![Así debes cocer los langostinos](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/11\/24\/como\/langostinos-gastronomia-trucos_538456927_165883094_280x158.jpg"])
Cómo cocer langostinos para que queden en su punto y jugosos
Descubre la mejor técnica para cocer langostinos y que queden perfectos y muy sabrosos, tanto frescos como congelados.
Gastronomía
![Carlos Maldonado, en su restaurante 'Raíces', galardonado con una estrella Michelin.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/12\/22\/reportajes\/545457168_168157756_280x158.jpg"])
Carlos MasterChef, de limpiar cuadras a estrella Michelin: "Estuve a 15 días de cerrar"
Tras ser vendedor ambulante de jamones o vigilante de seguridad, se presentó al concurso y, ahora, su restaurante es una referencia.
![Carlos Maldonado en su restaurante 'Raíces'](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/12\/15\/corazon\/television\/543706437_167604452_280x158.jpg"])
Así es Carlos Maldonado, el ganador de 'Masterchef 3' que ha conseguido una estrella Michelin
El dueño del restaurante Raíces en Talavera de la Reina (Toledo) lleva tres años casado con la enfermera Ruth Jiménez
![Los restaurantes Kabuki, La Salita, Arzak y Cenador de Amós.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/11\/20\/cocinillas\/michelin-restaurantes-cocinillas_445967927_138503985_1706x960.jpg"])
Estos son todos los restaurantes españoles premiados con Estrellas Michelin
En España hay 224 restaurantes con estrellas Michelín, de los cuales 11 tienen tres estrellas, 31 cuentan con dos estrellas y 182 tienen ya una estrella.
![Esta es la historia y el origen del queso Cabrales](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/12\/10\/curiosidades\/espana-pueblos\/542456471_167207011_280x158.jpg"])
Esta es la historia y el origen del queso Cabrales
Te contamos todo sobre el origen, la elaboración y la leyenda que rodea al queso Cabrales, uno de los quesos azules artesanos más famosos de España.
![El Tinder de la gastronomía](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/12\/10\/cocinillas\/opinion\/542457432_167234414_280x158.jpg"])
El Tinder de la gastronomía
Si es cierto eso de que a la gente se la conquista por el estómago, ¿cuál sería la comida que más triunfaría en Tinder?
![Cúrcuma en raíz y en polvo.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2018\/10\/29\/ciencia\/salud\/salud_349227788_103614847_280x158.jpg"])
Cúrcuma: beneficios, propiedades y valores nutricionales del 'oro indio'
Las propiedades antivirales de la cúrcuma son muy apreciadas, como también sus beneficios para perder peso, aliviar la inflamación y desintoxicar el...
Con la colaboración de
![El arte de regalar Cinco Jotas](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/12\/03\/sociedad\/consumo\/540706466_166691757_280x158.jpg"])
El arte de regalar Cinco Jotas
Cinco Jotas presenta sus packs exclusivos de edición limitada con sus mejores productos y en cofres decorados con detalles de la obra del artista Tito...
![Los beneficios de la cúrcuma y cómo usarla en las comidas](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/11\/30\/como\/539956948_166475243_280x158.jpg"])
Cómo cocinar con cúrcuma, la especia con propiedades medicinales
Los beneficios medicinales de la cúrcuma son increíbles, por eso te enseñamos cómo usarla en la cocina para sacar todo el partido a esta especia.
![Los mejores chocolate con churros de España](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/11\/29\/curiosidades\/espana-pueblos\/539706790_166381483_280x158.jpg"])
Los mejores chocolate con churros de España
Los churros son típicos en España cuando llegan los meses de frío, sobre todo, cuando van acompañados de chocolate o cuando los comemos paseando por la...
![María Teresa Del Carmen Aguado Castillo, la fundadora de Mayte Commodore.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/11\/26\/actualidad\/actualidad_538956880_166036844_280x158.jpg"])
¿Quién era 'Mayte Commodore'? La pionera gastronómica que empezó a poner flores en las mesas
María Teresa Del Carmen Aguado Castillo fundó el famoso restaurante en Madrid donde se reunían desde el rey hasta Santiago Carrillo.
![Salsa barbacoa casera: la mejor salsa para carne](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/11\/12\/como\/salsa-barbacoa-recetas_535457219_164930307_280x158.jpg"])
Cómo hacer una salsa barbacoa mejor que la del supermercado
Te presentamos la mejor receta de salsa barbacoa casera, con un equilibrio entre dulce, salado y picante ideal para acompañar todo tipo de carnes.
![El cocinero brasileño Alex Atala.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/11\/20\/ciencia\/medio-ambiente\/futbol-agricultura-cambio_climatico_537457561_165626499_280x158.jpg"])
"Podemos vivir sin fútbol, pero no sin el agricultor"
Álex Atala, cocinero que más ha hecho por el medio ambiente, interviene en la Jornada de Sostenibilidad de la Universidad de Ciencias Gastronómicas...
![Magosto.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/11\/17\/viajes\/viajes-noceda_del_bierzo_-leon-villafranca_del_bierzo_536707866_165290836_280x158.jpg"])
El Magosto gallego y berciano, la fiesta de la castaña por excelencia
Para los amantes de las castañas no hay festividad mejor que el Magosto. A principios de diciembre algunos lugares de España disfrutan de este fruto...
![Julio Miralles en las cocinas de Zalacaín.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/11\/13\/espana\/madrid\/restaurantes-recetas-gastronomia_535708435_165041030_280x158.jpg"])
Los secretos y las recetas del primer tres estrellas Michelín: el último adiós de Zalacaín
Julio Miralles, chef de Zalacaín, tras el cierre del mítico restaurante, desvela con EL ESPAÑOL las intimidades de la cocina.
