![Un popurrí de setas](["https:\/\/s5.eestatic.com\/2018\/02\/25\/cocinillas\/Cocinillas_287738916_116492305_280x158.jpg"])
Ni vegetales ni animales: éstas son las 'nuevas' proteínas que arrasan
Las micoproteínas procedentes de hongos despiertan interés entre los expertos en nutrición.
Setas
![Setas salteadas con garbanzos, ingredientes veganos con toque andaluz](["https:\/\/s2.eestatic.com\/2019\/06\/03\/cocinillas\/recetas\/Setas-Ajo-Garbanzos-Videorreceta-Vino_Blanco-Recetas_Veganas-Recetas_403472912_124605905_280x158.jpg"])
Salteado de setas con garbanzos, receta fácil, barata y con toque andaluz
Esta receta de salteado de setas con garbanzos es baja en grasas y completamente vegana. Sabor potente que remite a los condimentos marroquíes y...
![El restaurante Riff en Valencia. Arriba a la derecha, su propietario, el chef alemán Bernd H. Knöller.](["https:\/\/s5.eestatic.com\/2019\/02\/19\/reportajes\/Restaurantes-Muertes-Intoxicaciones_alimenticias-Investigacion-Reportajes_377473703_115095717_280x158.jpg"])
El restaurante Riff reabre un mes después de que una clienta muriera intoxicada por unas setas
El Juzgado de Instrucción nº 1 de Valencia prosigue con las investigaciones sobre el fallecimiento y la intoxicación de otros 31 clientes el 17 de...
![La aloína presente en el aloe vera puede llegar a ser tóxica.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/03\/05\/ciencia\/nutricion\/Consumo-Algas-Setas-Nutricion_380973581_117101151_280x158.jpg"])
Del té verde al aloe vera: cinco 'superalimentos' peligrosos según la OCU
Los mal llamados 'súperalimentos' no lo son tanto a pesar de su buena fama; las autoridades sanitarias lo tienen claro.
La mujer intoxicada tras comer en el restaurante Riff murió por aspirar su propio vómito
Esta es la conclusión a la que han llegado los forenses del Instituto de Medicina Legal de Valencia tras realizar la autopsia preliminar.
![colmenillas-con-mas-cosas](["https:\/\/s5.eestatic.com\/2019\/02\/21\/cocinillas\/Cocinillas_377975367_116666356_280x158.jpg"])
¿Se puede morir por comer setas en un restaurante?
Comer setas en un restaurante no es un deporte de riesgo, si pasase algo hay que empezar pensando que ha sido un accidente.
![hamburguesa vegetariana sana](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/01\/21\/cocinillas\/Cocinillas_370225694_116653560_280x158.jpg"])
![picoteo vegano para navidad](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2018\/12\/20\/cocinillas\/Cocinillas_362226621_116642355_280x158.jpg"])
Paté de setas vegano y tosta de pimientos con aguacate, recetas para un picoteo saludable
Te proponemos un paté de setas vegano y una deliciosa tosta de pimientos confitados con aguacate, perfectas para un picoteo saludable del finde.
![Crema-setas-foie_dest1](["https:\/\/s4.eestatic.com\/2018\/12\/13\/cocinillas\/Cocinillas_360478484_116637735_280x158.jpg"])
Crema de setas con foie, una receta de lujo para abrir boca en Navidad
Nos acercamos con paso firme a la Navidad y para que no te falten ideas aquí tienes un entrante de lujo con esta crema de setas y foie
![Los mejores restaurantes de setas - Haciendo níscalos, La Cocina de María Luisa](["https:\/\/s5.eestatic.com\/2018\/10\/29\/cocinillas\/Cocinillas_349230228_116613472_280x158.jpg"])
Los 9 mejores restaurantes para comer setas en Madrid
Por fin ha llegado el otoño gastronómico a las mesas de Madrid. Descubrimos los mejores restaurantes para comer setas en Madrid.
![Setas-temporada_dest](["https:\/\/s5.eestatic.com\/2018\/02\/25\/cocinillas\/Cocinillas_287738915_116492277_280x158.jpg"])
Cómo sacar el máximo partido a las setas de cada temporada
Te presentamos la guía definitiva para sacar el máximo partido a las setas de cada temporada, porque no solo el otoño es temporada de setas.
![CONEJO GUISADO CON VERDURAS Y SETAS SHIITAKE Portada](["https:\/\/s6.eestatic.com\/2018\/01\/15\/cocinillas\/Cocinillas_277487096_116468862_280x158.jpg"])
Conejo guisado con verduras, panceta y setas shiitake
Aprende cómo cocinar un delicioso conejo guisado con verduras, panceta y setas shiitake, una carne sanota con una salsa para mojar pan.
![jornadas_micologicas](["https:\/\/s5.eestatic.com\/2017\/11\/02\/cocinillas\/Cocinillas_258989250_116397894_280x158.jpg"])
Agenda micológica para disfrutar de las setas en el mes de noviembre
Estamos en temporada de setas y, por ello, en muchos rincones de España preparan diferentes jornadas micológicas en noviembre. ¡Disfrútalas!
