Sébastien Bras renuncia a sus tres estrellas Michelin
Sébastien Bras, el chef del restaurante Le Suquet, de tres estrellas michelín, ha anunciado que no quiere figurar en la guía Michelin a partir de la...
Cocina
Las recetas de Bárbara Rey que en otro tiempo sedujeron al rey Juan Carlos
Ella siempre ha mantenido que tiene unas excelentes dotes culinarias. Bárbara Rey (67 años) no había mostrado abiertamente esta faceta oculta hasta...
Las mejores apps para cocinar 2.0
Atrás quedaron esos días en los que tirabas de los apuntes de tu madre o abuela cuando te disponías a poner a prueba tu destreza ante los fogones....
Hormigas vivas, semen, feto: así es el 'exquisito' menú de David Muñoz en Japón
El cocinero español David Muñoz (37 años) está disfrutando de unas merecidas vacaciones en Japón junto a su novia, Cristina Pedroche (28). Como...
Tu estropajo tiene tantas bacterias como las heces (y limpiarlo sólo lo empeora)
Durante décadas, la sabiduría popular ha elaborado todo un catálogo de expresiones y dichos populares tales como "tiene más mierda que el palo de...
Elena Arzak se sincera: "Necesitamos un parón en la cocina española para pensar"
En la casona que construyeron en 1897 sus bisabuelos José María Arzak y Escolástica Lete, Elena Arzak codirige hoy un restaurante que mantiene tres...
Un español (José Andrés), entre los diez finalistas al premio anual del Basque Culinary Center
Ya se conocen los diez finalistas al Basque Culinary World Prize (BCWP), un premio internacional promovido por el Gobierno Vasco y el centro de...
Paco Morales y su gastronomía de Al-Ándalus
Referente de la cocina en el barrio que le vio crecer, Paco Morales ha sido nombrado #ChefOfTheYear2016 por la revista de gastronomía TAPAS. Un premio...
Las curiosas aficiones de la princesa Leonor
Alegre, curiosa y reflexiva. Si alguien cercano a Leonor de Borbón (11 años) tuviera que describirla con sólo tres palabras, probablemente elegiría...
Las infantas Leonor y Sofía aprenden a cocinar en un restaurante dos estrellas Michelin
Poco se sabe de los gustos y aficiones de la princesa Leonor (11 años) y la infanta Sofía (10), pero parece que una de ellas es la cocina. Las hijas...
Paco Morales, el chef del año según Tapas
“Un camino de espinas”. Así resume Paco Morales una trayectoria que le ha llevado a convertirse en todo un referente de la cocina en el barrio de...
Thermomix logra su mejor resultado en casi 40 años en España con su robot para 'millennials'
Los robots de cocina son cada vez más comunes , pero la Thermomix sigue siendo la reina absoluta, con cerca de un 90% de la cuota de mercado. De...
El chef Jordi Cruz responde "harto de burradas" sobre explotación con una imagen color de rosa
Con almendros en flor, gesto firme mirando a cámara y rodeado de cocineros impolutos, ilusionados y sonrientes. Con esta fotografía el chef Jordi...
Ésta es la mejor forma de cascar un huevo según la ciencia
Cocinar correctamente una tortilla tiene dos momentos críticos: darle la vuelta y, mucho antes, abrir el huevo sin pringarse las manos de clara o...
Cómo preparar un dorayaki de los que vuelven loco a Doraemon
Doraemon cumplirá pronto 50 años en plenitud de facultades. El veterano gato cósmico creado por Fujiko F. Fujio en 1969 recibirá a los visitantes...
Así funciona Wetaca, la empresa que envía tuppers de chef a domicilio
Eran compañeros de universidad cuando se conocieron. Entre apuntes de su carrera, Administración y Dirección de Empresas, comenzaron a tener claro...
El estilo siciliano de Dolce&Gabbana se cuela en la cocina
Dolce&Gabbana lo ha vuelto a hacer. Con motivo del Salone di Mobile 2017 la firma de moda italiana repite en su alianza con el fabricante de...
