Casa Panero pone fin a cuarenta años de historia en Zamora por la enfermedad de su dueño Miguel
Esta inesperada despedida deja un vacío para los amantes de su famosa tortilla de patatas
Hostelería y restauración
Un español seleccionado como segundo mejor nuevo restaurante de Europa
La prestigiosa lista de restaurantes OAD ha seleccionado siete restaurantes españoles entre los mejores treinta de Europa, siendo uno de ellos el que...
"No puedes pagar este piso": la injusta negativa a una camarera que busca vivienda con su hijo
Además de soportar condiciones precarias en muchos casos, los camareros tampoco lo tienen nada fácil para encontrar una vivienda.
Ticuí y los otros 10 mejores restaurantes mexicanos en Madrid, según los chefs aztecas
Galardonados con el sello Copil que se otorga a restaurantes que garantizan a la clientes una experiencia gastronómica cien por cien mexicana.
Perseguir la sostenibilidad en restauración conlleva primero definirla de forma adecuada
Su equilibrio se sustenta entre tres patas, crecimiento económico, el cuidado del medio ambiente y el bienestar social, como una mesa que no cojea.
Xanty Elias, el chef sostenible: "En España aún no se ve bien que un restaurante gane dinero"
El chef onubense, al frente de Finca Alfoliz, abandera la sostenibilidad consciente en todos los proyectos que emprende. Incluido Palabra de chef,...
Un mesón de éxito y con mucha historia para disfrutar del mejor pincho de lechazo de la provincia de Valladolid
Está regentado por la segunda generación de la familia: por las hijas del fundador de un establecimiento hostelero con más de 50 años de vida
El restaurante más casual de Europa está en la provincia de Valladolid
El dueño del negocio asegura que es “un premio al trabajo bien hecho”
Nueva pizzería llega a la Plaza Félix Sáenz, en pleno Centro de Málaga
La empresa Lido Paradiso está ultimando los permisos para transformar el local de Flores Nuria en un establecimiento de hostelería.
El pub estilo inglés que ocupará el viejo Café Central de Málaga ya tiene fecha de apertura
La firma sueca que ha arrendado el establecimiento, Kopparberg, fija el inicio de la actividad para el 2 de junio. Los trabajos de adecuación están...
![Los dueños de Sylkar, Alfredo y Carmen García, en la puerta de la cafetería.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/05\/25\/madrid\/ocio\/766433654_233428657_280x158.jpg"])
El último año de Sylkar, el bar de tortillas favorito de Ayuso y Almeida
Sus dueños, Alfredo y Carmen García, se jubilan concluyendo con el legado familiar que lleva regentando el mítico local desde su apertura en...
![Un joven camarero sirve una consumición en una terraza.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2017\/05\/19\/mundo\/brexit-jovenes-empleo_217239524_34653842_280x158.jpg"])
La oferta laboral con la que está alucinando Twitter y pide "reventar la cabeza a los clientes"
Hay miles de ofertas laborales que se hacen virales, pero el texto que acompaña a esta se lleva el premio al despropósito.
![Varias personas buscan en listados el aula donde van a realizar las pruebas de acceso a Correos.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/05\/25\/invertia\/economia\/766434082_233442257_280x158.jpg"])
El sector público concentra el 51% de las vacantes sin cubrir en España y dispara su número antes de las elecciones
Trabajo niega que exista un problema de mano de obra, con casi 3 millones de parados y 140.517 puestos de trabajo sin cubrir al cierre de 2022.
![Bar La Cotorra en Valladolid](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/05\/25\/castilla-y-leon\/region\/valladolid\/766433426_233421465_280x158.jpg"])
1.560 euros de multa por casi un metro de terraza
El establecimiento hostelero ha pagado la sanción, con importe reducido
![Interior de la Taberna Los 13 de la calle Edison, en Málaga.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/05\/24\/malaga\/malaga-ciudad\/766183923_233407327_280x158.jpg"])
Comida con aires de Cádiz y más de 20 platos de atún de Barbate llegan al barrio malagueño de Las Chapas
Taberna Los 13 abre un restaurante en la calle Ingeniero de la Torre Acosta y presume de ofrecer el "mejor atún rojo de Barbate" en Málaga.
