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Gastrocoruña

El Concello apuesta de nuevo por la gastronomía para rendir homenaje a los orígenes después de la vuelta a la completa normalidad tras la pandemia
En dos plantas para unos 50 comensales se sirven especialidades gallegas como caldo gallego, pulpo, zamburiñas, zorza, raxo o lacón con pimentón
El chef ha estado con el cocinero gallego y de Betanzos, Crispi, en Madrid, donde ha probado su elaboración estrella y que defiende a ultranza ante quienes la critican por un vídeo en redes
Desde Sargadelos no descartan futuras aperturas en A Coruña, Santiago o Madrid. Tiene capacidad para 50 personas y se puede consumir desde zorza o raxo hasta lacón con pimentón, zamburiñas o pulpo
La artista afincada en la ciudad herculina nos recomienda sus sitios favoritos para desayunar, tomar el aperitivo, comer, merendar, cenar y copear
El chef Guillermo Ramos trabajó en diferentes países y en lugares de prestigio como Disfrutar, segundo mejor restaurante del mundo, antes de desembarcar en la ciudad herculina con su propio proyecto: Chícharo
Un Pub Crawl con casi 20 locales, cenas-maridaje en MEGA o interpretación de los sabores de Irlanda en ARTY! Market son algunas de las opciones
El emprendedor venezolano Roberto Leal, que anima a las familias a celebrar el Día del Padre con este contundente desayuno, aspira a tener un local especializado en este tipo de propuestas
Las propuestas deben tener una base de vermut Cinzano combinado con ingredientes típicos de A Coruña. Irán acompañadas de una tapa en los 70 locales participantes
El restaurante se ha convertido en menos de un año en uno de los establecimientos más famosos en redes sociales. Su decoración homenajea a Roma, pero en su cocina hay platos que nos permiten recorrer toda Italia
La inauguración será hoy a las 19:00 horas en la calle Enrique Mariñas Romero número 3 y contará con servicio de pinchos y un jamonero
Un total de 40 queserías y 15 puestos de alimentación con productos locales venderán sus propuestas durante la jornada del domingo
El mercado gastronómico de la calle Panaderas celebrará San Patricio del 15 al 17 de marzo con un fin de semana en el que se presentarán varias novedades culinarias a base de cerveza para disfrutar con una promoción de pintas de Estrella Galicia a partir de 3 euros
Retiro da Costiña, Taberna 5 Mares, Casa Paquita, Salitre o A Artesa da Moza Crecha son lugares ideales para celebrar una fecha tan familiar y señalada
Se trata de Gabriel Lourido (22 años) del CIF Compostela de Santiago y de Jaboco Diz (21 años) del CIFP Paseo das Pontes de A Coruña
Cerca de una decena de vecinos se animaron a poner a prueba su receta de este plato tradicional de la gastronomía española e Irene Medín resultó ganadora
El artista e ilustrador coruñés nos dice sus sitios favoritos para desayunar, tomar el aperitivo, comer, merendar, cenar y copear
Se trata de O Cabazo, en la calle Enrique Dequidt Hevia número 7, regentado desde hace años por un equipo de tres personas y platos estrella como el pollo a la brasa, chorizos criollos o mollejas. En un llamativo pozo ubicado en el comedor conservan fresco el vino
El establecimiento celebró hace unos meses su 15 aniversario. En este tiempo ha conseguido una clientela fiel formada en gran parte por trabajadores de la zona que lo visitan de lunes a viernes
El sábado 16 será una jornada orientada a profesionales y el domingo 17 artesanos de toda España expondrán y venderán sus productos. El Concello habilitará autobuses y se pondrá en marcha el Tren del Queso desde Ferrol
Habrá debate sobre si comerla con o sin cebolla, pero de lo que no hay duda es de que la ciudad tiene muchas elaboraciones de campeonato
El matrimonio formado por Fran y Sefa Ínsua han hecho crecer su proyecto a lo largo de 20 años hasta convertirse en uno de los grandes referentes de la zona apostando por la cocina de mercado y la economía circular
En total han sido 40 restaurantes gallegos los reconocidos con uno o más Soles
Silvia Facal y Rafa Varela abrieron hace menos de un año un hotel-restaurante en una casa familiar que ha conquistado a la prestigiosa guía. Un proyecto que apuesta por la conciliación, la sostenibilidad y la economía circular
El evento tendrá lugar el jueves 21 de marzo en Palexco y contará con música en directo de la mano de Sophie Simonds y de un sorteo de regalos
Estos establecimientos pueden ser los próximos ganadores de un Sol de la prestigiosa publicación. Este año la lista aumenta con la incorporación de Río Ulla, Atípico o A Espiga
Esta cita reunirá a un total de 25 Estrellas Michelín del 7 al 9 de abril en A Coruña. Estarán presentes más de 200 expositores en nueve espacios y con el cerdo como producto estrella de 2024
Terreo Cocina Casual y Eclectic consiguen este preciado galardón. La ciudad herculina ya tiene siete restaurantes que han recibido el premio
Una de las novedades de este año es que el coctelero con más de cuatro décadas de experiencia en El Pirata, Manuel Arias, impartirá una masterclass exclusiva
En los últimos tiempos, el café se ha convertido en algo más que una bebida: es un estilo de vida y una expresión cultural que tiene cada vez más demanda