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EN DIRECTO Moncloa celebra la "rapidez" de la Audiencia Nacional: "El Puerto de Ceuta es el lugar más idóneo para alojar migrantes"
El vino sí es para el verano

Cinco errores al servir vino en casa (y cómo evitarlos) cuando aprieta el calor

Laura S. Lara
29/06/2026 06:55h
Coqui, cocinera china en un montaje de El Español

Coqui, cocinera: "Los mejores calabacines crujientes no se fríen, se hacen en la sartén con 1 huevo y 1 pizca de harina"

Mer Bonilla
28/06/2026 09:01h
El chef Ferran Adrià en un montaje de El Español

Ferran Adrià (64 años), chef: "Un sofrito no es una cebolla y dos tomates, son 100 gramos de cebolla y 80 gramos de tomate"

Mer Bonilla
28/06/2026 08:06h
Dani García en un montaje de El Español

Dani García (50 años), chef: "El arroz más sabroso no lleva sofrito, mi truco es esta mezcla de cuatro especias"

Mer Bonilla
28/06/2026 07:14h
Un plato de arroz a la cubana español

Cuba da una lección a España: el verdadero arroz a la cubana no se baña con salsa de tomate, se hace con carne picada

Mer Bonilla
27/06/2026 16:26h
Ferran Adrià, chef, en un montaje de El Español

Ferran Adrià, chef: "Las mejores croquetas de jamón no llevan leche; se hacen con 700 ml de caldo y 70 g de mantequilla"

Mer Bonilla
27/06/2026 11:59h
Martín Berasategui en un montaje de El Español

Martín Berasategui (66), chef: "Para una carne en el punto perfecto no la cocines en filetes, mejor cocina la pieza entera"

Mer Bonilla
27/06/2026 11:15h
Jordi Cruz en un montaje de El Español

Jordi Cruz (47), chef: "Los huevos duros no se cuecen solo con agua; ponles 12 g de sal y 15 ml de vinagre para pelarlos mejor"

Mer Bonilla
27/06/2026 10:13h
Ñaca, la terraza de Caleña en Ávila.

ÑaCa, la nueva terraza de Ávila donde cenar al fresco con vino, brasas y cocina para compartir con un ticket de 40€

Natalia Martínez
27/06/2026 09:32h
Dani García en un montaje de El Español

Dani García (50 años), chef: "Las gambas a la plancha no llevan aceite ni ajo ni limón; ponles solo agua y un poco de sal"

Mer Bonilla
27/06/2026 09:25h
Alberto Núñez Feijóo y la tortilla de O Cabo. Montaje de El Español.

El restaurante familiar donde Feijóo es cliente habitual: una tortilla de patatas, la mejor de España, que es "de otro planeta"

Mer Bonilla
27/06/2026 07:42h
Una abuela japonesa demuestra que la actitud lo es todo

Abuela japonesa de 84 años: "Me levanto de madrugada y trabajo hasta 20 horas para mantener abierta la panadería familiar"

Mer Bonilla
26/06/2026 18:16h
Una sandía

Los expertos coinciden: "Las mejores sandías no son las más grandes, la clave es fijarse en el peso y en la mancha"

Mer Bonilla
26/06/2026 14:58h
Carolina, propietaria de una explotación ganadera en el Valle de Alcudia

Una empresa ganadera familiar con 600 hectáreas: "Les damos aceite de oliva a las vacas para que su carne sea más saludable"

Mer Bonilla
26/06/2026 11:11h
La barra del Nou Manolín, en Alicante.

La mejor barra de Alicante entre los mejores restaurantes tradicionales de España

Natalia Martínez
26/06/2026 06:55h
Casa Bernardo

El restaurante de playa en Chiclana donde todos preguntan por un langostino que solo aparece a finales de verano

Macarena Escrivá
26/06/2026 06:55h
Jesús Sánchez en un montaje de El Español

Jesús Sánchez, chef: "Los berberechos en lata no mejoran con limón; mezcla sus jugos con lima, cilantro y jengibre"

Mer Bonilla
25/06/2026 16:45h
José Luis Martínez Almeida con Lucio Blázquez

El bar de toda la vida donde Martínez Almeida es cliente habitual: huevos con patatas famosos "en todo el mundo"

Mer Bonilla
25/06/2026 12:08h
Edu Torres, Ismael Fernández, Luis Vals y José Andrés unidos por la paella.

