Martín Berasategui, chef Michelin, habla alto y claro: "Haz esto si no quieres fallar con el punto de la carne"
El cocinero vasco tiene una sencilla técnica para conseguir que una misma pieza de carne quede al gusto de todos sin tener que pasar mucho tiempo en la cocina.
Más información: La guía definitiva para que los asados de carne nunca queden secos
![Alguien cortando un trozo de carne](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/04\/21\/actualidad\/1003743722625_254932732_640x360.jpg"])
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