![trufa-de-invierno](["https:\/\/s3.eestatic.com\/2017\/01\/25\/cocinillas\/Cocinillas_188745764_116285502_280x158.jpg"])
Todo lo que tienes que saber sobre las trufas para no volver a tirar el dinero
Aprende a distinguir los distintos tipos de trufas para no dejarte engañar cuando quieras disfrutar de este delicioso manjar.
![Cocinillas](["https:\/\/s3.eestatic.com\/2016\/11\/22\/cocinillas\/Cocinillas_172744634_116272482_280x158.jpg"])
Esta pasta con setas y salchichas va a ser tu nueva receta favorita
Esta pasta con setas y salchichas va a ser tu nueva receta favorita y siguiendo estos pasos tan sencillos que te damos te va a quedar de lujo.
![Cocinillas](["https:\/\/s3.eestatic.com\/2016\/11\/22\/cocinillas\/Cocinillas_172744644_116272762_280x158.jpg"])
Pasta con salsa de setas, huevo y parmesano
Deliciosa receta de pasta con salsa de setas, huevo y parmesano explicada detalladamente con fotografías de todos los pasos a seguir para hacerla.
![risotto-boletus-01](["https:\/\/s6.eestatic.com\/2016\/11\/10\/cocinillas\/Cocinillas_169744636_116269737_280x158.jpg"])
Falso risotto de boletus y butifarra blanca, el que vas a querer preparar siempre a partir de ahora
Este falso risotto de boletus y butifarra blanca va a ser el que quieras preparar siempre a partir de ahora, por lo fácil, por lo rico, por todo...
![Cocinillas](["https:\/\/s5.eestatic.com\/2016\/10\/29\/cocinillas\/Cocinillas_166747685_116266909_280x158.jpg"])
Pasta con salsa de setas y trigueros
Una receta de pasta con salsa de setas y trigueros para la que no vas a necesitar ni quince minutos en tenerla preparada en la mesa.
![cultivar-setas](["https:\/\/s5.eestatic.com\/2016\/10\/27\/cocinillas\/Cocinillas_166247262_116265789_280x158.jpg"])
Cómo cultivar setas en tu propia casa rápido y sin esfuerzo
Os contamos cómo es posible cultivar setas en casa, un cultivo perfecto para impacientes, pues en apenas 10 días ya están para cosechar.
![guardar-setas-en-la-nevera](["https:\/\/s4.eestatic.com\/2016\/10\/24\/cocinillas\/Cocinillas_165496452_116263773_280x158.jpg"])
Así es como tienes que guardar las setas para que no se estropeen enseguida
Os contamos una manera muy sencilla de guardar las setas en la nevera con la que conseguiréis que os duren varios días más en buenas condiciones.
![rebozuelo](["https:\/\/s4.eestatic.com\/2016\/10\/13\/cocinillas\/Cocinillas_162746961_116259041_280x158.jpg"])
¡Es temporada de setas! Las mejores setas comestibles de España
Estamos en plena temporada de setas y, por ello, os acercamos a ella con esta lista de las mejores setas comestibles de España.
![setas-horno-00](["https:\/\/s6.eestatic.com\/2016\/04\/12\/cocinillas\/Cocinillas_116749963_116248709_280x158.jpg"])
Setas al horno estilo pizza, receta paso a paso
Receta fácil con explicación detallada y vídeo de todos los pasos a seguir para preparar unas deliciosas setas al horno estilo pizza.
![sopa-shitake-00](["https:\/\/s5.eestatic.com\/2016\/02\/29\/cocinillas\/Cocinillas_106001974_116245881_280x158.jpg"])
Sopa de setas shiitake, receta fácil paso a paso
Receta fácil con explicación detallada y fotografías de todos los pasos a seguir para preparar una reconfortante sopa de setas shiitake.
![setas-00](["https:\/\/s5.eestatic.com\/2015\/11\/21\/cocinillas\/Cocinillas_81002118_116225346_280x158.jpg"])
Jornadas micológicas en Madrid para aprender a reconocer las setas
Planazo para el último sábado de noviembre, unas jornadas micológicas en Madrid para ir de ruta por la sierra y aprender a reconocer las setas.
![salteado-oriental-00](["https:\/\/s5.eestatic.com\/2015\/11\/11\/cocinillas\/Cocinillas_78502328_116224115_280x158.jpg"])
Salteado de verduras oriental, receta rápida paso a paso
Receta rápida y facilísima con explicación detallada y fotografías para preparar un salteado de verduras oriental con toque ibérico buenísimo.
![setas-00](["https:\/\/s4.eestatic.com\/2015\/09\/15\/cocinillas\/Cocinillas_64253576_116210639_280x158.jpg"])
Cómo conservar las setas de otoño durante mucho tiempo
Os contamos cómo conservar las setas de otoño por distintos métodos para poder aprovechar el excedente durante el resto del año.
