Noticias sobre Nutrición

Por qué España acaba de ganar tres Nobel y tú no te has enterado

Es uno de los hitos científicos del año en la Universidad de Harvard, una ceremonia que congrega en el templo del saber estadounidense a...

Con la colaboración del Instituto Puleva de Nutrición.

El calcio importa, y no solo para los huesos

Que el calcio es de capital importancia para la formación y salud de los huesos es ampliamente conocido, nos lo inculcan desde pequeños. También es...

Una buena taza de café con leche bien calentita.

Las personas que toman cuatro cafés al día viven hasta un 64% más

Varios estudios recientes han demostrado que el consumo de café, en contra de lo que se ha pensado durante mucho tiempo, es bueno para nuestra salud....

La pasta es uno de los alimentos que más carbohidratos aporta a nuestra dieta.

Por qué es más peligroso inflarte con un plato de pasta que de bacon

Las dietas altas en carbohidratos son habituales para gran parte de la población, que, en pos de una buena alimentación, ingiere grandes cantidades...

El extraño caso de la culturista que murió por tomar demasiada proteína

La alimentación llevada a cabo por los culturistas suele tener una gran base en las proteínas, llegando en algunos casos a superar los 3 g/kg/día, a...

Uno de los balones sobre los que se han reportado fallecimientos.

Cinco personas mueren en cuatro países tras colocarse un balón intragástrico

Que algunos pacientes mueran justo después de recibir un tratamiento concreto no quiere decir que dicho tratamiento sea necesariamente culpable...

Hay variables que se escapan a nuestro control y que influyen en la efectividad de las dietas.

Estos son los factores que están haciendo fracasar tu operación bikini

Como las sesiones intensivas de gimnasio, las dietas suelen formar parte de esa agenda de actividades previas al verano destinadas a conseguir un...

El potaje de acelgas es uno de los platos más típicos de la dieta mediterránea.

La mentira del potaje: la dieta mediterránea sólo es beneficiosa para los ricos

Es un hecho probado por la ciencia y sobre el que no existe discusión. La dieta mediterránea es beneficiosa para la salud. Sus bondades han sido...

Leche de crecimiento, un recurso para equilibrar la dieta de los niños

Entre el primer y el tercer año de vida los niños duplican su peso y el cerebro alcanza un 80% de su tamaño final. Sin embargo, la realidad...

La mentira de los golosos felices: sufren más ansiedad y depresión

A todos se nos pone una sonrisilla en la cara cuando pensamos en llevarnos a la boca ese dulce que tanto nos gusta, ya sea un pedazo de tarta, un...

Un hombre le echa edulcorante a su infusión.

Endulzar con estevia o sucralosa no adelgaza y puede perjudicar la salud

Durante los últimos años, el uso de edulcorantes basados en aspartamo, sucralosa y stevia se ha disparado entre la población con el objetivo de...

Ingredientes propios de una dieta vegetariana.

No, la dieta vegetariana no siempre es más saludable

Eliminar o reducir la carne de la dieta no siempre es tan saludable como se suele pensar. A pesar de que las dietas vegetarianas o veganas, e incluso...

Un desayuno continental mezcla alimentos con buena y mala prensa de todos los tiempos.

Por qué los alimentos 'buenos' se vuelven malos para la salud y viceversa

La nutrición no tiene nada que ver con las matemáticas. Lejos de ser una ciencia exacta, cada dos por tres aparece un nuevo estudio que contradice a...

Estos pequeños cambios en la alimentación evitarían una muerte prematura

Aunque tanto para perder peso de forma saludable como para llevar unos hábitos de vida sanos en general se suele decir que es necesario un "cambio...

Así protegen los arándanos tu cerebro del alzhéimer (y mejoran la memoria)

Los arándanos poseen una elevada cantidad de sustancias antioxidantes que han probado tener cierto potencial protector sobre el organismo humano....

¿Qué buscamos en los alimentos naturales?

El enigma de los alimentos 'naturales': nos gustan, pero no sabemos qué son

A finales del siglo XIX y comienzos del XX, una de las predicciones favoritas sobre el futuro era el almuerzo en una píldora. En 1896, un periódico...

Superalimentos: qué son realmente y para qué sirven

Es uno de los términos de moda más populares de los últimos años. Continuamente en boca de todos, la lista de ingredientes que conforman esta...

Las frutas y verduras podrían ser más baratas.

Si la fruta y la verdura fueran más baratas se salvarían miles de vidas

Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en todo el mundo, pero según un estudio habría una forma rápida y eficaz de...

Siete maneras de acabar con la epidemia de obesidad: de la prevención al dinero

Más del 25% de los españoles padecían sobrepeso u obesidad en 2014, año al que pertenecen los últimos datos analizados en el informe Tendencias en...

Estantería de medicamentos de una farmacia.