El chef Luis Valls y el maestro arrocero Edu Torres llevan el ritual de la paella a Estados Unidos junto a José Andrés

Natalia Martínez
25/06/2026 06:55h
WMF & Javi Estévez

El vino “secreto” de Javi Estévez: un tinto delicado que se atreve con la casquería

Laura S. Lara
25/06/2026 06:55h
David de Jorge en un montaje de El Español

David de Jorge (55), chef: "La mejor ensaladilla de patata no lleva mayonesa; ponle 250 ml de caldo de carne y mostaza"

Mer Bonilla
24/06/2026 15:41h
Paseo Marítimo con la Torre de Hércules al fondo

Paseo marítimo de 12 km y un pulpo de lujo: con faro romano del siglo II abierto al público e ideal para recorrer a pie

Mer Bonilla
24/06/2026 07:23h
La carne de Raza Nostra que pasa por la brasa de A Fuego.

Abre en el Mercado de Chamartín: así es el nuevo puesto donde disfrutar del auténtico ritual en torno a la carne y la parrilla

Natalia Martínez
24/06/2026 06:55h
Caviar Riofrío 8_ Foto de Namasté.jpg

¿Hace mejor un plato o solo más caro? El auge del caviar en los restaurantes

Macarena Escrivá
24/06/2026 06:55h
Un gato intentando hacerse con un botín para humanos

Los expertos coinciden: "Ni ajo ni jamón, esta es la lista de alimentos humanos que nunca debes compartir con tu gato"

Mer Bonilla
23/06/2026 17:16h
Coca de San Juan, el dulce con el que empieza el verano

Los chefs coinciden: "La coca de San Juan, el mejor postre del verano, no se hace con nata; usa 250 ml de leche y 1 huevo"

Mer Bonilla
23/06/2026 15:11h
Pazo Santa María en Arzúa

El pueblo para comer buen pulpo y el mejor queso: con un palacio del siglo XVIII e ideal para recorrerlo a pie

Mer Bonilla
23/06/2026 10:48h
El Mejor Paquito de Madrid lo firma Pacto Raíz.

El restaurante Pacto Raíz sirve el mejor Paquito de Madrid: el chef Alex Marugán vuelve a ganar con otro de sus bocadillos

Natalia Martínez
23/06/2026 06:55h
El verano también es de tintos

El fin de los tintos pesados: 7 vinos ligeros que se beben fríos (y no pasan factura al día siguiente)

Laura S. Lara
23/06/2026 06:55h
Samantha Vallejo-Nágera en un montaje de El Español

Samantha Vallejo-Nágera (56), chef: "Los mejores boquerones no llevan vinagre caro, usa 500 ml del más barato del súper"

Mer Bonilla
22/06/2026 21:18h
Cedeira

El pueblo ideal para recorrer a pie y comer un pescado y una tortilla de lujo: paisajes de leyenda junto al mar

Mer Bonilla
22/06/2026 15:07h
Iglesia de San Andrés de Teixido

El pueblo para comer marisco a buen precio y recorrer a pie sus acantilados de postal: leyendas y un santuario del siglo XII

Mer Bonilla
22/06/2026 13:54h
Antonio Resines disfrutando de un salpicón en Joseín, en Comillas.

Repsol ficha a 60 famosos para que recomienden sus restaurantes: los bares favoritos de Resines, Coixet o Fangoria

Natalia Martínez
22/06/2026 12:03h
El chef José Andrés en un montaje de El Español

José Andrés (56), chef: "El arroz a la cubana no lleva plátano de Canarias, usa esta mezcla de queso y plátano verde"

Mer Bonilla
22/06/2026 11:58h
El chef Dabiz Muñoz.

Dabiz Muñoz compra una parcela de tres millones de euros en Boadilla para abrir un nuevo restaurante en 2028

Natalia Martínez
22/06/2026 06:55h
Un joven entre viñedos.

Cinco jóvenes talentos del vino a los que seguir la pista: enólogos, sumilleres y un productor de 'baja graduación'

Natalia Martínez
22/06/2026 06:55h
Un arroz marinero

Los expertos coinciden: "El arroz valenciano más rico no se hace con agua, sino con 2 ajos, pimentón y 800 ml de caldo"

Mer Bonilla
21/06/2026 16:37h
El chef José Andrés en un montaje de El Español

José Andrés (56 años), chef: "La fideuá más buena se hace con 200 g de tomate, 300 g de calamar, 1 puerro y 1,5 l de agua"

Mer Bonilla
21/06/2026 12:48h
Un picnic al aire libre.

Jamón, queso y burbujas: tres aliados para preparar el mejor picnic de verano

Natalia Martínez
21/06/2026 09:29h
Una paella

Los chefs coinciden: "Para que el arroz quede perfecto y no se pase, hay que enfriar el fondo de la paella al terminar"

Mer Bonilla
20/06/2026 13:36h
Álvaro Sanz, el chef que acaba de reabrir Estragón.

