Tras el éxito internacional de Modernist Cuisine, llega Modernist Bread, una colección de cinco tomos que apunta maneras para ser la futura biblia del pan.
Solo necesitas una cuchara para medir los ingredientes que te hacen falta para preparar esta deliciosa tarta de queso y pan de molde, tan buena que se...
En general el pan de molde suele llevar más azúcar, sal y grasas. También suele llevar más aditivos, especialmente para alargar su vida útil, explica...
Después de 35 años, hoy por fin entra en vigor una nueva ley de calidad del pan que dará más seguridad a los consumidores pues tendrán más información...
Gracias a una nueva edición de Mahou Entre Panes podemos disfrutar de bocadillos gourmet acompañados de un tercio de Mahou. 25 propuestas diferentes y...
No hay ninguna normativa que determine qué características e ingredientes debe llevar un pan etiquetado bajo este reclamo. La nueva norma del Gobierno...
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha analizado el perfil nutricional de 76 panes que podemos encontrar en grandes superficies de nuestro...
Los panes de molde que eligió la OCU como sus favoritos eran considerados como integrales. Sin embargo, la nueva norma que entrará en vigor en julio...
La OCU ha analizado el sabor, la calidad nutricional y el precio de los distintos gazpachos del mercado. Los favoritos de la institución se encuentran,...
El pan es uno de los alimentos elaborados más habituales de nuestra dieta y de los más antiguos. Y ahora por fin se ha aprobado una norma de calidad...
Amplia la definición de 'pan común' y se rebajará del 10% al 4% el tipo de IVA a panes como los integrales, los de cereales distintos al trigo y los...
Después de revisar 32 investigaciones, el meta-estudio no habría encontrado evidencias de causa-efecto entre harinas refinadas y enfermedades crónicas.
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