![Direcciones (a la última) donde cultivar tu gusto por el vino](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/05\/23\/cocinillas\/vinos\/765934116_233385749_280x158.jpg"])
Direcciones (a la última) donde cultivar tu gusto por el vino
Una ruta por las últimas aperturas y otros proyectos consolidados donde la uva es la reina, desde wine bars a vinotecas.
![Las mil y una caras del producto](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/05\/22\/cocinillas\/opinion\/765684320_233355776_280x158.jpg"])
Las mil y una caras del producto
La rigurosidad y la exigencia con la que se le mira son dos máximas para alcanzar la excelencia.
![Un plato, en una imagen de archivo.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/04\/28\/madrid\/ocio\/759684195_232760552_280x158.jpg"])
Cesur Teatinos abre en septiembre con una oferta de cinco nuevas titulaciones de Hostelería y Turismo
Busca responder a la alta demanda de talento en la hostelería, donde ya trabajan 1,7 millones de personas.
![Mario en su negocio, la Cafetería de Usos Múltiples ubicada en Valladolid, y un menú](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/05\/18\/castilla-y-leon\/region\/valladolid\/764683985_233252025_280x158.jpg"])
Un menú low cost casero por menos de 10 euros: ocho platos de calidad para chuparse los dedos
Mario Ramos, el gerente y cocinero del negocio, nos cuenta cómo ajusta la subida de precios de las materias primas al precio que ofrece a sus comensales
![Daniel Cortés, tras quebrar en su negocio inicial ha convertido su experiencia para ayudar a otros restaurantes.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/05\/19\/reportajes\/764934432_233291319_280x158.jpg"])
El 'Chicote' de Alicante que sí salva restaurantes: se llama Daniel Cortés y ya ha ayudado a siete
A sus 29 años, su experiencia es tan valorada por la hostelería alicantina que hasta siete restaurantes han contactado con él para recibir asesoramiento.
![Imagen de archivo.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/05\/18\/eldigitalcastillalamancha\/region\/toledo\/764684187_233258408_280x158.jpg"])
Toledo amplía los horarios de la hostelería la Semana Grande del Corpus Christi
Se permitirá una hora más los días laborables y festivos y dos horas el sábado y vísperas de festivo.
![Una camarera sirve una mesa, en imagen de archivo.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/12\/26\/alicante\/728937170_229762914_280x158.jpg"])
Las preguntas machistas de un hostelero para cubrir un puesto de camarera: "¿Usarías escote?"
Una mujer hablaba con el que podría ser su empleador para un puesto de camarera y sus preguntas machistas se han hecho virales.
![Se busca el Mejor taco de España; razón aquí](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/05\/17\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/764433572_233208024_280x158.jpg"])
Se busca el Mejor taco de España; razón aquí
La candidatura estará abierta del 1 al 25 de Junio para los establecimientos que se animen a participar y serán los propios clientes quienes voten por...
![El equipo de Nory.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/05\/16\/invertia\/mis-finanzas\/fondos-de-inversion\/764184272_233200891_280x158.jpg"])
Samaipata y Triple Point lideran la ronda de 7M de Nory, la inteligencia artificial para restaurantes
También han financiado a la 'startup' irlandesa Playfair Capital, Circlerock y Cavalry VC. En España ya trabaja con Badiani Gelato.
![A la izquierda, la ubicación del nuevo hotel-restaurante, a la derecha, grúas en el polígono](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/05\/11\/castilla-y-leon\/region\/valladolid\/762934325_233082076_280x158.jpg"])
Un pueblo vallisoletano espera la llegada de un nuevo hotel-restaurante y revitaliza su polígono
Las empresas apuestan por un lugar de presente y, también, de futuro
![Agricultores trabajando durante el verano.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/05\/11\/invertia\/economia\/empleo\/762934187_233077692_280x158.jpg"])
Hasta tres millones de trabajadores podrán ver suspendida o restringida su jornada por ola de calor
Sectores como construcción, agricultura y restauración engloban el mayor número de trabajadores afectados por la norma.
