Noticias sobre Verduras

Cuatro alimentos de toda la vida que son tan saludables como el kale

El kale ha irrumpido en supermercados y restaurantes de comida saludable, pero no es mejor que otros vegetales a los que estamos más acostumbrados a...

Los seis alimentos de temporada que te ayudan a adelgazar y están cargados de antioxidantes

Aunque hoy se encuentran todas las verduras en cualquier época del año en el súper, lo más sano, económico y ecológico es optar por aquellas de...

Este es el alimento que menos engorda del mundo (y que deberías incluir en tu dieta)

Dentro de las verduras, las endibias destacan por su bajísimo aporte calórico. Cien gramos de estas hortalizas contienen sólo 9 kilocalorías.

Una col lombarda entera junto a unas rebanadas.

El misterio de la lombarda cocida: ¿por qué en Murcia se vuelve azul y en Asturias es morada?

El agua que sale del grifo en las diferentes partes de España tiene características diferentes y puede sorprendernos al usarla en la cocina.

Llevas toda la vida tirando las hojas de la zanahoria y en realidad se comen: así las cocina un nutricionista

Aunque no es la parte más interesante de esta hortaliza, se puede sacar provecho de estas hojas para algunas recetas saludables.

Estos son los cambios que se producen en el cerebro cuando tomas dieta Mediterránea

Un patrón dietético mediterráneo, con más verduras que carne, se asocia en un nuevo estudio con una mejor salud cerebral a la larga.

Un plato de lentejas cocinado al estilo tradicional.

Por qué es mucho mejor comerte un plato de lentejas que uno de quinoa

Las legumbres cumplen con los valores de la 'alimentación 5S', 'Saludable, Segura, Sostenible, Social y Satisfactoria', y tienen un perfil nutritivo...

La última hipótesis sobre la alcachofa: podría reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer

Investigadores españoles evalúan el efecto del consumo regular de alcachofa en el riesgo de padecer cáncer de próstata, de mama y leucemia.

El gusto de las verduras feas

Una mujer con mascarilla observa un producto de la sección de congelados.

De Mercadona a Carrefour: los cuatro congelados más saludables del 'súper'

Los productos de la sección de congelados del supermercado no tienen buena fama, pero algunos de ellos son saludables a pesar de haber sido procesados.

La nutricionista Raquel Bernárcer junto a un plato de risotto. @Penguin Random House.

Los 5 trucos sorprendentes de la nutricionista Raquel Bernácer que hacen más sana tu comida

La especialista en Nutrición y cocina vegetariana ofrece en su último libro claves para dejar de comer carne al menos un día a la semana.

Cuídate y come sano fácilmente con los estuches de vapor

Los estuches de vapor o vaporeras para microondas permiten cocinar con una de las técnicas más sanas ¡Descúbrelo en este artículo!

Apio: todas las propiedades y beneficios de una de las verduras más saludables

El apio depura, ayuda a adelgazar, cuida la salud cardiovascular, es antiinflamatorio e incluso hay quien dice que tiene un efecto afrodisíaco en los...

Este es el nuevo desinfectante de Mercadona que causa furor: cuesta 2 euros

El producto de El Bosque Verde es especial para la desinfección de frutas y verduras. El líquido se disuelve con agua para purgar los alimentos.

Probióticos y fibra, aliados de la microbiota.

Estas son las 'bacterias buenas' que protegen contra la Covid: 6 alimentos para la microbiota

La salud de las bacterias del estómago y la flora intestinal está relacionada con un mejor pronóstico frente a la infección por coronavirus. Seis...

Cultivos con nieve en una imagen de archivo.

Filomena llega a las hortalizas: la caída de la producción triplica los precios en días

El frío ha dañado las plantaciones de Almería, el principal productor de frutas y verduras de Andalucía y España.

Cómo hacer cremas de verdura ricas y saludables

Las cremas de verduras aportan una gran cantidad de vitaminas y resultan muy sencillas de hacer, así como de ingerir, sobre todo, para los más pequeños.

Boniato: todas las propiedades y beneficios del 'sustituto' más sano de la patata

El boniato es rico en nutrientes y antioxidantes, pero estas no son las únicas propiedades y beneficios del que ha venido a llamarse el 'sustituto'...

Seis comidas inesperadas y saludables con las que aumentas el consumo de fibra

Pese a que la recomendación es de tomar unos 25-30 gramos de fibra al día, los españoles apenas superamos los 16 gramos.

Puesto de frutas y verduras en el Mercado Central de Valencia. EFE/Kai Fosterling.

Alerta nutricional: éstos son los trabajadores que peor comen en España

El consumo de frutas y verduras es uno de los principales marcadores de salud pública, y varía según las condiciones laborales.

Un plato que podría formar parte de esta dieta.

Ésta es la verdadera dieta quema-grasas: sin límite de calorías y fácil de seguir

España es un país gran productor de frutas y verduras: los dos ingredientes más importantes de la dieta más sana y que ayuda a adelgazar.

5 legumbres olvidadas en España que debes recuperar para tu salud y tu dieta

Redescubrir alguna legumbres consumidas tradicionalmente en el Mediterráneo y Latinoamérica puede aportar variedad y elevar el perfil nutricional de...

Canelones ligeros de verduras, receta fácil que no lleva pasta

La pasta resulta totalmente prescindible cuando descubres estos canelones ligeros en los que el protagonista es el jamón ibérico cocido.

Cinco alimentos de color morado que deberías comer más a menudo

Aunque no estemos acostumbrados a llevarnos a la boca alimentos con colores azulados y morados, son opciones muy saludables porque contienen una gran...

La col rizada, el repollo o el brócoli son ricos en vitamina U.

Esta es la desconocida 'falsa vitamina' que reduce el colesterol y protege la piel

Aunque su catalogación como vitamina no es del todo correcta, la 'vitamina U' posee valiosas propiedades nutricionales y saludables.

Las frutas y verduras con más vitamina C

Necesitamos de la vitamina C, principalmente para el crecimiento y reparación de tejidos en todas las partes del cuerpo. Te contamos cuáles son las...

Los guisantes arrugados usados en el estudio. The John Innes Centre.

Estos son los guisantes más saludables que se pueden comprar en España

Aunque el consumidor suele preferir la variedad lisa de esta legumbre, los guisantes arrugados tienen propiedades particulares.

Unas espinacas a punto de ser trituradas para hacer puré.

El peligro desconocido de las espinacas: estas son las personas que deben evitarlas en España

La Aesan publica nuevas recomendaciones para evitar el consumo de nitratos a través de verduras de hoja verde en algunos grupos de población.

Estos son los alimentos que hay que tomar en abundancia para reducir la hipertensión

Dos de cada diez personas en España sufren de hipertensión, un problema que se puede aliviar mediante cambios en la dieta.

La col, o repollo, se produce en los meses de frío.

Estas son las 12 verduras más baratas y sabrosas que puedes comprar este mes en el 'súper'

Comer hortalizas de temporada es bueno para el cuerpo, más sostenible para el medio ambiente, sale más barato y los productos están más buenos. A...

Tres alimentos con muy mala fama que son muy ricos en vitaminas y minerales

Algunas de las verduras que tradicionalmente han generado un mayor rechazo son precisamente las que tienen un mejor perfil nutricional.

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