El 'foodtech' español ante la ola de la IA: un 31,3% menos de inversión en 2025, pero más músculo emprendedor
El informe 'El Estado del Agrifoodtech en España 2025' avala que el potencial de la inteligencia artificial ha fagocitado el interés del mundo del capital.
También revela que, en este contexto, las 'foodtech' de nueva creación crecen un 500% en un año y que el 48% de las existentes ya implementa IA.
Más información: 'Foodtech' Latam-España: así navega esta prolífera cantera de innovación entre la complejidad y la oportunidad
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![El periodista de EL ESPAÑOL de Castilla y León Alvar Salvador, el responsable de la marca Alimentos de Valladolid, Francisco Fuentes, la jefa de Sección de Promoción Provincial y Desarrollo Rural Sostenible de la Diputación de Segovia, Ana Redondo, la técnica del Área de Fondos Europeos y Emprendimiento de la Diputación de Zamora, Ana Mayor, y el jefe de Área de Calidad Alimentaria de Itacyl, Óscar Díez, durante la mesa redonda](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/06\/03\/actualidad\/1003743787841_256148238_640x360.jpg"])
![El vicepresidente de la Diputación de Valladolid, Víctor Alonso, en el I Foro La Despensa de Castilla y León](["https:\/\/s3.elespanol.com\/2025\/06\/03\/castilla-y-leon\/economia\/el-campo\/1003743787629_256144131_640x360.jpg"])