Faes Farma adquiere la compañía tarraconense Tecnología y Vitaminas por 15 millones de euros

Faes Farma ha adquirido la compañía Tecnología & Vitaminas S.L. por 15 millones de euros. La farmacéutica ha financiado la operación con recursos...

Todo lo que siempre quiso saber sobre el aceite de coco

Hasta hace pocos años la mayoría de la gente no sabía ni qué eran el aguacate o los batidos detox; hoy en día se han convertido en algo de lo más...

Cuatro errores y seis verdades para perder peso con éxito

Con la llegada del verano y el calor, cada vez se usa menos ropa, por lo que se aprecia más la falta de forma y el posible exceso de grasa corporal...

Comer sano a veces es peligroso: cuidado con la obsesión llamada ortorexia

"Urbanita, de mediana edad tirando a joven, con buen poder adquisitivo y personalidad obsesiva en muchos aspectos de la vida", así es el perfil de las...

La leche fresca, reina del sabor durante 15 días

En los pueblos ganaderos lo saben bien, no hay leche como la leche fresca, "la que deja marca en el vaso". Al ser la que está sometida a menos...

¿Puede caer la producción del cereal a causa de la roya?

Diez consejos para no equivocarte y comer cereales de forma más saludable

No es una buena época para tener las ideas claras en cuestiones de alimentación. Entre nutricionistas, científicos, periodistas, chefs, famosos que...

El ejercicio tiene menos efectos secundarios

Los diez mitos sobre el ejercicio físico que debes dejar de creer

El reciente aumento de temperaturas ha dado a entender que nos acercamos a la estación veraniega, en la cual suelen reaparecer mitos y falsos...

El calcio de la leche: una cuestión de cantidad y calidad

Se las conoce popularmente como “leches vegetales”, aunque sus propiedades nutricionales se parezcan a las de la leche de vaca como un huevo a una...

Esta mujer es la culpable de nuestra obsesión por contar calorías

A comienzos del siglo XX, las calorías todavía no eran un concepto de uso popular a la hora de hablar de dieta, a pesar de haber sido descubiertas...

El control de la obesidad puede ser una auténtica pelea.

Así hace el cerebro que no funcionen a largo plazo dietas como la de Carlota Corredera

Con la llegada del verano y la época de la operación bikini, las dietas milagro se reproducen por cientos, ya sea con el típico boca a boca o vía...

Éste es el gen que protege contra el colesterol

La isla griega de Creta confiere a muchos de sus habitantes un insólito superpoder: el de comer toda la grasa que quieran sin miedo al...

A veces hay que tener cuidado con los nachos con queso.

El extraño caso de la mujer que sufrió botulismo tras comer unos nachos con queso

Los nachos son un tipo de snack muy típico en nuestra época, aunque su origen es mexicano y es precisamente en Estados Unidos y México donde más se...

Ventajas de comer más verduras que otra cosa.

Ser "medio-vegetariano" reduce a la mitad el riesgo de obesidad

En anteriores investigaciones ya se había sugerido que la dieta vegetariana suele asociarse con individuos más delgados. Sin embargo, los expertos...

¿Alguien desayuna aún cereales? El ocaso del alpiste de los 'baby boomers'

Si usted todavía desayuna un tazón de leche con cereales, habrá quien le llame nostálgico y habrá quien le llame imprudente. Ambos tienen parte de...

Descubren por casualidad el chile más picante del mundo

A lo largo de la historia han sido muchas las personas que han entrado en el libro Guinness de los Records sin ni siquiera planteárselo, simplemente...

Entrar en el bikini, el reto de cada primavera.

'Operación bikini': seis consejos para que sea un éxito

Con el verano a la vuelta de la esquina, llega el temido gesto de cada 40 de mayo: cambiarse el sayo por ropa más ligera y que nos siga valiendo. Sin...

El hombre no es el único 'gordo': otros animales con obesidad

Los humanos también hacemos gordos a otros animales: del macaco al elefante

La obesidad y el sobrepeso se caracterizan por la acumulación anormal o excesiva de grasa, una condición que resulta negativa para la salud. Estamos...

Otra forma de medir la obesidad es comprobar cómo quedan los pantalones.

Calcula si estás gordo con la nueva fórmula que sustituye al índice de masa corporal

Cuando se habla de peso saludable, también se habla de Índice de Masa Corporal o IMC. Dicho parámetro es usado tanto por médicos como por...

No, dos cervezas NO curan el dolor mejor que el paracetamol

"¡Por fin un estudio de los que me gustan a MÍ" - probablemente haya tenido ocasión de leer en el muro de sus contactos más aficionados a la barra,...

La cafeína y los otros peligros menos conocidos de las bebidas energéticas

Las bebidas energéticas son peligrosas: la cafeína, el azúcar y otros males que no conocías

Las bebidas energéticas, de la misma forma que otros productos ricos en cafeína, han estado durante los últimos años en el punto de mira de las...

