Recetas con cocina tradicional y de mercado en Cocinillas

Todos los trucos para convertirte en el rey del pollo al ajillo

Descubre los trucos más sorprendentes para conseguir un pollo al ajillo jugoso y muy sabroso, una receta clásica que con dos toques hará que alucinen...

Judías verdes con tomate y patatas fritas, una receta tradicional para comer verdura y disfrutar

Esta forma de cocinar judías verdes va a gustarle a todos. Es un plato tradicional de muchas casas españolas que nunca se debería perder y que queda...

Filetes de ternera en salsa, una receta clásica que nunca falla

Esta es una de esas recetas de abuela o de casa de toda la vida, y siempre sienta de maravilla. Es muy fácil de preparar y nos servirá para conservar...

Salchichas al horno con espárragos y patata, una receta fácil para horno

Salchichas al horno con patatas, una receta fácil para diario

Esta receta sólo conlleva poner todos los ingredientes en la bandeja del horno y dejar que éste haga su magia. Poco que ensuciar y mucho que ganar.

Albóndigas en salsa, una receta tradicional como si las hiciera tu abuela

Albóndigas en salsa, una receta tradicional como si la hiciera tu abuela

Rememora los sabores de la infancia con esta receta de albóndigas en salsa, un clásico para conseguir unas albóndigas jugosas y una salsa en la que no...

Cómo hacer un revuelto de espinacas muy cremoso, descubre los trucos

Abordamos algunos de los trucos más importantes para conseguir un revuelto de espinacas y huevo muy cremoso; un plato ligero perfecto para cualquier...

Patatas al Cabrales, el aperitivo que busca desbancar a las bravas

Buenas patatas fritas y una salsa de Cabrales que querrás para cualquier otra cosa en tu vida. Esto es lo único que necesitas para hacer un aperitivo...

Espinacas con garbanzos estilo andaluz, un plato cremoso lleno de tradición

Espinacas con garbanzos estilo andaluz, un plato vegano lleno de tradición

Aprende a preparar este clásico de la cocina andaluza, unas espinacas muy cremosas en las que el ajo, el pan y los garbanzos nunca pueden faltar.

Las recetas mejoran si el ingrediente es el vino

Los mejores vinos para cocinar (y tres trucos para ponerlos a prueba)

El vino es un ingrediente capaz de enriquecer los sabores de la comida, aunque conviene saber cómo usarlo en la cocina. Estos son los mejores vinos...

Prepara crema catalana sin que se te corte, te contamos los trucos.

Cómo hacer crema catalana sin que se corte, te contamos los trucos

Imposible resistirse a una deliciosa crema catalana con su costra crujiente de caramelo, un auténtico placer para los sentidos fácil de preparar...

El restaurante de Madrid donde comer burgóndigas y donuts de pollo

The Food Dealers llega a Chamberí con un proyecto que une creatividad, gastronomía casera y divertida y platazos a precios comedidos.

Empanadillas de atún, con esta receta las tuyas serán las mejores

Consigue las mejores empanadillas de atún con esta receta fácil en las que se incluye huevo y alcaparras, un toque imprescindible para que las tuyas...

Lentejas con bacalao, un guiso reconfortante para los días de frío

Lentejas con bacalao, una alternativa al potaje de cuaresma tradicional

Las lentejas van de maravilla también con el bacalao. Este potaje reconfortante es muy fácil de hacer, está lleno de sabor y es una gran opción para...

Patatas a lo pobre con cebolla y pimientos.

Patatas a lo pobre: los pasos para hacer esta mítica receta de la abuela

Esta receta requiere de pocos y baratos ingredientes, basta con tener patatas, cebolla, pimiento, sal y aceite para cocinarlas. Descubre la guarnición...

Potaje de garbanzos con dorada y borraja, una versión especial del clásico

Potaje de garbanzos con dorada y borraja, otra versión del clásico de Semana Santa

La borraja le da a este potaje un gusto especial, además de utilizar dorada en él y un caldo concentrado a base de pescado tostado previamente. Un...

Torrijas de vino, un postre tradicional para Semana Santa y el resto del año

Las torrijas de vino no suelen abundar tanto como las de leche, pero, si son buenas, pueden ser maravillosas. Aquí os contamos algunos secretos de este...

Receta de buñuelos de naranja rellenos de mermelada de higo para Semana Santa

Receta de buñuelos de naranja rellenos, un postre para Semana Santa

Deja atrás los buñuelos clásicos y sorprende a todos con esta versión con naranja y rellena de mermelada de higo, una vuelta de tuerca para Semana Santa.

Esta es la mejor croqueta de España 2022 y aquí la puedes probar

El restaurante Santerra ha sido elegido ganador del VIII Concurso Mejor Croqueta de Jamón Joselito que ha tenido lugar hoy en Madrid Fusión.

