Recetas con carne en Cocinillas

Un par de hamburguesas con muy buen aspecto.

Alerta alimentaria: Sanidad pide que no se consuman estas hamburguesas

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria ha emitido una alerta para avisar de la presencia de gluten en hamburguesas de la marca Waitrose.

Imagen de archivo de un comedor escolar en Barcelona.

El 'postureo' de Ada Colau: el consumo de carne roja ya es limitado en los colegios de Barcelona

La propuesta de Colau es buena para la salud y el medio ambiente, pero es algo que lleva tiempo implantado.

Una imagen de archivo de una cena navideña.

Así sobreviven los veganos a las cenas de Navidad: "Sólo pude comer entrantes y postre"

En las mesas navideñas todavía no hay sitio para los que no comen carne ni pescado. ¿Cómo se compensa este esfuerzo? Así lo argumentan ellos:

Los mejores productos de Lidl para preparar recetas de Navidad

No hay imprevisto de última hora que no se solucione con esta selección de los mejores productos de Lidl para preparar recetas de Navidad sin arruinarte.

Cordero asado al horno paso a paso: La receta más fácil

Os explicamos de forma sencilla paso a paso cómo hacer cordero asado al horno, una de las recetas más típicas para estas fechas.

No, el jugo rojo de la carne no es sangre: esto es lo que esconde tu filete

Evitar el consumo de un bistec con la excusa de que "sangra" es erróneo, y da lugar a un desperdicio real de un alimento rico en proteínas.

La mejor hamburguesa de España se sirve en este restaurante de Madrid

En Madrid se sirve la mejor hamburguesa de España. En el podium la acompañan una hamburguesa de Valladolid (segundo puesto) y otra de Bilbao (tercer...

Costillas de cerdo asadas con setas al estilo chino

Hoy te vamos a enseñar a hacer unas auténticas costillas de cerdo asadas con setas al estilo chino que nada tienen que ver con las que sirven por aquí.

A Brasa, el asador moderno del norte de Madrid

Descubrimos A Brasa, el asador contemporáneo que triunfa en la zona norte de Madrid, que bien merece que te acerques a concurrida plaza de la Moraleja.

El 'mito' de que la carne de cerdo es mejor que la roja: todo lo que debes saber

Algunos productores de carne de cerdo están interesados en decir que la carne de cerdo es blanca para hacerla pasar por un alimento saludable.

Que no te la cuelen en el 'súper': éstas son las diferencias entre el 'foie gras' y el paté

Algunas personas llaman foie gras al paté. A pesar de que ambos utilizan entre sus ingredientes el hígado, no son iguales.

Comida a la brasa: los mejores restaurantes de Madrid para disfrutar del fuego

Dicen que, si el fuego embruja, las brasas enamoran, como en estos restaurantes de Madrid especialistas en comida a la brasa que te harán salir con el...

Un bloque de paté junto a una tostada untada.

Radiografía del paté del súper: así es realmente una de las meriendas más populares

El principal ingrediente de los patés es la carne. Sin embargo, contiene muchos otros que funcionan como relleno y aportan poco.

Piantao, locura por la carne y el fuego a ritmo de tango argentino

Javier Brichetto, el mediático chef bonaerense arranca el curso con Piantao en la zona de Matadero en Madrid con la cocina argentina más exclusiva de...

Un chuletón de tenera dispuesto para ser devorado.

Ternera blanca vs ternera roja: las diferencias entre dos de las carnes más populares

Los españoles consumen alrededor de 224.000 kilos de esta variedad de carne al año, una de las más vendidas junto con el pollo y el cerdo.

De la carne mechá a los torreznos: seis formas insanas de preparar carne y sus derivados

De la carne mechada a los torreznos: seis formas insanas de preparar carne y sus derivados

Aunque estas semanas solo se habla de la carne mechada por el brote de listeriosis, la realidad es que esta forma de preparar la carne es típica en...

El muestrario de carnes de una carnicería tradicional de toda la vida.

Los carniceros de Berlín, en vías de extinción: crecen los veganos

Sólo un grupo de profesionales del corte y la venta de la carne resiste a la presión comercial y social que se ejerce sobre esta profesión.

Una bandeja de carne como las que podemos encontrar en el supermercado.

¿Por qué algunas bandejas de carne llevan un papelito blanco en su interior?

