "Para unas alitas de pollo crujientes, cuécelas al vapor 20 minutos y reboza solo en maicena"

Daniel Verdú
01/02/2026 20:00h
Alfonsa, abuela cocinera, en un montaje de El Español

Alfonsa, abuela cocinera: "Para que las croquetas no se rompan al freírlas, el truco fácil es este rebozado con 2 ingredientes"

Mer Bonilla
01/02/2026 16:01h
Montaje.

Marta Verona, chef: "Unos 'chocokrispies' caseros y sanos se hacen con 300 g de quinoa, cacao puro, vainilla y miel"

Adriana Calvo
01/02/2026 10:31h
Cava & Hotel Mastinell, en Vilafranca del Penedés.

El hotel del Penedés con bodega donde puedes dormir en 'una botella de cava' y comer por 45€

Natalia Martínez
01/02/2026 10:26h
El chef José Andrés en un montaje de El Español

José Andrés (56), chef: "Para que las judías verdes con patatas estén más ricas, usa 80 g de jamón y un toque de pimentón"

Mer Bonilla
01/02/2026 10:17h
Montaje.

Martin Berasategui, chef: "Para un pollo al horno delicioso, haz esta salsa con 20 g de perejil y 90 g de albahaca"

Adriana Calvo
31/01/2026 10:05h
Manuel Dominguez, chef y propietario de Lúa.

Lúa, el mejor gallego de Madrid, echa el cierre tras 21 años: "Formas a la gente y se va; vuelves a formar y se vuelve a ir"

Natalia Martínez
31/01/2026 09:55h
Un flan de huevo... ¿para qué más?

Ni canela ni polvos de sobre: el flan de huevo más rico se hace solo con 3 ingredientes y una receta "de toda la vida"

Mer Bonilla
30/01/2026 17:20h
Ferran Adrià junto a un bote de guisantes.

Ferran Adrià (63), chef: "Un bote de guisantes no se mejora con aceite ni jamón; el truco es añadir 20 g de mantequilla"

Cintia de la Paz
30/01/2026 13:14h
Fray Ángel junto a un plato de sopa de cebolla.

Fray Ángel, fraile cocinero: "La mejor sopa se hace con 4 cebollas y una yema de huevo al final"

Cintia de la Paz
30/01/2026 13:12h
Zamburiñas a la venta en un mercado de Santander

Adiós al "timo de la zamburiña": Galicia multa a 119 bares por anunciarla en la carta y vender vieira del Pacífico en su lugar

Mer Bonilla
30/01/2026 12:39h
Montaje.

Héctor Medina, chef valenciano: "Para un arroz meloso perfecto, cocina 6 minutos a fuego alto, 5 a medio, 5 a bajo y deja reposar"

Adriana Calvo
30/01/2026 11:32h
Miguel Carretero pone fin a su etapa en el restaurante Santerra.

El manchego Miguel Carretero se despide de Santerra para volver a casa: "Necesitaba desurbanizarme"

Natalia Martínez
30/01/2026 06:55h
Aplicación para el reconocimiento de alimentos.

La nueva era de los ‘fake foods’: cómo la IA multiplica los bulos sobre alimentación

Natalia Martínez
30/01/2026 06:55h
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El chef Jordi Cruz lo deja claro: "Para limpiar la encimera nunca uses trapos de algodón ni papel de cocina"

Adriana Calvo
30/01/2026 06:55h
Faustino, Mejor Bodega Europea según Wine Enthusiast

Faustino, Mejor Bodega Europea según Wine Enthusiast: "Somos una familia de valientes"

Laura S. Lara
30/01/2026 06:55h
El chef Jordi Cruz junto a una planta de albahaca en un montaje de El Español

Jordi Cruz, chef: "Para que la albahaca fresca dure más tiempo, usa papel de cocina y déjala en una bolsa en la nevera"

Mer Bonilla
29/01/2026 17:46h
La cocinera y youtuber Loli Domínguez en un montaje de El Español

Loli, cocinera: "Para una cena fácil y exquisita, haz este pastel con 2 calabacines, 100 g de jamón cocido y media cebolla"

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29/01/2026 12:27h
Pollo al limón.

Los chinos se rebelan contra los mitos de su cocina en España: "El pollo al limón no es nuestro"

Adriana Calvo
29/01/2026 11:20h
La chocolatería más famosa de Valencia que lleva casi un siglo elaborando trufas de culto

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Macarena Escrivá
29/01/2026 06:55h
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Alberto Chicote, chef: "Para una pizza casera de 10, usa 2 cucharadas de tomate, lacón cocido y queso gallego"

Adriana Calvo
29/01/2026 06:55h
La máquina presentada en Madrid Fusión.

Adiós al anisakis: Zaragoza inventa una máquina que mata a este parásito sin tener que congelar el pescado

Adriana Calvo
29/01/2026 06:55h
La sala de Casa Marcial.

El restaurante de Asturias que ha enamorado a Ferran Adrià: "Una de las mejores comidas de los últimos años"

Natalia Martínez
29/01/2026 06:55h
Vero Gómez, cocinera, en un montaje de El Español

Vero Gómez, cocinera: "Para un arroz con leche muy cremoso, usa 150 gramos de grano largo y 300 ml de nata espesa"

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28/01/2026 22:47h
Pablo Suárez, cocinero, en un montaje de El Español

Pablo, cocinero: "El guiso de calamares más fácil y rico se hace con 100 ml de vino blanco y 5 g de pimentón dulce"

Mer Bonilla
28/01/2026 20:39h
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