Noticias sobre Cocina

Así debes cocinar las patatas para engordar menos

"Se pueden consumir en una dieta para perder peso aunque sea una importante fuente de hidratos de carbono", explica una nutricionista.

Para los adictos al queso: ¡imposible resistirse!

Cómo hacer queso fresco de forma artesanal

Para los amantes del queso, mostramos los trucos más sencillos para hacer queso sin salir de casa. Añade un producto natural y saludable a tu...

¡Elabora el vinagre con tus ingredientes preferidos!

Cómo hacer vinagre casero de forma sencilla

Te damos las técnicas necesarias para hacer vinagre artesanal. Con estos trucos conseguirás un vinagre enteramente natural y sin aditivos.

Cómo afilar un cuchillo: instrucciones para un buen afilado

Aprende de una forma fácil, cómoda y sin correr riesgos la forma de afilar un cuchillo. Te damos varios "truquitos" para afilar los cuchillos que has...

Herminia, empleada de Monti, mostrando una patata recién salida del perol.

El secreto de las mejores patatas fritas de Mercadona está en el perol: así las hacen

La empresa andaluza Los Monti ha aumentado su facturación un 15% desde que elabora sus aperitivos para la marca Hacendado. Producen 16.500 paquetes al...

De izquierda a derecha y de arriba a abajo, El Celler de Can Roca, Martín Berasategui, Al Punt y Los Montes de Galicia

La lista de TripAdvisor con los 20 mejores restaurantes de España según los clientes

Los Traveller's Choice premian a los mejores restaurantes según las reseñas de los clientes de TripAdvisor, la web de viajes. Tres restaurantes...

Cocinar con la boca: ¿guarrada máxima o genialidad? Tienes que verlo

La Jungla. La nueva propuesta de la vida moderna pasa por masticar los alimentos crudos, escupirlos, mezclarlos y presentar un plato ¿exquisito?

Una mujer muerta al estallarle la olla a presión con la que cocinaba en su casa de Galicia

La víctima, de 66 años, ha fallecido al recibir un golpe con el artefacto. Un familiar de la implicada ha dado la voz de alarma a los servicios de...

El curioso baño-cocina de este apartamento estadounidense.

Baño y cocina en la misma habitación de este apartamento en alquiler

En la Jungla. El súper combo de este apartamento es difícil de superar: baño y cocina en una misma habitación por el módico de precio de 453 euros...

Las colas esta mañana daban la vuelta a Bravo Murillo. Horas de cola para poder obtener el ansiado producto.

Locura por el robot de cocina low cost de Lidl, 3 veces más barato que la Thermomix

En tan solo seis minutos se agotaron esta mañana las existencias. "Estamos aquí porque es más barata que la Thermomix, llegamos a las 7 para no...

Albert Adrià, Premio Nacional al Mejor Jefe de Cocina

Albert Adrià, artífice del Grupo elBarri en Barcelona, ha sido reconocido con el Premio Nacional al Mejor Jefe de Cocina 2017, mientras que Juan...

Beatriz, la salmantina que ha ganado con su paella embotellada el 'MasterChef' británico

Ganó un premio en el programa gastronómico más famoso de la BBC. Su producto estrella también cosecha pedidos en Alemania y Dinamarca.

Las recetas de este ingeniero vasco son lo más friki que hayas visto

En La Jungla. Un ingeniero vasco escribió un magnífico y peculiar recetario en 2001 que se ha hecho viral ahora gracias a una tuitera.

Daniel Humm, el mejor chef del mundo: "La cocina no es machista, pero hay más hombres trabajando"

Ha convertido su Eleven Madison Park de Nueva York en el Mejor Restaurante del Mundo según el ránking The World's 50 Best gracias a una cocina...

Bocuse, el rey Lyon

El autor se detiene en la figura de Paul Bocuse, el maestro de grandes 'chefs' fallecido la semana pasada, un icono mundial reconocido por sus...

