Recetas con cocina tradicional y de mercado en Cocinillas

Sagrario Tradición, la nueva casa de comidas de Madrid

Sagrario Tradición, la nueva casa de comidas de toda la vida en Madrid

Tenemos nuevo templo de los vinos naturales y la cocina de siempre. Se llama Sagrario Tradición y en pocos meses, ya acumula llenos diarios.

Cebollas rellenas de bonito, una receta asturiana de origen francés

Descubre este clásico de la cocina asturiana, unas cebollas rellenas muy jugosas con una salsa deliciosa. Una receta económica de andar por casa con...

Receta de pan de pita para los que nunca han hecho pan en casa

Es jugoso, muy fácil de hacer y perfecto si nunca has hecho pan. Este pan de pita hecho en el horno también congela muy bien y puede ser una gran...

Casa Espumosa, el nuevo bar de barrio con el sello de Taberna Pedraza

Santiago Pedraza y Carmen Carro, creadores de Taberna Pedraza, abren Casa Espumosa, un bar de toda la vida y de barrio en Clara del Rey.

Arroz mar y montaña hecho en inducción, una receta con truco

Arroz seco de presa ibérica y mejillones, una receta mar y montaña

Te contamos todos los trucos para hacer un arroz seco de presa ibérica y mejillones espléndido, con mucho sabor y en la inducción de casa empleando el...

Empanadillas caseras de chorizo y brócoli , una receta 100% casera

Empanadillas de chorizo y brócoli al horno, receta definitiva para amar esta verdura

Aprende a preparar una buena masa casera para preparar estas empanadillas de chorizo y brócoli con el toque final del queso, una receta fácil para que...

Timbal de jamón y huevo, una receta para disfrutar como niños

Una bechamel de jamón y huevo duro, que llamamos timbal, para comer a cucharadas y untar en picatostes es posible. Una receta fácil tradicional de las...

Cómo hacer una paella valenciana que la aplaudan hasta los valencianos

Necesitas tener claras unas cuantas reglas básicas para poder ponerte a cocinar una auténtica paella valenciana y bordarla de la forma más auténtica.

Menú gastronómico creado por Lucas Maes y David Arauz

Lucas Maes y David Arauz darán tres menús de lujo en Tenerife con el mejor producto

Los chefs Lucas Maes y David Arauz (con una estrella Michelín) se unirán para dar tres menús exclusivos en Tenerife los próximos días 25, 26 y 27 de...

Ropa vieja de cocido, receta española para aprovechar lo que sobra

Un buen sofrito de cebolla y tomate, los restos de las carnes del cocido y unas especias harán que una ropa vieja con huevo frito sea tu nueva receta...

Cadaqués: el Mediterráneo más auténtico llega a Madrid

Restaurante Cadaqués Madrid: auténticos arroces a la leña y producto del mar

Grupo Sagardi abre nuevo restaurante en la capital. Se llama Cadaqués y trae la tradición de la cocina de los pescadores mediterráneos y arroces...

Risotto de trigo, espárragos y setas, una alternativa al arroz

Risotto de trigo, espárragos y setas: alternativa con más proteína que el arroz

Descubre el trigo para tus platos de todos los días. Esta receta de risotto con espárragos, setas y queso de cabra es fácil, nutritiva y además está...

La Fonda Lironda, el restaurante donde divertirse no está reñido con comer bien

El Grupo Carbón Negro abre las puertas de La Fonda Lironda, un restaurante donde se unen producto, buen ambiente y mucha diversión alrededor de las brasas.

Receta de vieiras a la plancha con crema de nabo y lima

Delicadas, elegantes y deliciosas, te enseñamos cómo hacer vieiras a la plancha. También valen volandeiras o incluso zamburiñas si no encontráis en el...

Tortilla de patatas rellena de setas a la mostaza, ¡sabor y melosidad!

Tortilla de patatas rellena de setas a la mostaza, receta reinventada

Dale un giro a tu tortilla de patata con esta versión cubierta por una capa de setas a la mostaza, una opción fácil para tunear un clásico.

Receta fácil de cocido madrileño paso a paso para que te quede perfecto

Asómate al puchero y prepara un cocido madrileño como mandan los cánones. La mejor materia prima, unos consejos y paciencia son la clave para esta...

