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Gastronomía en A Coruña: Todas las noticias

Todas las noticias que hemos publicado sobre la gastronomía de A Coruña y Galicia.
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Croquetas de churrasco, de La Pérgola de oído cocina

Artículos destacados

¿Eres carnívoro? Seleccionamos los mejores restaurantes de chuletón de la ciudad herculina y sus alrededores donde comer vaca vieja (o buey), un plato cada vez más popular en Galicia
La cooperativa Campo Capela lleva quince años especializándose en la creación de productos únicos, siempre desde el cuidado de sus vacas y su producción
Este popular restaurante de Montealto es todo un clásico en la ciudad y acapara la atención de muchos turistas por su estilo y sus grandes elaboraciones gastronómicas
El establecimiento ya había recibido el reconocimiento en 2017 y 2018
El secreto de un buen producto está en usar mucha agua y trigo autóctono gallego, además de los hornos de leña en los que se cuecen los 'bolos', roscas, tortas y barras que conquistan paladares dentro y fuera de la comunidad

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De nombre nórdico y alma gallega, esta microdestilería coruñesa se atreve con el vodka y la ginebra, que ya ha sido premiada con numerosos galardones por todo el mundo y que son ideales para crear combinados únicos
En Galicia existe una amplia variedad de cervezas artesanales que mezclan innovación y sabores frutales con tradición y productos típicos. ¿A qué esperas para adentrarte en el mundo de la ‘craft beer’ gallega?
Arrancan con una carta reducida, pero pronto irán sumando nuevas propuestas. Por el momento sugerencias como los tacos, bocatas y pan bao comparten carta con platos como la fabada o el gallo celta
Hostalaría Compostela también cancela los concursos Santiago(é)Cóctel y Santiago(é)Café debido a las medidas decretadas por la Xunta ante la evolución epidemiológica del municipio
El restaurante coruñés desde el verano ha registrado pérdidas del 40% por las restricciones en los aforos y demás normas debido a la crisis sanitaria y han reducido sus horarios para ahorrar costes y así poder seguir abiertos y mantener a toda su plantilla
Tras haber abierto un local en Lugo durante la pandemia, Iccónnicca se prepara para desembarcar en Santiago el próximo 27 de noviembre.
Un recorrido por el pasado y el presente de este restaurante "de toda la vida" que empezó como una tasca oscura y con buena comida que frecuentaban marineros y militares al establecimiento que es hoy, con cocina tradicional para no perder la esencia y con un buen lavado de cara adecuado a los tiempos que corren
En esta edición, que se celebrará entre entre el 5 y el 15 de noviembre, participan 63 establecimientos con un total de 78 tapas
¿Sabías que la forma de una copa puede cambiar el sabor de un vino? Te explicamos todos los secretos sobre las formas de las copas para que tu cristalería se adapte a cualquier situación.
Orixe nació hace ya cuatro años con la voluntad de poner en valor el producto gallego con recetas creadas a partir de recuerdos de la niñez.
Una de las especies de marisco más valoradas en las costas gallegas es también una de las que más confusiones genera en los mercados. ¿Es mejor una navaja o un longueirón? ¿En qué se diferencian?
Estamos en una de las épocas más importantes para los productores de vino en Galicia: la vendimia está en pleno funcionamiento y te contamos toda la ciencia detrás de la cosecha de la uva
Este restaurante ubicado en la calle Pondal lleva 15 años siendo la referencia en cocina india en la ciudad herculina. ¿Su secreto? Sus platos caseros elaborados al momento
Conoce la historia, las curiosidades y las múltiples propiedades que rodean a la granada, un súper alimento antioxidante que se encuentra de temporada
El chef del restaurante Óvera, Carlos Pérez y el asesor gastronómico del Noa Boutique reconocido con un Bib Gourmand, Víctor Fernández, deleitarán a los comensales con aperitivos, siete platos y postre, aparte de coctelería exclusiva y vinos de las Bodegas Martín Códax
Los restaurantes Bido, Culuca, Greca, Millo Orzán, Pablo Gallego, Peculiar, Salitre, Taberna 5 Mares, Terreo y 55 Pasos endrán en sus menús distintos tipos de platos realizados con productos de la Reserva de Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo
Un edificio con tres siglos de historia acoge desde hace cinco años O Sendeiro, el sueño de dos amigos de toda la vida que ha ido creciendo poco a poco.
Los moteros tienen un espacio reservado y pueden aparcar su vehículo en el interior, pero este restaurante es para todos los públicos: comida casera, música y un ambiente agradable hacen de cada visita al local una experiencia única
Una alumna de la Escuela de Hostelería de Leioa ha ganado el certamen culinario y su elaboración se venderá en las miles de máquinas de vending que la empresa gallega tiene en toda España
La marca coruñesa ofrece patatas asadas y mazorcas de maíz como acompañantes y la posibilidad de recoger los pedidos en las tiendas de Sanbrandan o de recibirlos directamente en el domicilio
La repostería Fina Rei se ha convertido en un punto de referencia para los más golosos de la zona ourensana al mezclar tradición, innovación y un talento que traspasa generaciones
Este popular local situado en la comarca de A Coruña ofrece carnes y pescados de calidad, además de una amplia carta de vinos y postres a los que nadie consigue resistirse
¿Aficionado a degustar buenos vinos? El sumiller gallego Alberto Varela nos guía por los utensilios que todo buen "connoisseur" debe tener en su casa.
Galicia cuenta con más de una decena de variedades autóctonas de tomate, que destacan por un gran sabor y un trato tradicional que comienza a triunfar a los consumidores que buscan un sabor “de los de antes”.
Al final de las escaleras que separan la plaza de María Pita del casco antiguo nos encontramos con un local solo apto para "mentes abiertas" de la gastronomía. Su libertad en los fogones le permite cambiar la carta a diario
En Ferrol y su zona se consumen varios de los platos más exquisitos de la gastronomía gallega. Nos adentramos en la comarca para descubrir con cuáles se nos va a hacer fácilmente la boca agua.
Los chefs Juan Crujeiras, Iria Espinosa, Adrián Felípez e Iván Domínguez participan en la actividad gastronómica que organiza el festival Mar de Mares durante los fines de semana del mes de septiembre ¿Quieres saber de qué se trata?
Si quieres hacer tu propio pan en casa, lo más importante es la masa madre. Te contamos los secretos con la ayuda del panadero Antón Velo, de la panadería Forniños.
Te contamos los orígenes mexicanos de los pimientos de Padrón (o, mejor dicho, Herbón) y la ciencia que hay tras la legendaria frase, "uns pican e outros non".
¿Sabías de la existencia de las espardeñas o pepinos de mar? Descubre este marisco tan poco conocido, apodado magistralmente "carallo de mar".