El regreso de Álvaro Sanz y su Estragón, el primer estrella Michelin de Ibiza: "Pensé que con la estrella haría dinero"

Carmen Serna
20/06/2026 09:16h
Bad Bunny rodeado del equipo de Deessa, en Madrid.

Bad Bunny se da un homenaje en el dos estrellas Michelin del chef Quique Dacosta en Madrid

Natalia Martínez
20/06/2026 09:05h
El chef José Andrés en un montaje de El Español

José Andrés (56 años), chef: "Los pimientos de bote no están más buenos con azúcar; usa sus jugos, tomillo y 2 ajos"

Mer Bonilla
19/06/2026 18:47h
Samuel y Blanca Moreno, de Molino de Alcuneza, junto a José Antonio Medina, Borja Marrero, Joan Capilla y Miguel Sánchez Carretero, en los campos de trigo de Despelta.

Cinco chefs cocinan para que sus pueblos no mueran: "Anteponemos el territorio a nuestra cuenta de resultados”

Natalia Martínez
19/06/2026 08:24h
El chef Alfredo Vozmediano en un montaje de El Español

Alfredo Vozmediano, chef: "Una ensaladilla rusa espectacular no se hace con atún; usa 2 patatas, 3 yemas y 100 g de panceta"

Mer Bonilla
18/06/2026 19:13h
Conchita Polo en un montaje de El Español

Conchita, abuela cocinera: "Las albóndigas más tiernas no llevan miga de pan, se hacen con 1/2 taza de puré de patata"

Mer Bonilla
18/06/2026 14:28h
Lo que tienes que saber para triunfar en un restaurante japonés: cómo pedir los platos y cómo comerlos

Lo que tienes que saber para triunfar en un restaurante japonés: cómo pedir los platos y cómo comerlos

Carmen Serna Julia Ramirez
18/06/2026 06:55h
La Ancha Zorrilla

El vino “para la vida” de Sara Pérez que conquista el patio secreto de La Ancha

Laura S. Lara
18/06/2026 06:55h
La feria del sol y la sal vuelve a Denia.

El pueblo de Alicante donde pasar un día frente al Mediterráneo degustando salazones y pescado seco

Natalia Martínez
18/06/2026 06:55h
Sardinas asadas

Los cocineros coinciden: "Para asar sardinas y que no huela toda la casa, el truco no es ventilar; usa papel de horno"

Mer Bonilla
17/06/2026 19:11h
El chef David de Jorge en un montaje de El Español

David de Jorge (55 años), chef: "Las albóndigas más ricas y fáciles no se fríen, se cocinan en esta salsa de tomate rápida"

Mer Bonilla
17/06/2026 14:45h
El chef José Andrés en un montaje de El Español

José Andrés (56 años), chef: "El arroz más fácil y sabroso no lleva caldo ni sofrito, ponle 4 ajos y pasta de pimiento"

Mer Bonilla
17/06/2026 10:25h
Lote N1 de Gonzalez Byass que subasta Christie's.

La reconocida bodega de Jerez que subasta su botellero en Christie's: 700 años en vinos que superan los 3.000 euros

Natalia Martínez
17/06/2026 06:55h
El mar y montaña de Miramar.

El ‘Mar i Muntanya’ de Cataluña se sirve en dos tiempos: un festival que conecta producto, territorio y tradición

Natalia Martínez
17/06/2026 06:55h
Un perro atado a un árbol

Entró en vigor: la Ley de Bienestar Animal prohíbe atar a perros en la puerta para acceder a bares y restaurantes

Mer Bonilla
16/06/2026 18:25h
Fachada de Casa Botín

Botín, restaurante más antiguo del mundo en Madrid: bodega del siglo XVI y un fuego que no se ha apagado en 300 años

Mer Bonilla
16/06/2026 08:59h
Un vaso de cerveza.

El ‘encaje de Bruselas’ o cómo saber si una caña está bien tirada

Natalia Martínez
16/06/2026 06:55h
Una cafetera italiana

Cuba da una lección a España: "Para hacer el mejor café en cafetera italiana no eches azúcar al final, usa este truco"

Mer Bonilla
15/06/2026 18:24h
Un guiso de carne

Los chefs vascos coinciden: "El mejor guiso de carne no lleva tomate; se hace con 800 g de panceta y 800 g de patatas"

Mer Bonilla
15/06/2026 16:45h
Un bol de arroz blanco

Los mejores chefs coinciden: "El arroz blanco no se hace con agua, sino con 2 hojas de laurel, 3 ajos y 2 vasos de caldo casero"

Mer Bonilla
15/06/2026 12:31h
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