Recetas

Un tiramisú muy saludable

El tiramisú tiene su origen en Italia. Pero ¿cómo se originó? Cuando ha transcurrido tanto tiempo y la historia está ligada a la leyenda, se hace...
Macarena M. Zamarriego

Azúcar, mejor en estos alimentos

No todos los azúcares tienen un efecto devastador sobre el organismo. Como alternativa al azúcar de mesa -que posee calorías vacías, es decir, que...
B.A.

Tortas de pasta a la parmesana

Esto es un curioso plato, de los que quizá ni hayas oído hablar. ¿Tortas de pasta, y eso cómo va? Es más simple de lo que crees y, además, está...
Eric Cerdà

Lasaña vegetariana de quorn y calabacín

Ser vegetariano no significa renunciar a clásicos tan exquisitos como la lasaña. Hemos hablado con la chef italiana Lucia Lapadula (quien por el...
Laura Martínez

Alfajores a lo U.S.A

Aunque no hablamos del alfajor andaluz o murciano, sino de su homónimo (retransformado) latinoamericano. De origen árabe, el alfajor se compone de...
Elena Cañas

Tortilla de patatas vegana: es posible

No hay nada más español que una tortilla de patatas, bueno, probablemente sí: un pincho de tortilla en el bar de barrio de toda la vida. Este plato...
Úrsula García

Quiche de tocino de pavo

La quiche suele ser un plato calórico, sin embargo, se puede reducir el número de calorías si utilizamos ingredientes bajo en grasas. Sustituir la...
Eric Cerdà

Almuerzo tropical: sándwich de atún y piña

Nada como un buen almuerzo para no llegar hambrientos a la hora de la comida. Nuestra elección ha sido una receta del cocinero Bill Phillips,...
Candela M. Lorenzo

Cinco maneras de cocinar espinacas

Las espinacas son una excelente elección para estos días de primavera, recién llegado el calorcito. Se trata de un alimento con muchas vitaminas y...
Yago González

Pasta con chipirones, así de fácil

La pasta es uno de los platos que más combinaciones nos permite realizar en la cocina. Cualquier cosa que imaginemos, pega con la pasta. En esta...
Candela M. Lorenzo

Melocotón y lechugas para mayo

Llega mayo. Estamos más cerca del verano de lo que creemos pero, mejor no adelantarnos a los acontecimientos, porque este es un mes del que se pueden...
Laura Martínez

7(+1) beneficios del brócoli

El brócoli no es plato de buen gusto para todos. Muchos coinciden en que se trata de un alimento insulso y aburrido ¡Nada más lejos de la realidad!...
Candela M. Lorenzo

Frambuesas, disfrútalas antes del verano

Conocidas también como las ‘fresas del bosque’, la frambuesa es un exquisito fruto rojo, de origen griego, conocido y apreciado desde la...
Eric Cerdà

Pizza con base de patatas

Amantes de las pizzas… ¿y si os dijéramos que podéis preparar la base de pizza con patatas? Es muy sencillo y ¡está delicioso! Sólo debes ser...
Laura Martínez

Pudin de fresas casero

Las fresas son fruta estrella de esta temporada ¿por qué no preparar un delicioso postre con ellas? Por ejemplo, un pudin. Fácil y sencillo de...
B.A.