'El primer mapa gastronómico de España': los hitos culinarios según el gusto de 1924
Si uno viaja a Madrid para hacer turismo, resulta casi obligatorio meterse entre pecho y espalda un cocido madrileño o un bocata de calamares; si lo...
Otorgan una estrella Michelin por error a un pequeño bar de barrio y consiguen colapsarlo
Conseguir que la Guía Michelin otorgue una o varias estrellas a un restaurante por su buen hacer en los fogones es el sueño de muchos hosteleros a lo...
El genial chef que es capaz de combinar suculentos postres con sus zapatos
¿Qué pueden tener en común un postre y unos zapatos? Más allá de prácticas fetichistas varias, a priori, la respuesta a esta cuestión sería...
Miguel Ángel Muñoz: "He recibido una oferta para abrir un restaurante en 2017"
Ha sido la revelación de la primera edición de MasterChef Celebrity, el programa culinario en el que 10 famosos medían sus habilidades en los...
Ni su madre, vidente, adivinó que Miguel Ángel Muñoz sería un 'cocinica' celebrity
Era el gran favorito y finalmente se hizo con el premio. El actor de 33 años ha vencido a sus tres compañeros de profesión en la última batalla de...
Miguel Ángel Muñoz se convierte en el primer 'Masterchef Celebrity España'
Diez famosos, seis semanas, 75.000 euros y sólo un ganador. Esas han sido las cifras de la aventura de Masterchef Celebrity, que este martes por la...
Las historias más tiernas de los finalistas de Masterchef Celebrity
¿Un artista nace o se hace? En el caso de Loles León (66 años) parece que estaba claro desde el principio. En la Barceloneta, en la churrería de su...
¡Todos a la cocina!
SELVÁTICA
Las plantas, los tonos verdes y la madera hacen que te sientas como en una selva tropical.
BUENA COMBINACIÓN
Perfecta para ambientes...
El primer 'Masterchef celebrity' lo ganará un actor
La mujer de Manuel Díaz El Cordobés (48 años) se ha quedado con las ganas de llegar a la final del concurso culinario de Televisión Española....
Las 4 estrellas de Martín Berasategui: su mujer, su hija, su madre y su tía
A sus 18 años, Oneka Arregui se preparaba para pasar unas oposiciones cuando en su camino se cruzó Martín Berasategui (56) y decidió romper con...
'Masterchef': El Cordobés sale por la puerta pequeña
Manuel Díaz El Cordobés (48 años) se ha quedado en el ecuador del programa. Masterchef Celebrity despedía este martes por la noche a uno de los...
Descubrimos cómo las celebrities de MasterChef han recibido clases particulares de cocina
Ser famoso también tiene sus cosas buenas: los concursantes de MasterChef Celebrity tienen más acceso a ciertos nombres muy importantes de la cocina...
¿Comida con esperma? El primer curso de 'cocina con semen' necesita sustanciosos alumnos
‘Cocinar con semen’, uno de los cursos culinarios más esperados de los últimos tiempos, podría ponerse en marcha en breves, siempre y cuando...
Recetas en un minuto
Eso sí, olvídate de cocinar en 1 minuto porque estos vídeos llevan una muy buena producción detrás y aunque se trata de hacer recetas rápidas, no...
¿Paella con chorizo? El cocinero Jamie Oliver 'asesina' el plato típico español y lo paga caro
Quién le iba a decir a Karlos Arguiñano allá por los noventa cuando comenzó a presentar programas de cocina que la gastronomía iba a ser uno de...
Polos de fruta, fresquitos y sanos
¿Quién fue el inventor de este postre que tanto nos recuerda a nuestra niñez?
Su origen es incierto. Nerón enfriaba sus jugos de fruta y sus vinos...
Una tarta de queso muy rica y... muy sana
Una receta sin azúcares añadidos y cambiando ingredientes de la fórmula tradicional por otros más sanas y con mayor contenido de grasas...
