Recetas con pescado en Cocinillas

Salmón ahumado casero, nunca pensaste que sería tan fácil de hacer

¿Salmón ahumado casero? Como lo lees. Además, es tan fácil de hacer que cuando aprendas la receta no vas a querer volver comprar un salmón ahumado del...

Caballas al horno con limón, receta fácil y rica en omega-3

Estas caballas al horno son perfectas para mantener el colesterol a raya. Un pescado que es todo sabor y que suele tener un precio muy comedido en...

Atún encebollado, receta fácil para el final del verano

Esta receta de atún encebollado puedes hacerla también con bonito o albácora. Aprovecha el final de la temporada de estos pescados para disfrutarla en...

Cómo hacer salsa tártara, la mejor para pescados y mariscos

Hoy os cuento cómo hacer salsa tártara, una de las salsas derivadas de la mayonesa. Se trata de una versión sencilla que admite variantes según los...

Anchoas de Santoña, un valioso tesoro gastronómico del Cantábrico

Las anchoas de Santoña son un manjar cuya elaboración, 100% artesanal en muchos casos, tiene mucha historia detrás. ¿Qué marcas trabajan como manda la...

Cómo hacer escabeche de pescado con tres recetas muy fáciles

Suena a lata de conservas y a receta viejuna de abuela, pero que sepas que el escabeche de pescado es algo que siempre tendrías que tener en la nevera...

13 tiendas para comprar productos gourmet en Madrid

Si no sabes dónde comenzar a buscar has llegado al artículo correcto. Te enseñamos 13 tiendas de productos gourmet en Madrid en las que encontrarás...

Cómo hacer el mejor caldo para paella y para cualquier otro arroz

El secreto de cualquier plato de arroz no es otro sino los sabores que le aporta el líquido y hoy te vamos a contar cómo hacer el mejor caldo para...

11 recetas fáciles y sanas para no complicarte con las cenas de verano

Las cenas de verano tienen su aquel, porque casi nunca hay ganas de cocinar y muchas veces o te acuestas sin cenar o eliges la peor de todas las opciones.

11 recetas rápidas de cenas para no complicarte en verano

Olvídate de irte a la cama sin cenar en verano y toma nota de estas recetas tan resultonas para preparar cenas sanas en los días de más calor.

Desencaja, inaugura verano con platos que te harán viajar sin moverte de la silla

Iván Sáez inaugura temporada en Desencaja con nuevos menús y nuevos platos, principalmente del mar y de la huerta, para hacerte viajar sin levantarte...

Las conservas de Mercadona que alegran cualquier ensalada

Si nunca tienes ingredientes frescos suficientes para hacer de tus ensaladas auténticos manjares, la solución está en hacer acopio de conservas de...

Ocho países se unen contra el tráfico ilegal de angulas

Siete países se unen contra el tráfico ilegal de angulas

La campaña de la Guardia Civil contra el tráfico ilegal de angulas 2018-2019 se ha saldado con 21 detenidos e investigados, según los datos que hoy ha...

El sushi de salmón se inventó hace solo 35 años y no fue en Japón

El sushi de salmón se creó en 1985, pero no se comercializó en Japón hasta 1995. Thor Listau, miembro del comité de pesca de Noruega y Bjørn Eirik...

La Dehesa del Mar, los embutidos marinos de Ángel León pronto estarán a la venta

Ángel León avanza La Dehesa del Mar y otros de sus nuevos proyectos durante la primera jornada de ponencias del congreso que aúna al sector entre...

Ponzano estrena sus jornadas del atún rojo para traerte lo mejor de la almadraba gaditana

Este pescado está de temporada, lo que quiere decir que es el momento perfecto para consumirlo más fresco que nunca. ¡Aprovecha las jornadas del atún...

Un montón de pescados en el mostrador de una pescadería.

Este es el pescado que más ácidos grasos omega 3 aporta a tu dieta

A pesar de la mala fama de las grasas, este macronutriente es beneficioso y necesario para nuestro organismo.

El espectacular despiece del atún rojo, el ronqueo

¿Sabes por qué se llama ronqueo del atún? ¿Conoces todas las piezas que se extraen de este pescado empleando esta técnica? Te explicamos todo y dónde...

Casa Manolo; alta cocina valenciana con vistas al mar Mediterráneo

Casa Manolo es la historia de un pequeño merendero de playa que se convirtió en uno de los restaurantes más prestigiosos de Valencia gracias a la...

Anisakis: ¿Qué es? ¿Puedo comer pescado? ¿Cuáles son los riesgos?

El tema sale en comidas y cenas pero nadie sabe realmente qué es el anisakis, qué hacer para evitarlo o si está en todos los pescados. Con este...

Pescado y plásticos de su estómago. Foto: Greenpeace

Los cuatro alimentos que contienen plástico y te estás comiendo

Numerosos estudios científicos han demostrado que estos alimentos que contienen plástico llegan del mar directamente a tu mesa. Ese plástico acaba...

Baeza y Rufete; constante evolución alicantina marcada por la temporada

Baeza y Rufete; la mejor cocina alicantina de temporada con toques de vanguardia

Con motivo de la II edición de Alicante Gastronómica, tuvimos la oportunidad de conocer la propuesta del restaurante Baeza y Rufete, uno de los más...

Ensalada de trucha en escabeche, receta sin complicaciones

Comer pescado siempre de la misma manera acaba por aburrir, por eso esta ensalada de trucha en escabeche viene que ni pintada para disfrutar más del...

Y tú, ¿llegas al consumo recomendado de pescado fresco?

El consumo recomendado de pescado fresco semanal es de tres o cuatro raciones y los más jóvenes son los que menos lo cumplen.