Se trata de una almohadilla absorbente utilizada para evitar que los líquidos que suelta la carne se conviertan en un caldo de cultivo de bacterias.

Cómo cocinar un pollo tierno y jugoso con cualquier receta

Te contamos qué trucos e ingredientes te ayudan a conseguir un pollo tierno y jugoso con cualquier receta que quieras preparar con esta carne tan...

La Junta ha procedido a retirar todos los productos de su página web.

La alerta se amplía: la empresa de la carne con listeria 'La Mechá' retira también estos 4 productos

Como confirma la empresa Magrudis, productora de la carne, a EL ESPAÑOL han procedido a la retirada de productos como el lomo o el chicharrón.

Cómo hacer salsa boloñesa para pasta como si fueras de Italia

La salsa boloñesa es probablemente la primera que nos viene a la cabeza cuando nos imaginamos un plato de pasta. Es tan famosa como irresistible.

La carne mechada causante del brote de listeriosis en Andalucía.

Alerta sanitaria: la carne afectada por listeria llegó también a Madrid y Castilla-La Mancha

La ministra de Sanidad, María Luisa Carcedo, explica que la alerta nacional está activa desde el pasado viernes y que todos los lotes afectados han...

Alerta sanitaria: más de 70 personas afectadas por el brote de listeriosis en carne del 'súper'

La Consejería andaluza de Salud y Familias ha confirmado que hay más de 50 personas hospitalizadas tras el consumo de carne de la marca La Mechá.

Ésta es la carne que no debes comprar para reducir tu riesgo de cáncer de mama

La carne roja aumentaría el riesgo de cáncer de mama, pero sustituirla por carne de pollo lo reduciría.

La carne mechada que está investigando la Junta de Andalucía.

Alerta sanitaria por un brote de listeriosis en carne del 'súper' en mal estado

La Consejería de Salud de la Junta de Andalucía ha retirado de la venta una carne mechada fabricada en Sevilla por la marca Magrudis.

Frenar el consumo en carne ayudaría frente al cambio climático.

Ésta es la última receta de la ONU para acabar con el cambio climático

La agencia internacional sugiere que hay que cambiar la dieta para frenar el calentamiento global.

A la izquierda, un filete de carne; a la derecha, un huevo.

Comer menos carne y huevos, posible alternativa para combatir el cáncer

La metionina es un aminoácido esencial cuya fuente más común es la carne y los huevos. Restringir su consumo puede ralentizar el crecimiento tumoral.

La grasa de los filetes ayuda a que no pierdan jugosidad en la cocción.

Los cinco trucos para elegir la mejor carne del supermercado

Determinar la calidad de un filete a simple vista es difícil, pero se puede mejorar su ternura eligiendo el tipo y el corte adecuados para cada cocción.

El comerciante holandés detenido Jan Fasen.

Cae el estafador que vendía toneladas de carne de caballo en lasañas: así era su vida de lujo

Fue detenido tras el requerimiento de las autoridades francesas. Tenía dos mansiones, coches de lujo y celebraba numerosas fiestas.

La carne puede contener entre un 20 y un 30 por ciento de proteínas.

5 alimentos que tienen más proteínas que la carne

Entre los alimentos que tienen más proteínas que la carne se encuentran algunos lácteos, pero también, varias legumbres y frutos secos.

Helado de torreznos y otras 26 recetas locas para rendir homenaje al torrezno en Soria

Helado de torreznos y otras 26 recetas locas para rendir homenaje al torrezno de Soria

27 establecimientos de Soria presentan nuevas tapas como el helado de torreznos durante los días de la Segunda Edición de las Jornadas del Torrezno de...

II Jornada del Torrezno de Soria_La Chistera_1a

Segunda Edición de las Jornadas del Torrezno de Soria

Este es el aspecto de las tapas elaboradas con torrezno de Soria que participan en la Segunda Edición de las Jornadas del Torrezno de Soria.

13 tiendas para comprar productos gourmet en Madrid

Si no sabes dónde comenzar a buscar has llegado al artículo correcto. Te enseñamos 13 tiendas de productos gourmet en Madrid en las que encontrarás...

10 restaurantes en los que encontrarás los mejores torreznos de Madrid

Castizos, humildes, históricos, contundentes, enemigos de la operación bikini, pero irresistibles para muchos, estos son los mejores torreznos de Madrid.

Carne