![91 CLARA CON PRESA](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/11\/19\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/actualidad_gastronomica_537208336_165580566_280x158.jpg"])
Participa gratis en la Masterclass de Joselito y en el sorteo de 5 lotes de su carne Nude
Comienza a planificar la Navidad con una clase gratuita de Clara Villalón, el regalo de un libro de recetas y el sorteo de carne Joselito, gracias a...
![¿La pizza es realmente italiana?](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/11\/14\/curiosidades\/paises\/pizza-curiosidades_de_la_historia-curiosidades_535957210_165080091_280x158.jpg"])
¿La pizza es realmente italiana?
La pizza es uno de los platos más emblemáticos a lo largo del mundo y tradicionalmente entendemos que ha tenido su origen en Italia.
![Níscalos a la plancha: receta fácil y sencilla](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/11\/17\/como\/setas-gastronomia-recetas_536706913_165263546_280x158.jpg"])
Cómo hacer níscalos a la plancha, una receta baja en calorías
Los níscalos apenas cuentan con 25 calorías por cada 100 gramos. Descubre cómo hacer una deliciosa receta de níscalos a la plancha económica, rápida y...
![Esta biotech española desarrolla el alimento del futuro con la cría industrial de insectos](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/11\/18\/invertia\/disruptores-innovadores\/disruptores_e_innovadores_536958914_166250867_280x158.jpg"])
Esta biotech española desarrolla el alimento del futuro con la cría industrial de insectos
La salmantina Tebrio, antes conocida como MealFood, proceso de cría industrial y transformación del gusano de la harina
![Receta tradicional de patatas a la riojana](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/11\/13\/como\/patatas-recetas-gastronomia_535707852_165024308_280x158.jpg"])
Cómo hacer patatas a la riojana, un plato brutal en pocos minutos
Te presentamos el guiso de patata más famoso de España, patatas a la riojana. Una receta tradicional que necesita muy pocos ingredientes, es sencilla y...
![La chef manchega Teresa Gutiérrez.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/11\/13\/mujer\/protagonistas\/gastronomia-junta_de_castilla_la_mancha-mujeres_lideres_535707768_165021904_280x158.jpg"])
La chef manchega Teresa, la reina del azafrán, que dirige un restaurante donde sólo mandan las mujeres
Teresa Gutiérrez, propietaria de Azafrán: "Un profesor me advirtió de que era un mundo de hombres" | "Fue casualidad que todo el equipo fueran mujeres"...
![Recreación de una de las futuras comunidades ideadas por Ehrlich.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/11\/13\/invertia\/disruptores-innovadores\/disruptores_e_innovadores_535709001_166249607_280x158.jpg"])
Reinventar las ecoaldeas a hombros de la tecnología
James Ehrlich, profesor de la Singularity University y fundador de ReGen Villages, aspira a reinventar el concepto de "ecoaldeas" con la tecnología...
![El mapa de España rodeado por algunas de las tapas más típicas este país.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/11\/10\/sociedad\/consumo\/tapas-tapas-gastronomia_534958111_164809092_280x158.jpg"])
El mapa de las tapas más típicas por comunidades autónomas: dime dónde vives y te diré qué comes
Un portal de gastronomía ha publicado la relación de las más comunes en cada comunidad autónoma de España.
![Guía del jamonero: qué tipos hay y cómo usarlos](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/11\/03\/imprescindibles\/branded_content-marcas_destacadas-amazon_533208184_164227953_280x158.jpg"])
Guía del jamonero: qué tipos hay y cómo usarlos
Aprende a colocar bien el jamón para poder cortarlo cómodamente con esta guía del jamonero en la que te mostramos qué tipos hay y cómo usarlos de forma...
![Te contamos todo sobre el queso Idiazábal, uno de los mejores](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/10\/27\/curiosidades\/espana-pueblos\/espana-queso-gastronomia_531457622_163655211_280x158.jpg"])
El queso Idiazábal, uno de los mejores del mundo
El queso Idiazábal, no solo es el queso vasco por excelencia, sino uno de los quesos artesanos más interesantes del territorio español. Una joya...
![Monte Nevado, uno de los mejores jamones de España](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/11\/05\/curiosidades\/espana-pueblos\/espana-_pueblos-_cultura_y_folclore_533707501_164388197_280x158.jpg"])
Monte Nevado, uno de los mejores jamones de España
El jamón serrano o ibérico es uno de los pilares fundamentales de la gastronomía española, y en este sector encontramos una marca lider, Monte...
![Estos son los mejores restaurantes de España](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/10\/29\/curiosidades\/espana-pueblos\/espana-restaurantes-gastronomia_531959827_163849408_280x158.jpg"])
Estos son los mejores restaurantes de España
Restaurantes con estrellas Michelín, cocina de fusión, cocina tradicional, creativa, restaurantes de los de toda la vida y para todos los bolsillos… En...
![Fabada asturiana, la receta tradicional y auténtica](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/11\/04\/como\/gastronomia-recetas-asturias_533458374_164320918_280x158.jpg"])
Cómo hacer una fabada asturiana de verdad
Descubre la auténtica receta de fabada asturiana, uno de los platos de la cocina española más exquisitos y agradecidos en estos meses de invierno.
![Zafarrancho de cacerolas para la 'batch cooking'.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/10\/29\/ciencia\/nutricion\/nutricion_531958650_163815660_280x158.jpg"])
![Embutidos Escámez, el resultado de 60 años de saber hacer](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/10\/15\/actualidad\/actualidad_528459984_162679839_280x158.jpg"])
Embutidos Escámez, el resultado de 60 años de saber hacer, ahora en la Zona Ñ de El Español
Empresa familiar ubicada en la localidad de Bullas (Murcia), que comenzó su andadura en los años 60 y que ya da empleo a más de 50 trabajadores.
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