![Un cocinero guarda en un tuper las sobras de una comida.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/12\/23\/invertia\/empresas\/distribucion\/728187725_229737800_280x158.jpg"])
El Congreso da luz verde a la ley del ‘tupper’ que obligará a los bares a ofrecer las sobras
Los supermercados deberán disponer de líneas de venta con productos “feos” y promover el consumo de los productos de temporada.
![La sumiller zamorana María José Huertas](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/05\/09\/cocinillas\/vinos\/762434046_233010311_280x158.jpg"])
María José Huertas: “Para transmitir nuestra pasión por el vino, debemos ser felices nosotros primero"
La sumiller del restaurante del chef Paco Roncero en Madrid se alza con el Premio ACYRE Madrid 2023 a la Mejor Sumiller. Hablamos con María José...
![Imagen del nuevo Aguilera Tapas Bar en Villamuriel de Cerrato](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/05\/08\/castilla-y-leon\/region\/palencia\/762184380_232990686_280x158.jpg"])
Abre un nuevo bar con guiños al Mid Century en un pueblo palentino: “Hacemos de nuestro trabajo una afición”
Luis Soto, de 32 años, con amplia experiencia en el mundo hostelero, se lanza a la aventura con ganas e ilusión
![Hugo Muñoz, el chef de Ugo Chan, el mejor restaurante de Madrid.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/05\/09\/madrid\/ocio\/762433841_233003647_280x158.jpg"])
Este el mejor restaurante de Madrid de este año gracias a sus gyozas de callos a la madrileña
El japonés fusión del chef Hugo Muñoz se alza con este premio de ACYRE, que suma a su Sol Repsol y estrella Michelin.
![Tripea, Mª José Huertas y Mario Sandoval entre los galardonados en los Premios Gastronómicos ACYRE Madrid](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/05\/08\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/762184441_232992646_280x158.jpg"])
Tripea, Mª José Huertas y Mario Sandoval, en los Premios Gastronómicos de ACYRE Madrid
La Asociación de Cocineros y Reposteros ACYRE Madrid ha entregado galardones a nueve categorías diferentes este lunes en la Real Casa de Correos.
![De izquierda a derecha: David Domínguez (HORECADATA), Javier Álvarez (HEINEKEN), Alfonso Muñoz (EL ESPAÑOL), José Manuel García (GRUPO AZOTEA) y Dioni Peñuelas (BEBIDAS PEÑUELAS)](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/05\/05\/actualidad\/761434121_232914938_280x158.jpg"])
Para digitalizar la hostelería es esencial ser conscientes de la heterogeneidad del sector
“Hay que ayudar a la gente a entender que la digitalización les va a ayudar a hacer su trabajo de una forma mejor o incluso a hacer cosas que nunca...
![Egoitz detrás de la barra del Ruta 66, en Parquesol (Valladolid)](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/05\/05\/castilla-y-leon\/region\/valladolid\/761433998_232911117_280x158.jpg"])
El adiós de un hostelero de raza de Valladolid que lo deja todo por amor
Egoitz Bayón se marcha a vivir a Zamora junto a su pareja y atrás deja una década detrás de la barra para, además, intentar no volver nunca al sector
![Un camarero en una terraza en la costa de Alicante, la pasada Semana Santa.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/04\/27\/alicante\/759434672_232742698_280x158.jpg"])
La respuesta de un jefe a una camarera de baja tras desmayarse: "Lo contamos como vacaciones"
El trabajador está de baja con un dolor incapacitante para trabajar, pero el establecimiento donde trabaja dice que se lo restarán de las vacaciones.
![Dónde tapear en Castilla-La Mancha: diez bares que merecen una visita](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/05\/04\/eldigitalcastillalamancha\/vivir\/gastro\/761184441_232899790_280x158.jpg"])
Dónde tapear en Castilla-La Mancha: diez bares muy auténticos que merecen una visita
Te ofrecemos un recorrido por las mejores barras de Toledo, Albacete, Ciudad Real, Cuenca y Guadalajara.
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