Más de 60.000 croquetas al mes: Así son las siete mejores de España

Así son las siete mejores croquetas de España que venden más de 60 000 al mes

Los siete ganadores del premio a la Mejor Croqueta del Mundo de Joselito celebrado en ediciones anteriores de Madrid Fusión, se postulan como...

Crema de zanahoria caramelizada, otra forma de preparar tus cremas para aumentar us sabor

Crema de zanahoria fácil, receta y un truco para que las cremas de verduras estén mucho más ricas

De esta manera se consigue una crema de zanahorias de sabor poderoso, intensidad suprema y de una textura melosa increíble. Otra manera de darle a tus...

Cuscús de brócoli con gambas y frutos secos, una receta muy nutritiva

Hacer cuscús de brócoli es fácil y rápido y el resultado es una receta sabrosa y muy nutritiva, perfecta para que todos coman esta verdura con el toque...

Alcachofas con vinagreta de huevo y anchoas, una receta de ensalada muy especial

Alcachofas con vinagreta de huevo y anchoas, una receta de ensalada irresistible

Las alcachofas confitadas y a la plancha quedan fenomenal de muchas maneras, esta receta con vinagreta de huevo cocido y anchoas sorprenderá a todos y...

El alcalde, Marcos Iglesias, presenta la I Feria del Farinato de Ciudad Rodrigo

Ciudad Rodrigo presenta en Lisboa su I Feria del Farinato

Será los días 11 y 12 de junio

Taberna & Media: la taberna a la que va Robert De Niro cuando visita Madrid

Taberna & Media, el restaurante en El Retiro de José Luis Martínez, fue el elegido por el actor para su única salida en Madrid. Así fue su experiencia...

Boho Club, el resort de lujo Marbellí al que irás por su gastronomía

Boho Club, el resort de lujo marbellí al que querrás ir por su gastronomía

Lo que fuera un retiro del funcionariado sueco, hoy es uno de los resort más exclusivos de Marbella. Lujo, relax y una propuesta gastronómica a la...

Los calçots y otros sabores para disfrutar del fin de semana

Calçots, chuletillas y filetes de panceta a la brasa, o un buen vermut con su aperitivo son algunos de los mejores platos para el fin de semana.

Empanadillas de pollo y pasas, un clásico con un relleno diferente

Empanadillas de pollo y pasas, una receta clásica para la hora del aperitivo

Recuperando las clásicas empanadillas de las casas de España, estas prueban un relleno diferente a base de pollo y pasas ideal para aprovechar restos.

Los arroces elaborados en horno de pizza que triunfan en Madrid

La chef brasileña Danielly Martins abre nuevo restaurante y lo hace con una propuesta de cocina sencilla y honesta, donde destacan sus arroces ya...

Espinacas a la catalana con pasas y piñones, una receta fácil y rápida

Espinacas, pasas, piñones y un poco de ajo. No hay más misterio para esta receta rápida y fácil que nos llevará a la tradición catalana. Ideales como...

Crema de alcachofas con chorizo y sésamo, una receta de aprovechamiento

Para no tirar las peladuras de las alcachofas, esta crema es una perfecta receta de aprovechamiento. Sólo tendremos que tener cuidado con las hebras y...

Cocina para adultos, restauración y ruso, cursos de la Escuela de Hostelería de Santa Marta

Nuevos cursos en la modalidad de teleformación que arranca en marzo

Merluza rebozada con crema de pimientos, una receta de toda la vida

La merluza rebozada es pura suavidad en la boca. Su exterior es levemente crujiente y en su interior tiene que haber sedosidad. Los pimientos rojos...

Temporada de calçots: ¿Dónde comerlos en Madrid?

¿Dónde comer calçots en Madrid? Inaugura la temporada de calçotadas

Esta hortaliza tan característica de Cataluña, también conquistó la capital y no son pocos los espacios que animan a dedicarle un hueco en sus cartas...

Carlos Hernández del Río, chef del restaurante 'ConSentido' de Salamanca

Carlos Hernández (ConSentido): "La nueva cocina vuelve a los orígenes, al producto del entorno"

El chef salmantino Carlos Hernández del Río, propietario del restaurante 'ConSentido' -1 Sol Guía Repsol- ha sido nominado al Premio Cocinero...

Paté de salmón, un aperitivo perfecto para hacer con antelación

Paté de salmón, aperitivo perfecto para el aperitivo del fin de semana

Hay muchos aperitivos fáciles para hacer pero este paté de salmón es ideal para tener hecho con antelación y simplemente sacar en el momento.

Cocina Tradicional Y De Mercado