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Gastronomía en A Coruña: Todas las noticias

Todas las noticias que hemos publicado sobre la gastronomía de A Coruña y Galicia.
Croquetas de churrasco, de   La Pérgola de oído cocina
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Croquetas de churrasco, de La Pérgola de oído cocina

Últimas noticias y artículos

Este establecimiento que abrió sus puertas el pasado mes de diciembre es un 'showroom' en el que los hosteleros pueden catar diversas referencias vitivinícolas exclusivas para sus locales y embutidos, quesos o conservas que aúnan tradición e innovación y que también pueden ser disfrutadas por el público en general
Los eventos especiales se sucederán a partir del próximo viernes 3 de febrero con la celebración de la primera sesión Beercraft de este año

Artículos destacados

Antiguo puerto ballenero con una de las cofradías de pescadores más antiguas de España, Rinlo sorprende con sus coloridas casas mirando al mar, sus curiosas cetáreas, de las primeras de la península, y su imprescindible arroz caldoso
El secreto de un buen producto está en usar mucha agua y trigo autóctono gallego, además de los hornos de leña en los que se cuecen los 'bolos', roscas, tortas y barras que conquistan paladares dentro y fuera de la comunidad
Desde las archiconocidas Mencía, Godello, Treixadura o Albariño hasta variedades menos conocidas como la Ratiño, te contamos las decenas de uvas diferentes que se dan en Galicia.
La ciudad herculina tiene una Estrella Michelin, Árbore da Veira, y tres Bib Gourmand, que son restaurantes que podrían ganarla en el futuro: Terreo, El de Alberto y Artabria, además de once establecimientos recomendados
¿Eres carnívoro? Seleccionamos los mejores restaurantes de chuletón de la ciudad herculina y sus alrededores donde comer vaca vieja (o buey), un plato cada vez más popular en Galicia

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Un plato muy adecuado para esta época del año que además es perfecto para disfrutar con amigos o familia de forma festiva
Esta firma familiar comenzó a tomar forma durante la pandemia y ya comercializa dos sabores, jengibre y mantequilla, a los que próximamente se unirá una tercera variedad hecha también con mucho cariño y siguiendo criterios sostenibles
Desde el departamento de Urbanismo de la ciudad señalan que es un "caso reincidente" al que "temos que dar resposta"
Con la llegada de un nuevo año, las localidades gallegas muestran con orgullo y talento uno de los platos más famosos de su gastronomía: el lacón con grelos
Los productos de matanza y embutidos, el cocido gallego o las sobremesas del Carnaval son algunos de los protagonistas de las citas gastronómicas que tienen lugar entre enero y marzo en las diferentes localidades gallegas
Este restaurante ha inaugurado esta semana unas jornadas gastronómicas dedicadas a su plato estrella. Hasta el 29 de enero se podrá disfrutar de esta experiencia gastronómica en horario de comida y cena
Recorremos algunos de los espacios gastronómicos gallegos donde poder vivir una experiencia rústica de lo más completa, rodearte de naturaleza y saborear la mejor gastronomía tradicional
Este establecimiento ubicado en la calle Barcelona de A Coruña abre todos los días de 12:00 a 02:00 horas y tiene sesión vermú en domingos alternos
La música y la gastronomía van de la mano en este establecimiento que abrió hace 10 años y que, además del pincho con la consumición, ofrece platos tradicionales o con un toque personal, desde la tortilla hasta el raxo con salsa de miel y mostaza y el pollo con curry de coco
Un recorrido por algunos de los mercadillos de Navidad con más encanto y ofertas, tanto gastronómicas como artesanas, del sur de Galicia
Menús para llevar y cestas de Navidad, panes artesanos con masa madre, empanadas, dulces y, por supuesto, las bandejas de embutidos y quesos son algunos de los artículos estrella de Vales Gastro & Gourmet para celebrar estas fechas con mucho gusto
Un total de 17 establecimientos del municipio forman parte de esta iniciativa en la que será posible degustar diferentes propuestas gastronómicas de 12:30 a 15:30 y de 20:00 a 23:00 horas
El primer fin de semana de diciembre llega cargado de citas para los más pequeños, eventos deportivos y mucha música
Un total de 22 establecimientos participan en esta iniciativa, a través de la que los comensales pueden disfrutar de los pinchos propuestos por entre dos y tres euros y votar por su favorito, entrando en el sorteo de vales de compra
El actor llegó a la gran final y, aunque no logró alzarse como campeón, sorprendió al jurado con un menú con el que viajó al pasado para recordar su infancia junto a su hermano en Galicia
Es valorada como una de las carnes de mayor de calidad del mercado dentro y fuera de Galicia, pero ¿conoces todas sus variedades y características que la hacen tan especial?
Las tapas 'Navalla' y Queixo' ganaron en la categoría gastronómica mientras que las bebidas 'Frida Khalo' y 'Purple Rain' recibieron galardones de mejores cócteles
Carla Buceta y Mauro Lago, que abrieron este establecimiento a principios de agosto, ofrecen una propuesta culinaria fresca, innovadora y económica en el barrio coruñés
Las tapas ganadoras se darán a conocer en la entrega de premios que se celebrará en diciembre y saldrán de entre las diez seleccionadas por un jurado profesional
El chef forma parte del proyecto 'Imperfectxs' de la cervecera, a través del que cuenta la importancia de no perder nunca de vista la raíz y relata su trabajo para recuperar variedades autóctonas y de llevar la materia prima directamente de la ría o la huerta al plato
En total, los quesos gallegos se han llevado quince medallas en el "Mundial del queso" que se distribuyen de la siguiente manera: tres de oro, siete de plata y cinco de bronce
La chef, responsable de dos restaurantes en la misma zona, propone en ambos una base de producto local pero con ciertos matices diferenciales
Este mes de noviembre es el momento ideal para disfrutar de cremas, purés, caldos y sopas donde los productos de temporada de Galicia son los grandes protagonistas
El stand de Turismo de la Diputación da cabida a productores, productoras y gerentes de varias marcas de productos agroalimentarios, procedentes de diferentes partes de la provincia
Galicia tiene 14 restaurantes con Estrella Michelin y hoy os contamos cuál es el precio mínimo de cada menú degustación en estos establecimientos de la élite gastronómica
El relevo generacional de este establecimiento se está centrando en hacer un producto de la manera más artesana