El local de Santiago que cambió la historia de la cocina: "El mérito de ver algo en mí fue de mi hermana"
En 1999, Marcelo Tejedor abría Casa Marcelo, donde fue pionero en crear el menú degustación y reconocido con una estrella Michelin. Con un menú único que "siempre va cambiando", los productos locales y de temporada son los protagonistas de los platos,"las cosas simples y maravillosas que hay en Galicia las sofistico un poco"
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