Postres sin cargo de conciencia: Brownie de aguacate
1. BROWNIE DE AGUACATE
¿Por qué no incluir un superalimento como el aguacate a tus postres? Esta fruta es un imprescindible en dietas de modelos como...
¿Crees que eres un foodie?
Porque ser un foodie no es sólo aparentarlo, sino practicarlo y demostrarlo, aquí tienes algunas pistas a seguir:
La nueva biblia gastronómica,...
"Menos mal que mi hija no me presentó a 'Supervivientes'"
Llegó a MasterChef por casualidad. El jurado simuló que la eliminaba en la gala 0. Sin embargo, después de dieciséis semanas de competición, la...
Apple pie con custard, el irresistible postre inglés
Aunque a muchos se les viene a la cabeza Estados Unidos cuando hablamos de apple pie, esa tarta de manzana tan suculenta que aparece en casi cualquier...
Cinco maneras de cocinar espinacas
Las espinacas son una excelente elección para estos días de primavera, recién llegado el calorcito. Se trata de un alimento con muchas vitaminas y...
Dos científicos escriben el mejor libro de cocina del año
En otoño de 2009, una abuela que residía en una pequeña aldea del valle de Ghund, en la cordillera del Pamir que separa Afganistán y Tayikistán,...
Adiós a Mey Hofmann, la verdadera master chef
Cualquier aficionado a la cocina conoce su nombre porque creo la primera escuela en la que se enseñaba a trabajar en los fogones de manera...
Cristina Pedroche se tatúa la cara de su marido David Muñoz en el brazo
Cristina Pedroche ha vuelto a dar la nota. La presentadora de programas como Pekín Express y Zapeando ha desvelado en un programa de televisión su...
¿Presentará Bill, el marido de la Presidenta Clinton, su mejor receta de cookies para concursar?
Las cookies de chocolate blanco y negro de Michelle Obama fueron las mejores. ¿Tendrá también Bill Clinton una receta especial? ¿Ganaría a la...
Cocinar como Gwyneth Paltrow está chupado pero no te lo recomiendo
Cuando me enteré de que la actriz Gwyneth Paltrow publicaba nuevo libro de recetas me puse contenta. Tenía por delante una semana de reto para...
Receta de la semana: tallarines de espelta con salmón y rúcula
De nuevo queremos hacerte la vida más fácil. Sabemos que le vas cogiendo el truco y las ganas a los fogones gracias a nuestras recetas, que siempre...
Gwyneth Paltrow enseña a cocinar en menos de 30 minutos
El nuevo libro de cocina de Gwyneth Paltrow se presentó el pasado martes 12 de abril, pero ya lleva muchos meses dando que hablar. En agosto de 2015...
‘MustierChef’
Se amustia, vertiginosamente, el ‘talent’ culinario de La 1. Es su cuarta edición, sí. Pero se amustia cual florido ramillete de croquetas de...
Cola para comer en Londres
Son las 13.45 de un sábado de principios de abril cuando mi acompañante y yo llegamos al restaurante taiwanés Bao, en el corazón del barrio del...
La Malaje: buenos mimbres, talento y oficio
A principios de año, Manuel Urbano daba la sorpresa anunciando que, después de tres años al frente de los fogones de Sacha, dejaba esta casa para...
‘Foodie’, la app para los amantes de la cocina
La gastronomía es tendencia. Lo hemos visto a través de las redes sociales, donde miles de usuarios comparten fotografías de su menú esperando...
Receta de la semana: ragout de pescado y marisco
¿Comes poco pescado y marisco? Mata dos pájaros de un tiro con esta receta nutritiva y exquisita al paladar: ragout de pescado y marisco. Lo...
Vinos naturales en Amberes
“Mañana no tendréis dolor de cabeza”, nos promete sonriente la camarera del restaurante Veranda, en Amberes. Mi acompañante y yo hemos pedido el...
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