Muere Paul Bocuse, el 'Papa' de la gastronomía e impulsor de la 'nouvelle cuisine'

Con 91 años, Bocuse unía a su nombre tres estrellas Michelin desde hace más de 50 años.

En sus orígenes, el sushi servía para conservar el pescado.

La química que esconde el 'sushi' perfecto: mucho más que pescado y arroz

El plato estrella de la cocina japonesa esconde procesos científicos que ni te imaginas. Conocerlos te ayudará a ser un maestro de este manjar.

El sorprendente sentido evolutivo de creer que las croquetas de tu madre son las mejores

En La Jungla. Los hilos de Twitter sirven para muchas cosas: desde contar historias de ciencia ficción hasta criticar una película. Sin embargo en...

El director del Instituto Cervantes y el presidente de la RAEG firman un acuerdo.

Instituto Cervantes y la Academia de Gastronomía difundirán la cocina española

Ambas entidades han firmado un acuerdo de colaboración para divulgar el patrimonio gastronómico-cultural de España para difundir "los aspectos más...

Sébastien Bras renuncia a sus tres estrellas Michelin

El chef francés pide desaparecer de la famosa guía por la presión que le supone de cara al trabajo en el restaurante. ...

Bárbara Rey se ha descubierto como una auténtica cocinillas.

Las recetas de Bárbara Rey que en otro tiempo sedujeron al rey Juan Carlos

La de Totana ha desvelado una de sus últimas facetas ocultas: la de profesora de cocina, una pasión que ya dejó entrever hace décadas con el rey...

Más de 20 ideas para poner el toque 'minion' a tu salón y cocina

"The Pantone Color Institute" ya lo anunció hace dos años: el color tendencia en decoración de este año sería el "Minion Yellow". Una tonalidad...

Escena de la película Sin reservas (2007).

Las mejores apps para cocinar 2.0

Si tienes problemas para organizar tu menú semanal, se te han acabado las ideas para sorprender a tu pareja o si, por el contrario, eres de los que no...

David Muñoz está probando viajando por la gastronomía japonesa

Hormigas vivas, semen, feto: así es el 'exquisito' menú de David Muñoz en Japón

El chef español ha decidido probar todo tipo de extravagancia gastronómica que se ha encontrado en el viaje por tierras niponas que está realizando...

| Foto: escena de la película Algo prestado, (2011).

Los mejores libros para cocinar este verano

Con recetas sencillas y divertidas. Desde batidos que se presentan en un bol y se convierten en una completa comida, hasta dar los primeros pasos en la...

Un estropajo dentro de un fregadero lleno de cacharros.

Tu estropajo tiene tantas bacterias como las heces (y limpiarlo sólo lo empeora)

Un sólo centímetro cúbico de estas esponjas puede albergar hasta 50.000 millones de patógenos, más de los que se encuentran en la taza del...

Elena Arzak se sincera: "Necesitamos un parón en la cocina española para pensar"

"Para cocinar bien tienes que olvidarte del orgullo" / "Es tal el 'boom' gastronómico que no damos abasto" / "Al menos una vez al día hay que apagar...

El cocinero José Andrés, en la World Central Kitchen.

Un español (José Andrés), entre los diez finalistas al premio anual del Basque Culinary Center

Dotado con 100 mil euros para destinar a un proyecto socio-gastronómico, los diez aspirantes (seleccionados entre 110 candidatos) constituyen para el...

Paco Morales, el chef del año según Tapas. | Foto: Paco Morales.

Paco Morales y su gastronomía de Al-Ándalus

Entrevistamos al #ChefOfTheYear2016 que cocina, además de platos únicos, un proyecto cultural que reivindica esa Córdoba del siglo X y ha de...

Así es la heredera Leonor: fan de Kurosawa y apasionada del cine de animación

Las curiosas aficiones de la princesa Leonor

Afable y tranquila, lestudia varios idiomas, practica ballet y acude a cursos de cocina. Son algunas de las aficiones de una heredera al trono que...

La princesa Leonor y la infanta Sofía, en una imagen de archivo.