Congrio en salsa de azafrán, receta viejuna para chuparse los dedos

Este congrio en salsa de azafrán y almendras es una receta para chuparse los dedos y mojar mucho pan incluso si no eres muy fan del pescado.

13 recetas sanas de pescado para cuidarse en enero

Os proponemos unas cuantas recetas sanas de pescado para que dejes de tenerle miedo a las espinas y le des más oportunidades.

Ceviche de caballa con pomelo, entrante rápido, barato y ligero para Navidad

Este ceviche de caballa es un plato perfecto para un entrante o aperitivo muy fácil, barato y saludable que puedes adaptar a tus gustos.

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4 recetas fáciles con fogonero noruego, un pescado bueno, bonito y barato

Os traemos 4 recetas con fogonero noruego elaboradas por el chef Hung Fai para que conozcas lo versátil que es este pescado.

13 recetas de pescado sin espinas para que no tengas excusas

Hoy os traemos nuestras mejores recetas de pescado sin espinas, para todos aquellos que pasan de pescado con tal de no pelear con las espinas.

Ángel León triunfa en Ibiza con su restaurante pop-up de verano

Ángel León desembarca en Ibiza con un nuevo concepto open kitchen que permanecerá en el hotel de la cadena ME by Meliá hasta el próximo mes de octubre.

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Yakumanka, vive el sabor del verano a la peruana en Barcelona

Comemos en Yakumanka, la cebichería barcelonesa del célebre chef peruano Gastón Acurio, donde mandan las capturas del día y los productos frescos.

El Señor Martín, homenaje a las lonjas y parrillas marineras

Si te gusta el buen pescado, El Señor Martín se convertirá en tu restaurante de cabecera. Lo mejor del mar cocinado en su punto a la parrilla.

Sardinas al ajillo, una receta que te hará olvidar las latas

Ahora que están en temporada, olvídate de latas y chúpate hasta los nudillos con estas sardinas al ajillo que se hacen en un pispás.

Hamburguesas de caballa en salsa especiada de cebolla

Aprende la receta para preparar unas deliciosas hamburguesas de caballa guisadas en salsa de cebolla especiada con comino

Suquet de pescado, el mejor guiso del Mediterráneo

No puedes dejar de hacer este suquet de pescado acompañado de una buena barra de pan, porque está tan bueno que vas a querer rebañar el plato.

La pesca del bacalao Skrei en Noruega

Os contamos nuestra experiencia conociendo de primera mano la pesca del bacalao Skrei, el tesoro gastronómico del mar de Noruega

Dissatisfied, hungry pregnant woman waiting dinner

Alimentación durante el embarazo: ¿qué puedo comer y qué debo evitar?

La alimentación durante el embarazo no es demasiado diferente a una dieta habitual; sin embargo, algunos alimentos sí deben evitarse durante este período.

Trucos para conservar el pescado fresco durante más tiempo

Trucos y consejos para conservar el pescado fresco durante más tiempo cuando no tengamos intención de congelarlo en nuestra casa.

Con esta guía de comida típica croata disfrutarás mucho más de tu viaje a Croacia

Con esta guía de comida típica croata podrás preparar y anticiparte a tu viaje a Croacia, y disfrutar así de todos sus platos y productos mas populares

Slow Fish, cómo comprar y consumir pescado de forma sostenible

Slow Fish es una filosofía que defiende la pesca y el consumo de pescado de manera sostenible y responsable, respetando ciertas normas y procesos.

No te imaginas lo fácil que es preparar boquerones caseros

No se cómo explicarlo, pero me flipan los boquerones. Eso si, nada de preparados de supermercado. Aquí tienes la forma de preparar boquerones caseros.

Recetas de primavera con alimentos de temporada

Estos son los alimentos de temporada en primavera que deberías comprar en estas fechas si quieres aprovechar los nutrientes y propiedades de los productos

Los errores más comunes que debes evitar al cocinar pescado y marisco

Te contamos cuáles son los errores al cocinar pescado que debes evitar siempre si quieres disfrutar de este alimento en todo su esplendor.

El pescado congelado es mejor de lo que imaginas

Pescado congelado, una alternativa más interesante de lo que imaginas para poder comer pescado con frecuencia sin desequilibrar el presupuesto.

12 pescados más ricos y tan asequibles como la panga

Os proponemos 12 pescados más ricos y tan asequibles o incluso más que la panga para comer sano y variado sin que sea un problema llegar a fin de mes.

¿Puede resucitar un pescado congelado?

¿Puede resucitar un pescado congelado? ¿Es cierto el vídeo en el que se ve como un pescado congelado, se descongela y empieza a respirar y nadar?

Salmón sous vide a baja temperatura envasado al vacío

Te contamos todos los pasos a seguir para preparar un espectacular salmón sous vide a baja temperatura envasado al vacío, alta cocina en tu mesa.

Cómo hacer narutomaki casero como el de las pelis de anime

Os contamos cómo hacer fácilmente narutomaki casero para preparar ramen como el de las pelis de anime y los manga japoneses.

Trucha del Fiordo de Noruega marinada con crema de aguacate

Trucha del Fiordo de Noruega marinada con crema de aguacate, receta sencillísima de hacer con una presentación de lujo para sorprender en cualquier evento.

Suquet de pescado, receta fácil en olla GM F

Receta fácil con explicación detallada de todos los pasos a seguir para preparar un delicioso suquet de pescado en la olla GM F programable.

Dorada al horno con patatas, receta paso a paso

Receta facilísima con explicación detallada y vídeo de todos los pasos a seguir para preparar una deliciosa dorada al horno con patatas.

Truchas al horno con verduras, receta saludable

Receta sencillísima con explicación detallada y vídeo de todos los pasos a seguir para preparar unas deliciosas truchas al horno con verduras.

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