El 'boom' del pan de masa madre: ¿realmente es más saludable que el resto?
Esta variedad de pan ha sido asociada con distintos beneficios para la salud y goza de una gran popularidad en el mercado.
Pan
"Modernist Bread", todo lo que hay que saber sobre pan en cinco tomos
Tras el éxito internacional de Modernist Cuisine, llega Modernist Bread, una colección de cinco tomos que apunta maneras para ser la futura biblia del pan.
Éste es el único pan que hay que comer para evitar sufrir intolerancia al trigo
La reacción al consumo de harinas de trigo ha aumentado un 55% en los últimos años, según alertan los expertos.
Tarta de queso y pan de molde, tan fácil que no necesitas ni báscula
Solo necesitas una cuchara para medir los ingredientes que te hacen falta para preparar esta deliciosa tarta de queso y pan de molde, tan buena que se...
Siete tipos de pan ordenados de más a menos calorías
La receta del pan es muy sencilla: harina, agua, levadura y sal. Sin embargo, los distintos productos que se denominan pan presentan niveles...
Mercadona responde a las críticas: ¿por qué su pan es menos integral de lo que parece?
La nueva norma de calidad del pan obliga a especificar qué porcentaje de la harina es integral, lo que induce a confusión sobre el total del producto.
El pan, de alimento para ricos a producto prohibido: 7 cosas que no sabías sobre él
Uno de los productos más antiguos que se conocen en la historia de la Humanidad ha pasado a ser denostado por muchos nutricionistas debido a las...
Pan fácil en sartén sin horno, receta de pan paratha hindú
Preparar una receta de pan fácil en sartén sin necesidad de usar horno es más fácil de lo que crees y como ejemplo te traemos este pan paratha hindú.
Sopa de cebolla fácil, receta reconfortante para el otoño
Los días grises del otoño son mucho más llevaderos con una sopa de cebolla fácil como esta, un clásico de la cocina francesa que no tardará en ser...
Bimbo se rinde ante Mercadona: le venderá pan de molde tras comprar la fábrica de Siro en Paterna
El grupo mexicano refuerza su apuesta por la marca blanca de la mano del gigante valenciano de los supermercados.
Nuevo lío por el pan: Facua denuncia a Bimbo por vender un producto industrial como artesano
Los panes que supuestamente son artesanos son los Bimbo Rebanada Estilo Artesano y sus variantes.
De los Manolitos a las croquetas: 5 productos que te venden como artesanos y no lo son
Las palabras 'artesano' y 'casero' se encuentran en muchos productos de supermercado industriales que han sido elaborados en factorías.
¿Pan de molde o barra? Descubre cuál es el mejor pan para tu salud
En general el pan de molde suele llevar más azúcar, sal y grasas. También suele llevar más aditivos, especialmente para alargar su vida útil, explica...
La nueva normativa del pan: así es la barra que puedes comprar actualmente en el 'súper'
La semana pasada comenzó la nueva norma de calidad que pretende acabar con las confusiones que hasta ahora permitía el etiquetado.
13 tiendas para comprar productos gourmet en Madrid
Si no sabes dónde comenzar a buscar has llegado al artículo correcto. Te enseñamos 13 tiendas de productos gourmet en Madrid en las que encontrarás...
Pan: así pueden colártela en el 'súper' a pesar de la nueva ley
Los productos que hayan sido envasados en otros países e importados no están sometidos a esta legislación.
Desde hoy comerás mejor pan y aquí te contamos la razón
Después de 35 años, hoy por fin entra en vigor una nueva ley de calidad del pan que dará más seguridad a los consumidores pues tendrán más información...
El pan vuelve a ser pan 35 años después: así te afecta la nueva ley del sector panadero
Este lunes entra en vigor una nueva regulación que, después de 35 años de la última norma, regula las diferentes denominaciones de pan.