![San Jacobos de setas](["https:\/\/s2.eestatic.com\/2015\/04\/25\/cocinillas\/Cocinillas_28507150_116162657_280x158.jpg"])
San Jacobos de setas, receta paso a paso
Receta fácil con explicación detallada y fotografías de cada uno de los pasos a seguir para preparar unos San Jacobos de setas.
![Falso risotto rápido](["https:\/\/s5.eestatic.com\/2015\/04\/24\/cocinillas\/Cocinillas_28257175_116162153_280x158.jpg"])
Falso risotto rápido, receta para microondas
Receta fácil con explicación detallada y fotografías de cada uno de los pasos a seguir para preparar un falso risotto rápido en el microondas.
![Servimos con huevo duro y un poco de arroz basmati](["https:\/\/s3.eestatic.com\/2015\/03\/23\/cocinillas\/Cocinillas_20258102_116127987_280x158.jpg"])
Menestra de verduras con jamón, receta para túper
Receta fácil con explicación detallada paso a paso con fotografías para preparar una menestra de verduras con jamón que se puede preparar para túper.
![Arroz con algas y frutos del mar](["https:\/\/s6.eestatic.com\/2015\/02\/22\/cocinillas\/Cocinillas_13008843_116092691_280x158.jpg"])
Arroz con algas y frutos del mar, receta y truco
Receta de arroz con algas y frutos de mar y un truco muy efectivo para potenciar muchísimo el sabor de los arroces y guisos marineros.
![Fideos fritos indonesios o Bami Goreng](["https:\/\/s6.eestatic.com\/2015\/02\/16\/cocinillas\/Cocinillas_11508981_116085882_280x158.jpg"])
Bami Goreng, receta de fideos fritos indonesios
Receta fácil con explicación paso a paso para preparar en nuestra casa una receta de fideos fritos indonesios o Bami Goreng.
![Rollitos de primavera ligeros](["https:\/\/s4.eestatic.com\/2015\/01\/24\/cocinillas\/Cocinillas_5759540_116053691_280x158.jpg"])
Rollitos de primavera ligeros y sin frituras, receta fácil
Receta fácil con explicación paso a paso para preparar unos rollitos de primavera ligeros y sin frituras que están igual de buenos que los fritos.
![Miso_00](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2015\/02\/15\/cocinillas\/Cocinillas_11258970_116008080_280x158.jpg"])
![provolone microondas](["https:\/\/s4.eestatic.com\/2015\/03\/13\/cocinillas\/Cocinillas_17758311_115916300_280x158.jpg"])
![carpaccio de oronja](["https:\/\/s3.eestatic.com\/2015\/03\/11\/cocinillas\/Cocinillas_17258337_115850298_280x158.jpg"])
![Torcetti_F1111](["https:\/\/s2.eestatic.com\/2015\/02\/25\/cocinillas\/Cocinillas_13758684_115844754_280x158.jpg"])
![Fetuccini_Forestali 017b](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2015\/03\/01\/cocinillas\/Cocinillas_14758561_115805050_280x158.jpg"])
![pollo_con_tomate_setas_patatas](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2015\/03\/28\/cocinillas\/Cocinillas_21507886_115801634_280x158.jpg"])
![empanadillas_horno](["https:\/\/s6.eestatic.com\/2015\/01\/11\/cocinillas\/Cocinillas_2509786_115801298_280x158.jpg"])
![2011-08-13 14.37.59](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2015\/03\/03\/cocinillas\/Cocinillas_15258503_115760332_280x158.jpg"])
![Pollo a la sal](["https:\/\/s6.eestatic.com\/2015\/02\/03\/cocinillas\/Cocinillas_8259195_115756300_280x158.jpg"])
![FideosChinos 017](["https:\/\/s5.eestatic.com\/2015\/03\/14\/cocinillas\/Cocinillas_18008212_115740592_280x158.jpg"])
![NidosPanHuevo 024](["https:\/\/s6.eestatic.com\/2015\/02\/23\/cocinillas\/Cocinillas_13258686_115725164_280x158.jpg"])
![103](["https:\/\/s6.eestatic.com\/2015\/03\/21\/cocinillas\/Cocinillas_19758026_115702475_280x158.jpg"])
Lo más leído
-
Imágenes del día: el último estilismo más incomprensible de Georgina...
-
El fiestón de 'Supervivientes': una Isabel Pantoja rockera, Omar enfermo...
-
La dieta 'Supervivientes': este es el peso que ha perdido cada concursante
-
Regreso al lugar de la tragedia: La paella que terminó con la muerte de...
-
Así ha sido el estreno de Sandra Barneda en 'Viva la vida' y esto opinan...
La Edición
- Las mejores historias cada día a las 22:00h.
- Y el sábado a las 17:00h, la primera del domingo.
- El contenido más exclusivo solo para suscriptores de EL ESPAÑOL.
La Edición de hoy
Otra manera de leer el periódico