Tarta de queso y naranja, tu nueva receta dulce favorita

La tarta de queso va más allá de las famosas fundentes, descubre con esta de naranja y base de empanada una versión sorprendente y muy fácil de hacer.

Empanada de pulpo, la receta auténtica hecha por un gallego

Masa casera y un relleno portentoso, esta empanada de pulpo es la receta perfecta si queréis triunfar por todo lo alto con este clásico de la cocina...

Judías verdes con ajada, el truco para disfrutar más de las verduras

Convierte las recetas de verdura más clásicas en platos divertidos y suculentos como esta receta fácil y actualizada de judías verdes ajada.

Ensalada de pollo templada, receta para no complicarte el lunes

Esta ensalada de pollo y manzana caramelizada es una receta templada perfecta para el invierno y para aprovechar los restos de cualquier pollo asado...

Alcachofas confitadas con crema de fuagrás

Alcachofas confitadas con salsa de paté, receta fácil para lucirse

Aprende cómo crear un plato para alguna celebración, con alcachofas confitadas como protagonistas y el paté de pato como hilo conductor.

Soufflé de queso, receta fácil con los trucos de Gordon Ramsay

Te revelamos todos los trucos para hacer el mejor soufflé de queso al estilo francés. Una receta sencilla si se sabe bien cómo preparar.

Picones de María, ¿por qué se ha convertido en el restaurante más deseado de Madrid?

En apenas unos meses, Picones de María, el restaurante que ha catapultado al cocinero Jorge Muñoz, ha pasado a ser uno de los más deseados de Madrid....

Buñuelos de bacalao y calabacín, un entrante sencillo para sorprender

Sorprende a tus invitados con estos buñuelos de bacalao y calabacín; un aperitivo divertido, rico, jugoso a más no poder y apto para todos los...

Casa Mortero, la nueva cocina de guisos y brasas en Madrid

Casa Mortero, la nueva apertura del chef Pedro Gallego, invita a mojar pan en una cocina donde reinan los guisos y las brasas tradicionales.

Arroz negro meloso de chipirones y puerro, descubre todos los trucos

Conseguir hacer un arroz negro meloso al punto tiene algunos trucos que, si se saben, pueden hacer la tarea fácil. Este de chipirones y puerro es...

Casa Orellana, cuando lo clásico está de moda

Casa Orellana, lo clásico vuelve a estar de moda en restaurantes

En pleno barrio de las Salesas se encuentra Casa Orellana, un restaurante clásico, donde recetas tradicionales y el mejor producto, se ponen sobre la...

Huevos rellenos de gambas y bacalao, a la donostiarra

Huevos rellenos gratinados, receta fácil con muchas proteínas

Un entrante perfecto, estos huevos rellenos gratinados con gambas y bacalao al estilo donostiarra son deliciosos, se comen calientes y es una receta...

El Castizo de Velázquez, la reivindicación de la taberna madrileña de siempre

El Castizo de Velázquez, reivindicando la taberna madrileña de siempre

El Grupo Carbón Negro abre nuevo restaurante en la capital. Se llama El Castizo de Velázquez y llega para reivindicar la cocina de toda la vida, con...

Salteado de champiñones, anguila ahumada y huevo a baja temperatura

Champiñones salteados con anguila y huevo, receta fácil para una cena ligera

Económicos y deliciosos, los champiñones son una opción perfecta para un plato de lujo en cualquier momento acompañados de la anguila ahumada y el...

Receta de Steak Tartare, un hojaldre relleno de tartar a la pimienta

Steak tartar de lomo ibérico en hojaldre, éxito seguro para Nochevieja

Elabora un steak tartar con el toque especial de la salsa de pimienta dentro de un hojaldre, un bocado perfecto para cualquier tipo de tentempié.

Lomo de ternera en salsa de whisky, un clásico para la cena de Nochevieja

Una buena carne y una buena salsa son siempre significado de éxito. Este lomo de ternera con salsa de whisky es una receta muy fácil y verdaderamente...

Flan de turrón, receta de aprovechamiento para el postre de Nochevieja

Muy fácil de hacer, este flan de turrón es perfecto para utilizar todos los restos de los dulces navideños tras las fiestas o como postre para...