No, eliminar la grasa de la dieta no te ayudará a perder peso

Durante décadas las investigaciones científicas han asegurado que los alimentos ricos en grasa eran los culpables de la actual epidemia de obesidad,...

El chocolate no es igual de necesario para todo el mundo.

¿Eres un 'chocohólico'? Tus genes tienen la respuesta

No sólo el azúcar tiene ganada la fama de ser una sustancia adictiva; algunos alimentos altos en grasas, como la comida rápida -hamburguesas,...

Las ostras están muy ricas... si te sientan bien.

Los seis alimentos que jamás comería un experto en intoxicaciones alimentarias

Bill Marler lleva 20 años trabajando como abogado en casos de intoxicación alimentaria. Y, tras haber ganado más de 600 millones de dólares para...

El impuesto aplica a las bebidas azucaradas

El polémico 'impuesto Coca-Cola' que no convence a casi nadie

Ha tardado pero por fin entra en vigor. La puesta en marcha del impuesto sobre bebidas azucaradas -también conocida como tasa Coca-Cola precisamente...

El bueno de Homer Simpson siempre supo lo que se hacía.

¿Quieres vivir más años? Tienes que comer picante

No hay termino medio. El picante se ama o se odia. Pero si eres de los primeros, estás de enhorabuena. Un estudio ha revelado que comer picante puede...

Ésta es la mejor forma de cascar un huevo según la ciencia

Cocinar correctamente una tortilla tiene dos momentos críticos: darle la vuelta y, mucho antes, abrir el huevo sin pringarse las manos de clara o...

Una máquina de vending en un hospital catalán.

Los hospitales de Reino Unido dejan de vender bebidas no sanas y España ni se lo plantea

Grandes empresas como WHSmith, Marks & Spencer y Greggs, además de los comercios minoristas, han acordado reducir la proporción de venta de sus...

En Alemania la cerveza es una institución nacional

Así es el congreso de expertos que amarían los fans de la cerveza

"Puede parecer raro que se hable de los beneficios de la cerveza para la salud". Con esta frase se anticipaba a cualquier sorpresa la directora del...

Los pasillos de congelados de los supermercados son cada vez más grandes

La comida congelada no tiene menos nutrientes: adiós al mito de la mala conciencia

Consumir alimentos frescos o congelados siempre ha sido una opción polémica en cuanto a calidad nutricional se refiere. De hecho, durante algún...

Consumimos mucha más sal de la que debemos

El efecto inesperado de tomar sal: da hambre, no sed

"Prefiero no tomar nada salado antes de dormir, que luego me paso la noche bebiendo agua". Ésta es una frase muy típica que todo el mundo ha...

Cinco efectos increíbles que tiene el día en el que no comes carne

Compromiso, espiritualidad o autopreservación: no importan los motivos para pasar un día sin comer carne, los efectos sobre nuestro organismo y...

Para que la salsa se una a la pasta es importante que haya tenido una cocción adecuada

Echar aceite al agua y otros cuatro errores que cometes al cocinar pasta

Si hay una receta con la que hasta el menos ducho en la cocina se atreve es con la pasta. Parece sencillo: cueces agua, echas los macarrones,...

Existen muchos tipos distintos de aceite

Los otros cinco aceites baratos más saludables que el de Palma: de la colza al algodón

Hasta hace unos días, es probable que el español medio sólo pudiera nombrar en un hipotético concurso dos tipos de aceites: el de oliva...

Dieciséis productos con aceite de palma que metes en tu carrito de la compra sin saberlo

A pesar de que el asunto está en boca de las organizaciones ecologistas desde hace años y que lleva siendo parte importante de nuestra dieta durante...

Estos alimentos tienen aceite de palma

Diez cosas que no sabías sobre el aceite de palma

Aunque lleva toda la vida con nosotros, el aceite de palma parece haberse convertido en los últimos tiempos en el enemigo público número uno de la...

No, la lactancia materna no aumenta la inteligencia del bebé

Los profesionales médicos suelen recomendar la lactancia materna por sus múltiples beneficios demostrados en comparación a la lactancia artificial....

Coger la manzana del árbol fue la perdición de Adán y Eva pero nos hizo más listos

¿Por qué los primates tenemos el cerebro más grande en proporción al resto del cuerpo que otras especies? A lo mejor usted nunca se ha hecho esta...

Guerra por el azúcar: las empresas dicen "no" al Gobierno de Reino Unido

Las empresas que fabrican los alimentos más calóricos del mundo parecen de repente estar sumamente preocupadas por la nutrición y la salud de sus...

¿Quiere tener el corazón más sano del mundo? Viva como un indio Tsiname

El corazón más sano del mundo no es el del que toma batidos multivitamínicos y va al gimnasio seis días por semana. Ni siquiera el del que se toma...

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