Las jóvenes cazatalentos de la alta gastronomía: "Cuando Toki ganó la estrella Michelin, casi lloramos"
Ángela Royo y Lydia Ibáñez están al frente de un proyecto con dos vertientes: BAYA TALENTS y BAYA ESTUDIO, donde buscan perfiles susceptibles de formar parte de restaurantes y la sostenibilidad de estos. Los cocineros Javi Estévez, Hugo Muñoz o Marcos Granda están entre sus clientes.