Las infantas Leonor y Sofía aprenden a cocinar en un restaurante dos estrellas Michelin

Las hijas de los reyes Felipe VI y Letizia han asistido a un curso de cocina que se imparte en un prestigioso y premiado establecimiento del madrileño...

Paco Morales recibiendo el premio Chef Of The Year 2016 junto a Mariana Tapias. | Foto: Carlos Cortés.

Paco Morales, el chef del año según Tapas

El cordobés recibía anoche el premio #ChefOfTheYear16 en la Casa de América como "apuesta valiente por el talento" de la revista Tapas.

Ignacio Fernández-Simal, el director general de la compañía en España, en una imagen de archivo.

Thermomix logra su mejor resultado en casi 40 años en España con su robot para 'millennials'

El grupo alemán Vorwerk, con una cuota del 90%, lleva siete años seguidos creciendo, en parte porque ha sacado más agentes comerciales del paro.

El tuit de Jordi Cruz y una de las réplicas mordaces.

El chef Jordi Cruz responde "harto de burradas" sobre explotación con una imagen color de rosa

En la Jungla. Justificó tener a la mitad de la plantilla trabajando gratis porque tenemos "la gastronomía más barata del mundo".

Ésta es la mejor forma de cascar un huevo según la ciencia

Es necesario conocer el punto perfecto y la fuerza adecuada para su rotura. Nada como la física para solucionar este tipo de asuntos.

Taller de dorayakis de Doraemon en Heroes Manga Madrid.

Cómo preparar un dorayaki de los que vuelven loco a Doraemon

En la Jungla. La receta del dorayaki, el bollo popularizado en todo el mundo por los dibujos animados, es fácil para los peques.

Efrén Álvarez y Andrés Casal, los fundadores de Wetaca.

Así funciona Wetaca, la empresa que envía tuppers de chef a domicilio

Dos jóvenes se lanzaron hace dos años a emprender el proyecto. Hoy cuentan con 500 comensales semanales.

El estilo siciliano de Dolce&Gabbana se cuela en la cocina

La firma de moda italiana repite colaboración con Smeg y presenta “Sicily is my love”, una edición especial de electrodomésticos inspirada en...

El mapa dibujado por Ramón Gómez de la Serna para la revista satírica 'Buen Humor'.

'El primer mapa gastronómico de España': los hitos culinarios según el gusto de 1924

En la Jungla. De la paella valenciana al cocido madrileño pasando por el pote gallego. Ramón Gómez de la Serna, como si de un cartógrafo se...

Le Bouche à Oreille, en Bourges, una pequeña localidad en el centro de Francia.

Otorgan una estrella Michelin por error a un pequeño bar de barrio y consiguen colapsarlo

En la Jungla. La guía gastronómica incluye entre los mejores restaurantes de Francia a un local con un menú de 12,5 euros.

Uno de los zapatos de Tal Spiegel junto a un suculento postre.

El genial chef que es capaz de combinar suculentos postres con sus zapatos

En la Jungla. El cocinero israelí Tal Spiegel ha conseguido unir su pasión por el calzado con singulares creaciones culinarias.

Miguel Ángel Muñoz: "He recibido una oferta para abrir un restaurante en 2017"

ENTREVISTA: "No me planteo dejar la interpretación porque es lo que me llena" / "Entre mis proyectos está dirigir una historia sobre mi vida" / "Mi...

Ni su madre, vidente, adivinó que Miguel Ángel Muñoz sería un 'cocinica' celebrity

El ganador del programa culinario se fue a 'hacer las Américas' con tan solo 20 años y triunfó. Sin embargo, en el terreno empresarial y en el del...

Miguel Ángel Muñoz se convierte en el primer 'Masterchef Celebrity España'

Después de una reñida 'final de cine' protagonizada por cuatro actores, el más joven del grupo se ha alzado con el título culinario. Era uno de los...

Las historias más tiernas de los finalistas de Masterchef Celebrity

Fernando Tejero recordó los 14 años que estuvo junto con su tía por la enfermedad que padeció su madre.

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