Cómo aliñar ostras, cuatro recetas fáciles para triunfar

Las amas o las odias, pues no son para todos los gustos. Vamos a ver cómo aliñar ostras de cuatro formas diferentes a cada cual más irresistible.

Los platos más típicos para saborear la Navidad española

La comida es uno de los puntos fuertes de la Navidad y en España, que tiene una variada gastronomía, los diferentes lugares cuentan con platos...

Canelones de Navidad, la receta que nos enseñó la madre de Joan Roca

De aprovechamiento o no, los canelones son clave en la Navidad de muchas familias. Estos siguen la tradición de la receta de Montse Fontané, la madre...

Sopa de galets, un primer plato muy popular para Navidad

Caliente y reconfortante, la sopa de galets es una opción fantástica para empezar cualquier comida festiva o no. Aquí la receta para conseguir una...

Pastel de gambas y puerro, un entrante perfecto para Navidad

Es untuoso, suave y perfecto para empezar cualquier comida. Este pastel de gambas y puerro puede convertirse en una receta ideal para Navidad.

NaDo, personalidad gallega de alma esencial. La apertura del año.

Restaurante NaDo Madrid, personalidad gallega de alma esencial. La apertura del año.

Tradición gallega reinterpretada y vanguardia atlántica del producto en un concepto cercano y directo; así es el restaurante NaDo y la cocina reflexiva...

Ensaladilla rusa de erizos, receta fácil para días de fiesta

Untuosa, esencial y con el toque yodado del erizo, esta ensaladilla rusa es una versión renovada de un clásico que no puede faltar en nuestro recetario.

Mejillones tigre, una tapa clásica en peligro de extinción

Podríamos llamarles "croquetas de mejillón" y es que la única peculiaridad de los mejillones tigre es que se forman dentro de las conchas y que tienen...

Salmón ahumado casero, receta muy fácil para sorprender en Navidad

Preparar salmón ahumado en casa es muy fácil si se tiene un poco de paciencia. Se conseguirá un resultado delicioso al gusto de cada uno, una receta...

Joselito EATS, cocina con ingredientes naturales que te hará olvidar los tuppers de mamá

Joselito EATS, platos preparados naturales que te harán olvidar los tápers de mamá

Este 2020 ha supuesto para muchos el tener que enfrentarse a la cocina, pero si eres de los que siguen echando de menos los tápers de mamá Joselito...

Patatas guisadas con níscalos y nueces, una receta de temporada

Humildes y muy sabrosas, las patatas guisadas con níscalos son una opción perfecta para el otoño/invierno con el toque final de las nueces. Una receta...

Cataplana de Sepia y Bacalao, un guiso portugués

Guiso de sepia y bacalao, receta de cataplana portuguesa

Aunque la cataplana sea más bien un recipiente, este guiso de sepia y bacalao tan típico en Portugal se puede hacer en cualquier olla y está buenísimo.

Filetes rusos de pollo, más sanos y más ricos que los McNuggets

Los filetes rusos gustan a pequeños y a mayores, son fáciles de hacer y recuerdan a esos platos de madre perfectos para llevarse de picnic.

Bar Carallo, el nuevo gallego contemporáneo de Madrid

Bar Carallo, el nuevo restaurante gallego contemporáneo de Madrid

De las costas gallegas, a la calle Serrano. Bar Carallo llega para aportar valor a Madrid, apostando por el recetario tradicional gallego, que convive...

5 recetas con cerdo ibérico de temporada que puedes hacer todo el año

Gracias a Joselito, disfruta todo el año de recetas con cerdo ibérico de temporada ultracongelados con nitrógeno líquido en su mejor momento y...

Huevos encapotados, Carlistas o al colchón

Huevos encapotados, ni huevo frito ni croqueta sino lo mejor de ambos

¿Croquetas de huevo frito? Correcto. Estos huevos encapotados son una maravilla de la cocina clásica de las casas y sólo necesitarás cariño y...

La Maruca abre su segundo restaurante en la Castellana

El Grupo Cañadío añade un restaurante más a su lista en Madrid. Abre en el Paseo de la Castellana una segunda sede del exitoso La Maruca.

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