Hoy cambia el pan del supermercado: así es el nuevo que comprarás a partir de ahora
Entra en vigor la nueva norma de calidad que pretende acabar con las confusiones que hasta ahora permitía el etiquetado.
Éste es el mejor pan que puedes comprar en Mercadona
La cadena de supermercados ofrece un pan elaborado 100% con harina integral, un producto muy demandado por los consumidores.
Estos son los 5 salmorejos que tienen más calorías del 'súper'
Los ingredientes con más calorías de los salmorejos son el aceite de oliva y el pan blanco. Por lo tanto, cuanta más proporción contengan de estos...
Bocadillos gourmet, cerveza y muchos premios para recibir el verano
Gracias a una nueva edición de Mahou Entre Panes podemos disfrutar de bocadillos gourmet acompañados de un tercio de Mahou. 25 propuestas diferentes y...
La gran mentira del "pan de pueblo": así es realmente la hogaza más famosa del 'súper'
No existe ninguna ley que marque qué características e ingredientes debe llevar un pan etiquetado bajo este reclamo.
La muerte del pan: por qué el de ahora se 'convierte' en chicle en unas horas
Tanto los ingredientes como la velocidad a la que se elabora este alimento han hecho mella en su calidad, que hace tiempo que dejó de ser la que era.
Éste es el mejor chorizo del 'súper'
El chorizo es una carne procesada y no recomendable para consumo habitual, pero no todos son iguales.
El pan de pueblo no existe: así es realmente la hogaza más popular de España
No hay ninguna normativa que determine qué características e ingredientes debe llevar un pan etiquetado bajo este reclamo. La nueva norma del Gobierno...
¿De trigo o de centeno? Éste es el mejor pan integral
Entre tantos tipos de panes integrales las mejores opciones son el pan integral de trigo y pan de centeno. Uno de ellos tiene más vitaminas que el...
Estos son los cinco peores panes procesados del supermercado, según la OCU
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha analizado el perfil nutricional de 76 panes que podemos encontrar en grandes superficies de nuestro...
Estos son los 5 mejores panes de molde, según la OCU
Los panes de molde que eligió la OCU como sus favoritos eran considerados como integrales. Sin embargo, la nueva norma que entrará en vigor en julio...
Estos son los 7 mejores salmorejos del 'súper', según la OCU
La OCU analiza 21 salmorejos teniendo en cuenta su sabor, textura, color y valor nutricional. Hay dos que han conseguido la máxima puntuación.
La gran mentira del pan integral llega a su fin: así será a partir de ahora el del 'súper'
El Gobierno aprueba una nueva norma de calidad para que el etiquetado de este producto no lleve a engaños al consumidor.
De Mercadona a Lidl: estos son los 5 gazpachos con mejor relación calidad-precio, según datos de la OCU
La OCU ha analizado el sabor, la calidad nutricional y el precio de los distintos gazpachos del mercado. Los favoritos de la institución se encuentran,...
Cómo diferenciar pan de masa madre, artesanal, integral y multicereal
El pan es uno de los alimentos elaborados más habituales de nuestra dieta y de los más antiguos. Y ahora por fin se ha aprobado una norma de calidad...
El Gobierno baja el IVA del pan a dos días de las elecciones
Amplia la definición de 'pan común' y se rebajará del 10% al 4% el tipo de IVA a panes como los integrales, los de cereales distintos al trigo y los...
Éste es el polémico estudio que 'indulta' al pan blanco: "No es el malo de la película"
Después de revisar 32 investigaciones, el meta-estudio no habría encontrado evidencias de causa-efecto entre harinas refinadas y enfermedades crónicas.
Receta de torrijas de Andoni Aduriz, hazte en casa la torrija de Mugaritz
Andoni Aduriz ha desvelado su receta de uno de los platos más típicos de esta temporada; The Art of Slow, así se hace la torrija de Mugaritz.
Este es el pan más sano que puedes encontrar en el supermercado
A la hora de escoger el mejor es el integral, que debe tener un porcentaje de harina integral superior a un 75%.